Langkah 1

Tambahkan gula merah dan asam jawa, ulek halus.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Aduk hingga rata. Sajikan, bisa ditambahkan dengan es batu.

Langkah 5

Enak buat ngemil siang hari di cuaca panas.

Bahan Utama

Cabe

Garam

Gula Merah

Jambu

Terasi

Rujak Jambu Gula Merah

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan kangkung, lalu tambahkan saus lada hitam, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Bumbui lada hitam remah, gula, dan garam.

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Telur

Kangkung dan Telur Saus Lada Hitam

Masukkan air, aduk rata, tunggu sampai mendidih

Masukkan bakso, rebus 10 menit lalu masukkan kwetiau, rebus lagi 5 menit. Aduk rata, tambahkan garam, merica, dan kecap asin. Angkat.

Tuang dalam wadah lalu beri taburan bawang daun dan bawang goreng. Sajikan

Kwetiau

butir

Buah

Kecap

Merica

kwetiau bakso kuah

Siapkan bahan, potong- potong kacang panjang sepanjang 3cm, belah 2 atau 4 tahu kulit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan salam, lengkuas dan daun jeruk.

Setelah bumbu harum dan matang, matikan api.

Tuang bumbu halus kedalam air yang sudah dipanaskan.

Setelah mendidih, masukkan tahu. Masak dengan api kecil aja sampai tahu matang tanak/ mengapung.

Masukkan kacang panjang, dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Tambahkan santan instan, masak sampai kacang panjang empuk.

Koreksi rasanya. Bila rasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan.

One side dish.. menu simple yang memudahkan saat membuatnya.. Lauk dan sayur jadi satu..Jangan lupa sambalnya.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Kacang Panjang

Santan

Tahu

Bobor Kacang Panjang Tahu #RabuEkstraPoin

Potong-potong kentang lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam

Masukkan cabe yang sudah digiling ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Dinginkan cabe baru masukkan ikan sepat dan kentang aduk rata, siap di sajikan

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Ikan

Kentang

Sambal Kentang Ikan Sepat

Gliantika

Agar Jelly Selasih Coco (MPAsi 1y+)

Bakpao Roti Simple Tanpa Telur

Pancake

Cekeremes Ubi

Kuah Cabe Untuk Cocolan

Mie Mamak Malaysia

Seblak Mie Ndower

Ikan Taneman Bumbu Sarden

Mie Kluntung

Balado Ikan Asin

Balado Teri Sambal Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Daging Sapi Bawang Bombay #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan tongkol, lalu beri perasan jeruk nipis dan bumbu marinasi ikan bubuk, aduk merata, diamkan minimal 30 menit.

Setelah 30 menit, goreng ikan tongkol hingga matang dan kecoklatan.

Blender halus bahan bumbu kecuali daun jeruk dan cabe rawit merah.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun jeruk dan cabe rawit, aduk merata.

Masukkan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Jika sudah mendidih, masukkan ikan tongkol, aduk merata, masak hingga agak menyusut.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan lada bubuk, aduk merata.

Tambahkan potongan daun bawang, aduk merata, masak hingga menyusut dan tanak.

Dengan bumbu seadanya yang ada di dapur, alhamdulillah enak mantab.

Bumbu Marinasi Ikan

Halal

Ikan Tongkol Masak Santan

Potong segitiga tahu. Goreng tahu sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan tahu dan ayam kampung. Aduk rata dengan bumbu. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan, kaldu jamur dan garam. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

No Pork

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Jahe

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Seledri

Serai

Kare Tahu Ayam Kampung

Siangi kangkung, lalu cuci sampai bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan kangkung, saus tiram dan sedikit air, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, koreksi rasa. Masak kangkung hingga layu dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit kalau mau lebih pedas.

Tumis Kangkung Belacan

Siap kan ayam dan tambahkan bumbu marinasi instan.

Masukkan gula merah, kecap manis, daun jeruk, daun salam.

Masak hingga air menyusut dan ayam nya lunak -/+ 20 menit.

Jika sudah lunak tambahkan margarin, aduk rata dan pindahkan dulu ke wadah lain.

Bakar ayam di atas teflon sambil olesin bumbu nya tadi.

Ayam bakar teflon super praktis pun siap di nikmati, selamat mencoba 😚

Resep buat yang lagi gak ada stok bumbu di rumah tapi masih mau makan enak.. cuuss coba bikin 😋

Kecap Manis

Ayam Bakar Teflon

Masukkan terigu dan kentang halus. aduk rata juga.

Olesi cetakan dengan minyak goreng agar tidak lengket saat sudah jadi.

Masukkan adonan ke cetakan. resep saya bisa jadi 2 loyang kecil.

Masak dengan tutup dengan api super kecil. bisa juga dipanggang di oven. selamat menikmati. so yummy.

Langkah 10

Selalu ada di pasar ramadhan pas aku di tanjung kalsel.

Tepung

Vanilla

Bingka Kentang khas Banjar KalSel #JagoMasakMinggu9Periode3

<p>Kerupuk seringkali disantap sebagai salah satu pelengkap hidangan. Bagi sebagian orang, belum lengkap rasanya jika makan tanpa kerupuk. Wajar saja, sebab rasanya yang gurih dan renyah memang cocok dipadukan dengan beragam jenis hidangan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, menyajikan kerupuk juga terbilang mudah. Cukup dengan digoreng di minyak panas dalam waktu beberapa detik, kamu sudah bisa langsung menyantapnya. Meski terlihat sepele, ternyata masih banyak yang gagal saat menggoreng kerupuk&nbsp;<em>lho</em>!</p>
<p>Salah-salah teknik, kerupuk yang digoreng bisa jadi bantat, keras, atau bahkan gosong. <em>Nah,&nbsp;</em>untuk mengatasi hal tersebut, kali ini Yummy App merangkum beberapa tips dan cara menggoreng kerupuk yang mudah dan bisa kamu ikuti agar dapat menghasilkan kerupuk yang mekar dan renyah.</p><h2>1. Jemur kerupuk sebelum digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/eaf5b26ba7e721cb1e157118ef4b3b36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Kualitas kerupuk mentah yang digunakan sangat menentukan hasil dari penggorengan. Kerupuk yang digoreng dalam keadaan lembab, dapat menyebabkan kerupuk menjadi bantat dan alot.</p>
<p>Karena hal tersebut cara menggoreng kerupuk agar tidak bantat dan mengembang sempurna yang pertama adalah dengan menjemur kerupuk mentah terlebih dahulu.</p>
<p>Kerupuk mentah yang lembab karena sudah disimpan dalam waktu yang cukup lama sebaiknya dijemur kembali di bawah sinar matahari. Ini dilakukan agar kadar air atau jamur yang menempel di permukaan kerupuk bisa menguap, sehingga akan menghasilkan kerupuk yang renyah dan mengembang saat digoreng.</p>
<p>Jika tidak sempat dijemur, kerupuk mentah juga bisa dioven selama beberapa menit untuk mengurangi kadar airnya.</p><h2>2. Gunakan minyak goreng baru dengan jumlah banyak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/90a89eee545257374bc82d24b1504317.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Penggunaan minyak goreng bekas akan berpengaruh pada tampilan kerupuk. Minyak goreng bekas akan menghasilkan kerupuk yang berwarna kehitaman dan tidak cerah. Untuk itu, cara menggoreng kerupuk yang tepat dengan mengganti minyak dengan minyak baru menjadi sangatlah penting.</p>
<p>Sebaiknya minyak yang digunakan juga tidak terlalu sedikit. Pastikan saat menggoreng, kerupuk dapat terendam di dalam minyak, sehingga dapat matang merata dan mencegah kerupuk melempem.</p><h2>3. Perhatikan suhu minyak dan kompor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/4a404949c01363ffd4aa3ad2bb9c3753.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara menggoreng kerupuk yang sempurna berikutnya adalah perhatikan suhu minyak dan kompor. Pastikan bahwa minyak benar-benar sudah panas yang ditandai dengan kepulan asap tipis atau gelembung-gelembung kecil di permukaan minyak. Kerupuk akan dapat mengembang dengan cantik saat minyak berada pada suhu 150 hingga 180 derajat celcius.</p>
<p>Saat asap yang muncul dari minyak goreng mulai menebal, segera kecilkan api untuk menstabilkan kembali suhu pada penggorengan. Jika api dibiarkan besar, maka kerupuk yang digoreng akan gosong hanya dalam beberapa detik. Jadi, jangan sampai hal ini terjadi, ya.</p><h2>4. Goreng satu per satu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/1ffbf584acba4d53d2bf504d221479ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara menggoreng kerupuk yang sempurna selanjutnya adalah dengan menggoreng kerupuk satu per satu.</p>
<p>Usahakan untuk menyelesaikannya satu per satu jika ukuran kerupuk cukup besar. Setelah itu, tekan kerupuk dan pastikan seluruh bagiannya terendam di dalam minyak goreng agar matang merata dan mengembang.</p>
<p>Kerupuk dengan ukuran yang lebih kecil sebetulnya bisa dimasak berbarengan, namun jangan dimasukkan ke penggorengan terlalu banyak. Hal ini untuk mencegah kerupuk berdempetan satu sama lain dan suhu minyak menurun. Jika hal itu terjadi, kerupuk yang kamu goreng tidak akan matang merata dan menghasilkan kerupuk yang alot.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggoreng-telur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Menggoreng Telur Dadar dan Mata Sapi Enak, Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Tunggu dingin sebelum dimasukkan ke toples</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/df9db8e18eaf1559275d073b6cd85474.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Setelah matang, tiriskan kerupuk dari minyak di atas kertas tisu khusus makanan. Biarkan kerupuk dingin sebentar sebelum memasukkannya ke dalam toples. Memasukkan kerupuk yang masih panas ke dalam wadah tertutup dapat menyebabkan kerupuk akhirnya melempem dan tidak renyah.</p><p>Itulah beberapa tips dan cara menggoreng kerupuk untuk mendapatkan hasil kerupuk yang mengembang sempurna dan anti bantat. <em>Nah</em>, untuk kamu yang sekarang sudah tahu trik goreng kerupuk ini, saatnya kamu praktikkan di dapur. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-goreng-tahu-bulat-agar-tidak-kempes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Goreng Tahu Bulat Anti Gagal, Lengkap dengan Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Meski kelihatannya sepele, ternyata masih banyak yang gagal saat menggoreng kerupuk. Intip tips dan cara menggoreng kerupuk berikut ini agar kerupuk renyah.

5 Cara Menggoreng Kerupuk Agar Tidak Bantat dan Sempurna

5 Cara Menggoreng Kerupuk Agar Tidak Bantat dan Mengembang Sempurna

<p><p>Berlibur ke Lombok tak lengkap rasanya tanpa membawa oleh-oleh khas dari pulau indah ini. Lombok terkenal dengan keragaman produk olahan seperti makanan, minuman, kerajinan tangan, dan banyak lagi.</p>
<p>Dalam artikel ini, Sobat Yummy dapat mengeksplor aneka oleh-oleh khas Lombok yang patut dicoba untuk dibawa pulang. Apa saja, ya? Siapkan catatan dan simak artikel ini sampai habis, ya!</p></p><h2>1. Ayam Taliwang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/da9def97eff62bbc6f1a1bc88db13750.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam taliwang oleh oleh khas Lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam Taliwang khas Lombok (flickr.com/Robby Oktobaren)</a></span></div><p>Ayam Taliwang adalah salah satu makanan khas Lombok yang terkenal di seluruh Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih membuat <a title="olahan ayam" href="https://www.yummy.co.id/tag/ayam" target="_blank" rel="noopener">olahan ayam</a> ini menjadi favorit banyak orang.</p>
<p>Biasanya, ayam Taliwang disajikan dengan nasi putih, plecing kangkung, dan sambal terasi. Kamu bisa membeli ayam Taliwang segar atau dalam bentuk bumbu instant untuk dibawa pulang.</p>
<p>Mudah untuk menemukan ayam Taliwang segar di restoran atau warung makan sekitar Lombok. Nah, jika kamu ingin menyajikan ayam Taliwang di rumah, kamu bisa membeli bumbu instan ayam Taliwang yang praktis dan mudah digunakan. Rasanya tetap autentik dan pedas seperti ayam Taliwang olahan Lombok.</p><h2>2. Kerajinan Tangan Mandalika</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/a7c223e25f52e0347f1dbce9757f3e50.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerajinan tangan khas Mandalika oleh oleh khas lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerajinan tangan khas Mandalika (gomandalika.com)</a></span></div><p>Jika kamu suka dengan produk kerajinan tangan, kamu wajib mengunjungi Mandalika saat berada di Lombok. Mandalika adalah salah satu daerah di Lombok yang terkenal dengan kerajinan tangan khasnya.</p>
<p>Kerajinan tangan Mandalika sangat unik dan memiliki kualitas yang baik. Di sini, kamu bisa menemukan berbagai macam produk kerajinan tangan seperti patung-patung kayu, anyaman bambu, dan tenun tradisional.</p>
<p>Kamu bisa membeli oleh-oleh khas Lombok seperti patung-patung kayu ukir atau tas tenun yang cantik. Selain menjadi oleh-oleh, kerajinan tangan Mandalika juga bisa menjadi hiasan rumah yang menarik.</p><h2>3. Dodol Rumput Laut</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/c7b38da3a702934a4ba13eff24596fdc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="dodol rumput laut oleh oleh khas lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi dodol rumput laut (kronologi.id)</a></span></div><p>Jika kamu pecinta <a title="camilan manis" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-manis-indonesia" target="_blank" rel="noopener">camilan manis</a>, maka oleh-oleh satu ini tidak boleh ketinggalan. Dodol rumput laut terbuat dari tepung rumput laut, gula, jus buah-buahan atau sayuran segar. Jus buah atau sayur tersebut membuat dodol menjadi warna-warni yang menggoda selera.</p>
<p>Dodol rumput laut khas Lombok bisa menjadi pilihan oleh-oleh yang manis dan lezat. Terutama anak-anak pasti suka karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis.</p><h2>4. Ikan Asin Tuna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/49771b3e877acd18110dce8d9cb45e5f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ikan asin tuna oleh oleh khas lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan asin tuna (dok.susilautstore)</a></span></div><p>Lombok terkenal dengan ikan tuna yang segar dan lezat. Salah satu oleh-oleh khas Lombok yang patut kamu coba adalah ikan asin tuna.</p>
<p>Ikan tuna diperas airnya, dilumuri garam, dan dijemur hingga kering. Proses ini menjadikan ikan tuna memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.</p>
<p>Ikan asin tuna bisa kamu nikmati sebagai <em>snack</em> atau pelengkap makanan. Kamu bisa membeli ikan asin tuna dalam kemasan khusus yang mempertahankan kelezatan dan keawetan ikan tersebut. </p><h2>5. Mutiara Lombok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/1b65cb48c9f69e25e6ac16034a6397cc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mutiara khas Lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mutiara khas Lombok (bem-fpp.umm.ac.id)</a></span></div><p>Lombok terkenal dengan mutiaranya yang berkualitas tinggi. Tak heran jika mutiara menjadi oleh-oleh khas Lombok yang paling diminati.</p>
<p>Dari gelang, kalung, hingga anting, perhiasan mutiara Lombok menawarkan keindahan yang tak lekang oleh waktu. Bagi Sobat Yummy yang ingin memberikan hadiah spesial untuk orang terkasih, mutiara Lombok adalah pilihan yang sempurna.</p><h2>6. Tenun Ikat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/80b6fd2e9f0443b3d5b4da63c09ff1a5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tenun ikat oleh oleh khas Lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tenun ikat khas Lombok (flickr.com/aroenjava)</a></span></div><p>Tenun ikat Lombok merupakan karya seni yang merefleksikan kekayaan budaya setempat. Dengan motif yang khas dan warna yang beragam, kain tenun ini bisa dijadikan sebagai selendang, taplak meja, atau sekadar sebagai hiasan dinding.</p>
<p>Setiap lembar tenun ikat adalah hasil karya tangan yang membutuhkan ketelitian dan kesabaran, menjadikannya oleh-oleh khas Lombok yang bernilai tinggi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/oleh-oleh-khas-malaysia-yang-menjadi-favorit-wisatawan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 18 Oleh-oleh Khas Malaysia yang Menjadi Favorit Wisatawan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Sambal Taliwang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/e6b2635c3037de93b08c97b4c9ea38a1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal taliwang khas Lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal taliwang khas Lombok (youtube.com/Dewi Shandy)</a></span></div><p>Bagi Sobat Yummy yang suka pedas, sambal Taliwang adalah oleh-oleh khas Lombok yang tidak boleh dilewatkan.</p>
<p>Sambal ini terbuat dari cabai merah yang dicampur dengan berbagai bumbu tradisional, memberikan rasa pedas yang khas dan menggugah selera. Sambal Taliwang cocok disantap bersama ayam Taliwang, hidangan khas Lombok yang lezat.</p><h2>8. Kerajinan Gerabah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/c33f8efe5818d2d3a097837c77daeb8b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerajinan gerabah di Desa Banyumulek, Lombok Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kerajinan gerabah di Desa Banyumulek, Lombok Barat (flickr.com/intast)</a></span></div><p>Lombok juga terkenal dengan kerajinan gerabahnya. Dari vas bunga, mangkuk, hingga guci, kerajinan gerabah Lombok menampilkan keindahan desain dan kehalusan detail.</p>
<p>Setiap karya gerabah adalah manifestasi dari keahlian para pengrajin lokal yang telah turun-temurun.</p>
<p>Nah, jika kamu penasaran dengan proses pembuatan gerabah, berkunjunglah ke Desa Banyumulek di Lombok Barat. Banyumulek menjadi sentra industri gerabah yang kerap dikunjungi wisatawan.</p><h2>9. Keripik Tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/13b4264477764a579af4c5657b8b4b40.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="keripik tempe oleh oleh khas lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi keripik tempe (flickr.com/ririk octavia)</a></span></div><p>Keripik tempe juga termasuk camilan khas Lombok yang digemari banyak orang. Dibuat dari tempe berkualitas dan dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, keripik tempe Lombok menawarkan rasa yang unik dan sulit untuk ditolak.</p>
<p>Keripik ini bisa menjadi <a title="camilan ringan" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-makanan-ringan-yang-mudah-dibuat" target="_blank" rel="noopener">camilan ringan</a> di perjalanan atau sekadar oleh-oleh khas Lombok untuk teman di kantor.</p><h2>10. Kopi Lombok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/230ee7f1f2e0ea6a7351c067f5eb65ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kopi lombok oleh oleh khas lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kopi Lombok (oleholehlombok.com)</a></span></div><p>Bagi pecinta kopi, Lombok menawarkan kopi dengan cita rasa yang khas. Kopi Lombok, dengan aroma dan rasa yang khas, bisa jadi oleh-oleh khas Lombok yang sempurna bagi Sobat Yummy yang ingin menikmati secangkir kopi berkualitas di rumah.</p><h2>11. Songket Lombok</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231218/3da983e1b971ae457762919915048072.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kain songket oleh oleh khas lombok" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi songket Lombok (flickr.com/hanum rachmawati)</a></span></div><p>Songket Lombok adalah kain tenun dengan hiasan benang emas atau perak yang menawan. Kain ini cocok dijadikan sebagai oleh-oleh khas Lombok yang mewah dan istimewa. Sobat Yummy bisa menggunakannya sebagai sarung atau dekorasi interior yang elegan.</p><p><p>Lombok memang tak hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga oleh-oleh khasnya yang tak kalah menarik. Dari makanan khas seperti ayam taliwang dan dodol rumput laut, juga kerajinan tangan.</p>
<p>Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba dan membawa pulang oleh-oleh khas Lombok saat kamu berkunjung ke pulau indah ini.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-palembang-wajib-diborong-semua target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Oleh-oleh Khas Palembang, Wajib Diborong Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari dodol rumput laut sampai kerajinan gerabah, temukan 10 oleh-oleh khas Lombok yang akan membuat perjalananmu semakin berkesan!

11 Oleh-oleh Khas Lombok yang Populer, Wajib Dibawa Pulang

11 Oleh-oleh Khas Lombok yang Paling Populer, Wajib Dibawa Pulang

Kocok margarin dengan whisk sampai teksturnya creamy.

Masukkan susu kental manis cokelat dan pasta cokelat, aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan kue kering. Pasang spuit bintang di bawahnya. Cetak adonan di atas loyang yang diolesi margarin.

Panggang adonan dengan api kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Kue bangkit biasanya dibuat dengan santan dan telur. Tapi disini saya membuat dengan versi ekonomis. Teksturnya renyah dan rasanya enak.

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Susu

Tepung Tapioka

Kue Bangkit Cokelat

<p>Buah adalah bagian yang paling umum dikonsumsi dari tumbuhan berbunga. Buah bisa dikategorikan menjadi dua kelompok utama berdasarkan cara pematangan, yaitu buah klimaterik dan buah non klimaterik.</p>
<p>Perbedaan pematangan pada buah-buahan ini berdampak pada penanganan, penyimpanan, dan keberlangsungan konsumsi manusia. Kali ini, Yummy App akan menjelaskan apa itu buah klimaterik dan non klimaterik. Serta contohnya dari masing-masing jenis dan bagaimana mengidentifikasi perbedaan signifikan di antara keduanya.</p><h2>Apa Itu Buah Klimaterik?</h2><p>Buah klimaterik adalah jenis buah yang memiliki kemampuan untuk melanjutkan pematangan mereka setelah dicabut dari tanaman induknya.</p>
<p>Proses pematangan ini terjadi karena buah-buahan mengalami perubahan kimia dan fisik yang mengakibatkan peningkatan produksi etilena. Senyawa tersebut adalah gas yang berperan penting dalam pematangan buah. Proses ini akan berlangsung meskipun buah telah dipanen dan dipisahkan dari pohon atau tanaman asalnya.</p><h2>Contoh Buah Klimaterik</h2><h3>1. Pisang</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/768a2b98e435c22f5dd4003e1b705af3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="pisang mengandung asam folat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pisang mengandung asam folat (unsplash.com/waldemar)</a></span></div><p>Pisang adalah salah satu contoh paling terkenal dari buah klimaterik. Ketika dipetik dari pohon, biasanya masih berwarna hijau dan belum matang sepenuhnya.</p>
<p>Namun, setelah dipetik, pisang akan terus mengalami proses pematangan. Pematangan ini ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi kuning, peningkatan rasa manis, dan tekstur yang lebih lembut.</p>
<p>Proses ini dipicu oleh produksi etilena yang meningkat di dalam buah, yang merangsang enzim-enzim dalam buah untuk merubah pati menjadi gula. Inilah sebabnya mengapa pisang yang dipetik saat belum matang bisa menjadi matang dan lezat untuk dikonsumsi dalam beberapa hari setelahnya.</p><h3>2. Apel</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230612/ab0c1f03ded7ca35d5049c51f2ab6477.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="apel buah pelancar BAB" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi apel pelancar BAB (unsplash.com/Shelley Pauls)</a></span></div><p>Apel juga termasuk dalam kategori buah klimaterik. Ketika dipetik dari pohon, apel masih memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi dan memiliki tekstur yang krispi. Namun, setelah dipetik, apel akan mengalami pematangan lebih lanjut.</p>
<p>Proses pematangan apel melibatkan produksi etilena yang menyebabkan perubahan warna kulit dan penurunan tingkat keasaman. Kulit apel dapat menjadi lebih cerah, sementara dagingnya menjadi lebih lunak dan manis.</p>
<p>Bagi beberapa varietas apel, proses pematangan mungkin memakan waktu beberapa minggu sebelum mencapai tingkat kematangan yang optimal.</p><h3>3. Tomat</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230711/c74b50cdfda6e7ed8f2d3cedea7769dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tomat dan timun tidak boleh dikonsumsi bersamaan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tomat (unsplash.com/josephine baran)</a></span></div><p>Tomat adalah contoh lain dari buah klimaterik. Tomat sering kali dipetik ketika masih berwarna hijau atau setengah matang. Setelah dipetik, tomat akan melanjutkan proses pematangannya dengan produksi etilena yang meningkat.</p>
<p>Selama pematangan, tomat akan berubah warna menjadi merah atau kuning, tergantung pada varietasnya. Selain itu, tomat juga akan menjadi lebih lembut dan rasa manisnya akan meningkat.</p>
<p>Tomat yang dipetik ketika masih hijau dapat matang sepenuhnya dalam beberapa hari setelahnya jika disimpan dalam kondisi yang sesuai.</p><h3>4. Mangga</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/d6f43b285b27722fa324e03097f56096.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="mangga mengandung asam folat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mangga mengandung asam folat (unsplash.com/desirae hayes)</a></span></div><p>Mangga adalah buah tropis lain yang termasuk dalam kategori buah klimaterik. Ketika dipetik dari pohon, mangga sering kali masih keras dan belum matang sepenuhnya.</p>
<p>Namun, setelah dipetik, mangga akan melanjutkan proses pematangan. Mangga akan mengalami perubahan warna kulit, dari hijau menjadi warna kuning atau oranye cerah, tergantung pada jenis mangga.</p>
<p>Selain itu, buah ini juga akan menjadi lebih lembut, teksturnya lebih halus, dan rasa manisnya semakin terasa. Mangga matang biasanya memiliki aroma yang menarik dan mengundang selera untuk segera dinikmati.</p><h3>5. Pepaya</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/cf8d0db9e6ac036a47bc031f065fec00.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pepaya mengandung asam  folat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pepaya mengandung asam folat (unsplash.com/pranjall kumar)</a></span></div><p>Pepaya juga merupakan salah satu contoh klasik dari buah klimaterik. Ketika dipetik, pepaya bisa saja belum matang sepenuhnya, terutama untuk beberapa varietas yang memang lebih tahan lama. Namun, pepaya akan terus mengalami pematangan setelah dipetik, dengan bantuan etilena.</p>
<p>Proses pematangan ini ditandai dengan perubahan warna kulit pepaya menjadi kuning-oranye, serta tekstur daging buah yang lebih lembut dan rasa manis yang semakin kuat. Pepaya matang adalah sumber vitamin C dan antioksidan yang baik, sehingga menjadi favorit banyak orang.</p><p>Sebagai catatan, lamanya waktu pematangan setiap buah klimaterik dapat bervariasi, tergantung pada suhu, kelembaban, dan kondisi penyimpanan.</p>
<p>Oleh karena itu, penting untuk menyimpan dan mengkonsumsi buah-buahan ini dengan tepat agar bisa menikmati mereka dalam keadaan matang dan segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-buat-martabak-manis-bersarang-dan-mengembang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Tips agar Martabak Manis Bersarang dan Mengembang Sempurna</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Lalu, Apa Itu Buah Non Klimaterik?</h2><p>Buah non klimaterik adalah jenis buah yang tidak dapat melanjutkan pematangan setelah dipanen. Pada buah-buahan ini, proses pematangan berhenti begitu mereka dipetik atau dipanen dari tanaman.</p>
<p>Meskipun dapat mengalami perubahan fisik, seperti perubahan warna atau tekstur, proses pematangan yang menghasilkan etilena tidak terjadi atau hanya dalam jumlah yang sangat kecil.</p><h2>Berikut Contoh Buah Non Klimaterik</h2><h3>1. Anggur</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/f33acf17198a3fae478588ac2ff8d2c1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah anggur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah anggur (pexels.com/kaichiehchan)</a></span></div><p>Anggur adalah contoh buah non klimaterik yang umum dikonsumsi. Setelah dipetik dari tanaman, anggur tidak akan mengalami pematangan lebih lanjut. Oleh karena itu, penting untuk memilih anggur yang sudah matang saat membelinya.</p>
<p>Meskipun mungkin ada perubahan warna pada anggur saat disimpan, tetapi perubahan tersebut tidak berarti perubahan rasa yang signifikan. Anggur matang memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis atau asam tergantung pada jenis dan varietasnya.</p>
<p>Karena sifat non klimateriknya, anggur memiliki masa simpan yang relatif pendek, dan sebaiknya segera dikonsumsi atau disimpan di dalam lemari es agar tetap segar.</p><h3>2. Jeruk</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/aaf089696d7ad45120c9f9d50be073db.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="jeruk mengandung asam folat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jeruk mengandung asam folat (unsplash.com/chang duong)</a></span></div><p>Jeruk adalah buah non klimaterik lainnya yang terkenal. Ketika dipetik dari pohon, jeruk sudah mencapai kematangan yang optimal dan tidak akan mengalami peningkatan dalam tingkat kematangan lebih lanjut.</p>
<p>Jeruk matang memiliki kulit tebal berwarna cerah dan rasa yang segar dengan perpaduan manis dan asam. Mereka menyediakan sumber vitamin C yang kaya dan memiliki manfaat kesehatan yang beragam.</p>
<p>Karena tidak mengalami pematangan setelah dipetik, jeruk dapat bertahan cukup lama jika disimpan di tempat yang sejuk dan kering.</p><h3>3. Semangka</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230720/92610ff1ca1c59f03c02c0fa6e42cd36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah semangka potong" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah potong (pixabay.com/fotoblend)</a></span></div><p>Semangka juga termasuk dalam kategori buah non klimaterik. Ketika dipanen, semangka telah mencapai kematangan maksimalnya. Perubahan warna kulit semangka tidak berarti perubahan tingkat kematangannya.</p>
<p>Semangka matang memiliki daging berair yang manis dan segar, yang merupakan camilan populer saat cuaca panas. Sebagai buah musim panas, semangka harus disimpan di tempat yang sejuk dan dimakan segera setelah dipotong karena memiliki masa simpan yang terbatas.</p><h3>4. Lemon</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/d43d74d88db2825f6c83e99e1671fe24.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah lemon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lemon (pexels.com/Lukas)</a></span></div><p>Lemon adalah buah non klimaterik yang sering digunakan sebagai tambahan dalam masakan dan minuman. Ketika dipetik, lemon sudah matang dan tidak akan mengalami perubahan kualitas rasa yang signifikan setelahnya.</p>
<p>Lemon matang memiliki kulit kuning cerah dan daging yang asam. Selain sebagai bumbu masakan, lemon juga sering digunakan untuk menyedapkan minuman atau sebagai sumber vitamin C yang baik. Lemon dapat disimpan di suhu ruangan atau di dalam lemari es untuk memperpanjang masa simpannya.</p><h3>5. Stroberi</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/64fe39bf0989b334ff4757b1c5b1af71.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah stroberi sebagai topping roti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi buah stroberi (pexels.com/Pierre Antoine Caiso)</a></span></div><p>Stroberi adalah buah non klimaterik yang lezat dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, baik segar, dalam salad, atau sebagai saus manis. Ketika dipetik, stroberi sudah dalam kondisi matang dan tidak akan mengalami peningkatan tingkat kematangan lebih lanjut.</p>
<p>Stroberi matang memiliki warna merah cerah, tekstur lembut, dan rasa manis dengan sentuhan keasaman. Mereka juga mengandung banyak vitamin C dan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Untuk mempertahankan kesegaran stroberi, sebaiknya disimpan di dalam lemari es dan segera dikonsumsi.</p><p>Sebagai catatan, karena buah non klimaterik tidak akan mengalami pematangan lebih lanjut setelah dipetik, penting untuk memilih buah yang sudah matang dan segar saat membeli mereka.</p>
<p>Selain itu, cara penyimpanan yang tepat juga sangat penting untuk menjaga kesegaran dan kualitas buah non klimaterik.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/fakta-menarik-udang-rebon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Fakta Menarik Udang Rebon yang Tinggi Nutrisi dan Serbaguna</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan Signifikan Antara Buah Klimaterik dan Non Klimaterik</h2><h3>1. Proses pematangannya</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230721/1cd9272182874cf64f2046fae82b637e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bekal buah untuk anak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bekal buah untuk anak (pexels.com/borac)</a></span></div><p>Buah klimaterik dapat melanjutkan proses pematangan setelah dipanen, dengan peningkatan produksi etilena. Sedangkan buah non klimaterik, roses pematangan berhenti setelah buah dipetik atau dipanen, dan etilena dihasilkan dalam jumlah yang terbatas.</p><h3>2. Waktu pemetikannya</h3><p>Buah klimaterik dapat dipetik saat masih belum matang sepenuhnya karena akan matang setelah dipanen. Namun, buah non klimaterik harus dipetik dalam kondisi matang atau hampir matang karena tidak akan matang lebih lanjut setelah dipanen.</p><h3>3. Perubahan fisik pada buah</h3><p>Buah klimaterik akan mengalami perubahan warna, tekstur, dan rasa yang lebih dramatis selama pematangan. Sementara pada buah non klimaterik perubahan fisik mungkin terjadi, tetapi tidak sesuai dengan perubahan dramatis pada buah klimaterik.</p><h3>4. Beda cara penyimpanannya</h3><p>Penyimpanan buah klimaterik perlu diperhatikan karena dapat matang lebih cepat dan lebih mudah meleleh. Beda halnya dengan buah non klimaterik yang lebih tahan terhadap kerusakan dan memiliki masa simpan yang lebih lama saat disimpan.</p><p>Itu dia pengertian, contoh, hingga perbedaan signifikan antara buah klimaterik dan non klimaterik. Hal ini perlu kamu ketahui agar bisa mengimplementasikan cara terbaik untuk buah di rumah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-yang-bagus-untuk-asam-lambung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Jangan Salah Pilih, Berikut 7 Buah yang Bagus untuk Asam Lambung</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Pernahkah kamu mendengar kata klimaterik? Ternyata, ada jenis buah klimaterik dan non klimaterik, lho. Berikut perbedaannya.

Buah Klimaterik vs Non Klimaterik

Buah Klimaterik vs Buah Non Klimaterik

Sangrai tepung maizena dengan api kecil sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong. Sangrai sampai terasa agak ringan.

Lelehkan coklat putih dengan cara di tim.

Setelah coklat meleleh, ambil 3 sdm coklat putih ke wadah. Lalu 3 sdm bubuk biskuit coklat dan 4 sdm maizena.

Cemilan yang sempat viral di Tiktok beberapa waktu lalu.

Biskuit Oreo

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Coklat Kerikil

Terlebih dulu, kupas kulit buah persik dan potong-potong dagingnya

Campurkan potongan buah persik dengan 50gr gula dan 1sdm jus lemon, lalu biarkan sebentar

Rebus kulit buah persik dengan 100ml air hingga air berubah warna, kemudian angkat kulit buah persik

Tambahkan potongan buah persik ke dalam air rebusan, masak hingga mengental dan menjadi saus

Rebus 500ml susu hingga mendidih. Masukkan gelatin yang telah lunak ke dalam susu, aduk hingga rata

Tuang ke dalam cetakan kecil, lalu dinginkan di dalam kulkas selama 2 jam

Setelah puding susu mengeras, sajikan dengan saus buah persik di atasnya

Hi sobat yummy kali ini aku mau berbagi resep yang aku dapatkan dari kakakku yang kerja di restoran

Resep Tumis Acar Bumbu Kunyit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Acar Bumbu Kunyit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B