Cuci bersih ayam lalu rebus hingga buihnya keluar lalu angkat dan bilas dengan air bersih.

Langkah 1

Lelehkan mentega lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingg aromnya keluar.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, saos tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam dan lada bubuk .

Langkah 4

Tambahkan kecap manis lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Kebetulin sekali hari ini si kecil minta  dimasakin ayam mentega untuk makan siangnya . Menu ini cocok untuk anak-anak karena tidak pedas .

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Ayam

Mentega

Jamur

Garam

Lada

Ayam Mentega

Tumis bawang putih, bawang bombay & cabe hingga harum

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis & saus tiram. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk cepat. Koreksi rasa

Masukkan telur ceplok. Balur dengan kuah secara merata. Letakkan di piring saji. Beri tambahan daun bawang di atasnya

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Telur

Telur Ceplok Pedas Manis

Marinasi udang dengan kaldu bubuk, garam, merica, cabe bubuk serta bawang putih bubuk. Diamkan semalaman atau minimal 1 jam di dalam kulkas.

Siapkan tepung krispy dan adonan pencelup.

Setelah itu balurkan udang ke tepung kering.

Setelah itu gulingkan kembali ke tepung krispy. Aduk-aduk hingga mendapatkan hasil kulit yang keriting.

Goreng udang dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan krispy. Kemudian tiriskan.

Langkah 6

Campurkan semua bahan sambal matah, lalu siram dengan minyak panas, aduk rata lalu koreksi rasanya.

Langkah 7

Tata udang crispy ke atas piring saji, siram dengan sambal matah. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Rasanya enak banget. Bikin nagih. Jika ingin krispy udang nya lebih tahan lama, bisa di goreng 2x. Silahkan dicoba.

Sambal Matah:

Tepung Crispy

Adonan Pencelup (Konsistensi Sedang)

Tepung

Udang

Udang Crispy Sambal Matah

Haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, gula dan garam.

Kemudian masukkan sayur sawi 1 ikat dan tumis sampai layu.

Tambahkan kaldu bubuk dan kecap. Aduk rata dan kemudian koreksi rasanya.

Bawang Merah

Gula

Nasi

Nasi Goreng Jawa

Siapkan bebek dan 1000 ml air dalam magic com.

Masukkan bumbu halus kedalam magic com. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa secukupnya.

Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas, kemudian rebus bebek.

Setelah 1 jam, masukkan santan instan. Rebus lagi selama 1 jam/air susut.

Bila telah susut, tandanya bebek sudah empuk. enak banget, empuk dan sampai lepas dari tulang.

Ngungkepnya pake magic com, karena panas magic com lebih stabil.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Santan

Bebek Ungkep Locot

Kupas kulit kedondong kemudian cuci bersih.

Blender cabe merah dan cabe rawit, sisihkan

Campurkan air dan cabe yang sudah di blender lalu beri asam Jawa

Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam

Masukan gula lalu aduk-aduk sampai larut.

Jika gula sudah larut, matikan api lalu masukan kedondong.

Beri perasan air jeruk limo. Aduk rata, koreksi rasa.

Biarkan dingin lalu salin ke dalam wadah bertutup rapat dan simpan di dalam kulkas semalaman sebelum dinikmati.

Langkah 9

Asinan kedondong versi asinan Bogor.. Pakai cabe dan jeruk limo yang membuat rasanya jadi sedikit pedas, kecut dan juga sedikit manis karena diberi gula dan jeruk limo memberikan wangi yang khas untuk asinan kedondong ini.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Asinan Kedondong

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, cuci bersih tebalan dan buang kulit yang berwarna hitam. Kupas bawang merah, bawang putih, dan bawang prei. Cuci hingga bersih, geprek bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Potong bawang prei kecil-kecil lalu tumis semuanya hingga harum.

Setelah harum tambahkan air mineral, tebalan, saus raja rasa, dan bumbu merah.

Masak tebalan hingga airnya berkurang. Tambahkan gula pasir dan garam, buang buntutnya, dan sisakan tebalannya saja.

Cuci bersih wortel dan kubis, serut wortel, dan potong kubis sesuai selera.

Siapkan wadah, masukkan telur, garam, dan merica bubuk. Kocok telur hingga rata, dan masukkan tebalan. Tambahkan serutan wortel, dan potongan kubis.

Siapkan kulit lumpia, dan isi sampai kulit lumpianya habis.

Siapkan wajan, beri minyak, dan goreng hingga keemasan.

Lakukan sampai semuanya habis, dan matikan kompor.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Tebalan bukan hangat enak dimasak bening, dikreasikan dengan telur juga enak. Yuk cobain, Yummy banget rasanya lohhhh.

Bumbu

 Bahan Omelete

Kulit Lumpia

Lumpia Tebalan

galan Damar

Potong sayap ayam menjadi dua, buang bagian runcingnya. Cuci bersih kemudian kucuri jeruk nipis. Diamkan 5 menit kemudian bilas.

Campur ayam dengan semua bahan tersisa kecuali air kelapa. Aduk rata. Diamkan 5 menit.

Tuang air kelapa, kemudian nyalakan api sedang. Masak sambil dibolak balik/ diaduk sampai cairan habis dan mengental.

Siapkan loyang dialas baking paper, tata ayam di atas loyang.

Panggang suhu 180-200 api atas bawah sekitar 10-15 menit. Atau sampai kulitnya crispy.

Dicemilin enak, makan pake nasi juga enak.

Air Kelapa

Saus Sambal

Baked Chicken Wings

Blender cabai merah, udang ebi, bawang merah, bawang putih hingga halus halus, lalu tumis hingga harum.

Masukkan telur, udang, sosis, dan bakso, masak hingga matang.

Masukkan nasi uduk, kemudian aduk hingga rata.

Masukkan kecap, garam, lada, dan kaldu jamur, aduk hingga rata.

Nasi Uduk Goreng

Ikan bawal, belah masing masing menjadi 2 bagian, bersihkan dan kucuri jeruk nipis serta beri sedikit garam.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kemudian bersihkan cabe, bawang, tomat. Tiriskan.

Panaskan minyak, goreng cabe, bawang, dan tomat. Angkat.

Ulek sambal, sebelumnya beri garam dan terasi.

Sajikan ikan bawal dengan sambal dan lalapan.

Makan siang yang sederhana praktis buatnya.

Ikan

Jeruk

Buah

Rawit

Tomat

Terasi

Timun

Kemangi

Minyak

Ikan Bawal Goreng Sambal Terasi #INDONESIAKAYA

Lelehkan keju mozarella di rice cooker atau microwave. Sisihkan.

Panaskan minyak, masukkan cabai bubuk, cabai rawit, kimchi, sedikit gula pasir, nasi dan terakhir tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Tata nori, nasi, omelette dan keju. Gulung dan padatkan.

Penyuka keju, gimbab dan kimchi pasti suka. Cocok untuk sarapan atau bekal.

Bahan Omelette

Lainnya

Keju

Nori

Kimchi Cheese Gimbab

Rebus santan, air, gula, garam dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku.

Rebus labu hingga empuk, tiriskan, haluskan dengan garpu.

Campurkan tepung ketan, tapioka dan labu. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan pewarna, uleni hingga rata.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan, isi dengan pasta kacang hijau, bulatkan kembali. Olesi cetakan mawar dengan sedikit minyak. Letakkan bugis di dalam cetakan dan tekan - tekan. Olesi bugis dengan minyak agar tidak kering.

Jajanan nusantara dengan sedikit modifikasi. Untuk kulitnya ditambahkan labu kuning dan isian menggunakan pasta kacang hijau.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Labu

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Bugis Mawar Labu Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Blender semua bahan bumbu merah hingga halus.

Kocok telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras lalu tambahkan bumbu merah. Aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Panaskan minyak diwajan anti lengket, tuang adonan telur. Ratakan.

Goreng hingga satu sisi kokoh lalu balik.. Goreng hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Potong menjadi beberapa bagian lalu sajikan hangat.

Bumbu Merah :

Tepung Terigu

Telur Dadar Bumbu Merah

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas dan kapulaga, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, tunggu mendidih dan ayam setengah matang.

Masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap kemudian cek rasa, angkat dan sajikan.

Kalau mau pedas, tambahin cabe rawit untuk bumbu yang di haluskan yah, karna ini buat di makan bareng anak jadi gak di bikin pedas.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Serai

Gulai Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih tahu putih, kemudian potong korek api.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang.

Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis bersama daun salam hingga matang.

Masukkan tahu, aduk rata. Tambahkan sedikit air dan kecap manis. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Dimakan sama nasi hangat enak pol. Untuk tingkat kepedasan sesuain selera ya.

Resep Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Bahan Utama

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela

Bahan Untuk Dihaluskan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Ati Ampela Cabe Hijau

Bahan Utama

Bahan Untuk Merebus Ati Ampela

Bahan Untuk Dihaluskan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M