Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu kemudian haluskan menggunakan cobek.

Langkah 1

Bersihkan dan potong kikilnya kemudian rebus hingga empuk.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu tadi hingga tercium aroma wangi.

Langkah 4

Masukkan sereh, daun jeruk dan gula, garam secukupnya

Langkah 5

Masukkan kikil dan tahu. Kemudian masak hingga bumbu tercamput merata.

Langkah 6

Orang sini biasa bilang kulit sapi dengan sebutan kikil. Kalau di Malang biasa disebut cecek. Menu ini jadi andalan ibu saya. Dulu ketika masak, beliau bisa bikin 1 wajan besar penuh yang dapat dimakan berhari-hari. Teksturnya yang kenyal, lembut dan rasanya yang khas mampu membawa saya bernostalgia dan pikiran saya bertravelling, jauuuhhh ketika bapak saya masih hidup

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daging Sapi

Tahu

Oseng Kikil Tahu Pedes

Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih

Masukkan brokoli yang sudah direbus sebelumnya hingga setengah matang

Masukan edamame yang sudah direbus dan dikupas

Masukkan tomat, kemudian koreksi rasa. Masak hingga semua sayuran matang.

Siram dengan minyak wijen. Kemudian tumisan siap disajikan

Brokoli

Garam

Lada

Minyak Wijen

Tomat

Tumis Brokoli, Tomat dan Edamame

Siapkan semua bahan, timbang sesuai ukuran, lalu lelehkan pamia royal dinginkan sampai suhu ruang.

Mixer dengan kecepatan tinggi telur sp dan gula pasir sampai adonan berwarna putih kental berjejak.

Matikan mixer, masukan terigu, susu bubuk dan palmia royal yang sudah dicairkan aduk balik dengan spatula.

Siapkan loyang bulat ukuran diameter 20 cm, lalu oles dengan carlo/ margarin tipis-tipis lalu tuang adonan ke loyang sisakan 1/4 adonan. Masukkan coklat bubuk lalu aduk ratakan. Tuang adonan coklatnya pada bagian atas lalu bentuk motif dengan bantuan sumpit.

Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat atau sampai matang.

Setelah matang, angkat dan dinginkan sampai suhu ruang lalu potong potong sesuai selera.

Bolu kesukaan anak-anak di rumah bikinya gampang dan anti gagal.

Cokelat

Gula

Margarin

Telur

Tepung

Sponge Cake

Cuci bersih cabe dan bawang. Lalu blender sampai halus.

Cuci daun ubi, lalu rebus daun ubi sampai matang.

Tumis cabe yang sudah dihaluskan sampai masak.

Masukkan daun ubi yang sudah di rebus, kemudian aduk merata.

Kemudian masukkan ikan sarden, garam dan penyedap rasa. Lalu angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Ikan

Sambal Sarden Daun Ubi

Potong-potong tahu, dan kupas edamame. Sisihkan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang pre, dan cabai.

Panaskan minyak, tumis bawang-bawang hingga layu dan wangi.

Masukkan tahu. Beri garam, saus tiram, dan gula.

Aduk rata. Masak hingga air meresap. Angkat dan hidangkan.

Langkah 7

Tumis Tahu Edamame

lumuri ayam dengan semua bumbu marinasinya, diamkan 1 jam supaya bumbu meresap, sisihkan.

Siapkan wajan dengan margarin, tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa.

Salin dalam piring saji, taburi dengan wijen sangrai.

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Wijen

Chicken WingsTeriyaki #JagoMasakMinggu4Periode2

Blender halus cabe merah ,bawang merah dan tomat

Masak cabe yang sudah di blender tambahkan garam dan kaldu bubuk

Masukan tahu dan maco putih,aduk sampai tercampur rata

Balado Tahu Maco Putih Belah

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ikan jambal selama 3 menit, lalu matikan kompor.

Rendam tahu menggunakan garam dan kaldu bubuk.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan cabe di minyak panas aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan jeruk nipis, masak sampai bau langu hilang .

Campurkan tahu dan ikan jambal, siap di sajikan.

Yummy, menu rumahan yang sederhana dan enak

Balado Ikan Jambal Tahu

Siapkan cobek, haluskan bumbu lotek. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masukkan potongan timun. Aduk sampai tercampur rata. Siap disajikan.

Jajanan sore yang biasa saya beli. Kali ini nyoba bikin sendiri.

Kacang Tanah

Kencur

Timun

Lotek Goreng

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kerat punggungnya. Cuci bersih

Tambahkan kecap, perasan jeruk nipis, dan air asam, lalu aduk rata

Setelah udang berubah warna dan hampir matang, tambahkan potongan daun bawang. Aduk-aduk, tes rasa. Angkat dan siap disajikan

Udang

Kecap

Jeruk

Asam

Kaldu

Jamur

Buah

Cabai

Bombay

Udang Saus Asam #JagoMasakMinggu1

Tambahkan air dan gula pasir, masak sampai gula larut dan mendidih lalu biarkan hingga dingin.

Membuat degan jely: Campur jelly rasa degan dengan gula pasir dan santan kental.

Tambahkan air masak sambil terus diaduk sampai matang dan mendidih.

Siapkan es batu dalam wadah lalu tuang jelly yang panas dan sendok sedikit demi sedikit.

Aduk perlahan agar jelly tidak terlalu hancur.

Siapkan gelas tuang air gula dan es batu.

Tambahkan degan jelly dan siap disajikan.

Langkah 8

Segar banget cocok disajikan saat cuaca panas seperti saat ini 😋

Gula Merah

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Santan

Es Degan Jelly Gula Merah

Ayam Masak Belacan Kecap

Tahu Bakso

Olahan Tepung Ketan

Cake Pisang 1 Telur

Lodeh Tempe Terong

Tahu Telor Masak Kecap

Sup Tahu Kaldu Ayam Tulang

Serabi Solo

Telur Balado Pedas

Dimsum Ayam Sayur

Orak Arik Pare

Tumis Jamur Kuping

Tumis bumbu halus dengan minyak panas, masukkan daun salam dan serai, tumis kembali sampai bumbu harum.

Masukkan ayam lalu tambahkan air, didihkan. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula, masak kembali sampai ayam mengeluarkan kaldu dan empuk.

Angkat dan tiriskan ayam. Lalu goreng menggunakan minyak panas jangan terlalu kering. Tiriskan lalu suwir-suwir.

Tata bahan isi didalam mangkok, siram kuah lalu beri pelengkap dan sajikan.

Satu lagi kuliner asal Medan, propinsi yang selalu ku rindu dan ku damba untuk bisa berkunjung kesana... lagii. Yuk lah cobain kulinernya dulu dari dapur kesayangan. Resep ini rasanya pas sesuai lidah saya

Jeruk Nipis

Mie Sop Medan

Tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, bunga lawang dan sereh hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan masak hingga ayam empuk. Sisihkan ayam.

Masukkan irisan tomat dan daun bawang. Aduk hingga mendidih, koreksi rasa.

Goreng ayam dan tahu bergantian hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu suwir ayam, dan iris tahu.

Susun mie kuning, bihun, ayam suwir, tomat dan irisan tahu dalam piring saji.

Siram dengan kuahnya dan sajikan selagi hangat.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Pelengkap :

Bihun

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Bawang

Daun Salam

Jahe

Kayu Manis

Kemiri

Pala

Serai

Dalam wadah, campur menjadi satu tepung terigu, garam dan gula.

Lalu tuang margarin dan minyak goreng panasnya, aduk merata.

Tuang pula airnya sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.

Bulatkan adonan kulitnya. Diamkan selama 15 menit dan tutup dengan serbet bersih.

Siapkan bahan isiannya. Rebus sebentar ,kentang dan wortelnya, tiriskan dan sisihkan.

Panasnya minyak dalam teflon, tumis bawang merah dan bawang putihnya. Tumis sampai harum dan berubah warna.

Masukkan potongan wortel, kentang, sosis, daun bawang, aduk merata. Masukkan pula garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan angkat.

Ambil adonan kulit dan bagi menjadi bulatan kecil, sesuai selera. Ambil 1 bagian kulit adonan, gilas/pipihkan. Tuang isian di atasnya. Tambahkan potongan telur rebus.

Lipat adonan kulit, rekatkan dan pipihkan pinggiran kulitnya. Lalu pilin. Sisihkan.

Langkah 9

Panaskan minyak dalam wajan, goreng pastel sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Langkah 10

Kentang

Pastel Isi Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan biang : campurkan gula, fermipan, dan air hangat. Aduk rata, diamkan selama 10 menit , atau sampai berbuih.

Campurkan tepung dan garam, tambahkan minyak.

Olesi minyak , lalu tusuk-tusuk pakai garpu.

Beri saos dan mozzarella secukupnya. Panggang selama 15 menit di suhu 200°.

Ragi

Margherita Pizza #JagoMasakMinggu4Periode3

Bersihkan ikan kemudian beri garam dan air jeruk nipis.

Campur semua bahan yang telah dihaluskan.

Letakkan ikan di atas daun pisang dan tutup dengan bumbu halus dan bahan lain seperti daun salam, sereh, kemangi, tomat dan belimbing.

Bungkus dan kukus dengan api sedang selama 25 menit.

Pepes siap dinikmati bersama nasi hangat.

Pepes Patin #JagoMasakMinggu6

Uleg atau haluskan bumbu halus, garam dan kaldu jamur dengan menggunakan cobek

Potong dadu ukuran kecil wortel dan buncis. Rajang bawang bombay.

Buncis

Nasi

Wortel

Vegetarian Arabic Fried Rice #JagoMasakMinggu3Periode2

Bersihkan ikan lele lalu potong jadi dua atau sesuai selera. Cuci lalu kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas.

Masukkan bumbu halus kedalam wadah, tambahkan garam.

Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 15 menit.

Celupkan kedalam mangkok berisi tepung yang sudah dilarutkan dengan air.

Goreng dalam minyak panas hingga garing dan matang. Angkat dan tiriskan.

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Lele Goreng Kunyit Gurih

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan tanak.

Masukan ayam suwir tambahkan sedikit air lalu tumis.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukan daun kemangi lalu masak hingga layu, sisihkan.

Siapkan pan, kocok telur bumbui dengan secukupnya garam. Dadar tipis di atas pan. Balik sekali lalu angkat. Tunggu suhu turun, potong tipis-tipis.

Siapkan kotak bekal lalu tata nasi dengan taburan nori, ayam suwir dan telur rawis. Bekal siap.

Isian bekal suami hari ini : 
-nasi 
-ayam suwir kemangi 
-telur rawis 

Untuk ayam nya sudah di rebus dan di suwir waktu food prep ya moms, jadi pagi hari tinggal bikin bumbu nya.

Resep Tumis Ayam Brokoli Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Ayam Brokoli Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar