Tumis Bakso Tempe

Resep Tumis Bakso Tempe

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Salah satu olahan tempe biar nggak bosen, saya jadikan bakso goreng. Karena saya tidak punya food processor dan blender saya juga kecil, saya pakai caLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr tempe, dikukus

200 gr ayam fillet, bekukan dulu di freezer

1 butir telur

1/2 sdt lada bubuk

1,5 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

10 siung bawang putih, goreng dan haluskan

150 gr es batu, hancurkan

125 gr tepung tapioka

1 panci air panas

Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan Tumisan

3 siung bawang putih, cincang

4 siung bawang merah, cincang

2 buah cabe merah, iris serong

150 ml air

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1/2 sdt garam

1/4 sdr lada bubuk

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Sendok

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan tempe kukus, sisihkan.

Langkah 1

Haluskan tempe kukus, sisihkan.

Keluarkan ayam fillet dari freezer lalu biarkan hingga setengah beku. Potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam blender. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan, lada, garam, kaldu bubuk dan telur. Proses hingga halus.

Langkah 2

Keluarkan ayam fillet dari freezer lalu biarkan hingga setengah beku. Potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam blender. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan, lada, garam, kaldu bubuk dan telur. Proses hingga halus.

Masukkan ke dalam wadah berisi tempe kukus, tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus kemudian aduk rata dengan mikser. Gunakan pengaduk spiral.

Langkah 3

Masukkan ke dalam wadah berisi tempe kukus, tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus kemudian aduk rata dengan mikser. Gunakan pengaduk spiral.

Cetak bakso dengan tangan atau pakai 2 sendok, masukkan ke dalam panci berisi air panas. Setelah semua selesai dicetak, nyalakan kompor dan tunggu bakso mengapung. Tiriskan.

Langkah 4

Cetak bakso dengan tangan atau pakai 2 sendok, masukkan ke dalam panci berisi air panas. Setelah semua selesai dicetak, nyalakan kompor dan tunggu bakso mengapung. Tiriskan.

Goreng hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Goreng hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan cabe merah, tumis hingga harum.

Langkah 6

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan cabe merah, tumis hingga harum.

Masukkan bakso tempe goreng, tambahkan air, bawang bombay, garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, saos tiram dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut airnya.

Langkah 7

Masukkan bakso tempe goreng, tambahkan air, bawang bombay, garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, saos tiram dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut airnya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement