Campur jadi 1, fillet paha ayam dengan 2 sdm saus tiram, bawang putih parut, garam dan lada bubuk. Marinasi selama 30 menit.

Langkah 1

Masak diatas teflon sampai berubah warna, tanpa menambahkan minyak.

Langkah 2

Buat bahan sausnya, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Langkah 3

Tuang saus ke dalam teflon yang berisi ayam tadi. Tutup.

Langkah 4

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Matikan api.

Langkah 5

Angkat, potong-potong, sajikan dengan sisa saus dan taburan biji wijen sangrai.

Langkah 6

Menu ayam madu yang biasa disajikan di Chinese resto ini punya rasa yang gurih nikmat. Kali ini kita buat versi halalnya. Bahan dan cara buatnya pun cukup sederhana. Yuk cobain juga. Hasil recook resepnya chef Martinpraja.

Bahan Utama

Bahan Saus :

Topping :

Halal

Ayam

Bawang Putih

Jahe

Ayam Madu

Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas dan sisihkan.

Campur sosis, wortel, daun bawang, kaldu bubuk dan lada, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata kembali. Tambahkan air jika adonan terasa terlalu kental.

Olesi cetakan kue talam dengan minyak tipis-tipis. Siapkan kulit lumpia kemudin potong sedikit tiap sisinya. Masukkan ke cetakan sambil dirapikan.

Isi dengan telur sebanyak 1.5 sdm. Letakkan telur puyuh ditengan. Tekan masuk.

Kukus selama 20 menit dengan api sedang. Setelah matang dinginkan dan keluarkan dari cetakan.

Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Tusuk-tusuk telur puyuh dengan bantuan tusuk gigi sebelum dimasukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan.

Adonan Telur

Kulit Pangsit

Telur

Telur Puyuh

Pangsit Telur Goreng

Rendam beras basmati selama 20 menit. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, bawang bombay, kayu manis, daun jeruk, cengkeh, kapulaga dan jahe hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

Tuang susu cair, air, garam, dan kaldu jamur. Aduk merata.

Masukkan beras, aduk. Matikan api dan tutup rapat. Diamkan selama 30 menit.

Masukkan nasi aron kedalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 35 menit.

Langkah 7

Tambahkan pewarna orange, aduk rata cepat dan kukus kembali selama 5 menit.

Langkah 8

Langkah 9

Recook resep mbak laila dawud tapi saya menggunakan daging sapi. Enak banget dan ini pertama kalinya masak pakai beras basmati dan sukses.

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Nasi

Nasi Mandhi Sapi

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum, lalu tambahkan teri medan, tumis kembali, masukkan air dan didihkan, setelah mendidih, masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan bubuk creamer, aduk rata dan koreksi rasa, setelah itu tuang ke atas beras yang sudah dicuci, dan masak dengan rice cooker hingga matang, sisihkan.

Rebus daging ayam fillet hingga matang lalu suir-suir.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan serai, daun salam, tumis kembali hingga harum.

Masukkan ayam suir, aduk-aduk, kecilkan api, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan santan instan, aduk rata dan masak hingga air sat dan meresap.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

Siapkan daun pisang, kembaran besar dan kecil, lalu letakkan nasi liwet diatas daun pisang, kemudian tambahkan masakan ayam suwir, lalu gulung dan lipat seperti lontong, semat bagian ujung ujungnya dengan lidi.

Kemudian panggang diatas panggangan hingga matang dan angkat, sajikan hangat.

Bahan Nasi Liwet

Bahan Lainnya

Daun Kemangi

Santan

Nasi Bakar isi Ayam Suwir

Larutkan garam ke dalam air hangat, masukkan telur ayam.

Beri pemberat berupa air dimasukkan ke dalam plastik. Diamkan selama 2 minggu.

Setelah 2 minggu, keluarkan telur kemudian cuci bersih. Kukus telur selama 30 menit atau hingga matang.

Assalamualaikum wr.wb.
Telur merupakan menu andalan di rumah. Biasanya disajikan dengan cara didadar ataupun diceplok, kali ini mencoba membuat telur ayam sendiri. Alhamdulillah berhasil, rasanyapun sama seperti telur bebek dan semua suka.

Telur Ayam Asin

Balurkan 1-2 sdm bumbu marinasi dan olive oil pada seluruh bagian badan ayam. Diamkan 30 menit dalam kulkas.

Panggang bumbu marinasi dalam wajan kemudian blender hingga halus.

Keluarkan ayam, isi bagian perut dengan jeruk lemon kemudian poles permukaan kulit dengan butter dan sisa bumbu.

Letakkan ayam dalam oven dengan loyang berada di bawah untuk menampung kaldu yang menetes. Panggang 180⁰C 1- 1,5 jam atau hingga matang kecoklatan.

Rebus kentang, jagung dan sayuran hingga empuk. Seasoning dengan garam, lada bubuk, olive oil dan daun parsley.

Tumis bawang putih dalam wajan lalu tuang cairan kaldu dari ayam panggang. Koreksi rasa. Siap dijadikan saus roasted chicken.

Ayam panggang kaya rempah khas Timur Tengah disajikan bersama aneka sayuran dan kentang. Jika suka pedas, bisa ditambahkan paprika bubuk pada bumbu marinasi. One pot dinner with flavor!

Bahan Marinasi Mideterania:

Bahan Saus:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Setor recook kak lila untuk #JagoMasakMaret.

Roasted chickennya enak banget, rempahnya berasa sekali dan saya kreasikan dengan nasi mandhi.

Terima kasih sudah menginspirasi🥰.

Jagung

Kentang

Wortel

Mid East Roasted Chicken #JalankeTimurTengah

panaskan minyak sayur tumis bawang merah sampa wangi dan kecoklatan

beri gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur

masukan daun bawang, masak sampai sayuran matang

resep enak seger, cocok buat anak-anak, simpel dengan bumbu serba iris

Buah

Sayur

butir

Gula

Garam

Lada

Kaldu

Minyak

sup oyong telur puyuh

Siapkan cobek tumbuk bawang putih, bawang merah, dan merica, haluskan.

Siapkan wadah sisir jagung manis dan potong kecil daun bawang.

Masukkan bumbu yang dihaluskan, lalu aduk sampai rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, telur, dan garam, lalu aduk kembali.

Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk sampai menjadi adonan dan siap digoreng.

Panaskan minyak lalu goreng bakwan jagung sampai agak kecokelatan dan angkat.

Tepung

Terigu

Merica

Bakwan Jagung

Siapkan cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tambahkan daun bawang, daun seledri, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, gula pasir, tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah yang berisi jagung.

Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan minyak goreng yang sudah dipanaskan, lalu goreng adonan dadar jagung secukupnya, goreng hingga matang.

Salah satu gorengan kuliner khas dari Surabaya, sekilas mirip bakwan jagung tapi ada perbedaannya, dadar jagung ini menggunakan telur dan penggunaan tepungnya lebih sedikit dari pada bakwan jagung.

Bawang Merah

Cabe

Daun Bawang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung Surabaya #JagoMasak2022

Blender bahan bumbu halus yang sudah di sangrai bersama air asam Jawa.

Masukkan semua bumbu cemplung. Masak sampai matang, harum, dan berubah warna.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Bumbu Cemplung

Cabe Merah Besar

Bumbu Bakar Cianjur ala Yummy

Potong daging ayam jadi beberapa bagian dan cuci hingga bersih.

Haluskan bumbu, campur dengan daging ayam, tambahkan kunyit bubuk, garam, gula dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan air dan masak dengan cara diungkep sampai matang.

Setelah daging ayam matang dan tersisa sedikit air, tunggu sampai daging hangat. Lalu masukan tepung tapioka aduk sampai tercampur dengan rata.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Terakhir sisa tepung tambahkan sedikit air supaya agak encer, lalu goreng hingga membentuk kremesan.

Bumbu halus

Kunyit

Ayam Goreng Kremes

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tuang minyak goreng. Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai matang.

Masukkan ceker, air, garam & kaldu bubuk, masak sampai meresap matang.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor. Siap disajikan.

Kalo masak ini pasti nasi gak mungkin gak nambah hihii 🥰😂

Bahan Bumbu Halus :

Ceker Pedas Kunyit

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. Orak arik telur.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan saus tiram dan sedikit air, tumis tumis.

Tutup sebentar saja, agar merata matangnya lalu sajikan.

Baby buncis memang paling pas dibikin tumisan, tambahin orak arik telur dan bakso lalu dibumbui saus tiram... So yummy....👍

Bakso

Buncis

Tumis Buncis Saus Tiram

Cuci sayuran, kemudian iris-iris sesuai selera, iris-iris juga sosis sapi. Sisihkan.

Iris bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Masukan irisan jamur dan sosis, masak sebentar.

Masukan sayuran, saus tiram, dan sisa bumbu. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, masak hingga sayuran layu. Siap disajikan.

Tumisan yang mengandung banyak serat dan juga memiliki aroma yang gurih dari jamur kuping yang ada di dalamnya.

Jamur

Sawi

Sosis

Tumis Jamur Sawi Sosis

Lumuri ayam dengan bumbu halus. Marinasi sebentar hingga 5 menit.

Masak ayam bersama bumbu halus dan air kelapa. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk.

Ayam yang diungkep dengan kelapa muda jadi super lembut juicy kalo digoreng atau dijadiin ayam bakar. Dimakan gini aja jugs udh oke

Kelapa

Sereh

Salam

Ayam Ungkep Kelapa Muda

Iris - iris tahu putih bentuk dadu dan buncis.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang, angkat.

Masak bawang putih yang sudah diulek dan air hingga mendidih.

Tambahkan telur lalu aduk hingga seperti ini.

Tambahkan tahu yang sudah digoreng dan irisan buncis, tambahkan penyedap rasa dan garam lalu aduk perlahan.

Resep Tumis Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif