Iris cabe, bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga aromanya harum.

Langkah 1

Masukkan kangkung lalu aduk hingga setengah layu.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan irisan tomat, aduk merata. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Kalau ngomongin menu saat sahur pasti inginnya menu resep yang prosesnya sat set anti ribet, salah satunya resep dari chef lailia fitria yaitu cah kangkung saos tiram.
#RecookRamadhanMinggu1

Bahan Utama

Bahan Seasoning :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Saus Tiram

Cah Kangkung Tomat Saos Tiram

Setelah tahu halus, tambahkan kelapa, bumbu halus, telur, garam dan gula, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kemangi dan tomat, aduk lagi hingga tercampur rata.

Ambil daun yang sudah di ukur, ambil secukupnya adonan pepes dan letakkan pada daun, kemudian bungkus dan sematkan lidi pada kedua ujungnya. Lalukan step ini berulang hingga adonan pepes habis.

Langkah 6

Lalu bakar hingga harum. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Sajian sederhana dengan rasa yang nikmat.

Bahan Bumbu:

Halal

Daun Kemangi

Tahu

Pepes Tahu Kemangi

Potong tahu jadi dua, potong-potong tempe. Goreng tahu dan tempe hingga matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan tahu dan tempe, aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk di sajikan.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Tempe

Tomat

Tahu Tempe Bumbu Bali

Rebus cumi sekitar 7 sampai 10 menit hingga empuk.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat hijau, cabe merah besar, cabe rawit. Siapkan juga daun jeruk dan daun salam.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk, daun salam dan tomat hijau.

Masukkan cumi, bumbui garam, gula pasir, lada, kaldu bubuk lalu aduk rata.

Masukkan saus tiram dan kecap manis. Masak sebentar saja hingga tercampur rata.

Masih ada cumi di dalam kulkas. Waktu itu diberi oleh-oleh cumi yang gede banget. Pedasnya sesuaikan selera.

Cumi

Lada

Cumi Masak Tomat Hijau

Tambahkan tepung terigu, maizena, kaldu bubuk dan merica.

Pernah liat d salah satu acara kuliner kalo ada kulit kentang crispy yg jual di salah satu cafe. Kalo aku pribadi emg ga aneh krn kl makan steak sukanya pk wedges potato, mnrt aku lebih gurih kali ini aku tambahin kulit wortel di cocol cajun sauce yg lagi hits #makanmasakbijak

Bahan Cajun Saus:

Kentang

Tepung

Tepung Maizena

Wortel

Kulit Kentang Wortel Crispy #RabuEkstraPoin

Cuci bersih cecek, potong sesuai selera. Rebus 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Masukkan tempe, tumis tempe ½ matang. Tuang santan masak sampai mendidih.

Masukkan cecek, terong dan kacang panjang.

Masukkan irisan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Cecek adalah bagian kulit sapi basah. Enak dan cocok untuk di lodeh.

Santan

Kacang Panjang

Lodeh Terong Kacang Cecek Sapi

Marinasi daging sapi dengan bumbu yang telah dihaluskan.

Bungkus dengan dan pepaya biarkan selama 1 jam, agar daging cepat empuk.

Masukkan daging lalu aduk kemudian masukkan air panas.

Masak sampai empuk dan matang, masukkan semua bumbu dan kecap manis.

Air sudah menyusut dan daging sudah empuk dan matang.

Kesukaan anak-anak di keluarga rasanya yang manis dan gurih membuat anak-anak lahap makan...

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Pala

Serai

Semur Daging Sapi

Beri saus strawberry di sekeliling dalam gelas saji.

Masukkan sereal ke gelas saji dan tuang yogurt.

Potong-potong pepaya sesuai selera, masukkan ke dalam gelas saji, dan beri saus strawberry.

Hancurkan sereal bar, masukkan ke gelas saji, dan simpan dalam kulkas hingga dingin.

Semprotkan whipped cream, taburi chocochips, beri saus strawberry, dan sereal yogurt dessert siap dinikmati.

Masih dalam event #RecookTheNextOA minggu ke-3 ☺ asupan vitamin yang cukup demi menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang virus / kuman sangatlah penting karena banyaknya sumber penyakit yang dapat membahayakan diri kita 💪 ini recook dari resep YUMMY (terima kasih chef 🤗), saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, simple banget bikinnya tapi punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan kita, terutama ditengah kondisi udara yang sangat buruk saat ini 😥 Enak dan sehat 👍

Pepaya

Sereal

Yogurt

Sereal Yogurt Dessert

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun daun hingga harum.

Masukan tulang sapi aduk merata, masak sampai berubah warna.

Kemudian masukan santan encer aduk rata masak hingga mendidih.

Masukan nangka dan santan pekat aduk merata masak hingga mendidih.

Beri pemasak daging, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk koreksi rasa.

Langkah 8

Jika sudah matang matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 9

Kalio Cubadak Tulang Sapi

Kupas kentang kemudian potong dadu kecil.

Goreng kentang dengan secukupnya minyak hingga matang berwarna kuning ke emasan, angkat dan tiriskan, sisihkan dalam mangkuk.

Dalam mangkuk berisi kentang goreng, masukkan daun bawang , keju parut, kaldu ayam, gula dan lada bubuk.

Masukkan telur, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon terlebih dahulu dengan secukupnya minyak goreng, lalu masukkan adonan telur dadar kentang, masak dengan api kecil hingga matang, jangan lupa di balik agar masaknya merata. Setelah matang angkat dan sajikan.

Menu yang lezat dan bergizi, cocok untuk cemilan anak untuk penuhi nutrisi protein hewani. Cocok juga buat teman makan Nasi.

Daun Bawang

Telur

Dadar Telur Kentang

Potong buah buahan , bentuk sesuai selera.

Buat symple Syrup dengan merebus 2sdm gula bersamaan dengan 70 gram air.

Aduk rata, test rasa. Beri toping kurma di atas nya.

Apel

Mangga

Sop Buah

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga halus.

Tumis bahan-bahan yang telah diulek halus tadi hingga harum.

Masukkan gurami yang telah dibersihkan ke dalam wajan berisi bumbu halus tadi, tambahkan air sedikit demi sedikit agar bumbu lebih meresap.

Tuangkan garam dan penyedap rasa setelah gurami matang sempurna, koreksi rasa.

Tunggu beberapa saat lalu hidangkan selagi hangat.

Aku dan paksu sama-sama suka pedes, nemu ikan di kulkas cuss lah dimasak pedas.

Ikan

Gurami Sambal Simpel

Cuci bersih terong dan ikan teri. Lalu iris terong sesuai selera.

Siapkan sambal terong rebus (sambal sisa).

Goreng ikan teri sebentar saja, lalu tiriskan.

Beri air, kecap, garam, gula, saus tiram, chicken powder. Tes rasanya sesuaikan.

Untuk bumbunya saya pakai sambal terong pipit rebus ya. Menu akhir bulan yang simpel sat set

Ikan Teri

Terong

Tumis Terong Pipit Ikan Teri

Campur semua bahan crumble hingga tercampur rata. Sisihkan.

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah kecuali minyak sayur.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Masukkan minyak sayur, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di alas baking paper.  Panggang dengan oven suhu 200° selama 12-15 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari oven, alasi meja kerja dengan baking paper balik bolu, lepas baking paper dari bolu.

Taburi dengan isian crumble hingga merata. Lalu tambahkan krimer kental manis asal rata saja.

Gulung bolu sambil dipadatkan. Masukkan ke dalam lemari pendingin selama 20 menit hingga set.

Keluarkan bolu dari lemari pendingin, potong sesuai selera. Siap disajikan.

Hari ini bikin camilan dari olahan tepung ketan, saya menggunakan tepung ketan hitam dengan isian crumble. Cara bikinnya gampang dengan metode all in one.
Yuk dicoba mom.

Bahan Isian (Campur):

Bahan Pelengkap:

No Alcohol

Margarin

Bolu Gulung Ketan Crumble

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, pete, dan ikan teri, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula pasir dan ketumbar bubuk, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Ambil daun pisang, masukkan 2 sdm adonan.

Lipat lalu sematkan lidi / menggunakan steples.

Botok merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah.

Bumbu halus

Bumbu Lain

Petai

Botok Pete Ikan Teri

Potong-potong terong sesuai selera, cuci sampai bersih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang

Masukkan terong, cabe, daun bawang, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan sedikit air, aduk rata

Simpel cocok untuk masak saat sarapan yang nggak ada banyak waktu

Tumis Terong Kecap Pedas

Iris tipis pare dan beri garam. Kemudian remas-remas dan bilas dengan air.

Siapkan bumbu: iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Goreng teri sampai matang, sisihkan. Kemudian tumis bumbu.

Masukkan pare, aduk. Tambahkan air dan tutup wajan sampai setengah matang.

Tambahkan saus tiram, garam, dan kecap manis. Koreksi rasa. Sajikan.

Kadang bingung mau masak apa, coba resep pare pakai terus dan saus tiram ini, dijamin nambah nasi karena saking enaknya.

Pare

Tumis Pare Teri Saus Tiram

Masukkan kocokan telur dan irisan sosis lalu tumis hingga matang.

Tambahkan kecap ikan, minyak wijen dan saus sambal. Aduk rata dan masak hingga tanak lalu sajikan.

Nasi goreng ala abang gerobak ya moms, pakai saus sambal yang kemasan plastik atau sering disebut saus bantal.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis Merah

Rebus daging babi hingga matang, tiriskan dan potong kecil - kecil.

Cincang bawang putih, bawang merah dan cabe.

Kocok lepas telur, kaldu, merica, penyedap dan garam.

Tambahkan daging babi, bawang putih, bawang merah dan cabe, aduk rata.

Tambahkan tepung beras dan air aduk rata.

Dadar adonan di atas teflon dengan api kecil, taburi dengan daun kucai.

Telur dadar lengkap dengan daging babi, bawang merah, cabe dan daun kucai.

Non Halal

Contains Pork

Telur Dadar Babi Kucai

Cuci bersih nangka lalu rebus 1/2 matang, angkat dan tiriskan. Potong kacang panjang sekitar 3-4 cm kemudian cuci bersih, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci, beri air secukupnya. Masukkan bumbu cemplung lalu masak sampai air mendidih.

Masukkan nangka muda dan kacang panjang, masak sampai bumbu matang.

Tambahkan santan instan, garam dan kaldu bubuk, masak hingga kuah mendidih kembali, matikan api, sajikan.

Bumbu Halus:

Bahan Bumbu Cemplung

Kunyit

Nangka

Gulai Nangka

Ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai menggunakan ulekan hingga halus.

Masukkan sambal dalam sebuah mangkuk dan tambahkan tepung terigu protein tinggi.

Beri sedikit air dan aduk terus hingga kental sedang.

Bosan dengan lamtoro yang hanya dibuat urap, maka aku membuat lauk dari bahan dasar lamtoro dan tepung terigu.

Resep Tumis Buncis Daging

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis Daging

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B