Cuci bersih tomat, bawang merah, cabe rawit, dan lemon cui/ jeruk nipis lalu tiriskan.

Langkah 1

Iris tomat, bawang merah, dan cabe rawit lalu sisihkan.

Langkah 2

Siapkan mangkuk lalu masukkan irisan tomat, bawang merah, cabe rawit, dan garam.

Langkah 3

Beri perasaan lemon cui, aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Langkah 5

Dabu-dabu lilang dalam bahasa Indonesia (sambal iris) khas Manado.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Dabu-dabu Lilang

Blender cabai merah, cabai rawit dan asam jawa dengan 300 ml air sampai halus.

Masukkan gula jawa dan gula pasir, lalu tambahkan garam. Masak sampai gula larut. Angkat dan tunggu dingin.

Kupas salak, bersihkan bagian kulit halusnya, potong daging buah salak menjadi 2 bagian lalu buang bijinya. Masukkan ke dalam mangkuk saji.

Siram salak dengan kuah asinan, lalu simpan ke dalam lemari es selama 30 menit. Sajikan.

Cabe rawit sesuai selera ya.. asam Jawa bisa digantikan dengan cuka atau air jeruk nipis. Sajikan dingin lebih nikmat.

Alat & Perlengkapan

Setor recook asinan nya gak tau knapa mau  nya makan yg seger2 kebetulan ada salak kebetulan beli agak sedikit asam trs nyobain dibikin asinan ternyata enak banget apalagi aq diamkan dlu dikulkas biar meresap makin maknyuss, thanks resepnya ya mba siti... Bner2 seger makin lama direndam makin enak 🥰
#JagoMasakMaret

Garam

Gula

Salak

Asinan Salak

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris beri garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.

Masukkan sayur selada air kemudian beri penyedap rasa.

Masukkan sedikit air, tunggu matang dan siap disajikan.

Buat tumisan dari sayur selada air, enak banget dengan rasanya yang kres kres bikin nambah terus. Cobain yuk Sobat Yummy!

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Lada

Tumis Selada Air

Pertama tumis bawang, bawang putih yang sudah di iris.

Lalu orak arik telur dan cabe yang sudah di iris.

Terakhir masukkan sosis, lalu aduk rata kemudian disajikan.

Nasi goreng ini cocok untuk bikin sarapan yang simpel

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Lalu masukkan fillet dada ayam. Tumis hingga ayam berubah warna.

Kemudian masukkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan saus sambal, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukkan cabai merah dan daun bawang prei. Aduk rata.

Langkah 6

Pindahkan ayam ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Langkah 7

Enak di makan dengan nasi putih hangat. Yuk cobain!

Ayam

Bawang Bombay

Fillet Ayam Saus Pedas

Tumis dengan mentega bumbu halus daun pre, dan bawang bombay sampai harum

Masukkan daging sate babinya aduk rata, tambahkan nasi , saos raja rasa, saos tiram, kecap manis dan minyak wijen

Masak nasi goreng dengan bahan yang ada ternyata juga enak

Bumbu halus

Contains Pork

Mentega

Wijen

Nasi Goreng Sate Babi

Potong tahu menjadi bentuk dadu, kemudian baluri dengan campuran tepung terigu, beras, dan tepung serbaguna

Goreng tahu yang sudah dilumuri tepung hingga kuning kecoklatan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukan bawang pre dan cabe rawit hingga matang

Masukan tahu yang sudah digoreng kemudian tambahkan garam dan gula dan aduk hingga rata

Letakan ke dalam piring saji kemudian sajikan dan siap untuk dinikmati

Masakan yang simple dan cocok untuk lauk makan

Daun Bawang

Tahu

Tepung

Tepung Beras

Tahu Cabai Garam

Rebus kerang untuk menghilangkan kotorannya, angkat dan sisihkan.

Potong kentang bentuk dadu dan cuci bersih, lalu goreng sampai matang dan tiriskan.

Tumbuk kasar bumbu, lalu tumis sampai matang dan masukkan daun jeruk. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan kerang dan aduk rata. Tambahkan air jika perlu

Terakhir masukkan kentang goreng, aduk sampai tercampur rata. Tes rasa dan siap disajikan

Kerang

Buah

Kentang

Jeruk

Cabai

Rawit

butir

Kaldu

Jamur

Balado Kerang Hijau Kentang

Mixer margarin hingga mengembang dan pucat, sisihkan.

Campurkan kuning telur, putih telur dan gula. Mixer kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang dan kental.

Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak. Mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, mixer rendah hingga rata.

Tuang adonan dalam loyang 24 cm x 24 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis tepung terigu. Ratakan adonan, taburi atasnya dengan kismis yang sudah dibaluri tepung terigu.

Panggang dalan oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas lalu dinginkan dan potong sesuai selera.

Cake kismis lembut dan moist tanpa pengembang.

Susu

Telur

Tepung Terigu

Cake Susu Kismis

Potong kecil-kecil kulit ayam kemudian cuci bersih.

Masukkan bumbu halus, kaldu bubuk, lada hitam, lada putih ke dalam wadah kulit ayam.

Aduk sampai tercampur rata. Diamkan di kulkas selama 1 jam.

Masukkan kulit ayam ke dalam campuran terigu. Balut merata sambil dicubit-cubit.

Panaskan minyak goreng. Goreng kulit ayam sampai berwarna kecoklatan.

Langkah 8

Langkah 9

Tepung Maizena

Kulit Ayam Lada Hitam Krispy

Campur semua bahan kulit, aduk rata sampai bisa dibentuk.

Bagi adonan lalu bulatkan. Cetak pada cetakan pie.

Panggang selama 15 menit suhu 175°c. dinginkan.

Panggang selama 30 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Vanilla

Pie Susu Pandan #JagoMasakMinggu2Periode3

Campuran irisan daun bawang dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan telur ayam, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan kocok lepas.

Tambahkan irisan cabe rawit dan air, aduk rata kembali.

Panaskan minyak agak banyak di wajan. Lakukan tes dengan sendok kayu, jika banyak gelembung tandanya minyak sudah benar-benar panas.

Tuang 1-2 sendok sayur adonan, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ketika akan menuang adonan telur, selalu aduk terlebih dahulu.

Telur dadar crispy viral di Jogja, daripada antri panjang yuk bikin sendiri dirumah. Dan kali ini aku buat yang versi pedas.

Halal

Telur Dadar Crispy Pedas

Kocok gula, telur dan ovalet sampai mengembang, putih dan kental dengan mixer kecepatan tinggi.

Masukkan tape singkong yang sudah dilumatkan bersama kental manis. Aduk menggunakan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Masukkan terigu, baking powder dan vanili sambil diayak, aduk rata. Matikan mixer.

Tuang margarin cair, aduk menggunakan spatula hingga rata.

Tuang ke loyang tulban diameter 24 cm yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung. Hentakkan beberapa kali lalu taburkan topping keju dan almond.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 60 menit (tergantung oven masing-masing) atau sampai matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan.

Cake jadul tape keju yang mudah dan ekonomis. Cocok buat bakulan.

Margarin

Tape Singkong

Cake Taju

Lumuri sayap ayam dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, kunyit bubuk, bawang putih bubuk dan ketumbar bubuk, diamkan minimal 30 menit.

Masak ayam bersama lengkuas, serai, daun salam, kemiri yang telah dihaluskan, air dan kaldu jamur, masak hingga ayam matang dan menyerap, sisihkan.

Dalam mangkuk campur margarin, kecap, bawang putih dan cabe rawit yang dihaluskan, aduk rata.

Tata sayap ayam pada teflon, nyalakan kompor dengan api kecil.

Olesi ayam dengan bumbu olesan di kedua sisinya, masak hingga menyerap.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Olesan :

Bahan Lainnya :

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Serai

Sayap Ayam Manis Pedas

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai hijau besar, cabai merah, garam, gula, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata hingga meresap.

Aduk rata semuanya hingga merata. Lalu angkat dan sajikan.

Buncis

Jagung

Tumis Buncis Jagung Putren

Siapkan bumbu halus lalu blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan serai.

Lalu masukkan santan dan aduk-aduk sampai kuah mendidih.

Masukkan ikan tongkol ke dalam bumbu. Masak sampai 5 menit.

Bakar ikan tongkol di teflon. Masak samapai matang.

Ikan

Ikan Tongkol Bakar Padang

Siapkan bumbu rajang, blender halus semua bumbu halus

Tumis sampai harum bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk

Tambahkan air, masukan santan aduk sampai tercampur

Masukan ikan, potongan tomat dan cabai. Masak sampai mendidih koreksi rasa

Daun Jeruk

Jahe

Santan

Kotokan Ikan Nila

Siapkan kemangi. Ambil daunnya. Kemudian cuci bersih .

Kupas petai. Belah menjadi dua. Cuci bersih. Kemudian goreng sampai layu. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau besar dan cabai rawit sampai layu.

Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Daun Kemangi

Petai

Oseng Petai Kemangi

Siapkan blender, masukkan es batu, santan cair, vanilla pasta, garam dan larutan matcha.

Blender hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa.

Sajikan dengan whip cream, taburan matcha bubuk, toping biskuit dan coklat green tea. Matcha Santan Shake siap disajikan.

Bahan

Bahan pelengkap

Matcha Santan Shake

Setelah nangka dicuci bersih, iris kecil kemudian rebus sampai empuk.

Sambil menunggu nangka empuk, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam sampai matang.

Buang air rebusan nangka, ganti dengan yang baru.

Masak nangka lagi, masukkan bumbu halus, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang santan aduk sampai mendidih, jangan sampai santan pecah. Masak terus sampai bumbu meresap, setelah mantap rasanya, angkat sayur nangka.

Sabtu, 09.12.23
Sayur nangka ala Ibu saya, masakan legend favorit Bapake. Setiap masak nangka, sudah begini saja bisa jadi lauk penyelamat beberapa hari.

Bumbu Halus:

Nangka

Sayur Nangka

Haluskan roti tawar, sebagian air dan telur hingga halus.

Tuang semua bahan dalam panci lalu aduk merata.

Bagi ke beberapa mangkuk dan beri pewarna sesuai selera.

Masukkan selang-seling ke dalam cetakan, masukkan ke dalam kulkas agar set dan dingin lalu siap disajikan.

Panas-panas emang paling enak nyemil yang segar-segar.

Bubuk Jelly

Puding Pelangi

Siapkan daging ayam giling disebuah wadah lalu masukkan kecap asin, ketumbar, lada, bawang putih dan bawang bombay bubuk.

Pecahkan satu butir telur ayam. Aduk hingga rata.

Resep Tumis Buncis Jamur Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis Jamur Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait