Siapkan bahan. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Larutkan tepung dengan air, sesuai selera, hingga tingkat kerenyahan yang diinginkan. Masukkan sayur, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu, seledri, bawang yg sudah dihaluskan, kunyit, garam, kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan 1 sdm adonan kedalam minyak panas, goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama sambal.

Langkah 5

Cemilan komplit yang bisa sebagai lauk juga

Bahan Utama

Selamat siang mbak setor recook enak banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Buah

Tauge

Tahu

Kunyit

Tepung

Terigu

Garam

Kaldu

Jamur

Bakwan Tahu Sayur

Seduh teh celup dengan air panas, diamkan selama 3 menit.

Blender mangga dengan air jeruk lemon dan bubuk perasa jeruk sampai halus.

Masukkan es batu dan potongan mangga dalam gelas saji.

Cocok buat minum di cuaca panas.
Recook Yummy.

Topping

Halal

Jeruk

Mangga

Es Teh Mangga

Iris tipis pare dan beri garam. Kemudian remas-remas dan bilas dengan air.

Siapkan bumbu: iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Goreng teri sampai matang, sisihkan. Kemudian tumis bumbu.

Masukkan pare, aduk. Tambahkan air dan tutup wajan sampai setengah matang.

Tambahkan saus tiram, garam, dan kecap manis. Koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 6

Kadang bingung mau masak apa, coba resep pare pakai terus dan saus tiram ini, dijamin nambah nasi karena saking enaknya.

Cabe

Ikan Teri

Pare

Tumis Pare Teri Saus Tiram

Rendam kacang hijau semalaman, cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air lalu masukan kacang ijo dan daun pandan. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukan gula pasir,gula merah dan garam. Aduk rata.

Tambahkan fiber cream aduk hingga merata.

Terakhir masukan larutan maezena, aduk hingga kuah sedikit mengental.

Enak disantap saat musim hujan seperti sekarang ini dan saya paling suka makan bubur kacang ijo ditambah dengan potongan roti tawar. Untuk santan saya ganti menggunakan fiber cream jadi lebih sehat 😊

Daun Pandan

Gula

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Ijo Fiber Cream

Potong-potong kepala ikan dan rendam dengan air minimal 30 menit agar mengurangi rasa asinnya, lalu cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong tomat, geprek lengkuas dan serai.

Rebus kepala ikan dan air hingga mendidih.

Lalu masukkan bumbu-bumbu dan cabai rawit, masak hingga matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga mendidih lagi, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Gunakan kepala ikan asin yang berukuran besar.

Bumbu-Bumbu :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Lengkuas

Serai

Tomat

Kepala Ikan Asin Masak Santan

Masukkan air ke dalam panci, nyalakan kompor

Bila sudah mulai muncul gelembung kecil, masukkan wortel

Bila mendidih, masukkan bawang merah serta temu kunci

Bayam

Timun

Wortel

Bening Wortel Mentimun Bayam

Bersihkan kentang lalu iris. Rendam dengan air garam sambil menunggu membuat steak tempenya.

Kukus tempe hingga matang, biarkan hangat.

Haluskan tempe bersama jamur tiram, tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk.

Bungkus plastik, padatkan lalu kukus selama 25 menit.

Iris tempe dengan ketebalan sesuai selera.

Oles dengan sedikit saos lada hitam, lalu panaskan margarin (boleh tidak). Panggang hingga berubah warna.

Tiriskan kentang lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Langkah 7

Tata timun, wortel rebus, kentang goreng dan steak tempe. Beri saos barbeque pedas atau sesuai selera.

Langkah 8

Recook resep editorial yummy dengan penyesuaian. Enak sekali untuk makan malam.

Kentang Goreng

Bahan pelengkap

Kentang

Tempe

Steak Tempe

Potong dadu labu siam dan wortel kemudian cuci bersih.

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan labu siam, wortel dan tempe ungkep dan masak hingga empuk dan matang.

Selanjutnya pindahkan kedalam panci berisi santan tambahkan daun salam.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak sampai mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Dinikmati dengan lontong makin cocok sekali.

Bumbu Halus:

Labu Siam

Lodeh Labu Siam Wortel

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng.

Setelah wangi, masukkan telur. Aduk-aduk.

Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong.

Masukkan air, garam, gula dan kaldu. Aduk-aduk. Masak hingga buncis layu dan airnya menyusut.

Bumbu halus

Buncis

Telur

Oseng Buncis Telur

Daun cau dicuci bersih lalu di blender ditambah 250 ml air.

Setelah diblender dan saring airnya diamkan sebentar sampai mengeras.

Larutkan gula dengan setengah gelas air lalu dikasih pewarna makanan merah aduk rata dan sebagainya ampai mendidih matikan api, sisihkan

Siapkan gelas saji masukan es batu, cau, santan dan larutan gula diaduk lalu sajikan

Seger banget di minum siang hari yang terik.

Pewarna

Es Cau #JagoMasakMinggu6Periode3

Ulek hingga lembut bawang putih, lengkuas, kunyit dan ketumbar.

Siapkan usus sapi yang sudah dicuci bersih. Masukkan ke dalam wajan besar.

Tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan garam. Ungkep kembali usus hingga empuk.

Setelah usus empuk, angkat. Tiriskan. Siap diolah apa saja.

Biar ngga bolak balik keluar masuk kulkas, si usus sapi better dimasak ungkep dulu kalo mau disimpen buat stok. Aman 😍 ga ribet bumbuin ungkep lagi kalo mau digoreng aja. Atau mau dibuat gongso juga enak 👍

Ketumbar

Ungkep Usus Sapi

Kupas labu siam dan potong-potong memanjang.

Potong-potong tempe dan goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan santan encer dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan labu siam dan aduk rata.

Tambahkan tempe dan masak sampai labu siam matang.

Tuang santan kental dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Jahe

Kemiri

Sayur Santan Labu Siam Tempe

larutkan asam jawa dengan air secukupnya.

blender bawang merah, cabe merah keriting, cabe rawit merah dengan minyak goreng.

Setelah itu, panaskan minyak lalu tumis bahan yang sudah diblender hingga matang.

Masukkan gula merah yang sudah disisir. tumis hingga rata.

terakhir masukkan garam dan penyedap jamur secukupnya. tumis rata lalu cicip rasanya jika sudah pas matikan api.

Sambal yang cocok untuk nasi liwet, lontong, celimpungan endess deh..

Selamat siang kak, setor recook sambal khas Palembang ini. Sudah 3 tahun di Palembang tapi baru pertama kali ini bikin sambal cengek. Sambalnya seger, pedas, manis enak banget. Kalau saya sukanya dimakan dengan kemplang 😆

Terimakasih banyak resepnya kak, semoga berkenan. Sukses selalu 😇
#JagoMasakFebruari

Halo mbak salam kenal ya
Setor sambal cengeknya ya mbak
Wah enak sekali sambalnya mbak
Ini pasti enak banget dimakan bareng kemplang ya
Punya saya pelengkapnya pakai ebi kering, dimakan gini aja sama nasi hangat duh uenak puolll

Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Rawit

Asam

Penyedap

Minyak

SAMBAL CENGEK KHAS PALEMBANG

Pada masing-masing wadah campur tepung terigu, tepung beras, gula dan garam. Sisihkan sebentar.

Rebus masing- masing santan dan jus pandan untuk adonan hijau dan rebus santan untuk adonan putih, sampai mendidih. Matikan api dan biarkan sampai uap panasnya berkurang.

Selagi santan masih panas cenderung hangat tuangkan ke masing-masing wadah berisi bahan kering sambil diaduk sampai licin, saring. Diamkan 30 menit.

Buat santal kental untuk topping. Rebus santan, air dan garam sampai mendidih. Matikan api dan biarkan sampai dingin.

Siapkan cetakan bikang atau apem, panaskan dengan api sedang sampai benar-benar panas atau sangat panas. Oles tiap lubang dengan air garam. Tuang adonan putih setengah bagian. Susul kemudian adonan hijau sampai hampir penuh.

Setelah adonan berlubang-lubang. Tuang santan kental secukupnya. Tutup cetakan dan masak selama 1 menit.

Cungkil dengan sendok kayu dari pinggir ke tengah sampai bikang merekah pecah. Pindahkan ke wadah beralas daun. Sajikan.

Jajanan jadul yang bikinnya gampang-gampang susah.

Adonan Hijau Pandan

Adonan Putih

Santan Kental

Larutan Air Garam

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bikang Pandan Cungkil

Masukkan cabe halus & daun jeruk, masak sampe harum.

Masukkan udang, masak sampe berubah warna.

Udang

Balado Kentang Udang

Campur semua bahan menjadi satu (tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan pas).

Ambil adonan secukupnya kemudian letakkan isian di tengah dan bulatkan.

Celupkan adonan ke dalam air sebentar lalu gulingkan ke dalam wijen hitam atau wijen putih.

Lakukan hal sama hingga semua adonan habis.

Masukkan sebentar onde-onde ke dalam minyak dingin hingga onde-onde terendam minyak (jangan dinyalakan dulu kompornya). Ini bertujuan supaya onde-onde saat digoreng tidak meletus dan hasilnya kopong sempurna.

Nyalakan kompor kemudian goreng onde-onde sambil diaduk supaya matang merata. Tiriskan dan sajikan.

Bikin onde-onde versi ukuran kecil, jika dimakan tinggal sesuap langsung. Kebetulan beberapa waktu lalu saya bikin isian kacangnya, jadi tinggal membuat adonan onde-onde saja. Yuk dicoba, jangan lupa kirim recooknya jika sudah mencoba. Yummy!

Isian :

Bahan Celupan :

Tepung Tapioka

Wijen

Onde-Onde Mini Hitam Putih

Tuang dalam panci susu cair, agar-agar plain dan gula pasir. Aduk rata dan rebus hingga mendidih, tunggu uap menghilang.

Jika mulai menghangat, tuang kedalam cup jeli lalu tunggu hingga mengeras.

Kupas buah jambu, cuci bersih lalu potong-potong. Masukan dalam blender, tuang air dan gula pasir, haluskan.

Tuang dalam panci, tambahkan nutrijel jambu biji, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Matikan api, tunggu hingga uap hilang.

Tuang ke atas puding susu yang sudah mengeras. Biarkan di suhu ruang hingga mengeras. Sajikan atau bisa juga simpan dulu di kulkas baru disajikan dingin.

Agar-Agar

Jambu

Susu

Puding Susu Jambu Merah

Pada wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk.

Ambil satu sendok sayur adonan, buat dadar. Olesi wajan terebih dahulu dengan margarin. Tutup wajan dengan penutup panci.

Setelah satu sisi matang, kemudian balik. Jangan sampai gosong. Setelah matang angkat. Segera taburi gula putih, kemudian lipat.

Jaman SD sarapan lempeng tepung sebelum ke sekolah.

Lempeng Tepung #JagoMasakMinggu2

Didihkan air, lalu rebus ayam hingga mengeluarkan minyak kaldu. Rebus dengan cara 5.30.7 atau sampai ayam empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, dan kunyit.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan bumbu aromatik, daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis.

Bila sudah mendidih masukkan irisan tomat, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa.

Untuk pelengkap, goreng kentang sampai kering seperti keripik. Rendam soun dengan air panas dan tiriskan.

Siapkan mangkuk soto, tata nasi berserta pelengkap, lalu siram dengan kuah soto panas.

Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit dan bawang putih. Haluskan kasar, lalu siram dengan sedikit kuah soto.

Langkah 9

Salah satu resep soto paling favorit, soto jawa khas Boyolali ini seger banget. Selamat mencoba!

Resep Tumis Daun Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Daun Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut