Buat adonan tangzhong. Masukkan air dan tepung ke dalam panci, aduk sampai licin. Masak di api kecil sampai mengental dengan syarat harus terus diaduk ya, tidak usah menunggu mendidih. Angkat, dinginkan. Timbang 100 gr untuk dicampur ke adonan.

Langkah 1

Masukkan seluruh bahan dough kecuali air hangat. Selanjutnya baru tuang air hangat secara perlahan sambil diuleni hingga adonan cukup lembab dan tidak lengket.

Langkah 2

Setelah menjadi gumpalan, masukkan margarin dan garam.

Langkah 3

Uleni sampai kalis transparan. Tutup dan diamkan 45 menit.

Langkah 4

Kempiskan adonan, bagi dan timbang jadi 12-13 buah, bulatkan mulus.

Langkah 5

Cetak donat kemudian diamkan sampai mengembang 2x lipat, sekitar 25-35 menit.

Langkah 6

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat sampai 2 sisi kecoklatan.

Langkah 7

Angkat dan tiriskan minyaknya, muncul white ring ya.

Langkah 8

Setelah dingin bisa langsung disimpan di wadah kedap udara, dibalur dengan gula halus atau langsung dimakan.

Langkah 9

Donat favoritnya anak-anak. Penambahan tangzhong membuat donat jadi awet lembutnya. 

Melvy Sofia's recipe

Bahan Utama

Bahan Dough:

Donat Tangzhong#KURCEPCEMILANANAK

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu goreng telur, buat orak-arik, lalu angkat.

Panasakan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan wortel, aduk rata, masak hingga layu, tambahkan air.

Jika airnya sudah mendidih, masukkan saus tiram, lada bubuk dan garam, aduk rata, masak hingga wortel agak empuk.

Lalu masukkan buncis dan telur orak-arik, aduk rata.

Masak hingga buncis layu dan jangan terlalu matang, agar masih renyah, angkat lalu sajikan untuk bekal.

Salah satu tumisan yang disukai anak-anak, cocok banget untuk bekal sekolah.

Assalamualaikum,, selamat siang mbaa retno...setor recooknya yaa mba 😋👍 mantaapp.. terimakasih inspirasinya 🤗
#RecookYummy

Bawang Bombay

Bawang Putih

Buncis

Garam

Lada

Saus Tiram

Wortel

Orak-Arik Wortel Buncis #MISIHARIANAKNASIONAL

Iris bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai

Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam bahan yang sudah diiris. Aduk rata.

Beri perasan jeruk nipis/limau, aduk rata, dan cicipi rasanya.

Ikan

Ikan Peda Goreng Sambal Matah

Cuci bersih lele, beri garam dan perasan jeruk nipis. Lalu Goreng hinga kecoklatan.

Masak cabe, beri garam dan sedikit penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Masak hingga matang.

Masukkan lele,kecilkan api dan aduk perlahan.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Penyedap

Buah

Jeruk

Lele Goreng Balado

rendam ragi dan gula pasir dengan air hangat sampai ragi berbusa,kemudian tuang kedalam campuran tepung aduk hingga rata.

tambahkan sedikit garam lalu aduk kembali

tambahkan minyak goreng,uleni sampai tercampur rata

istirahatkan adonan selama 15 sampai 20 menit,jangan lupa tutup agar adonan tidak keras.

membuat olesan,campur margarin,bawang putih parut lalu aduk,tambahkan kuning telur aduk lagi sampai tercampur dan terakhir tambahkan madu dan oregano aduk hingga rata.

pipihkan adonan roti di dalam cetakan pizza diameter 26 cm,kemudian buat garis2 menggunakan pisau,ini bertujuan agar olesan meresap kedalam roti nantinya.

beri mozzarella dan taburan thime,lalu panggang selama 20 menit dengan api atas bawah dengan suhu 160 °C lalu pindahkan ke api atas dan panggang selama 5 menit

keluarkan pizza dari oven dan iris sesuai selera

rotinya empuk dan menul,cocok banget buat di santap bareng keluarga..

Langkah 10

bikin pizza tapi terinspirasi dari toping garlic cheese bread,mantul banget rotinya empuk banget dan pas g bikin enek"cocok untuk menemani selama liburan bareng keluarga selama PPKM,yuk jangan lupa di cobain ya.. 😉

Bahan olesan

Toping

Mentega

Ragi

Saus Bolognese

Telur

Tepung

Garlic Cheese Pizza

Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan hingga wangi

Masukkan air, santan, dan kacang panjang, masak dengan api sedang dengan diaduk

Setelah kacang panjang setengah matang, masukkan kentang, udang, dan telur, lalu masak hingga mendidih dan matang dengan api sedang

Kemudian cek rasa dan kekentalan santan, jika dirasa kurang kental, bisa ditambahkan santan siap saji

Jika sudah pas dan sudah matang, maka siap untuk disajikan

Udang

Kentang

Kacang

Santan

Lengkuas

Kunyit

Jahe

Gula

Asam

Salam

Minyak

Gulai Telur Udang

Bersihkan kulit singkong, kerok kulit arinya, rendam semalaman.

Cuci bersih, lalu rendam dalam air garam selama 30 menit (boleh juga direbus ya).

Potong kecil memanjang, lalu goreng hingga kering. Gunakan api sedang.

Haluskan bawang putih, garam dan cabe merah, lalu tumis hingga harum. Tambahkan daun jeruk.

Masukkan teri dan kulit singkong goreng, aduk hingga tercampur. Koreksi rasa.

Olahan singkong sudah sering kita jumpai kan ya? kalau kulit singkong? Hmm...yuk ah dicoba. 🤩👍

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Singkong

Kulit Singkong Balado #RabuEkstraPoin

Bagi kamu yang sedang berkomitmen menjalankan hidup sehat, pasti sudah memiliki beberapa pilihan dan alternatif makanan di samping nasi atau sumber karbohidrat lain seperti kentang. Salah satunya dengan mengonsumsi oat, muesli, atau granola sebagai pilihan makanan yang lebih sehat.&nbsp;&nbsp;
Ketiganya biasa menjadi <a title="menu sarapan bernutrisi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/9-ide-menu-sarapan-sehat-untuk-diet-yang-lezat" target="_blank" rel="noopener">menu sarapan bernutrisi</a> untuk dapat mempersiapkan tubuh memulai hari. Sumber serat, vitamin, dan mineral di dalamnya juga dapat membantu mengontrol kolesterol dan gula darah. Sehingga cocok menjadi pilihan sarapan sehat, terutama untuk kamu yang sedang diet.
Namun, oat, muesli, dan granola kerap kali disamakan karena sedikit mirip, baik segi tampilan dan bahan dasar. Apakah kamu sendiri juga bingung bagaimana cara menentukan perbedaannya? Yuk, simak penjelasan berikut!<h2>1. Mengenal oat dan jenis-jenisnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230307/2636752a06f23629a0d06db0177af382.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="setoples oatmeal" /><a href="https://www.pexels.com/photo/selective-focus-photo-of-a-glass-jar-with-oats-and-fruits-7752366/" target="_blank">ilustrasi oatmeal (pexels.com/i aboud)</a></div>Oat merupakan biji-bijian dengan nama latin Avena sativa yang disebut-sebut sebagai jenis biji-bijian paling sehat di dunia. Tanaman oat banyak tumbuh di negara subtropis dan sering kali dianggap sama dengan gandum. Padahal keduanya berbeda, lho.
Meski sama-sama sumber karbohidrat, namun oat merupakan biji sereal utuh. Sementara gandum seringkali diolah menjadi bahan mentah berupa tepung.
Oat juga merupakan sumber serat, vitamin, dan antioksidan, serta bebas gluten. Jadi, tidak heran jika oat dapat dikenal sebagai biji-bijian sehat. Cocok dikonsumsi oleh orang-orang yang alergi gluten. Sering kali pula oat diolah menjadi tepung untuk menggantikan fungsi tepung serbaguna lainnya yang mengandung gluten.
Biji oat utuh atau whole oat biasanya akan dikuliti dan dipanggang dalam suhu rendah untuk dijadikan oats groat agar bisa dikonsumsi. Untuk dapat dikonsumsi, groats bisa dimasak bersama air dan susu. Hasil dari proses memasak oat groats bersama air dan susu nilah yang kemudian disebut oatmeal.
Oat dibedakan dalam beberapa klasifikasi berdasarkan cara pengolahannya, tekstur, cara pengolahan, dan waktu penyajian. Berikut macam-macam oat dan perbedaannya.
<h3>1. Oat groats</h3>
Oat groats&nbsp;atau&nbsp;whole oat&nbsp;merupakan biji oat utuh yang hanya melalui proses pelepasan dari kulit luarnya yang tidak bisa dimakan. Proses singkat ini dapat menjaga nutrisi yang ada di dalamnya, namun harus diproses dan dimasak dalam waktu yang cukup lama saat akan dinikmati.
<h3>2. Steel-cut oat</h3>
Jenis ini merupakan oat groats yang dipotong kasar dengan pisau baja, sehingga bentuk aslinya akan tetap sama saat dimasak. Jenis ini juga merupakan oat yang tidak melalui proses pemasakan. Oleh karena itu, sebelum menyantapnya, dibutuhkan waktu yang cukup lama sekitar 30 menit untuk memasak. Teksturnya kenyal dan lebih chewy, serta lebih lama dicerna oleh tubuh dan akan mempertahankan rasa kenyang yang cukup lama.
3. Rolled oat
Oat ini berasal dari groats&nbsp;yang telah dilembutkan dengan cara dikukus agar mudah dibentuk. Setelah itu, dipres hingga pipih dengan mesin penggilas atau roller yang nantinya akan menghasilkan bentuk pipih.
Nah, dari jenis inilah produk-produk lain berasal seperti muesli dan granola, cereal bar, dan bubur oat. Dari segi tekstur dan waktu memasak, jenis oat ini tidak terlalu lembek seperti bubur, dan tidak perlu dimasak terlalu lama.
4. Quick oat
Jenis oat ini bisa dimasak dengan cepat dan praktis hanya dalam waktu kurang dari 5 menit. Proses memasak yang cepat ini merupakan hasil dari proses pengolahan yang cukup panjang dengan menggiling biji oat hingga menjadi serpihan halus, dikukus setengah matang, kemudian dikeringkan. Teksturnya lembut dan dapat dihidangkan hanya dengan menyeduh dengan air panas atau dimasukkan ke dalam&nbsp;microwave.
5. Instan oat
Sama seperti quick oats, bedanya instan oatmeal digiling lebih halus lagi dan terdapat tambahan garam, gula, dan perisa.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/8-jenis-oat-yang-cocok-untuk-diet target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Oat yang Cocok untuk Diet, Mana Pilihanmu?
 
 </a>
 <h2>2. Apa itu muesli?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230211/09e562a1e87dff3ae5963453685960f7.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="semangkuk muesli" /><a href="https://www.pexels.com/photo/blueberry-bowl-breakfast-cereal-216951/" target="_blank">ilustrasi semangkuk muesli (pexels.com/JÉSHOOTS)</a></div>Muesli merupakan gabungan dari&nbsp;raw rolled oat&nbsp;dengan biji-bijian dan kacang-kacangan seperti biji chia, kacang almond, dan buah-buahan yang dikeringkan seperti pisang, pisang, anggur, kurna, dan ceri.
Oat dan muesli memiliki rasa yang cenderung sama, yaitu hambar. Hal ini dikarenakan tidak ada penambahan gula atau pemanis. Muesli juga tidak melewati proses pemanggangan, sehingga kamu perlu mengolah atau memasaknya terlebih dahulu sebelum disajikan.
Tapi, cara memasak muesli gampang, kok. Kamu bisa membuatnya menjadi overnight oats dengan menambahkan yogurt atau susu, lalu simpan dalam kulkas semalaman. Atau, muesli juga bisa disajikan sebagai sarapan dengan tambahan topping buah-buahan supaya lebih segar dan bergizi.<h2>3. Apa itu granola?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230315/f2d2fdeb7a4952105824e0fc082e82e7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="setoples granola" /><a href="https://www.pexels.com/photo/close-up-shot-of-granola-cereals-on-clear-jars-7476698/" target="_blank">ilustrasi setoples granola (pexels.com/rie rosa)</a></div>Kerap disangka sama dengan muesli, granola sebetulnya sedikit berbeda,&nbsp;lho.&nbsp;Meski sama-sama merupakan campuran dari rolled oat, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian, ada perbedaan mendasar yang menjadikan kedua bahan pangan ini berbeda.
Pada granola, campuran bahan-bahan tersebut diaduk dengan minyak kanola atau mentega dan diberi pemanis tambahan, seperti madu atau sirup maple untuk memberikan tekstur cruchy dan menjadi perekat semua bahan. Granola kemudian melalui proses pemanggangan yang membuatnya dapat langsung disantap saat sampai di tangan konsumen tanpa perlu diolah atau dimasak terlebih.
Kamu tetap bisa menyajikan granola dengan campuran bahan lain seperti susu, madu, atau yogurt. Tekstur dan cita rasa granola mirip dengan sereal, dijamin diet jadi lebih menyenangkan karena sangat memanjakan lidah.
Namun, jika kamu ingin mengontrol asupan gula, sebaiknya kamu menghindari atau mengurangi konsumsi granola. Sebab granola memiliki tambahan pemanis dan perisa Walaupun kandungan serat pada rolled oats&nbsp;tetap memiliki kandungan serat yang cukup dan bermanfaat untuk tubuh.Itulah perbedaan mendasar antara oat, muesli, dan granola. Jadi, muesli dan granola sama-sama merupakan campuran dari rolled oat&nbsp;dengan tambahan buah kering dan kacang-kacangan. Jika granola memiliki tambahan madu atau sirup mapel dan telah melalui proses pemanggangan, muesli justru tidak sama sekali dan memiliki rasa yang lebih hambar.
Nah, setelah mengetahuinya, sekarang kamu jadi lebih yakin dalam memilih bahan makanan yang tepat untuk memenuhi nutrisi tubuhmu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/inilah-perbedaan-quaker-oats-merah-dan-biru-yang-wajib-kamu-tahu target="_blank">
 
 Baca Juga: Inilah Perbedaan Quaker Oats Merah dan Biru yang Wajib Kamu Tahu!
 
 </a>

Kerap disamakan, apakah kamu juga bingung mengenai perbedaan oat, muesli, dan granola? Simak ketiga sereal tersebut di artikel ini.

Perbedaan Oat, Muesli, dan Granola yang Perlu Kamu Tahu!

Ini Perbedaan Oat, Muesli, dan Granola, Lebih Baik Mana?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

Membuat sambal colo-colo : potong kecil tomat, cabai & bawang merah.

Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Beri air panas agar larut. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis & kemangi. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Untuk tahu domino : haluskan bawang putih bersama garam.

Belah tahu secara horizontal & vertikal, tapi tidak sampai putus.

Rendam dalam air bumbu minimal 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Goreng dengan posisi yang dibelah berada di atas terlebih dahulu. Goreng sampai kokoh, baru balik. Goreng sampai kedua sisinya matang.

Angkat & tiriskan minyaknya. Sajikan dengan sambal colo-colo.

Sambal khas Papua yang dipadukan dengan tahu goreng gurih.

Bismillah .. wilujeng siang teh Nia setor recook tahu domino nya tapi aku mah pake bumbu kacang di banjurkeun mantul. Nuhun resepnya #JagoMasakMaret

Kecap Manis

Tahu

Tomat

Tahu Domino Colo-Colo #JagoMasakMinggu10Periode3

Cuci bersih ayam fillet. Kemudian iris tipis.

Marinasi ayam dengan garam, merica bubuk, garlic dan kaldu jamur. Minimal 15 menit.

Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata. Ambil 1-2sdm tepung pelapis dan tambahkan sedikit air (jangan terlalu kental supaya renyah). Gulingkan ayam fillet yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering.

Masukkan kembali ke tepung kering sambil dicubit-cubit sampai kriwil.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Sajikan bersama saos tomat untuk cocolan.

Lebih jadi camilan ketimbang jadi lauk, karena enak dan crispy.

Bahan Tepung Pelapis 

Ayam

Ayam Pok-Pok

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.

Ulek halus bawang putuh, jahe dan ketumbar, beri sedikit garam.

Jika sudah halus tambahkan kunyit bubuk dan air. Aduk rata.

Lumuri kembali ikan dengan bumbu halus hingga rata. Lalu diamkan 15-30 menit di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga garing. Tingkat kematangan bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Kalau makan di warung sunda sering banget melihat olahan ikan dengan bumbu kuning seperti ini. Rasanya gurih dan juga enak. Di santap dengan aneka lalapan dan sambal khas sunda. Sedap!

Jeruk Nipis

Ketumbar

Ikan Kuwe Bumbu Kuning Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Geprek ayam dengan ulekan hingga gepeng. Lalu beri bumbu marinasi. Oleskan rata. Lalu masukkan ke chiller minimal 30 menit. Belah menjadi 4 bagian.

Kocok telur, kemudian tuang ke daging ayam, ratakan. Buat campuran bahan pelapis lainnya. Lalu masukkan daging ayam ke campuran tepung. Tekan-tekan dengan jari agar membuat efek crispy. Goreng dengan teknik deep fry hingga kecoklatan. Tiriskan.

Campurkan semua bahan nasi kuning rice cooker. Beri air kemudian aduk rata.

Dalam memasak sesekali harus diaduk meski belum matang agar tidak gosong. Jika sudah berpindah ke warm tapi nasi kurang tanak, aduk-aduk lagi nasinya. Tutup kemudian tekan cook lagi. Masak hingga nasi matang dan tanak.

Cetak nasi kuning. Bagian bawah dibentuk datar, kemudian dirapihkan bentuknya dengan cup. Bagian atas, cupnya diisi 1/2 bagian agar menyerupai roti burger. Sisihkan dulu bagian atasnya.

Tumpuk sayuran dan ayam crispy beri mayo, mustard dan saus sambal sesuai selera. Terakhir tumpuk bagian atas nasi.

Buat hiasan jengger dan mulut menggunakan wortel yang dipotong menjadi layang-layang. Bagian kuning yang tajam untuk ditancapkan ke nasi kuning.

Gunting dan bentuk nori untuk mata, alis dan sayap. Tempelkan ke burger bagian atas.

Masukkan saus sambal ke piping bag lalu semprotkan sebagai blush on pipi.

Burger dari roti itu sudah biasa, tapi dibuat dari nasi dicampur ketan itu baru unik. Untuk isiannya menggunakan dada ayam fillet bumbu pedas dibalur tepung crispy. Untuk nasinya, menggunakan nasi kuning sederhana hanya menggunakan rice cooker. Agar meningkatkan nafsu makan, burgernya dihias agar menyerupai anak ayam. Jika untuk anak kecil, bubuk cabainya bisa diabaikan. Selamat mencoba. Resep ini untuk dua porsi ya. #JagoMasakMaret

Marinasi Ayam

Bahan Pelapis Ayam

Nasi Kuning Rice Cooker

Bahan Lain

Saus

Nasi

Burger Nasi Ayam #JagoMasakMaret

Rebus air hingga mendidih lalu masukan pacar cina masak hingga mengapung angkat dan tiriskan

Siapkan wadah masukan ubi, daun pandan dan garam

Lalu masukan santan, nyalakan api aduk terus hingga santannya mendidih dan ubinya sudah empuk

Masukan gula dan vanili aduk rata, cek rasa

Makanan keluarga yang selalu dibuat saat bulan puasa dan memasuki panen padi

Daun Pandan

Pisang

Vanilla

Kolak Ubi Pisang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, kemudian rebus mie sampai matang. Tiriskan.

Campur mie rebus dan sawi rebus. Beri kecap manis dan 3 sdm minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah iris sampai harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Masukkan campuran mie dan sawi, aduk rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Pepaya Jepang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Daun Pepaya Jepang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KurCep Tips & Trik!

Apa Itu Laktosa? Ini Pengertian dan Manfaatnya

10 Resep Menu Masakan Sayur Sehari-hari agar Tidak Bosan

10 Resep Jajanan Harga Rp1.000-an untuk Ide Jualan Kekinian

10 Lauk Nasi Tumpeng Sederhana, Favorit Banyak Orang

7 Jenis Keju, Manfaat Keju, dan Alasan Kenapa Keju Banyak Jenisnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait