Cuci bersih kikil lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan .

Langkah 1

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 2

Tambahkan santan encer, masukkan bumbu daun.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan kikil, santan kental, dan bumbu pelengkap. Aduk-aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 5

Gulai tunjangan atau kikil bila anda masuk RM khas padang tentu tidak asing lagi sajian yang bercita rasa gurih pedas dengan kuah santan yang kental, warna sajian ini bervariasi ada yang kuning pekat hingga orange kemerahan dari penambahan cabe merah besar/ cabe keriting .

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kunyit

Gulai Tunjang #JelajahBarat

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, lada, garam, dan penyedap dengan ulekan hingga halus.

Tumis bumbu yang telah halus dengan minyak hingga harum lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.

Tambahkan tempe ke dalamnya lalu masak hingga meresap dan sisihkan.

Panaskan minyak lalu goreng tempe yang telah meresap dengan bumbu.

Setelah matang dan berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

recooknya chef, enak nch chef, bumbu lebih merasuk ke dalam tempe, anak anak jadi ketagihan bwt makan, makasih chef resepnya 👍🏼

#RecookYummy tempe goreng kunyit ya chef. Tidak lengkap jika tanpa sambal bawang. Trimakasih ya chef resepnya 👍

Selamat siang ChefMin, recook tempe goreng kunyit super yummy. Gurih banget sampai ke dalam loo. Ini buat lauk makan siang hari ini. Disandingkan dengan sayur bening bayam, waduuh sedap pol. Terimakasih ChefMin resepnya, sukses selalu yummy aplikasi 🧡
#JagoMasakMaret

Siang Chef. Setor Recook Tempe Goreng Kunyit nya.

Gurih banget tempenya. Bumbunya meresap sempurna ke dalam tempe. Makan tempe goreng berasa makan ayam goreng 🤭. Terimakasih Chef untuk resepnya 👍👍.

#JagoMasakMaret

Hallo chef selamat sore
Setor recook tempe goreng kunyit.
Enak, nikmat bumbu nya meresap.
Pas goreng juga wangi rempah nya berasa.
Terimakasih 
#JagoMasakMaret

Halo Chef, Trimakasih resepnya saya sudah coba. 
#JagoMasakMaret

Hai chef, kirim recook tempe gorengnya ya. Lauk harian banget sih ini dan wajib ada 😁. Bumbunya yang ngresep itu yang bikin nagih, digadoin gini aja udah enak, apalagi tambah sambel 👌😍. 
Makasih ya chef resepnya 💕 #JagoMasakMaret

Mantap banget nih resep nya,pagi ini recook resep tempe goreng kunyit ala Yummy,tempe goreng sederhana,tapi rasanya luar biasa.
#JagoMasakMaret

Sebagai orang indonesia, engga makan tahu tempe tiap hari ini rasanya ada yang kurang ☺☺ 

Paling suka banget sama tempe goreng yang dibumbui dengan kunyit seperti ini. Enak banget dimakan dengan nasi. Di jadikan camilan pun enak banget🤤 

Makasi chef resep nya 🙏 

#JagoMasakMaret

Halo chef,setor foto recook yah.Kayanya tahu tempe goreng itu menjadi menu wajib harian masyarakat indonesia pada umumnya.Karna tempe dan tahu ya cuma ada diindonesia.Makanan berprotein nabati paling tinggi dengan harga yang relatif murah.Menjadikan tempe dan tahu menjadi salah satu bahan makanan yg saya rasa terbilang pokok.Karna sebagian besar masyarakat indonesia pastinya selalu mengolah tempe dan tahu menjadi menu harian.Resep bumbu tempenya enak chef,gurih banget #JagoMasakMaret

Tempe

Tempe Goreng Kunyit

Bumbui ikan dan marinasi sekitar 10 menit, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, potong-potong cabai rawit.

Masukkan asam jawa, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tuang air panas dan pencet-pencet asam jawa dengan sendok hingga hancur, lalu icip rasanya.

Sajikan ikan kembung goreng dengan cacapan asam dan sepiring nasi putih hangat.

Ikan kembung cacapan asam kamal. Rasanya mantap dan enak.

Bahan Cacapan :

Bumbu Ikan Goreng :

Asam Jawa

Garam

Gula

Ikan

Jeruk Nipis

Ketumbar

Ikan Kembung Cacapan Asam Kamal

Kupas labusiam, rajang memanjang lalu cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam dan sereh hingga matang dan harum.

Lalu tambahkan air dan santan, kemudian masukkan rebung yang sudah direbus, aduk rata.

Masukkan labu siam, masak hingga labu siam empuk.

Selanjutnya masukkan tahu, gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 6

Jika sudah matang, angkat dan tuang ke wadah saji.

Langkah 7

Ngabisin stok nasi nih, mantul dan tentunya yummy!

Labu Siam

Gulai Labu Siam Rebung #JagoMasakMinggu3Periode2

Daun Kemangi

Tahu

Telur

Pepes Tahu Tanpa Daun

Serbaguna

Saus Serbaguna

Pasta Pandan Homemade #1Resep1NasiBungkus

Sambel Goreng Serbaguna

Telur Tepung Serbaguna

Campur bumbu halus dengan tepung beras dan tepung tapioka. 
Masukkan telur dan air, aduk rata.

Celupkan daun bayam ke dalam adonan tepung.

Cemilan yang renyah dan gurih ini cocok banget buat anak-anak yang tidak suka makan sayur bayam.

Bumbu halus

Bayam

Bayam Crispy

Siapkan semua bahan, mulai dari garam, gula, lada, bawang putih halus, daun bawang yang sudah dipotong-potong, serta campuran tepung terigu dan tepung kanji.

Tambahkah sedikit demi sedikit air mendidih pada semua bahan yang telah tercampur. Uleni adonan hingga kalis.

Bentuk bulat-bulat adonan dengan ukuran sesuai selera, untuk kali ini dibulatkan kecil-kecil.

Didihkan air dalam panci, setelah mendidih masukkan adonan yang telah dibulatkan.

Setelah adonan mengapung semua, angkat kemudian tiriskan.

Setelah diangkat, cilok dapat dinikmati dengan sambal kacang. Satu resep ini menjadi 50 biji cilok.

Langkah 8

Resep cilok sederhana dari bahan-bahan yang ada di dapur.

Daun Bawang

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok Mini

Suwir jamur, cuci bersih.
Rendam dalam air panas selama ± 10 menit lalu buang airnya, cuci bersih, peras.

Masukkan ke dalam wadah, tambahkan wortel parut, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata.

Panaskan kukusan terlebih dahulu.
Masukkan ke dalam wadah yang sudah dioles dengan minyak, kukus selama 20 menit.

Masukkan potongan nugget ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan ke dalam pelapis kering, lakukan hingga selesai.

Simpan dalam kulkas selama ± 30 menit agar lebih set.

Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer.

Bumbu

Bahan Pelapis Kering

Bahan Pelapis Basah

Jamur Tiram

Lada

Tepung Terigu

Wortel

Nugget Jamur Wortel Frozen Homemade

Bakar jahe untuk menghilangkan getahnya agar tidak pahit.

Minuman kesukaan suami. 
Hangat dan menyehatkan. 
Recook mbak Puspita Anggradewi.

Cengkeh

Jahe

Kopi

Kopi Jahe Cengkeh

Potong otak-otak tipis memanjang, sisihkan.

Ketika sudah garing dan krispi, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih dan daun jeruk cincang dengan api kecil hingga kekuningan.

Matikan api, masukkan otak-otak yang sudah digoreng, aduk hingga minyak bawang daun jeruk merata.

Kita bisa bikin basreng dari otak-otak ikan.

Salah satu cemilan yang selalu ada di setiap lebaran di rumah ku,buatnya gampang cocok buat anak muda
#RecookYummy

Daun Jeruk

Basreng Pedas Jeruk

Campur kuning telur, vanili, dan susu, lalu aduk

Ayak tepung dan baking powder, tambahkan ke adonan kuning telur, aduk menggunakan wish hingga tercampur rata

Mixer putih telur dengan kecepatan bertahap dari kecil ke sedang. Tambahkan krim of tartar. Lalu tambahkan gula bertahap, dan naikkan kecepatan. Lakukan sampai putih telur kaku.

Tambahkan adonan putih telur ke adonan kuning bertahap, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang cendrung kecil. Tuang satu sendok sayur adonan. Tutup. Bila permukaan bawah mulai kecoklatan, balik. Masak sampai matang. Sajikan bersama toping kesukaan.

Pancake yang lembut. Cocok untuk sarapan pagi bersama segelas kopi.

Bahan Pelengkap

Susu

Japanese Souffle Pancake

Siapkan daging, cuci bersih lalu potong dadu sekira-kiranya saja.

Lalu siapkan panci. Masukkan air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai empuk lalu angkat dan tiriskan.

Beri kecap manis, aduk-aduk lalu sisihkan.

Iris tipis bawang putih lalu siapkan wajan. Beri minyak goreng sedikit lalu tumis irisan bawang putih sampai tercium harum.

Lalu masukkan telur ayam ke dalam wajan berisikan tumisan bawang putih lalu orak-arik telur sampai hancur.

Langkah 9

Lalu masukkan daging yang sudah matang dan diberi kecap manis. Lalu masukkan bubuk kayu manis, garam, merica, dan bubuk kaldu jamur secukupnya. Aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa sampai yang diinginkan. Setelah bumbu semua rata lalu siap dihidangkan dengan irisan mentimun.

Langkah 10

Waktu liburan ke Jakarta kerumah uwa disuguhi nasi goreng kambing kebun sirih di Jakarta katanya sangat terkenal. Ternyata enak dan wangiiii. Karena kami orang bandung dan jauh kalo kangen ingin nasi goreng kebun sirih coba coba masak sendiri. Hampir miriplah dan bisa mengobati rasa rindu. Yuk masakkkkk...

Daging Kambing

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Kambing khas Betawi #JelajahBarat

Campur udang kupas dengan bumbu bubuk, aduk rata

Tambahkan telur ayam, aduk hingga telurnya buyar merata

Tambahkan tepung beras dan tepung roti, aduk rata

Panaskan minyak dengan api sedang, ambil satu sendok makan adonan, goreng sampai matang

Daun kunyit menurut saya adalah salah satu rempah daun yang eksotis. Sering dijumpai dalam aneka olahan masakan Minang, seperti gulai, peyek, telur dadar dan lain-lain. Kali ini saya mencoba menambahkannya ke dalam Godo-Godo udang.

Bumbu Kering

Buah Naga Putih

Tepung Roti

Udang

Godo-Godo Udang Daun Kunyit

Rebus semua sayuran yang telah di siangi secara bergantian.

Tiriskan semua sayuran dan rebus telurnya. Jika telur sudah matang, kupas kulitnya, belah menjadi 2 bagian.

Membuat sambal gudang : haluskan semua bahan sambalnya, lalu campur dengan kelapa parut, kemudian kukus 10 menit.

Campurkan sayuran dan sambalnya. Aduk jadi satu.

Blender halus bahan bubuknya. Lalu siapkan piring, tata nasi, urap gudang, irisan telur dan timun. Jangan lupa tambah bubuk diatasnya.

Urap gudangan biasanya disajikan saat ada acara syukuran, bancakan atau acara adat lainnya di daerah pulau Jawa.

Bahan Dan Bumbu Sambal :

Bumbu Bubuk (Optional): 

Bihun

Kacang

Tauge

Urap Gudangan Ndeso

Haluskan pisang, bisa dengan tangan atau dengan gelas.

Panaskan minyak, goreng adonan pisang hingga kecokelatan.

Resep godok-godok pisang isi meises coklat.

Buah

Pisang

Terigu

Minyak

Godok Isi Meises #INDONESIAKAYA

Unagi Don Vegan

Soboro Don #JagoMasakMinggu4Periode2

Chicken Soboro Don #JagoMasakMinggu4Periode2

Campur tepung kanji, tepung terigu, kaldu bubuk, lada, dan bawang putih yang sudah ditumis harum.

Tuang air panas dan daun bawang. Aduk rata hingga menjadi adonan.

Pastikan adonan sedikit encer agar kanji tidak keras setelah matang.

Masukkan adonan ke dalam tahu pong goreng yang telah dilubangi.

Kukus hingga matang selama ±15 menit, lalu angkat.

Cek kulkas ternyata ada sisa tahu goreng, tepung kanji, dan saos. Langsung dah kepikiran bikin kanji tahu (jihu). Baru keluar kukusan udah dicomotin adek yang ternyata doyan hihi

Kaldu

Jihu (Kanji Tahu)

Terong dicuci bersih dan dipotong-potong. Kemudian digoreng sampai empuk.

Haluskan cabe merah, tomat, bawang merah, dan sedikit minyak goreng.

Panaskan minyak di wajan, tumis sambal halus hingga harum.

Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Tes rasa.

Masukkan terong yang telah digoreng, tambahkan sedikit minyak. Aduk rata dan sajikan.

Terong

Tomat

Ayam

Terong Balado Minang #JagoMasakMinggu3

Siapkan baskom, isi dengan air. Rendam nanas agar kotorannya yang menempel terlepas. Gosok atau sikat seluruh permukaan kulit nanas, cek juga bagian bonggolnya, pastikan benar-benar bersih. Tiriskan

Kupas kulit nanas, simpan daging buahnya. Untuk kulitnya potong kembali menjadi ukuran lebih kecil agar muat di dalam wadah penyimpanan nanti.

Rebus gula merah dan air hingga gula merah larut. Biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan kulit nanas ke dalam teko/wadah, masukkan ½ nya saja dulu, lalu masukkan kayu manis dan cengkeh, kemudian masukkan sisa kulit nanas. Tuang air gula merah ke dalam teko hingga penuh. Tutup teko dengan serbet (lipat 4) yang disegel dengan karet gelang selama 48 jam.

Hasil fermentasi tepache selama 48 jam akan seperti ini, berbusa putih-putih. Serok bagian atas ini menggunakan sendok dan buang bagian tersebut.

Saring hasil fermentasi agar air dan kulit nanas terpisah.

Masukkan air hasil fermentasi ke dalam botol, tapache siap disimpan ataupun dikonsumsi. Rasanya segar seperti minuman bersoda rasa nanas. Cobain deh.

Resep fermentasi kulit nanas asal Mexico yang membuat kulit nanas menjadi minuman enzim yang menyegarkan. Sebelum membuat, pastikan kebersihan alat dan bahan yaa.

Resep Tumis Genjer Tauge Ebi #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Genjer Tauge Ebi #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis