Name: Tumis Ikan Peda Tomat Hijau
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ekor ikan asin peda; 2 buah tomat hijau; 2 buah cabai hijau besar; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 100 ml air; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Garam secukupnya; Gula pasir secukupnya; Kaldu jamur secukupnya

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Langkah 1

Rebus santan, daun jeruk, daun salam dan garam sampai mendidih. Biarkan dingin, sisihkan

Langkah 2

Mixer telur, gula halus dan vanili sampai putih mengembang

Langkah 3

Masukan terigu, permifan kedalam kocakan telur. Aduk menggunakan balon whis

Langkah 4

Tambahkan santan yang sudah dididihkan, aduk rata

Langkah 5

Terakhir masukkan mentega yang sudah dilelehkan dan skm, aduk rata

Langkah 6

Diamkan adonan selama 60 menit. Setelah 60 menit ambil sekitar 5 sdm adonan beri pewarna coklat. Aduk rata

Langkah 7

Panaskan cetakan kue lumpur/pukis. Beri olesan mentega/margarin. Masukan adonan ke dalam cetakan. Beri topping sesuai selera menggunakan adonan coklat. Masak sampai matang.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mentega

Pewarna Makanan

Santan

Susu

Tepung

Vanilla

Pukis Mentega

Beri perasan jeruk nipis pada ati ampela. Aduk rata dan diamkan ± 10 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan ati ampela lalu masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, asam jawa, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Terakhir tambahkan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Resep ati ampela bumbu kuning yang enak dan bumbunya meresap #JagoMasakMinggu10Periode2

Bagaimana cara membuat ati ampela bumbu kuning yang enak? Simak resep ati ampela bumbu kuning dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ati Ampela Bumbu Kuning - Yummy App

Assalamualaikum uni, aku setor recook yaa, maapkan ini hasilnya gak kuning cantik kayak punya uni. Aku skip daun bawang juga karena lagi gak ada stok. Tapi rasanya enak banget ini un, makasih ya resepnya 🤗

#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Ati Ampela

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ati Ampela Bumbu Kuning

Haluskan tahu beri bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata, bentuk bulat lonjong tahu.

Buat larutan terigu untuk pelapis, ambil secukupnya terigu beri air aduk rata. Balur tahu dengan larutan tepung.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, goreng kedua sisinya, tiriskan di tisu dapur, sajikan dengan salad favorit.

Enak disantap dengan salad dan mayonaise.

Buah

Terigu

Garam

Lada

butir

Minyak

Sayur

Kaldu

Tofu Katsu #RabuEkstraPoin

Goreng ikan peda asinnya terlebih dahulu.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan semua bahan lainnya, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit utuh, tomat dan gula merah.

Disusul ikan peda asin, gula pasir, garam dan air asem jawa.

Tambahkan lagi air, tunggu hingga air sedikit menyusut dan mendidih, jangan lupa cek rasa. Siap dihidangkan.

Assalamu'alaikum. ini adalah ikan peda yang difermentasi menjadi ikan asin, kalo lebih dikenal ikan kembung kali ya😁, dimasak Asem waduhhhh bikin nambah terus dech makannya🥰🥰

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tomat

Peda Asin Masak Asem

Kepala ikan dibersihkan lalu dilumuri jeruk nipis.

Masukkan air, nangka muda, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai empuk.

Masukkan ikan, masak sampai berubah warna.

Masukkan santan, masak sampai matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Awalnya suami yang suka masakan gulai kepala ikan. Setelah saya coba untuk masak sendiri ternyata anak-anak juga suka karena saya memasaknya tidak pedas. Jika suka pedas, bisa ditambah cabai rawit sesuai selera

Bumbu Dihaluskan :

Halal

No Pork

Gula

Jeruk Nipis

Nangka

Gulai Kepala Ikan #YummyXtraPoint

Mangut Tongkol

Ikan layur goreng

Tumis Kembang Kates

Ayam Pedas Banyuwangi

Sayur Bening Ceria

Sayur Lodeh

Nasi Goreng Putih

Ikan Lado Hijau

Oseng kol wortel telur

Mie Goreng Kampung

Sarden Goreng Tepung

Sup Rempah Ikan Gabus

Ambil selembar kulit lumpia, lalu beri isian satu sendok makan.

Goreng sampai matang, tiriskan, lalu siap disajikan.

Enak buat cemilan dan bisa buat ide jualan.

Bakso

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Seledri

Tauge

Kulit Lumpia Isi Tauge Bakso

Rebus spaghetti kurang lebih 10 menit, tambahkan minyak goreng agar tidak lengket

Tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang bombai, dan tomat sampai harum

Masukkan daging sapi giling hingga matang

Tambahkan saus tomat garam, gula, dan lada cicipi rasa

Kemudian masukkan bubuk oregano aduk sampai rata

Siapkan spaghetti ke dalam wadah, tambahkan saus bolognaise dan parutan keju

Selamat siang mba, Terima kasih resepnya, resepnya mirip sekali dengan yang biasa saya bikin untuk saus bolognese, pada awalnya saya selalu beli saus bolognese instan, setelah tau resepnya, sekarang sudah tidak pernah beli saus bolognese instan, dan selalu bikin sendiri, lebih enak karna lebih banyak menggunakan pure jus tomat dari pada saus tomat nya, bahkan saya sering dapat pesanan spagetti bolognese untuk menu sehat anak TK🤗

#JagoMasakFebruari

Spaghetti

Daging

Oregano

Saus

Bombai

Keju

Spaghetti Bolognese

Potong kecil ayam, marinasi dengan kaldu jamur dan lada bubuk.

Gunting rice paper menjadi beberapa bagian.

Ambil 1 potongan rice paper, rendam di air hingga lentur, kemudian beri ayam yang sudah dimarinasi, kemudian gulung, lakukan berulang hingga habis.

Goreng di air fryer dengan suhu 180°C selama 10 menit hingga garing.

Potong nanas, mentimun, wortel, bawang bombay dan cabe merah.

Masak bawang bombay, wortel dan cabe merah dengan 50 ml air hingga wortel matang dan air susut.

Campurkan di mangkuk semua bahan saus, kemudian masukan ke pan, aduk merata hingga mengental, kemudian koreksi rasa.

Masukkan ayam, nanas dan mentimun. Sajikan.

Bahan Saus:

Bawang Bombay

Nanas

Tepung Maizena

Timun

Wortel

Chicken Tangsuyuk For Diet

Tambahkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata.

Masukkan gula pasir, aduk kembali sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan air, aduk merata. Tambahkan kental manis, masak sampai mendidih dan terus diaduk.

Siapkan cup puding, isi dengan dua sendok sayur lalu biarkan dingin.

Tutup cup lalu masukkan ke dalam lemari pendingin. Biarkan dalam lemari pendingin minimal selama 1 jam. Siap disajikan saat dingin.

Stok cemilan paling laris, bisa juga untuk ide isian snack box.

Bubuk Jelly

Puding Susu Strawberry

Buat tomato salsa : iris dan cincang kasar tomat (buang bijinya), cabe rawit, daun jeruk dan bawang merah.

Masukkan semuanya dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula diet dan air perasan jeruk limau. Aduk rata, koreksi rasa. Simpan di kulkas sebentar.

Potong terong setebal 1.5 -2 cm. Rendam dengan larutan air, garam, lada dan bawang putih bubuk selama 15 menit.

Tiriskan terong dari air rendamannya lalu panggang sampai kedua sisinya kecoklatan dan empuk.

Tata terong bakar di atas piring saji lalu siram dengan tomato salsa. Santap segera.

Indonesian Tomato Salsa

Terong

Grilled Eggplant with Tomato Salsa

Goreng ikan peda hingga bagian luarnya garing

Suwir-suwir ikan peda, hilangkan duri-durinya

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum

Bumbui dengan garam, penyedap dan kecap manis, koreksi rasa, masukkan suwiran ikan peda

Pedasnya bisa disesuaikan selera masing-masing

Cabe Merah Besar

Terasi

Sambal Ikan Peda

Masukkan air dan gula ke dalam wadah, aduk hingga gula larut.

Tambahkan mayonnaise, kecap inggris, keju parmesan, air lemon, bawang putih, susu bubuk, mustard, lada hitam, garam, dan bawang bombay bubuk, aduk rata, sisihkan.

Pisau

Talenan

Piring Saji

Fry Pan - Besar

Sutil

Bahan

Bahan Saus :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Mayonaise

Roti Tawar

Caesar Salad Wrap

Tiriskan mandai, cuci air sampai bersih. Kemudian peras mandai, lalu iris tipis mandai. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng mandai sampai ½ kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe merah. Goreng sampai layu, angkat dan tiriskan.

Ulek halus bahan sambal yang sudah digoreng, terasi, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Tumis ulekan sambal dengan minyak goreng secukupnya.

Masukkan mandai yang sudah digoreng. Aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan air, lalu aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai air sedikit menyusut. Lalu angkat dan sajikan.

Sambal khas daerah Kalimantan yang enak dan mantap.

Resep Tumis Ikan Peda Tomat Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Ikan Peda Tomat Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis