Langkah 1

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan cumi dan air asam jawa, aduk rata.

Langkah 3

Tuang air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai cumi empuk.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Cumi

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Kunyit

Serai

Cumi Hitam Daun Jeruk

Masukkan ayam, bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan air. Aduk rata.

Goreng ayam, tahu dan tempe secara bergantian hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Kukus sayuran satu persatu kecuali timun. Tiriskan.

Ulek halus bahan sambal, setelah halus baru beri perasan air limau. Aduk rata.

Tata nasi, lauk dan sayuran lalu siram dengan sambal. Sajikan hangat.

Langkah 7

Bumbu Ungkep Ayam :

Bahan Sambal :

Sayuran :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Nasi

Tahu

Tempe

Sego Tempong Ayam #JelajahBarat

Dalam wadah, masukkan telur, gula pasir dan garam, aduk dengan garpu hingga gula larut.

Masukkan margarin, aduk rata dengan garpu atau pakai kocokan telur manual.

Masukkan santan kental (50 ml) atau santan instan (100 ml).

Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk rata.

Aduk rata dengan tangan hingga bahan tercampur rata dan kalis.

Ambil sedikit adonan bentuk lonjong, lalu potong serong, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng sambil diaduk aduk pelan hingga matang kecoklatan dan renyah, dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Renyah sampai  ke dalam dalamnya, gampang juga bikinnya. Yummy!

#RecookYummy
Enak banget, cara membuatnya juga mudah,, Terimakasih Resep nya🙏🙏🙏

Setor recook mba, makasih resepnya ya #RecookYummy

Kelapa

Telur

Tepung

Biji Ketapang #JagoMasakMinggu11

Goreng teri hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, daun salam dan serai hingga harum

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata

Selamat siang teh, terima kasih resepnya, teri kacang diolah dengan bumbu simpel, yaitu irisan bawang dan cabe plus daun salam dan serai, resepnya mirip yang biasa ibu saya buat, cuma ibu saya gak pakai daun salam dan serai, pokoknya enak gurih. 

#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan Teri

Kacang Tanah

Teri Kacang Kering Bumbu Iris

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum masukan daun salam.

Masukkan bumbu-bumbu tuang air, ayam dan cabe hijau aduk rata.

Masak sampai meresap masukan bawang bombay.

Ayam Cabe Ijo

Tumis dulu bawang merah, putih, dan daun bawang.

Lalu masukkan cabe merah, rawit, dan daun jeruk.

Beri kecap asin, lada, garam dan penyedap.

Setelah masak lalu bungkus dengan kulit lumpia sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu Iris

Halal

Kulit Lumpia

Martabak Tahu

Siapkan panci kemudian rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat merah hingga matang lalu angkat dan haluskan dengan blender.

Panaskan minyak, goreng terong hingga kuning kecokelatan lalu angkat.

Goreng juga kentang hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.

Terakhir goreng ikan asin tawar hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan petai, beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga petai layu.

Kemudian masukkan terong, kentang, dan ikan teri yang sudah di goreng tadi.

Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.

Enak banget 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Bumbu Halus :

Kentang

Petai

Terong

Tomat

Balado Terong Kentang Teri Tawar

Cuci bersih ikan mas, lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Rebus sebentar cabe hijau, bawang merah dan bawang putih, lalu ulek kasar.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng bumbu yang sudah diulek, beri garam dan gula pasir, masak sambal hingga matang lalu angkat.

Siram sambal hijau diatas ikan mas goreng, sajikan.

Samba Ijo

Ikan

Ikan Mas Sambal Ijo

Potong-potong kentang lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam

Masukkan cabe yang sudah digiling ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Dinginkan cabe baru masukkan ikan sepat dan kentang aduk rata, siap di sajikan

 Bahan Pelengkap

Sambal Kentang Ikan Sepat

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Abon Ikan Pedas

Abon Ikan Rasa Pedas

Abon Ikan Sambal Terasi Kemangi

Bersihkan ayam lalu potong jadi kecil-kecil sisihkan.

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong-potong.

Siapkan bumbu-bumbu dan giling halus semua kecuali kayu manis.

Lalu tumis semua bumbu-bumbu halus sampai harum.

Masukkan ayam dan kentang aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan encer masak sampai matang dengan api kecil, terakhir masukkan santan kental, garam, dan penyedap rasa, masak sampai air agak susut, siap diangkat.

Gulai ala orang tionghoa Kalimantan Barat tidak pakai daun salam.

Santan

Ketumbar

Jinten

Cengkeh

Penyedap

Gulai Ayam Kentang #INDONESIAKAYA

Masukkan tepung ketan, gula, kelapa parut, mentega, telur, garam dan air lalu aduk hingga tercampur rata.

Balik adonan ke sisi satunya lalu tutup wajan.

Resep mudah sederhana wingko babat ala rumahan.

Wingko Babat Jumbo ala Rumahan

Panaskan minyak pada teflon, tuang kentang parut ratakan

Kocok lepas telur beserta garam, kaldu jamur, merica bubuk dan susu cair, sisihkan

Panaskan minyak tata kentang parut di atas wajan masak kentang hingga setengah matang

Tuang kocokan telur pada wajan, kecilkan api dan beri irisan keju lalu masak hingga matang

Terinspirasi dari teh Agie. Memanfaatkan bahan yang ada di dapur.

Potatos Roll

Marinasi ayam dengan bawang putih parut, lada bubuk, saos tiram dan kaldu bubuk selama 10 menit

Siapkan bahan saus madu, campur semua bahan saos lalu sisihkan

Siapkan pan, panaskan dengan sedikit margarin lalu panggang ayam dengan api kecil

Balik ayam hingga semua sisi berubah warna

Tuang bahas saos lalu masak hingga saos meresap dan ayam matang

Bahan Saos Madu

Pelengkap

Madu

Lunch Box Ayam Madu

Pecahkan telur secara bergantian ke wadah lalu tambahkan irisan daun bawang, kaldu jamur, garam, lada bubuk.

Goreng telur dadar hingga semua sisi matang lalu angkat dan tiriskan.

Goreng cabe rawit, tomat, terasi hingga matang.

Haluskan bahan sambal serta tambahkan kaldu jamur, garam (penggunaan garam optional), gula pasir. 
Koreksi rasa sesuai selera. 
Tata nasi telur dadar, daun kemangi, tempe goreng dan sambal di piring. 
Sego sambal telur dadar siap dinikmati.

Sego sambal salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya serta untuk penggunaan lauk biasanya menggunakan ikan pe (ikan pari asap) goreng, telur. Karena di daerah saya jarang banget yang jual ikan pe akhirnya saya padukan dengan telur dadar saja.

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Daun Kemangi

Terasi

Sego Sambal Telur Dadar

Rendam mie dalam air panas sampai setengah matang. Tiriskan

Bentuk bola-bola lalu celup ke bahan pelapis

Kemudian gulingkan ke tepung roti. Ulangi bila perlu

Lakukan sampai habis. Simpan dulu di freezer selama 20 menit sampai set

Panaskan minyak agak banyak. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Tuna

butir

Terigu

Lada

Kaldu

Roti

Bola Mie Tuna #JagoMasakMinggu1

Masukkan tepung, air, bumbu halus, penyedap rasa, dan garam, aduk sampai merata.

Bumbu halus

Tempe Goreng Tepung

Rahmah official

Kukus cabai rawit, cabai hijau, bawang merah & bawang putih

Setelah dingin ulek semua bahan kecuali garam, dan gula

Sambal Ijo

Resep makanan tanpa minyak dan santan ini pas banget untuk kamu sajikan saat melakukan pola hidup sehat! Yuk, cek resepnya di sini!

Resep Tumis Ikan Tempe Belalo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Ikan Tempe Belalo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait