Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu iris, beri garam, gula pasir, merica bubuk, tumis hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Beri penyedap rasa dan irisan daun kucai, siap untuk disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Tauge

Tumis Cecek Tahu Tauge

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas kembali.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Tuang air, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah kuah menyusut, koreksi rasanya. Matikan api dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Gula

Gula Merah

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Tomat

Ayam Rica-Rica

Tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan potongan tahu kuning, aduk rata.

Maskukan lembaran daun selada, lalu aduk dan masak hingga matang.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur Tiram

Tahu

Tumis Jamur Tahu Dan Selada

Lelehkan 1 sdm margarin lalu letakkan bakso yang telah ditusuk diatas teflon.

Panggang bakso sambil di oles dengan bumbu marinasi.

Setelah matang pindahan ke piring, beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Enak dan mudah, cocok untuk camilan anak.

Bakso

Kecap Manis

Madu

Saus Sambal

Saus Tiram

Bakso Ayam Bakar

Potong dan cuci bersih ayam. Kemudian kucuri jeruk nipis dan diamkan 15 menit lalu cuci kembali.

Lumuri ayam dengan setengah dari bumbu halus. Marinasi selama 30 menit. Kalau mau lebih lama, simpan di kulkas.

Tumis sisa bumbu halus bersama jahe dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam beserta bahan-bahan lainnya kecuali santan. Masak sampai ayam empuk.

Terakhir masukkan santan. Masak 10 menit lagi.

Kari ayam ini enak dan bumbunya berasa. Bisa banget untuk anak-anak yang belum tahan makan pedas karena gak pakai cabe sama sekali. Kuahnya sengaja dibuat banyak karena mau dimakan bersama mie.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Kemiri

Lada

Santan

Kari Ayam

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah, cabai rawit iris, dan tomat. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan air dan cabai rawit utuh. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ikan sarden, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Enak dan pedas. Cocok dimakan dengan nasi hangat.

Cabe

Ikan

Sarden Kuah Rawit

Masukkan nasi putih ke freezer. Siapkan bumbu halus dan hancurkan buah naga dengan sendok.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Masukkan nasi putih, kolah kaleh sampai tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan buah naga yang sudah dihancurkan (dengan sendok).

Masak sampai buah naga tercampur semua dengan nasi dan bumbu. Koreksi rasa kembali. Matang, sajikan dengan pelengkap.

Biar anak doyan buah, dan lahap ternyata🤗😋

Nasi

Buah

Cabai

Penyedap

Lengkuas

Mentimun

Wortel

Nasi Goreng Buah Naga

Masukkan jamur tiram. Aduk sampai layu. Lalu tuang air kuah rebusan paha ayam.

Lalu masukkan daging paha ayam yang sudah disuwir.

Beri garam dan penyedap rasa ayam. Aduk, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat. Siap disajikan.

Halal

Jamur

Oyong Masak Ayam Jamur Tiram

Masukkan ke dalam panci santan, daun pandan, vanilli dan garam.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Kolak lebih enak dengan campuran gula merah.

Daun Pandan

Tape Singkong

Kolak Tape Gula Merah

Kukus ubi hingga matang, kemudian haluskan hingga lembut.

Lalu tambahkan gula halus, garam, dan tepung sagu, aduk hingga kalis. Bentuk bulat-bulat, kemudian rebus dalam air mendidih. Masak hingga mengapung, tiriskan.

Panaskan gula jawa, air serta daun pandan, masak hingga mendidih. Setelah gula larut, masukkan biji salak yang sudah direbus. Rebus kembali hingga gula meresap. Kentalkan dengan larutan sagu, aduk hingga mengental.

Panaskan Susu UHT Indomilk Full Cream dengan daun pandan, sedikit garam dan tepung maizena agar sedikit kental. Gunakan api kecil.

Tuang biji salak ke dalam mangkuk, siram dengan kuah susu lalu tambahkan topping dan garnish.

Bahan Biji Salak:

Bahan Kuah Gula Merah:

Kuah Susu :

Bahan Tambahan :

No Pork

selamat siang chef, recook resepnya kolak biji salak nih. enak banget chef, terimakasih resepnya :)

Susu

Biji Salak Kuah Susu

Kemudian masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.

Kemudian masukkan kacang panjang. Masak sampai kacang panjang hampir empuk.

Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula merah.

Masak sampai matang. Cek rasa. Angkat dan siap disajikan.

Salah satu masakan khas Nusantara. Enak banget dimakan dengan lontong.

Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Tempe

Gulai Kacang Panjang Tempe #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Buat pangsit rebusnya dulu. Masukkan ke dalam chopper semua bahan utama kecuali kulit pangsit. Chopper sampai halus.

Ambil selembar kulit pangsit. Isi dengan sedikit adonan. Lipat segitiga dan rekatkan kedua ujungnya dengan air. Lakukan sampai habis.

Didihkan air, beri 2 sdm minyak goreng. Rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.

Untuk pokcoy, kubis dan tauge bisa dicuci bersih. Potong besar pokcoy. Untuk kubis bisa diiris tipis.

Siapkan bahan untuk pangsit gorengnya. Cincang halus bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai wangi.

Masukkan telur kemudian orak-arik. Tambahkan daging ayam dan bakso sapi, aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan sayuran, aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, dan lada. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan pangsit rebus 15 buah. Sisanya bisa disimpan dalam freezer untuk stok. Aduk sampai bumbu meresap dan tercampur rata. Siap dihidangkan.

Dulu sempat viral pangsit goreng ini. Namanya pangsit goreng Lek Gino. Tiba-tiba sekarang kepingin. Akhirnya langsung buat.

Bahan Pangsit Goreng 

Kecap Asin

Pangsit Goreng

Bersihkan ikan senangin, iris menjadi 2, lalu kucuri dengan air jeruk nipis dari 1 butir jeruk nipis.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk, tumis hingga wangi.

Lalu masukkan air asam jawa, secukupnya air dan juga ikan senangin, aduk rata agar ikan senangin tercelup semua bumbu, bumbui gula, garam, penyedap rasa.

Terakhir kucuri air jeruk nipis, aduk-aduk, cek rasa, sajikan.

Asam Jawa

Ikan Senangin Asam Pedas

Campur semua bahan kecuali margarin, dark coklat dan coklat putih. Uleni hingga kalis.

Ulen kembali sampai kalis elastis. Diamkan sampai mengembang dua kali lipat.

Bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu bulatkan.

pipihkan adonan lalu lubangi dengan menggunakan spuit.

Diamkan adonan sampai mengembang sekitar 45-60 menit.

Goreng dengan api kecil sekali balik saja. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Lelehkan coklat putih dan dark coklat dengan cara di tim. Celupkan donat ke dark coklat, kemudian hias dengan coklat putih. Lakukan berulang kemudian sajikan.

Aku recook donat nyaa yaa mbaa. Topping nya ku bikin suka2 mbaa hehehe..
Ijin share yaa mba
Donat nya lembut aku suka ❤

Dulu mah ga ngerti cara bikin donat yang baik itu gimana, ga ngerti teknik proofing yang baik gimana, Biar keliatan white ring nya harus bagaimana cara nya.. 
Namanyaa kala itu juga masih pemula kan yaa mbaa.. Belom banyak ilmu nya. Sekarang banyak ilmu yang di dapat sejak kenal Yummy, selain resep yang kerend², ada bermacam² tips yang bisa diikuti juga.. 

#JagoMasakFebruari

Cokelat

Margarin

Ragi

Telur

Tepung Terigu

Donat Toping Coklat #UntukSiBuahHati

Saya salin ke panci kecil Lalu masukkan larutan fibercreme

Masukkan bumbu halus. Aduk rata masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam tempe.

Masukkan potongan kacang panjang aduk kembali. Masak sebentar saja agar kacang panjang masih segar. Tes rasa.

Bosen aja buat tempe begitu2 aja. Kebetulan ada bahan dirumah. Tempe Dan kacang panjang. Langsung aja di masak gulai. Eits .... Gulainya tanpa santan ya man teman.

Resep Tumis Jagung Muda

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jagung Muda

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut