Letakkan potongan daging ayam pada chopper.

Langkah 1

Tambahkan merica bubuk, penyedap, garam halus dan putih telur. Oh iya ini tanpa tepung yah, moms.

Langkah 2

Langkah 3

Oles kedua telapak tangan dengan minyak sayur lalu ambil 1 sdt adonan kreni dan bulatkan. Lakukan hingga selesai.

Langkah 4

Didihkan air dengan api sedang dan rebus kreni daging ayam hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Kreni daging ayam siap diolah menjadi aneka masakan!.

Langkah 5

Kreni daging ayam enak favorite keluarga.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Telur

Kreni Daging Ayam

Didihkan susu cair, garam, air dan gula pasir.

Masukkan mentega dan keju parut. Aduk rata.

Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Kuah Susu :

Jagung

Keju

Susu

Tepung Maizena

Jagung Mentega Kuah Susu

Potong dadu tempe, lalu rebus selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong cecek, cuci bersih, lalu rebus bersama dengan daun salam sampai empuk. Angkat, cuci kembali, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi dan tanak.

Tuang air, tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk, biarkan sampai mendidih.

Masukkan tempe dan cecek, aduk hingga merata. Masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Tempe

Sambal Goreng Tempe Cecek

Cuci bersih ikan patin, lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas kembali dengan air. Goreng ikan patin sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ikan patin, aduk rata dengan bumbu.

Masukkan santan lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Masukkan cabe rawit, masak hingga cabe rawit layu.

Masukkan daun kemangi, masak sebentar sampai daun kemangi layu. Angkat lalu sajikan.

Ikan patin dengan kuah santan pedas dan aroma daun kemangi yang khas. Nikmat sekali.

Bahan Bumbu Halus:

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Mangut Ikan Patin

Cuci bersih nangka lalu rebus 1/2 matang, angkat dan tiriskan. Potong kacang panjang sekitar 3-4 cm kemudian cuci bersih, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci, beri air secukupnya. Masukkan bumbu cemplung lalu masak sampai air mendidih.

Masukkan nangka muda dan kacang panjang, masak sampai bumbu matang.

Tambahkan santan instan, garam dan kaldu bubuk, masak hingga kuah mendidih kembali, matikan api, sajikan.

Bumbu Halus:

Bahan Bumbu Cemplung

Nangka

Santan

Gulai Nangka

Cuci bersih jagung, lalu potong menjadi 3 bagian per-bonggol.

Didihkan air tambahkan garam dan masukan jagung.

Rebus jagung selama 15 menit, tutup panci.

Jika sudah mendidih matikan kompor dan tiriskan.

Jagung Rebus Manis

Sangrai kacang tanah dengan api sedang cenderung kecil hingga matang.

Campur putih telur, gula dan bawang putih bubuk. 60 ml putih telur didapat dari 2 butir telur ayam.

How:
Kocok putih telur dan gula hingga gula larut dan mengembang.

Tuangkan putih telur pada kacang sangrai, aduk rata.

Tambahkan 100 gr bahan pembalur pada kacang, aduk rata.

Letakkan kacang pada sisa bahan pembalur dan balur kacang dengan bantuan kedua tangan hingga terbalur dengan baik.

Lalu ayak untuk membuang sisa tepung dan angin-anginkan selama 10 menit agar ketika digoreng tepung tidak terlepas.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, pastikan minyak benar-benar panas agar ketika kacang matang tidak keras. Cara mengetes minyaknya sudah panas jika kita coba goreng 1 butir kacang dan kacangnya langsung mengambang tandanya minyaknya sudah panas. Goreng kacang cukup kuning jangan sampai kecoklatan karena ketika diangkat dari wajan proses pematangan pada kacang masih berlangsung. Angkat dan tiriskan.

Jangan mengaduk-aduk kacang sebelum baluran pada kacang mengeras karena jika kita aduk-aduk pas kacang baru dimasukkan ke minyak nanti tepung pada kacang bisa terlepas.

Langkah 8

Panas-panas taburkan daun jeruk purut bubuk pada kacang, aduk rata.

Langkah 9

Tambahkan juga bumbu bubuk rasa balado, aduk rata. Kemas ditoples ketika uap kacang sudah benar-benar hilang dan sajikan!

Langkah 10

Kacang Bali pedas ala saya, enak dan favorite keluarga.

Noted:
~ Tanpa garam.
~ Gunakan putih telur pada kacang tanah kupas tanpa kulit ari. Jika menggunakan telur utuh (menggunakan putih dan kuning  telur) nanti hasilnya ketika digoreng maka tepung pelapis pada kacang akan berlepasan atau rontok.
~ Ketika diangkat dari penggorengan kacang akan terasa belum garing dan akan garing dan renyah ketika uap panasnya hilang.

Untuk: 979 gram kacang Bali.

Bahan Pembalur (Aduk Rata)

Topping

Gula

Kacang Tanah

Tepung Terigu

Kacang Bali Pedas Manis

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, jahe dan cabe kering hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.

Tambahkan arak masak, soy sauce, kecap manis, air, merica, minyak wijen dan gula, kemudian aduk rata.

Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan aduk hingga mengental.

Halal

Setor #RecookYummy sayap ayam kecap Taiwan ya chef, tapi disesuaikan bahan yang ada tanpa arak masak. Mantul 👍 Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Halo chef, Setor Recooknya Wah ini pertama kalinya bikin masakan taiwan ternyata mudah juga saya skip untuk arak masaknya ya #JagoMasakFebruari

Ayam Kecap Taiwan

Mixer gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental (15 menit).

Masukkan tepung terigu, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan ubi jalar, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata.

Masukkan margarin leleh, mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal rata. Matikan mixer, aduk perlahan adonan sebentar saja dengan spatula asal rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialasi baking paper.

Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama 25-30 menit.

Dinginkan pada suhu ruang, keluarkan bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Harumnya khas, tekstur lembut dan rasanya enak.

Mentega

Tepung

Bolu Ubi Jalar Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih beras ketan dan rendam semalaman.

Panaskan kukusan. Masukkan beras ketan yang telah ditiriskan. Kukus selama 15 menit atau beras ketan mulai lengket.

Siapkan 100 mililiter air panas. Tambahkan garam. Aduk rata.

Pindahkan beras ketan ke dalam baskom kemudian tuang air garam. Aduk rata. Tutup baskom dengan lap atau tutup panci. Diamkan selama ± 15-20 menit.

Kemudian panaskan kembali kukusan. Masukkan beras ketan. Untuk menghemat waktu, masukkan kelapa parut dan daun pandan ke dalam wadah dan kukus bersama beras ketan. Masak selama ± 30 menit.

Membuat saos gula merah. Sisir gula merah. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan air. Aduk rata.

Encerkan tepung tapioka dengan sedikit air. Jika gula sudah larut tambahkan campuran tepung tapioka. Aduk rata.

Dalam wadah, tata ketan, tambahkan kelapa parut dan tuang saos gula merah. Siap disantap. Yummy.

Enak dinikmati ketika masih hangat dan manis bikin nagih.

Bahan Topping

Bahan Saos 

Beras Ketan

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Tepung Tapioka

Ketan Saos Gula Merah

Siapa pun pasti setuju kalau buah dan sayuran memiliki manfaat yang dahsyat bagi kesehatan tubuh. Cara yang efektif untuk menikmati nutrisi esensial dari olahan jus salah satunya adalah dengan cold pressed juice. Jus jenis ini dianggap lebih mudah menyerap nutrisi ke seluruh aliran darah dan mampu mendetoks tubuh dari berbagai racun.
Sebenarnya apa itu cold pressed juice? Dan apa perbedaannya dengan jus biasa yang kita minum? Berikut ini beberapa penjelasan tentang cold pressed juice yang harus kamu tahu!&nbsp;<h2>1. Apa itu cold pressed juice?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/3462eec5beed0d2fa8a96fdcaa27481d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi produk cold pressed juice" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi produk cold pressed juice (flickr.com/rockitpromo)</a></div>Cold pressed juice adalah metode pembuatan jus di mana nektar manis dari buah dan sayuran diekstraksi dengan alat pemeras hidrolik. Tidak seperti metode jus umum lainnya, tidak ada proses pemanasan yang digunakan pada metode cold press ini. Hal inilah yang membantu menjaga vitamin dan mineral untuk dinikmati tubuh kita.
Cold pressing menggunakan teknik yang sama dengan pemeras jeruk tangan. Buah atau sayur yang diperas di antara dua pelat logam untuk mengekstrak sarinya. Cold pressed juice tidak mengandung gula tambahan, jus jenis ini mengandalkan pemanis alami yang terkandung dalam buah dan sayur.&nbsp;<h2>2. Manfaat cold pressed juice untuk kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/1a14297b34f6d407ebecb95d3625a5f4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cold pressed juice" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi wanita memegang segelas jus (freepik.com/jcomp)</a></div>Cold pressed juice mempertahankan kandungan nutrisi asli buah dan sayuran, sehingga jus ini sarat dengan banyak manfaat kesehatan fisik dan mental. Berikut ini beberapa manfaat cold pressed juice yang paling menonjol.
<h3>1. Baik untuk kesehatan jantung</h3>
Jus dari buah dan sayuran sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Dengan mengganti makanan padat dengan cold pressed juice, kamu secara efektif dapat mengurangi kadar triasilgliserol dan insulin dalam tubuh. Kamu juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL yang dapat memperbaiki kondisi jantung secara signifikan.
<h3>2. Bantu mengatasi diabetes tipe-2</h3>
Pola makan modern yang penuh dengan karbohidrat dan gula dapat meningkatkan resiko terkena diabetes tipe-2.&nbsp;
Cold pressed juice memiliki banyak manfaat, termasuk mengurangi kadar insulin yang berhubungan dengan diabetes tipe-2. Jus dari buah dan sayur sangat efektif dalam melawan diabetes tipe-2 karena kaya akan serat dan nutrisi mikro. Selain itu, cold pressed juice juga mengandung indeks glikemiks yang sangat rendah.&nbsp;
<h3>3. Sesuai dengan RDI</h3>
Reference Daily Intake atau RDI adalah tingkat asupan harian rata-rata dari zat gizi tertentu yang mungkin memenuhi kebutuhan zat gizi sebesar 97-98 persen pada individu sehat.
Gaya hidup modern saat ini mampu mempengaruhi asupan nutrisi yang direkomendasikan. Satu botol cold pressed juice terbukti efektif dalam memasok tubuh kamu dengan dosis vitamin dan mineral yang direkomendasikan setiap harinya.
<h3>4. Dapat mendetoksifikasi tubuh</h3>
Di zaman yang modern ini, kebanyakan orang sering mengkonsumsi junk food, minuman manis, hingga alkohol berlebihan. Tanpa kamu sadari, makanan dan minuman seperti itu dapat menimbun racun pada tubuhmu. Cold pressed juice bisa membantu membersihkan tubuhmu dari racun tersebut melalui proses detoksifikasi.&nbsp;
Detoksifikasi dengan menggunakan jus adalah cara efektif untuk memperkaya tubuh dengan nutrisi dan memberikan tubuh istirahat dari efek makanan tak sehat.&nbsp;
<h3>5. Dapat meningkatkan mood</h3>
Cold pressed juice juga dapat bermanfaat untuk meningkatkan suasana hati, lho. Buah dan sayuran mentah dapat mengurangi gejala yang terkait dengan tekanan mental ringan hingga sedang. Cold pressed juice dapat membantu mengatasi depresi dan kecemasan lebih efisien.&nbsp;
<h3>6. Memperlambat penuaan</h3>
Kalau kamu tidak memakan buah dan sayuran setiap hari, maka tubuhmu akan kehilangan satu nutrisi penting yaitu antioksidan.&nbsp;
Antioksidan dapat membantu mencegah tubuh kamu dari oksidasi yang berkaitan langsung dengan penuaan dini. Selain itu, antioksidan juga dapat melawan penyakit kanker, diabetes, jantung, dan masih banyak lagi.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jus-yang-aman-untuk-asam-lambung target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Jus yang Aman untuk Asam Lambung, Segar dan Menyehatkan! 
 
 </a>
 <h2>3. Proses pembuatan cold pressed juice</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/f5f3a4e29edae9259442a9159015cdc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="produk cold pressed juice" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi produk cold pressed juice (flickr.com/nature_juice)</a></div>Cara membuat cold pressed juice melalui dua tahap proses yang menggunakan cold press hidrolik untuk mengekstrak nektar dari buah dan sayur. Pada proses pembuatan cold pressed juice, tidak melibatkan kecepatan tinggi dan suhu panas yang akan menjaga kualitas jus. Cara ini juga dapat mempertahankan masa simpan jus, dua hingga tiga kali lebih lama.
Berikut dua tahap pembuatan cold pressed juice yang perlu kamu tahu.
Langkah 1: Proses pertama adalah mesin memotong dan menggiling produk menjadi pulp yang lunak.
Langkah 2: Selanjutnya, proses penekanan (pressing). Pulp ditempatkan di antara dua pelat padat yang dingin. Mesin menggunakan tekanan hidrolik ke pulp untuk memeras dan mengekstrak jus secara stabil, dan meninggalkan seratnya.&nbsp;
Cold pressed juice dibuat dengan menggiling, meremas, dan menekan buah secara perlahan. Beberapa mesin cold pressed juicer mengklaim dapat mengekstrak jus hingga 35 persen lebih banyak dibandingkan mesin jus biasa. Hasilnya, jus yang di proses dengan cold pressed juicer terasa lebih enak dan sehat dalam satu tegukan.<h2>Cold pressed juice vs. Jus biasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/ddd4858d12e47a8266dfd25165d66ba7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jus buah dan sayuran" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus buah dan sayuran (freepik.com/freepik)</a></div>Perbedaan cold pressed dan jus biasa adalah cold pressed tidak melibatkan panas dalam proses pembuatannya. Hal penting dilakukan untuk mempertahankan kualitas jus. Jus yang dibuat dengan proses panas kurang bergizi dan kurang beraroma.
Kesimpulannya, jus biasa yang menggunakan proses sentrifugal dapat memecah enzim penting dalam buah dan sayuran. Metode ini menggunakan panas, sehingga merusak nutrisi yang dibawa oleh buah. Di sisi lain, cold pressed juice mampu mempertahankan vitamin, mineral, enzim, dan nutrisi penting.Cold pressed juice rupanya punya banyak manfaat untuk tubuh, ya. Kalau kamu ingin minum jus sambil mendetoksifikasi tubuhmu, cold pressed juice bisa jadi pilihan yang tepat.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jus-yang-baik-diminum-saat-haid target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Jus yang Baik Diminum saat Haid, Bantu Redakan Nyeri
 
 </a>

Bukan cuma segar, cold pressed juice punya segudang manfaat dan proses pembuatan yang cukup unik. Intip info lengkapnya, yuk!

Manfaat Cold Pressed Juice yang Wajib Kamu Ketahui!

​Cold Pressed Juice Lebih Sehat? Inilah Manfaat dan Cara Membuatnya! 

Dalam wajan campurkan santan, bumbu halus (bawang merah, bawang putih. kunyit, dan jahe), daun ketumbar, daun jeruk, dan daun kunyit.

Masukkan kecombrang, masak hingga berubah warna dan matang.

Tambahkan daun pucuk Ubi, masak hingga layu, sajikan

Aku gak suka kecombrang, ibuku yang suka ini.

Dedaunan:

Gulai Kecombrang Pucuk Ubi

Bersihkan dan potong sayur lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Aduk rata.

Masukan daun-daun aduk hingga layu dan wangi.

Masukan santan encer, masak hingga agak mendidih.

Masukan labu siam dan wortel masak hingga agak empuk kemudian baru masukan buncis. Masak sampai matang.

Masukan ikan bada basah kemudian masukan santan kental.

Masukan bumbu penyedap, garam, asam kandis, cabe rawit. Masak hingga ikan matang dan berminyak.

Ikan bada atau ikan yang ukuran kecil bagi orang Minang biasanya untuk campuran gulai atau digoreng.

Ikan

Wortel

Gulai Ikan Bada Sayur

Cuci ikan pindang, goreng hingga matang lalu pisahkan duri.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan pindang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api. Angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Halus

Lada

Serai

Tahu

Tahu Santan Terong Pindang

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga harum.

Masukkan kembang turi yang telah dicuci bersih.

Masukkan cambah yang telah dicuci sebelumnya.

Seasoning dengan secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan kecap manis, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Disini saya tambahkan cambah ya moms, baru pertama kali bikin dan ternyata enak banget 😘 Yang suka sama masakan rumahan boleh banget dicobain.

Kecap Manis

Tauge

Tomat

Tumis Kembang Turi

Haluskan bawang putih tambah dengan sedikit air.

Masukan tauge (yang sudah dicuci bersih) ke dalam tumisan bawang lalu tambahkan telur, masak hingga tauge layu (boleh ditambah sedikit air jika mau).

Tambahkan sambal (cabai rawit yg dihaluskan), garam dan kaldu jamur dan sedikit kecap (rasa kecap akan menggantikan rasa manis gula kentalnya) lalu koreksi rasa.

Dengan bahan seadanya di rumah bisa bikin lumpia basah ala abang abang

Rawit

Buah

Kecap

Kaldu

Jamur

butir

Minyak

Lumpia Basah Simpel

Kocok telur ayam bersama sejumput garam. Lalu masukkan pisang balur rata.

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung sagu dan gula pasir. Aduk rata. Lalu pindahkan pisang ke dalam tepung.

Balur rata sambil ditekan-tekan perlahan agar tepung menempel kokoh.

Goreng hingga matang. Lalu angkat dan sajikan.

Pisang

Terigu

Pisang Tanduk Goreng Renyah #JagoMasakMinggu9

Haluskan bahan A: kunyit, ketumbar, dan bawang putih dengan sedikit air.

Tumis bumbu dengan sedikit minyak lalu masukkan bahan B: daun salam, daun jeruk, dan jahe. Masukkan juga gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, lalu koreksi rasa. Setelah rasa sudah pas, masukkan kulit ayam. Masak selama 15 menit.

Langsung angkat dan tiriskan kulit ayam, tunggu sekitar 30 menit atau hingga dingin.

Goreng kulit ayam di minyak yang sudah panas dengan api kecil hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan kulit ayam goreng selagi hangat.

Recook resep Chef Devina dengan sedikit modifikasi. Gurih dan renyah banget

Bahan A

Bahan B

Daun Salam

Kulit Ayam Goreng Rempah

Kupas pisang kemudian belah menjadi dua bagian.

Ambil satu lembar kulit lumpia, tatakan pisang dan mesis kemudian lipat.

Panaskan minyak goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Setelah itu gulingkan di bubuk beng-beng drink balut rata.

Sekali kali bikin sajian lebaran kue basah.

Resep Tumis jagung sosis teriyaki

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis jagung sosis teriyaki

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan