<p><p>Kalimantan Barat, salah satu provinsi di Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Beragam suku dan budaya yang ada di daerah ini juga mempengaruhi keunikan dan kelezatan makanan khasnya.</p>
<p>Di artikel ini, Sobat Yummy akan menjelajahi 10 makanan khas Kalimantan Barat yang wajib dicicipi. Siapkah kamu untuk melihat hidangan-hidangan lezat yang bisa membuat lidah bergoyang?</p></p><h2>1. Ikan Bakar Pontianak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05748aa3b848720bb2b6b8a972dbbe6e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ikan bakar pontianak khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan bakar pontianak (youtube.com/FACE WORLD)</a></span></div><p>Ikan bakar pontianak adalah makanan khas Kalimantan Barat yang tak boleh dilewatkan. Ikan segar dibakar dengan sempurna dan dibumbui dengan rempah-rempah khas, memberikan rasa yang gurih dan sedikit pedas.</p>
<p>Ikan bakar ini biasanya disajikan dengan sambal dan nasi hangat, membuatnya menjadi hidangan yang sangat memuaskan.</p><h2>2. Chai Kue</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/298dba1b9311765f62e927508bccd29b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cha kue goreng khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cha kue goreng khas Kalimantan Barat (flickr.com/Firman Suryani)</a></span></div><p>Chai Kue, sering juga disebut sebagai cai tau kue, adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras dan isian sayuran atau daging. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sering disajikan sebagai camilan atau makanan pembuka.</p><h2>3. Bubur Pedas Sambas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/ff30f74d57d149997799f9a9841fa142.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur pedas sambas makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur pedas sambas (flickr.com/Thomas Bujang)</a></span></div><p>Bubur pedas sambas adalah makanan khas Kalimantan Barat yang unik. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah dan disajikan dengan berbagai macam sayuran serta daging. Rasanya yang kaya dan pedas membuat bubur ini berbeda dari bubur pada umumnya.</p><h2>4. Sambal Ebi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/05da1f4c55fa49558d9206881ac5b1d7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="sambal ebi makanan khas kalimantan barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sambal ebi khas pontianak (yummy.co.id/anisatur Raehan)</a></span></div><p>Sambal ebi adalah hidangan sambal khas Pontianak, Kalimantan Barat yang memiliki rasa pedas yang khas dan lezat. Sambal ini terbuat dari cabai rawit atau cabai merah keriting yang dihaluskan dengan garam, bawang merah, bawang putih, dan campuran ebi kering.</p>
<p>Pedasnya menggugah, sambal ebi sangat cocok untuk dijadikan pelengkap makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau pecel.</p><h2>5. Manok Pansoh</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/d48477802609e3e3f02a18208d38976c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manok pansoh makanan khas Kalimantan Barat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi manok pansoh khas Kalimantan Barat (flickr.com/The Food Pornographer)</a></span></div><p>Manok pnsoh adalah hidangan khas suku Dayak di Kalimantan Barat. Hidangan ini terbuat dari daging ayam, ikan, atau daging babi yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dalam tungku yang terbuat dari tanah liat.</p>
<p>Manok pansoh memiliki rasa yang unik dan kaya rempah. Bumbu-bumbu seperti lengkuas, serai, daun kemangi, daun pandan, dan garam membuat hidangan ini memiliki aroma yang menggugah selera.</p>
<p>Biasanya, manok pansoh biasanya disajikan dengan nasi putih sebagai menu utama dalam acara adat atau fastival tertentu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-sambal-khas-indonesia target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Macam Sambal Khas Indonesia, Pedasnya Menggugah Selera!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Kalimantan Barat tidak hanya menawarkan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang lezat dan menggugah selera.</p>
<p>Beberapa makanan khas Kalimatan Barat yang telah Sobat Yummy jelajahi dalam artikel ini merupakan sebagian kecil dari ragam hidangan yang bisa dinikmati di daerah ini. Selamat menikmati kuliner Kalimantan Barat yang menggoyang lidahmu!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-depok target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Makanan Khas Depok yang Unik dan Wajib Kamu Cicip</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari chai kue sampai sambal ebi, yuk, jelajahi kelezatan kuliner Kalimantan Barat dengan makanan khas yang tak boleh kamu lewatkan.

5 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

15 Makanan Khas Kalimantan Barat yang Unik, Sayang Dilewatkan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Sisir halus gula merah, lalu masukkan ke dalam panci bersama bahan yang lain kecuali tepung ketan, aduk rata.

Langkah 1

Masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan gula larut.

Langkah 2

Lalu tuang larutan gula ke dalam wadah berisi tepung ketan sambil disaring.

Langkah 3

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Langkah 4

Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan keatasnya lalu tutup dengan plastik wrap.

Langkah 5

Langkah 6

Setelah matang, tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Langkah 7

Saya bungkus pakai plastik op biar tidak lengket satu sama lain dan mudah disimpan.

Langkah 8

Manis, gurih, dan kenyal-kenyal, 1 resep ini dipotong-potong jadinya banyak, dengan potongan ukuran sedang jadi 28 keping.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Gula Merah

Santan

Jenang Tepung Ketan

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian rebus selama 15 menit. Tiriskan dan suwir.

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, masukkan tomat. Tumis hingga matang.

Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak sampai kecap berbuih dan mengental.

Bumbui dengan garam, gula dan merica. Tambahkan air, koreksi rasa.

Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan ait menyusut. Sajikan.

Menu simple buat kiddos yang bikin lahap makannya.

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor tongkol kecapnya mbak
Ini bumbunya saya haluskan mbak
Dan kecapnya sedikit saja 
Juga saya tambahkan sedikit saos tomat
Enak banget mbak
Dan ini untuk anak saya mbak
Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Kecap Manis

Tomat

Tongkol Kecap Untuk Anak

Geprek sereh. Cincang halus atau iris tipis jahe.

Cincang halus bawang putih atau di chopper kasar.

Panaskan minyak, tumis jahe hingga wangi.

Masukkan bawang putih. Tumis hingga wangi. Kemudian masukkan sereh.

Campur bumbu saus. Tuang setengahnya. Lalu tumis.

Kecilkan kompor. Masukkan beras. Aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis tadi. Baru masukkan kembali setengh bumbu saus. Aduk rata kembali.

Masukkan jamur. Aduk rata. Matikan kompor.

Pindah beras kedalam rice cooker. Beri daun jeruk. Tambahkan air kaldu ayam atau air biasa. Masak nasi seperti biasa dalam rice cooker.

Langkah 9

Setelah matang, biarkan 5 menit. Aduk. Bisa dibikmati dengan ayam atau lauk lain.

Langkah 10

Suka sekali dengan nasi hainam. Bikin nasi hainam di rumah bisa puas makannya.

Saus

Halal

No Alcohol

Jamur Champignon

Serai

Nasi hainam jamur rice cooker

Selanjutnya tambahkan mayonaise, merica bubuk dan sosis yang telah digoreng dan dipotong-potong.

Olesi salah satu sisi roti dengan mentega.

Selanjutnya letakan telur di atas roti. Lalu tangkupkan roti, belah jadi 2 dan siap disajikan.

Sandwich dengan isian telur asin yang gurih untuk bekal/ sarapan anak.

Roti Tawar

Telur Asin

Salted Egg Sandwich #JagoMasakMinggu3Periode3

Iris daun bawang dan sosis ayam, sisihkan.

Kocok lepas telur ayam, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan daun bawang dan sosis, aduk rata.

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm isian.

Lalu lipat sesuai selera, lakukan sampai selesai.

Goreng hingga keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Daun Bawang

Garam

Kulit Lumpia

Lada

Sosis

Telur

Martabak Telur Sosis

Campurkan semua bahan kelapa, aduk rata. Kukus selama 10 menit, kemudian angkat dan sisihkan.

Olesi cetakan dengan minyak. Ambil secukupnya adonan kelapa, tekan-tekan di dasar cetakan hingga benar-benar padat, lalu sisihkan.

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan gula, SP, vanili, dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan berjejak. Masukkan terigu dan santan secara bergantian sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah (asal rata saja). Terakhir, masukkan pasta pandan. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. Adonan sudah jadi, masukkan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan menuang adonan ke dalam cetakan.

Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa. Tuang hingga ¾ bagian cetakan saja.

Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Boleh dicek tingkat kematangannya dengan tes tusuk.

Setelah 20 menit, putu ayu sudah matang. Keluarkan putu ayu dari cetakan selagi hangat. Jika sudah dingin, akan sedikit sulit.

Salah satu kudapan asli Indonesia. Perpaduan gurihnya kelapa serta aroma pandan pada bolunya, bikin kue ini sedap. Ditambah tampilan kue yang cantik, bikin selera ngemil bertambah!

Cuzzz, eksekusi aja!

#selaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bahan Kelapa 

No Pork

Gula

Tepung Terigu

Putu Ayu

Kemudian kita masak bahan kuah santannya, masak hingga matang dan mengental lalu sisihkan.

Kemudian ambil pisang, kita gapit mengunakan telenan atau centok nasi juga bisa.

Kemudian olesi dengan margarin secukupnya dan pisang siap di panggang, panggang hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Kemudian kasih kuah santan, lalu sajikan.

Pisang gapit jajanan aku waktu kecil tapi saat ini masih ada yang jual rasanya enak manisnya pas, selamat mencoba semoga bermanfaat ya terima kasih.

Bahan Kuah Santan  :

Cokelat

Pisang

Pisang Gapit

Panaskan minyak goreng, masukan ikan hingga kuning kecoklatan.

Karena permintaan anak minta dibuatkan ikan goreng jadi saya goreng ikan merah

Ketumbar

Ikan Merah Goreng Ketumbar

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Masukan 1/4 daging giling, 1 butir telur, 1 sdm tepung maizena dan bawang putih yang sudah dihaluskan kedalam mangkuk.

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Lalu masukan lengkuas, gula merah, garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Aduk merata dan koreksi rasa.

Lalu masukan bola - bola daging dan potongan daun bawang.

Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Lalu sajikan.

Daging giling bingung dibuat apa, yuk cobain buat semur bola bola daging masaknya praktis rasanya enak.

Seasoning

Bahan Lain

Lengkuas

Daging Giling

Semur Bola - Bola Daging

Potong-potong kentang berbentuk dadu, kemudian goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.

Haluskan cabe keriting merah dan cabe rawit yang sudah digoreng.

Iris-iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Setelah harum, masukkan cabe yang sudah dihaluskan.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, micin, dan air sedikit.

Masukkan kentang, kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata. Tunggu hingga bumbu meresap sempurna.

Kentang balado rasanya pedas, gurih, dan bumbunya meresap sempurna.
Semoga bermanfaat! 🤗

Cabe

Kentang Balado

Kupas singkong dan potong menjadi beberapa bagian.

Masukkan bumbu yang telah di haluskan pada wadah. Tambahkan garam, kaldu jamur bubuk dan baking soda.

Tambahkan air es dan aduk hingga tercampur rata.

Rendam singkong dan masukkan kedalam kulkas hingga 1 hari.

Goreng singkong dengan minyak goreng hingga matang atau kecoklatan.

Singkong pecah yang seperti biasa dijual oleh mang-mang sangat enak dan gurih.

Singkong

Singkong Pecah

Cuci bersih dada ayam lalu dicincang sampai halus.

Cuci dan rebus sebentar daun sawi putih agar mudah digulung.

Campur semua bahan : dada ayam + wortel + bawang putih parut + mayonaise + putih telur + saos tiram + lada bubuk + garam + gula pasir + kaldu bubuk.

Siapkan daun sawi putih tambahkan 1 sdm isian.

Lipat seperti membuat kulit risol, lakukan sampai selesai.

Siapkan bumbu Saos : tumis bawang putih + bawang bombay sampai matang dan wangi. Tambahkan saos tiram + kecap asin + saos tomat + saos sambal + garam + gula pasir + lada bubuk dan air. Aduk sampai bumbu mengental.

Sajikan sawi gulung isi ayam dengan saus sambal.

Makanan sawi gulung isi ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa lezat dan gizi yang tinggi. Hidangan ini terbuat dari sawi hijau yang digulung dan diisi daging ayam cincang, kemudian direbus atau digoreng hingga matang. Makanan ini seringkali disajikan dengan saus sambal sebagai pelengkapnya.

Bahan Isi

Bahan sambal

Sawi

Wortel

Sawi Gulung Isi Ayam

Kupas pisang kemudian lumatkan. Untuk pisang sebaik nya menggunakan pisang yang benar-benar matang.

Tambahkan tepung terigu, gula, garam, dan vanilli aduk. Untuk takaran tepungnya disesuaikan dengan kepadatan adonan yang di inginkan.

Goreng di minyak panas sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Camilan tradisional kesukaan keluarga saya turun temurun

Kelapa

Godok Pisang Khas Sumatra Barat

Geprek memar 9 siung bawang putih tanpa kulit dan 9 siung bawang putih ada kulitnya.

Campurkan ayam dengan saus tiram, lada putih, garam, dan bawang putih yang tidak ada kulitnya, lalu biarkan marinasi selama 15 menit di kulkas.

Campur rata bawang putih yang ada kulitnya dengan garam.

Goreng bawang putih yang ada kulitnya dengan minyak panas.

Gorenglah bawang putihnya dalam api sedang hingga kecoklatan dan garing.

Setelah dikeluakan dari kulkas, goreng ayam dengan minyak panas.

Gorenglah ayam dengan api kecil hingga matang dan kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan dari minyak.

Resep simple untuk yang sibuk tapi ingin masak di rumah.

Tiram

Ayam Goreng Bawang Putih

Rebus dulu balungan ayam nya. Oiya, ini juga ada sedikit tambahan kulit ayam nya juga. Rebus hingga matang. Angkat, buang air nya, lalu potong-potong sesuai selera.

Potong kacang panjang, duo bawang dan cabai. Cuci bersih .

Masukkan bumbu iris.. Lalu ditumis hingga wangi.

Masukkan daun salam, dan lengkuas. Tumis lagi hingga matang.

Masukkan kacang panjang, air dan balungan ayam nya. Aduk.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan kacang panjang nya layu. Koreksi rasanya. Angkat, Sajikan.

Karena ini menu tanggal tua, mari kita menghemat dengan hanya beli balungan ayam saja. Biasanya para pedagang daging ayam menyisihkan sendiri tulang ayam sisa dari daging ayam fillet kan, itu biasanya di jual murah... Yuk bikin menu enak di tanggal tua..

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Saus Tiram

Balungan Masak Saos Tiram #MENUTANGGALTUA

Tempe potong kotak kecil, lalu goreng setengah matang. Kemudian, sisihkan.

Rajang bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan buncis, kemudian aduk rata. Tuang air agar tidak gosong.

Masukkan tempe goreng, lalu aduk rata. Beri bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian, tambahkan saos tiram dan kecap manis.

Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Terakhir, masukkan irisan bawang bombay.

Menu paling sat set untuk buka puasa atau sahur!

Resep Tumis Jamur Saus Tiram Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jamur Saus Tiram Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini