Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan ke dalam wadah: terigu, maizena, telur, serta garam.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masak sampai kulit terkelupas sendiri. Siap dijadikan risol mayo, rogout, bolognese dan lain-lain.

Langkah 7

Susu cair terbukti sangat bagus untuk adonan kulit risol. Sudah sering mencoba kulit risol dengan berbagai resep, tetapi dengan campuran susu paling bagus hasilnya. Silahkan dicoba!

Bahan Utama

Halal

Susu

Tepung

Kulit Risol Anti Sobek

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih udang rebon. Tiriskan. Perhatikan jenis rebon yang dipakai, asin atau tawar. Agar pemberian garam nantinya dapat disesuaikan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga sambal rebon agak kering / tidak terlalu basah. Test rasa.

Menu variasi sambal yang gak kalah enak dengan sambal ulek.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Tomat

Sambal Udang Rebon

Sangrai terpisah ketumbar, pala, jintan dan merica hingga harum jangan sampai gosong. Angkat lalu haluskan

Potong-potong tipis atau kecil serei, lengkuas dan jahe. Lalu choper hingga halus, tambahkan air secukupnya. Sisihkan

Goreng kacang tanah  dan kemiri jangan sampai gosong. Angkat kemudian choper sampai halus bersama bawang merah dan bawang putih, tambahkan air secukupnya.

Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan jadi satu. Lalu choper kembali

Masak bumbu yang sudah dihaluskan hingga airnya menyusut (agak kering). Lalu tambahkan minyak goreng, tumis hingga harum dan minyaknya keluar. Jika sudah masak dinginkan terlebih dahulu. Jika bumbu belum digunakan dapat disimpan di freezer. Sebaiknya dibagi sesuai kebutuhan sebelum disimpan di freezer

Resep bumbunya mama dapat dari temannya, cotonya terkenal dengan kuahnya yang kental dan  rasa cotonya yang enakkk bangeet di kota makassar... Disini bisa menggunakan daging sapi atau ayam sesuai selera, boleh di gabung dgan bagian sapi/ayam yang disuka,,, dapat juga dijadikan kuah bakso 🤭🤭 resepnya untuk  1 kg daging.

Bahan Penyedap

Jahe

Lengkuas

Serai

Bumbu Coto Makassar

Rebus daging dengan air cucian beras sebanyak 700 ml bersama daun salam, daun jeruk purut dan serai geprek sampai empuk, kemudian potong kotak sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan lengkuas dan kayu manis sampai matang.

Masukkan potongan daging, tumis hingga bumbu meresap. Jika terlalu kering bisa tambahkan sedikit air.

Pindahkan kedalam panci yang berisi air sisa rebusan daging tambahkan sisa air cucian beras, masak sampai mendidih. Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Tambakan kacang yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Sesuai namanya, Coto Makassar adalah makanan khas dari kota Makassar, Sulawesi Selatan. Rasanya hampir mirip dengan soto hanya saja waktu perebusan menggunakan air cucian beras dan ada penambahan kacang yang sudah dihaluskan dikuahnya. Biasanya dimakan sama ketupat/ buras (semacam lontong kalau di Jawa). Dan untuk isian biasanya menggunakan daging sapi mix jerohan sapi atau bisa menggunakan daging sapi disesuaikan selera saja.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Jeruk Nipis

Coto Makassar #JelajahTengah

Rebus daging sapi dengan air secukupnya hingga empuk. Lalu potong dadu dan sisihkan air kaldunya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan daging sapi dan air keldu rebusannya. Tambahkan air jika perlu. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan wortel,masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukkan buncis,merica bubuk,dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan kubis,daun seledri,dan makaroni. Aduk rata.

Tuang sop ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Langkah 8

Buncis

Kubis

Seledri

Wortel

Sop Daging Sapi Makaroni

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, lalu masukkan kacang panjang tumis sebentar, lalu masukkan air.

Masukkan semua bumbu lain aduk rata, tes rasa.

 Bumbu Halus : 

Bahan Pelengkap  :

Tempe Kuah Kacang Panjang

Dipotong dadu dan diserut juga cincaunya. Bisa beli dipasar atau homemade. Sisihkan.

Dituang kental manis serta evaporasi dalam wadah.

Dituang juga susu uht, serta air rebusan gula. Aduk rata lagi.

Dimasukkan es batu, bisa ditambah atau dikurangi ya.

Dituang ke dalam cup thinwall 300ml atau botol plastik. siap disajikan.

untuk tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera. karena gen Z suka minuman yang manis, sedangkan gen old lebih suka less sugar.

No Alcohol

Cincau

Es Cincau Creamy

Cuci bersih daging dan potong pipih, lalu beri air perasan jeruk nipis

Haluskan ketumbar, bawang putih, dan jahe

Siapkan panci, lalu rebus daging sapi. Masukkan bumbu halus, garam, daun jeruk, salam, dan asam kandis. Rebus hingga air rebusan tersisa sedikit

Masukkan daging dan masak hingga kecoklatan

Masukkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat (bahan iris). Beri perasan jeruk nipis, garam dan kaldu bubuk, masak sebentar saja

Tuangkan cabe di atas dendeng lambok dan siap disajikan

Langkah 9

Menu favorit keluarga, bikin boros lauknya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Irisan

Bumbu Halus Untuk Dendeng

Ketumbar

Margarin

Minyak Sayur

Dendeng Lambok Lado Hijau

Didihkan air, lalu masukkan bihun, biarkan sampai bihun lunak.

Masukkan cabe gendot yang sudah diiris, gula, garam, merica bubuk dan kecap manis, masak sampai harum.

Bihun

Kecap Manis

Kemiri

Bihun Cabe Gendot

Kupas dan cuci bersih ubi oranye kukus hingga empuk.

Selagi panas lumatkan ubi kukus hingga halus.

Pada wadah ubi halus, tambahkan tepung maizena, tepung terigu, gula halus, kayu manis, dan garam. Aduk hingga rata dan adonan dapat dipulung.

Ambil adonan sebanyak 1 sdt, kemudian bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan sajikan bersama taburan gula halus dan kayu manis bubuk.

Bola-Bola Ubi #JagoMasakMinggu2

Masukan ayam dan bawang kedalam chopper, lalu proses sampai halus.

Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen, telur, dan wortel serut.

Aduk hingga benar-benar tercampur rata dan cek rasanya.

Ambil selembar kulit pangsit, beri 1/2 sdm adonan, bentuk seperti gambar, lakukan sampai selesai.

Kukus selama 25-30 menit, atau sampai matang.

Kesukaan anak anak dirumah, untuk sambel nya aku hanya pake saus sambel biasa.

Toping :

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dimsum Ayam

Tumis bumbu halus, masukan salam, serai dan daun jeruk.

Masukan kacang merah, tumis bersama bumbu.

Bumbui dengan penyedap rasa, garam, dan gula. Tes rasa. Sajikan.

Bumbu Halus :

No Diet

Daun Jeruk

Kacang

Sayur Kacang Bumbu Kare

Beri daun pandan kedalam rebusan singkong.

Masukkan garam, rebus singkong sampai lunak.

Setelah singkong empuk/lunak masukkan gula pasir aduk rata supaya gula larut.

Beri santan,aduk kembali sesaat lalu matikan api.

Simple dan mudah sekali membuatnya....yuk dicoba!

Daun Pandan

Santan

Singkong

Kolak Singkong Gula Putih

Bersihkan ikan kakap, potong menjadi beberapa bagian, lalu beri perasan lemon.

Panaskan minyak goreng lalu tumis hingga matang dan harum.

Masukkan lengkuas, serai dan daun salam, tumis hingga layu.

Setelah air mendidih, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan santan kental, lalu aduk rata serta koreksi rasa.

Selain dibakar ikan kakap juga enak dibuat gulai.

Bahan bumbu

Ikan

Gulai Kakap Merah

Potong oyong dan mangga dengan ukuran yang lebih kecil.

Lalu terakhir tuang ke dalam gelas atau cangkir. Siap dinikmati.

Terinspirasi dari resep kak Atik Haryono. Baru tau kalau oyong bisa dijadikan jus juga.

Madu

Mangga

Jus Mangga Oyong

Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan daun salam, daun kunyit serta sereh

Setelah bumbu matang, masukkan 1 gelas air beserta ikan nya.

Tambahkan tomat, garam,gula dan penyedap. Aduk rata dan koreksi rasa

Setelah ikan matang, masukkan 1 bungkus santan instan.

Tunggu hingga mendidih dan kuah sedikit mengental

Jika bosan dengan menu sambal, boleh sesekali dicoba menu berkuah santan seperti gulai ini. Cara buatnya simpel dan cepat. Yuk dicoba

Gulai Ikan

Masukkan terigu, maizena, garam, minyak goreng dan air dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata.

Saring jadi 2 wadah lalu diberi pewarna sesuai selera. Diamkan dulu kurang lebih 40 menit agar terbentuk gluten sehingga membuat kulit lentur.

Sambil menunggu adonan. Panaskan teflon, beri butter lalu tumis pisang hingga matang kecoklatan.

Setelah pisang matang, buat kulit dadar dengan warna coklat sebagai corak garis-garisnya. Lakukan sampai adonan habis. Dengan api kecil saja agar pori-pori terlihat halus.

Selagi kulit masih panas, segera beri 1 sdm coklat meses dan pisang.

Lipat kulit sesuai selera. Saya lipat bentuk segitiga.

Lakukan sampai semua adonan dan isian habis. Kemudian bungkus dengan plastik agar dadar gulung tetap lembut.

Pengen bikin cemilan yang simple dan enak. Kebetulan punya pisang matang. Gasskeun.

Resep Tumis Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!