Iris tipis terong dan bawang merah, lalu petiki kemangi. Setelah itu, potong kecil-kecil kacang panjang.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng bahan yg dihaluskan, jangan terlalu lama agar tidak menyusut. Matikan api.

Langkah 3

Campurkan irisan terong dan irisan bawang merah dengan bahan sambal, aduk rata.

Langkah 4

Campurkan perasan air jeruk limao, aduk rata siap disajikan.

Langkah 5

Salah satu masakan khas lombok. Asli ini enak banget dari pertama kali nyobain di salah satu resto masakan lombok langsung suka. Apa lagi kalau pakainya jeruk cui cuma karena udh nyari di tuksay ga ada saya pakai jeruk limau.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Gula

Jeruk

Kacang Panjang

Terasi

Beberuk Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus ceker dan kepala hingga empuk kemudian buang airnya.

Blender bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, dan ketumbar.

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri lengkuas, daun salam dan serai.

Langkah 6

Masukkan dalam sayur lalu tunggu mendidih.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan cabe rawit, biarkan bumbu meresap dan siap disajikan.

Langkah 10

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Lodeh Tewel Koro Ceker Kepala Ayam

Kupas udang, buang kepala dan kulitnya kemudian cuci bersih. Tambahkan bumbu marinasi lalu aduk rata. Diamkan 15 menit.

Tuang air sedikit demi sedikit sampai kekentalan pas tidak terlalu encer.

Kemudian celupkan udang ke dalam bahan basah.

Gulingkan ke dalam tepung panir sambil sedikit ditekan, simpan di dalam freezer 30 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan ebi furai, goreng hingga kuning keemasan.

Menu sarapan si kecil cocok juga untuk ide bekal.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Basah :

Bahan Kering :

Bahan Marinasi :

Bahan Pelapis Kering :

Bahan Utama :

Telur

Tepung

Tepung Roti

Tepung Terigu

Udang

Ebi Furai

Iris-iris kol, wortel, bawang daun dan bawang putih cincang.

Tambahkan tepung terigu, garam, ketumbar bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan sedikit air hingga adonan kental merata.

Masukkan telur ayam, aduk rata dan adonan akan menjadi lebih encer daripada sebelumnya, sisihkan.

Celupkan potongan tahu pada adonan, goreng hingga matang kecokelatan.

Cemilan favorit ya gorengan, enaknya bikin sendiri di rumah.

Kembang Kol

Tahu

Wortel

Bakwan Sayur Telur Tahu

Masukkan butter air gula dan garam aduk rata tunggu hingga mencair.

Setelah butter mencair dan mendidih masukkan tepung terigu aduk hingga kalis dengan api kecil setelah kalis matikan api tunggu hingga dingin.

Setelah dingin masukan telur satu persatu lalu mixer dengan speed tinggi.

Lalu tambahkan pewarna red velvet aduk rata masukkan ke dalam paping bag lalu beri spluit.

Cetak adonan di atas loyang lalu panggang dengan suhu 200°C selama 30 menit kemudian turunkan suhu ke 180°C tunggu hingga buih dalam soes hilang lalu matikan oven.

Masukkan susu cair vanilla essens dan gula pasir masak hingga mendidih siapkan kocokan kuning telur bersama larutan maizena kemudian masukkan sambil terus diaduk hingga mengental lalu vla siap disajikan.

Belah tengah bagian soes lalu berikan vla vanilla dan soes red velvet dengan vla vanilla siap untuk disajikan.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Soes Red Velvet #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Kemudian taburi dengan tepung terigu. Panaskan oven 10 menit sebelum digunakan.

Haluskan ubi ungu, bisa menggunakan chopper. Campur dengan santan dan minyak.

Mixer telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi, hingga putih dan berjejak.

Ayak terigu, maizena, garam, vanili dan baking soda, sambil dimasukkan ke dalam wadah berisi adonan. Kemudian mixer sebentar dengan kecepatan terendah.

Masukkan campuran ubi santan dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga merata.

Masukkan adonan ke dalam loyang. Kemudian hentakan beberapa kali. Panggang dalam suhu 180°C selama 40 menit. Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bolu Panggang Ubi Ungu

Masukkan daun pandan dan santan ke dalam wajan.

Masukkan gula jagung, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk.

Setelah itu masukkan pisang yang sudah dipotong-potong.

Masukkan sagu mutiara yang sudah direbus.

Masak hingga semua bahan empuk, kemudian matikan api.

Kangen vibes ramadhan yang tiap hari ketemu kolak. Mumpung ada pisang di rumah, jadinya bikin kolak. Saya pakai gula diet, sobat yummy bisa menggantinya dengan gula pasir sesuai selera.

Daun Pandan

Pisang

Sagu Mutiara

Kolak Mutiara Pisang

Lalu baluri ikan dengan bumbu halus, marinasi sekitar 10 menit.

Goreng ikan hingga abak kecoklatan dan matang.

Angkat dan tiriskan, ikan goreng siap disajikan.

Bisa dijadikan stok di kulkas, bila ingin menggoreng ikan tinggal ambil, tidak repot kasih bumbu lagi.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Ikan Baung Goreng Bumbu Ketumbar

Belah dua terong kemudian potong, cuci bersih lalu goreng, sisihkan.

Iris dan cuci jengkol sepi, kemudian goreng dan sisihkan.

Ulek cabe dan garam, tambahkan bawang merah.

Tumis cabe hingga bau langu hilang dan matang, test rasa.

Campurkan terong, jengkol dan ikan. Aduk rata, dan sajikan.

Tambahan jengkol sepi sangat enak bikin boros nasi 🤤.

Balado

Terong

Balado Ikan Tamban & Terong

Dalam wadah masukan putih telur, gula dan sp. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental putih berjejak.

Lalu masukan campuran tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan paling rendah merata.

Tuang larutan santan dan minyak ke dalam adonan. Aduk balik merata dengan spatula.

Bagi adonan menjadi 4 bagian adonan. Warnanya sesuai selera. Warna ori beri meses, aduk merata.

Olesi loyang dengan sedikit carlo, tuang 1 bagian adonan, hentakan.

Panaskan panci kukusan terlebih dahulu. Kemudian masukan loyang adonannya, kukus selama 8 menit. Tutup kukusan lapisi dengan serbet bersih.

Buka tutup panci kukusan, tuang adonan selanjutnya. Kukus kembali adonannya perlapis 8 menit. Untuk adonan lapisan terakhir, kukus selama 15 menit. Tes tusuk. Angkat.

Memanfaatkan putih telur yang menumpuk di kulkas.

Meses

Pewarna Makanan

Susu

Tepung Maizena

Bolu Pelangi Putih Telur

bersihkan strawberry dengan tissue, agar tidak di simpan dalam kondisi basah, buang jika ada yang busuk

ambil wadah kedap udara, lalu beri kerdus

masukan strawberry dan tutup kembali dengan tissue

simpan dalam frezeer, jika akan di gunakan jangan di kum ke dalam air, karena akan merusak bentuk, langsung gunakan saja dalam kondisi beku

Strawberry

tips menyimpan strawberry

Masukkan ikan ke dalam chopper, tambahkan bawang merah dan bawang putih, chopper sampai halus.

Setelah ikan halus masukkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, kaldu bubuk dan saus tiram, chopper kembali sampai semua bahan tercampur rata.

Tambahkan irisan daun bawang dan sedikit air es, aduk kembali menggunakan chopper.

Kukus sebagian siomay, tahu, telur dan kentang menjadi satu.

Goreng juga sebagian kulit pangsit yang diisi dengan adonan.

Siomay dan batagor siap disajikan dan tambahkan sambal kacang.

Ikan kembung kalau dibuat siomay ternyata enak dan tidak amis sama sekali. Cocok sebagai pengganti kalau tidak ada ikan tenggiri.

Bahan Tambahan

Tepung Tapioka

Siomay Batagor Ikan Kembung

Balik saat bagian bawahnya bewarna kecoklatan. Siap disajikan!

Bumbu

Telur Dadar Daun Bawang

Parut singkong, kemudian campurkan dengan tepung tapioka dan 2 sdm gula pasir.

Sisihkan setengah bagian adonan, kemudian beri pewarna merah.

Simpan di wadah, kemudian kukus selama 30 menit.

Baluri dengan kelapa parut, kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Makanan berbahan dasar singkong yang sudah jarang dijajakan ternyata buatnya sangat mudah, yuk dicoba.

Kelapa

Singkong

Cenil Singkong Merah Putih

Panaskan 50 ml minyak goreng dalam wajan.

Lalu masukkan irisan 2 siung bawang merah.

Lalu masukkan irisan 8 buah cabai rawit merah.

Lalu masukkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt kaldu jamur. Aduk hingga semua bahan bercampur merata lalu angkat dan sajikan.

Tomat

Tahu Tumis Sambal Matah

Sisir jagung dan potong kentang, wortel, dan daun bawang.

Blender bumbu halus dengan air secukupnya.

Masukan semua bahan serta bumbu kedalam wadah.

Aduk dan beri air secukupnya, hingga konsistensi sesuai gambar. Diamkan adonan 10-15 menit sebelum digoreng agar lebih menyatu dan baking powder aktif.

Goreng pada minyak panas hingga kecoklatan.

Bakwan jagung extra crispy siap disajikan!

Dijamin tidak melempem setelah dingin! Resep ini memang tidak pakai telur agar tidak melempem.  Sedikit tips kalau bikinnya kebanyakan, bisa di goreng setengah matang dan masukan ke freezer! Siap di goreng kembali kapanpun diinginkan!

Bumbu halus

Halal

Jagung

Bakwan Jagung Extra Crispy

Cuci bersih tahu, kemudian potong-potong.

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan tahu yang sudah di goreng tadi, lalu masukkan juga cabe hijau iris, cabe rawit merah utuh dan tomat hijau iris.

Aduk rata kemudian masak hingga matang, lalu test rasa kemudian matikan api.

Disajikan dengan nasi putih hangat udah enak banget 😋

Bumbu Halus :

Sayur Lombok Tahu

Kastengel masuk dalam jajaran <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kue-kering-lebaran-yang-wajib-ada" target="_blank" rel="noopener">kue kering lebaran</a> yang tidak pernah absen di meja tamu. Teksturnya yang gurih dengan rasa manis yang pas, membuat camilan ini digemari semua kalangan.
Kastengel adalah kue kering yang berasal dari resep asli Belanda, lho. Kastengel atau kaasstengels dalam bahasa Belanda, memiliki arti kue keju batangan.
Di Belanda sendiri, kastengel berukuran jauh lebih panjang, mirip baguette, dan biasanya dinikmati bersama sup atau salad. Namun, ketika diperkenalkan di Indonesia, ukurannya menjadi lebih pendek karena keterbatasan ukuran oven.
Pada awalnya, kue ini merupakan sajian eksklusif yang hanya dapat dinikmati oleh kalangan tertentu karena bahan dasar utamanya adalah keju. Resep tradisional ini telah diperkenalkan oleh nyonya-nyonya Belanda sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari hidangan istimewa.
Nah, kali ini, Yummy App sudah menyiapkan resep kastengel 1 kg yang renyah dan lumer untuk disajikan saat lebaran. Yuk, simak!<h2>Bahan-bahan:</h2><ol>
<li>1 kg tepung terigu</li>
<li>500 gram margarin</li>
<li>600 gram butter</li>
<li>200 gram keju cheddar parut</li>
<li>8 kuning telur</li>
<li>5 sdm susu bubuk</li>
<li>2 kuning telur untuk olesan</li>
<li>Keju cheddar parut tambahan untuk taburan</li>
</ol><h2>Cara Membuat:</h2><ol>
<li>Siapkan wadah besar, campurkan 1 kg tepung terigu dengan 5 sdm susu bubuk. Aduk rata, sisihkan.</li>
<li>Dalam wadah terpisah, kocok lembut 500 gram margarin, 600 gram butter, dan 200 gram keju cheddar parut hingga tercampur rata.</li>
<li>Masukkan 8 kuning telur ke dalam campuran adonan tadi. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.</li>
<li>Secara bertahap, tambahkan campuran tepung terigu dan susu bubuk ke dalam adonan sebelumnya. Aduk hingga adonan dapat dibentuk dan tidak lengket di tangan.</li>
<li>Panaskan oven pada suhu 150&deg;C. Sambil menunggu, bentuk adonan menjadi batang kecil atau bentuk sesuai selera Sobat Yummy.</li>
<li>Tata rapi adonan kastengel pada loyang yang sudah dilapisi kertas roti.</li>
<li>Kocok lembut 2 kuning telur, oleskan pada permukaan adonan kastengel menggunakan kuas.</li>
<li>Taburi permukaan kastengel dengan keju cheddar parut tambahan sebelum dipanggang.</li>
<li>Panggang kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 25 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.</li>
<li>Setelah matang, keluarkan kastengel dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-kue-semprit-1-kg target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Kue Semprit 1 Kg yang Renyah dan Lumer
 
 </a>
 <h2>Tips Membuat Kastengel Lumer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240321/cfb0a16fb3bb8c983777c2ccdd6f881d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips membuat kastengel renyah dan lumer" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi kue kastengel (flickr.com/ranicookies)</a></div>Selain pemilihan bahan yang berkualitas, kamu juga perlu memerhatikan pengolahan margarin dan butter. Mengolah margarin dan butter yang terlalu keras atau terlalu lembek dapat mempengaruhi tekstur akhir kastengel.
Tak hanya itu, pastikan aduk adonan secara perlahan dan jangan terlalu lama. Pengadukan yang berlebihan dapat menyebabkan adonan menjadi keras setelah dipanggang.
Namun, jika adonan terasa terlalu lembek, simpan dalam lemari es selama 15-30 menit sebelum dibentuk. Ini akan membantu adonan lebih mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
Lalu, jangan lupa untuk memanaskan oven sebelum memulai memasak. Panggang kastengel dengan suhu yang tidak terlalu tinggi agar matang merata dan tidak gosong. Menggunakan suhu rendah dan waktu yang lebih lama dapat membantu kastengel menjadi renyah dan matang sempurna.Dengan resep kastengel 1 kg ini, kamu bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga atau tamu yang datang. Memasak sendiri di rumah tidak hanya lebih sehat, tetapi juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan.
Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.

Ikon camilan lebaran, kamu bisa berkreasi membuat resep kastengel 1 kg yang lumer sendiri di rumah. Yuk, cobain!

Resep Kastengel 1 Kg yang Lumer untuk Lebaran

Pada wadah masukkan terigu, baking powder, soda kue, dan bubuk kayu manis. Aduk rata lalu buat lubang di bagian tengah. Sementara itu panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius.

Kocok telur dan gula putih dengan whisk lalu tuang ke dalam lubang tadi. Aduk dengan whisk hingga adonan tercampur rata kemudian masukkan mentega leleh. Aduk hingga rata.

Masukkan gula merah. Aduk rata hingga gula cukup larut.

Masukkan pisang dan kismis. Aduk kembali hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cup kertas kue dan letakkan dalam cetakan kue pai. Tergantung selera, bisa juga menggunakan loyang  kue dan dialasi baking paper. Panggang selama 40 menit. Sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Olahan pisang teman seruput kopi atau ngeteh.

Bolu Pisang #JagoMasakMinggu2

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum

Siapkan panci, beri air sebanyak 1 liter dahulu. Masukkan daging ayam dan tunggu sampai air mendidih

Masukkan bumbu soto, serai dan daun jeruk, lalu aduk rata. Masak sampai mendidih dan ayam matang, lalu angkat ayam dari kuah dan tiriskan. Goreng daging ayam dan iris-iris sesuai selera

Bumbui kuah soto dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih goreng, kemudian aduk rata dan tes rasanya. Kecilkan api

Siapkan bihun yang sudah direbus, kubis, seledri, jeruk nipis, dan sambal

Penyelesaian: siapkan mangkok. Tambahkan nasi, bihun, irisan daging ayam, dan seledri

Tambahkan kuah soto, lalu sajikan bersama sambal dan jeruk nipis

Yummy, cocok buat menu sarapan. Rasanya enak, cara buatnya tidak terlalu sulit. Selamat mencoba!

Resep Tumis Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jamur Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait