Tumis jengkol pedas

Step 1

Rebus jengkol, buang bersihkan kulitnya, geprek, dan goreng sebentar. Angkat dan tiriskan.

Step 2

Siapkan bumbu halus, ulek jangan terlalu lembut.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Step 4

Masukkan jengkol, aduk rata.

Step 5

Tuang sedikit air. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api.