Potong-potong ati dan ampela. Cuci bersih.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ati dan ampela.

Langkah 2

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap. Masak sampai air susut.

Langkah 3

Koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang.

Langkah 4

Langkah 5

Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Untuk isian biasanya bervariasi, ada ayam, bebek, entok atau yang lainnya. Rica-rica biasanya menggunakan cabe yang banyak, sehingga rasanya pedas.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Petik bayam, ambil daunnya saja lalu cuci hingga bersih.

Siapkan panci, tuang air lalu hidupkan api, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih.

Setelah mendidih masukkan daun bayam, masak sebentar saja hingga daun bayam lalu, segera matikan api.

Hidangkan sayur bayam menggunakan mangkuk, taburi bawang goreng secukupnya.

Langkah 6

Punya bayam, enak nih di buat yang seger-seger, dibikin sayur bening bayam yang rasanya gurih lezat

Bumbu

Halal

No Alcohol

Bayam

Sayur Bayam

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan layu.

Masukkan daun salam, lengkuas, sereh dan kaldu udang, tumis hingga harum.

Beri gula, garam dan kecap, aduk rata. Beri air masak hingga mendidih.

Masukkan tahu dan masak kembali hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak sebentar hingga toge layu, matikan kompor dan tumis siap dihidangkan.

Tumis lagiii, tumis lagi, jangan bosen ya liatnya. Sederhana tapi enak ini, gak percaya?? coba masak sendiri deh .. 🤣

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Tahu

Tauge

Tumis Kikil Toge Tahu

Goreng irisan tempe hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan irisan cabe gendot, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis dan fiber creme, aduk rata.

Tambahkan irisan tomat dan daun bawang, masak hingga matang.

Gula

Tomat

Tempe Orek Cabe Gendot Creamy

Campurkan telur, dan ikan yang sudah dihaluskan, kemudian tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata kemudian beri garam dan bumbu penyedap. Aduk rata sebentar kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk pelan-pelan dan satu arah.

Uleni sampai adonan dapat dibentuk. Bila adonan lembek bisa tambahkan sedikit tepung tapioka.

Bentuk sesuai selera. Mau pempek telur atau lenjer.

Rebus sampai matang dengan mengapung. Cek kematangan bagian tengah. Bila masih mentah, lanjutkan proses merebus. Bila sudah matang sempurna, angkat dan dinginkan.

Setelah agak dingin, goreng pempek hingga berubah warna.

Untuk kuahnya. Rebus gula aren menggunakan api kecil.

Langkah 7

Siapkan bahan bumbu dan haluskan sampai benar-benar halus.

Langkah 8

Campurkan bumbu halus ke dalam rebusan gula aren. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam. Koreksi rasa. Sajikan dengan pempek yang sudah digoreng serta potongan timun dan bubuk udang kering

Langkah 9

Pempek memang menjadi makanan wajib untuk kami masyarakat Bangka, hampir sama lah dengan teman-teman yang di Palembang. Kalau di Bangka, memang kebanyakan yang dijual adalah lempek kampung. Bedanya kalau pempek kampung ini biasanya warnanya tidak putih seperti yang ada di Palembang, dan rata-rata dibuat dengan ikan selain tenggiri. Rasanya? Gurih😉

Bahan Kuah Pempek (Porsi Kecil)

Asam Jawa

Ikan

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Timun

Udang

Pempek Lenjer Kampung

Kupas,potong2 dan cuci bersih singkong ( pilih yg bagus,biasanya jika di kupas kulitnya tdk lengket,ikut saat di tarik )

Rebus air,singkong,daun pandan dan garam sampai singkong lunak.

Setelah lunak masuk kan gula pasir,masak sambil di aduk hingga meresap.

Masak sampai mengental dan kuah agak berkurang.

Membuat vla : rebus air,santan,garam dan daun pandan sampai mendidih lalu masuk kan tepung maizena yg sdh di larutkan dengan air,aduk sampai rata.Angkat dan dingin kan.

Daun Pandan

Singkong

Singkong Thailand #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur air dan santan, lalu masak hingga mendidih.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, dan daun salam aduk hingga tercampur rata.

Masukkan bayam, masak sebentar dan cek rasanya, kemudian matikan api.

Obat kangen sayur bobor buatan ibu 😊 jadi cus buat sendiri aja.cocok di sajikan bareng sambal terasi, lauk dan tempe goreng 😋 Masya Allah nikmatnya 😋🤤

Hi, chef. Selamat malam.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Bobor tempe dan bayamnya enak banget.
Yummy
Thank You
#RecookYummy

Selamat malam chef setor recook terimakasih RESEPNYA enak gurih seger
#RecookYummy

Santan

Tempe

Bobor Bayam Tempe

Tuang susu cair ke dalam mangkuk berisi pepaya.

Masukkan susu kental manis hingga kuahnya berasa manis.

Sajikan dengan tambahan es batu dan siap disajikan.

Enak dan berasa susu banget. Ini takaran untuk satu gelas saja.

Es Batu

Pepaya

Selasih

Susu

Es Pepaya Susu Selasih #JagoMasak2022

Bersihkan ikan wader, taburi dengan ½ sdt garam.

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum.

Selanjutnya, masukan ikan wader yang sudah digoreng, tomat ijo, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata, masak sebentar dengan api sedang, cicipi rasanya dan saipa disajikan.

Iwak wader dengan cabe ijo yang enak rasanya.

Jeruk Nipis

Iwak Wader Cabe Ijo

Cuci bersih daging cincang kemudian rebus sampai matang.

Cuci bersih semua bahan bumbu halus kemudian blender sampai halus.

Masukkan bumbu halus, cabe giling, dedaunan dan santan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan daging dan rebung serta garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih kembali.

Bumbu halus

Dedaunan

Gulai Cincang Daging Dan Rebung

Siapkan tahu yang sudah di haluskan, tambahkan Masako secukupnya.

Campur tahu dan bihun yang sudah disiapkan.

Siapkan sawi rebus setengah matang lalu tiriskan.

Sawi yang sudah direbus, lalu kasi isian tahu dan gulung dengan sempurna, lalu kukus sampai matang.

Bihun

Sawi

Sawi gulung simple

Ratna Puspitasari

Cumi Ikan Sepat Asin Pedas

CUMI CRISPY CABE MERAH HIJAU GARAM

BEBEK KALIYO CABE HIJAU

Cireng Rawit isi Keju

Rebus irisan korek wortel hingga setengah matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, merica bubuk, gula pasir dan saus tiram.

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, masak hingga matang.

Memasak sayuran yang cukup praktis di rumah.

Buncis

Wortel

Buncis Wortel Saus Tiram

Rendam bihun dalam air hangat sekitar 5 menit.

Kemudian masukkan ke dalam minyak panas lalu oseng-oseng.

Masukkan lada, gula, garam lalu masukkan seledri. Aduk sampai rata. Koreksi rasa lalu siap dihidangkan.

Oseng Bihun Pedas

Lalu iris tipis memanjang atau sesuai selera

Dalam mangkuk campurkan mayonaise, saos gochujang, dan sedikit garam. Aduk rata

Masukkan irisan sayur dalam wadah. Campur rata. Kemudian tuang adonan mayonaise dan gochujang. Campurkan hingga benar-benar rata

Buah

Mentimun

Gochujang

Mayonaise

Salad Sayur Gochujang #JagoMasakMinggu5

Tuangkan susu cair vanilla kedalam gelas saji.

Tambahkan es batu secukupnya hingga setengah gelas.

Seduh biji selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Tambahkan sirup frambozen kedalam gelas saji.

Terakhir tambahkan air mineral dan tambahkan es batu. Sajikan.

Es Selasih Sirup Frambozen

Campur semua adonan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan garam.

Proofing adonan selama 45 menit (tergantung suhu) setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 60 gram, pipihkan di atas cup lonjong kemudian olesi denga bahan olesan dan letakkan sosis di tengah adonan, proofing selama 25 menit (sesuaikan suhu).

Setelah mengembang tambahkan bawang bombay dan semprotkan saus tomat serta mayonaise di atasnya. Taburi dengan oregano dan parsley kemudian panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah hingga matang. Sajikan/bisa digunakan ide jualan. Yummy!

Cocok dijadikan ide jualan pemula.
Tekstur doughnya lembut tahan lama.
Yummy 😋

Bahan Lainnya :

Bahan Olesan :

Bawang Bombay

Ragi

Sosis

Roti Sosis Simpel

Masukkan kopi tanpa ampas, ke wadah/gelas besar.

Tambahkan gula palem, aduk hingga gula larut.

Tuangkan susu UHT rasa karamel, aduk hingga merata.

Tuang susu UHT rasa karamel pada gelas berisi es batu, aduk kembali.

Minuman yang mudah dibuat dan kekinian tidak harus pergi ke kafe. Buat  sendiri dirumah juga bisa, mudah sekali membuatnya. Resep minuman ini mendapatkan 2 gelas minuman dingin dan menyegarkan rasa karamel.

Kopi

Es Kopi Karamel

Kocok telur ayam, gula pasir dan sp dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.

Siapkan tepung ketan hitam yang telah diayak.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung ketan hitam, santan kental dan kental manis, mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan minyak goreng, mixer lagi hingga tercampur rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan tepung terigu, tuang adonan ke dalamnya, hentakan beberapa kali untuk mengeluarkan udara di dalamnya.

Tepung

Bolu Ketan Hitam

Tumis irisan bawang sampai layu dan sedikit kecokelatan.

Masak air di dalam panci. Masukkan tumisan bawang ke dalamnya.

Masukkan wortel. Tutup pancinya. Masak sampai wortel setengah empuk.

Setelah wortel setengah empuk, masukkan buncis.

Lalu masukkan juga kol. Aduk sayuran sebentar.

Masukkan garam gula pasir, dan lada bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masak sebentar saja.

Sayur sop polos begini kesukaan anakku di rumah. Makannya doyan sekali sampai nambah berkali-kali.

Perlengkapan Dan Peralatan 

Sayur Sop Sederhana

Masukkan biskuit dan butter ke dalam wadah aduk hingga rata, lalu masukkan ke dalam cetakan kue bulat, diamkan di kulkas

Lelehkan gula di dalam panci hingga kecoklatan, lalu tambahkan whip cream aduk hingga merata lalu tambahkan butter dan garam aduk hingga rata, sisihkan

Masukkan gula ke dalam wadah berisi cream cheese aduk hingga gula tercampur, tambahkan caramel dan whip cream aduk hingga tercampur, lalu masukkan ke dalam cetakan kue

Diamkan di kulkas selama 30 menit, keluarkan lalu tambahkan caramel di atasnya, diamkan selama minimal 1 jam

Sajikan dengan taburan biskuit di atasnya

Bahan

Cream Cheese

Margarin

Whipped Cream

Caramel Cheesecake

Potong-potong kacang panjang., lalu cuci bersih. Kemudian rebus sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

Resep Tumis Kacang Panjang dan Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kacang Panjang dan Jagung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik