Name: Tumis Kacang Panjang Kol
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 buah kacang panjang; 3 lembar kol; 4 siung bawang merah; 1 buah cabai merah keriting; 5 buah rawit hijau; 1 buah tomat; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 2 lembar daun salam; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; ½ sdt msg

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas udang dari kulit dan kepalanya, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Iris-iris bawang merah, atau potong sesuai selera.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah hingga kecokelatan.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan petai, aduk rata dengan sambal dan tumis hingga petai layu.

Langkah 6

Masukkan udang, air, tomat, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang dan air menyusut.

Langkah 7

Bagi yang tidak suka pedas cabe bisa dikirangi atau bisa menggunakan cabe keriting saja.

Bahan Utama

Bahan Sambel 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Petai

Udang

Sambal Petai Udang

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air, susu dan butter. Kecilkan api, masukkan tepung, aduk cepat dengan spatula sampai kalis.

Tunggu agak hangat, masukkan telur sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Masukkan dalam piping bag, bentuk adonan diatas loyang yang dialasi kertas roti dan dioles mentega.

Oven pada suhu tinggi (200°C) hingga mengembang dan kecoklatan. Angkat, dinginkan.

Vla : dalam panci masukkan susu, gula, butter, dan tepung custard. Masak sampai meletup. Tambahkan adonan kedalam kuning telur, lalu masukkan kembali, tambah garam. Masak, matikan api. Tuang vanila. Aduk.

Belah kulit soes, masukkan vla, sajikan bersama taburan gula halus.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Vanilla

Soes Vla Klasik #JagoMasakMinggu2Periode3

Bersihkan dan cuci bersih kenikir. Tiriskan.

Sambal dadak di sandingkan dengan kenikir.
Syedap banget chef.

Sambal Dadak

Halal

Terasi

Tomat

Sambal Kenikir

Tambahkan cabe yang telah di blender, garam, gula, penyedap dan bumbu lainnya.

Tambahkan teri dan tempe aduk koreksi rasa.

Olahan yang pas di saat tanggal tanggal kantong menipis gini

Ikan Teri

Sambal Teri Tempe

Belah memanjang terong, lalu goreng terong sampai matang.

Goreng cabe merah, bawang merah, tomat dan bawang putih sampai layu.

Giling kasar semua bahan yang digoreng, tambahkan garam.

Masukkan terong yang sudah digoreng lalu penyet-penyet terong.

Masukkan minyak panas dan kaldu bubuk, aduk rata dan siap disajikan.

Terong

Terong Belah Sambal Korek

Potong jeruk nipis, buang bijinya, sisihkan.

Seduh gula merah dan air panas hingga gula larut.

Masukkan potongan jeruk nipis bulat, aduk rata, sajikan.

Seger banget, apalagi minumnya pas siang hari..

Bahan Syrup Gula 

Es Batu

Gula Merah

Jeruk Nipis

Es Jeruk Nipis Gula Merah

Rebus air. Bumbui gula, garam, merica dan bawang putih halus hingga mendidih.

Campurkan semua bahan tepung, tambahkan irisan daun bawang. Tuangi dengan air rebusan bumbu. Aduk dengan sendok hingga rata. Uleni hingga kalis.

Ambil sebagian adonan cilok, beri isian daging.

Bentuk bulat-bulat adonan cilok. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, masukkan cilok, rebus hingga mengapung lalu tiriskan.

Tuangi air, masukkan ceker. Masak hingga mendidih. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan kuah dengan ciloknya.

Cilok isi daging, disajikan dengan kuah pedas.

Bahan isian

Bahan kuah

Bumbu Halus Kuah

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cilok Kuah Pedas

Untuk membuat kulit soes, masak air, gula pasir dan margarin hingga mendidih.

Masukkan tepung terigu, aduk rata dan matang. Biarkan dingin.

Setelah adonan kulit dingin, masukkan telur, mixer hingga rata. Masukkan ke dalam piping bag.

Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius dan 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Angkat dan dinginkan.

Selanjutnya buat vla pandan, caranya masak susu cair dan gula pasir hingga mendidih, kemudian masukkan maizena aduk cepat hingga mengental dan tidak bergerindil.

Tambahkan margarin dan pasta pandan. Aduk hingga rata. Dinginkan.

Langkah 8

Belah kulit soes, beri vla pandan di tengahnya. Sajikan.

Langkah 9

Salah satu jenis pasty yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Daun Pandan

Soes Vla Pandan #JagoMasakMinggu2Periode3

Goreng cabai, bawang puith, dan bawang merah menggunakan minyak bekas menggoreng kacang. Angkat dan biarkan hingga dingin

Setelah semua bahan dingin, haluskan menggunakan blender

Ke dalam panci, masukkan bumbu halus kacang, daun salam, serai, lengkuas dan air, lalu aduk rata. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam. Jangan lupa aduk sesekali

Setelah agak surut, masukkan garam, kaldu bubuk, dan  gula, lalu aduk rata

Masak kembali sampai bumbu mengeluarkan  minyak. Jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air lalu masak hingga mendidih. Koreksi rasa dan siap dihidangkan

Hai teman, hari ini aku nyetok bumbu kacang. Bumbu ini bisa dipakai untuk lengko, otak-otak, batagor atau siomay. Selamat mencoba!

Daun Salam

Garam

Kacang Tanah

Lengkuas

Serai

Bumbu Kacang

Didalam panci didihkan air,garam dan margarine.

Matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat, lalu dinginkan.

Masukkan ke dalam piping bag dan semprotkan ke loyang yang sudah di oles margarine. Panggang debgan suhu 200 °C hingga matang.

Buat bahan vla : vampur semua bahan vla hingga meletup² kecuali margarine. Masukkan margarine, matikan api dan dinginkan.

Masukkan vla kedalam piping bag, lalu semprotkan ke dalam kulit soes, sajikan.

Soes Vla Thai Tea #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender lalu proses blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk sampai layu.

Masukkan ayam lalu aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Tambahkan kemangi, masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Suka sekali dengan resep mangut. Mangut biasanya menggunakan protein ikan. Kali ini saya menggunakan protein ayam. Rasanya tak kalah enak lhooo.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Jahe

Santan

Mangut Ayam

Ulek bumbu atau bisa pakai chopper. Kemudian tumis sampai harum dan layu.

Masukan jagung dan air. Aduk rata. Masak sampai jagung empuk.

Masukan sawi, kubis, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai layu. Matikan api. Biarkan sampai dingin.

Setelah dingin. Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata.

Bahan Perekat : Campur tepung terigu dan air. Aduk rata.

Siapkan kulit lumpia. Tambahkan isian. Lipat dan rekatkan dengan bahan perekat.

Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bumbu  Halus :

Bahan Perekat :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Jagung

Kubis

Kulit Lumpia

Sawi

Lumpia Isi Jagung

Campurkan ke dalam wadah, ayam giling, tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai rata.

Panaskan minyak, bentuk adonan bola ayam menggunakan tangan. Proses seperti membuat bakso.

Goreng bola ayam dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat dan kecap manis lalu aduk rata.

Tambahkan air kaldu, garam dan gula lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan larutan maizena, aduk sampai mengental.

Masukkan bola ayam dan daun bawang, aduk sebentar sampai daun bawang layu. Angkat lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

Bistik umumnya berupa irisan daging baik sapi atau ayam. Kali ini saya membuat dari daging ayam yang digiling dan saya bentuk menjadi bola-bola. Hal ini bertujuan untuk memudahkan untuk mengunyah khususnya untuk anak-anak. Dengan bentuk seperti bola juga akan menarik perhatian untuk anak. Tambahkan sayuran untuk melengkapi kandungan gizinya. #JagoMasakMaret

Bahan Saus:

Bahan Pelengkap:

Bawang Bombay

Saus Tiram

Bistik Bola Ayam #JagoMasakMaret

Masukkan kaldu jamur, gula, merica, saus tiram dan kecap ikan. Aduk hingga tercampur rata. Masak sampai kuah mulai menyusut dan bumbu meresap.

Bumbu Iris :

Lada

Sosis

Tumis Sosis Mix Vegetable

<p><p>Mengonsumsi minuman hangat seperti wedang jahe, adalah satu dari banyak cara sederhana untuk menjaga kesehatan badan. Wedang jahe adalah minuman sari jahe tradisional khas Jawa Tengah dan Jawa Timur yang biasanya disajikan hangat-hangat, sesuai dari arti nama <em>wedang</em> yang berarti 'minuman panas'.</p>
<p>Wedang Jahe terbuat dari irisan jahe dan gula yang dicampur atau diseduh ke dalam air panas. Jahe yang akan dipakai umumnya akan dibakar beberapa saat terlebih dahulu agar wanginya semakin keluar. Kini, wedang jahe kerap divariasikan dengan menambahkan bahan seperti kayu manis, susu, atau daun pandan.</p>
<p>Berdasarkan <em>Indonesian Food Composition Data</em>, dalam 100 gram jahe yang segar terdapat kandungan sebagai berikut:</p>
<ul>
<li>51 kalori energi</li>
<li>12 gram serat</li>
<li>10,1 gram karbohidrat</li>
<li>1,5 gram protein</li>
<li>1 gram lemak</li>
<li>441,7 miligram kalium</li>
<li>39 miligram fosfor</li>
<li>21 miligram kalsium</li>
<li>12 miligram sodium</li>
<li>4 miligram vitamin C</li>
<li>3,3 miligram niasin (vitamin B3)</li>
<li>1,6 miligram zat besi</li>
<li>0,7 miligram seng</li>
<li>0,17 miligram riboflavin (vitamin B2)</li>
</ul>
<p>Namun, apa saja sebenarnya manfaat wedang jahe ini? Yuk, simak pembahasan manfaat wedang jahe berikut!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jahe-agar-tetap-awet-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Meredakan rasa mual</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/2f6280ddb7068d14e32a680b097c6cd2.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)</a></span></div><p>Pernah merasa mual selama di perjalanan? Wedang jahe bisa jadi solusinya. Jahe dikenal dapat meredakan gejala mual, baik yang disebabkan oleh perjalanan, kehamilan, hingga efek samping beberapa jenis obat.</p><h2>2. Meringankan flu</h2><p>Menghangatkan tubuh saat sedang flu adalah salah satu manfaat wedang jahe. Jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang baik untuk membantu tubuh melawan flu. Selain itu, jahe mengandung <em>shogaol</em> yang berkhasiat memerangi penyebab flu.</p><h2>3. Mengatasi mag</h2><p>Jahe juga dikenal bisa meringankan gejala mag. Hal ini karena senyawa <em>gingerol</em> dan <em>shogaol</em> dalam jahe dapat mengurangi peradangan dan iritasi pada lapisan lambung.</p>
<p>Berdasarkan hasil penelitian yang dimuat di <em>World Journal of Gastroenterology</em>, ekstrak jahe yang diberikan pada pasien dengan penyakit lambung dapat membantu pengosongan lambung dan pengeluaran gas.</p><h2>4. Mengendalikan kadar gula darah</h2><p>Sebagai minuman herbal, wedang jahe juga bermanfaat dalam mengendalikan kadar gula darah. Ini adalah kabar baik bagi Sobat Yummy yang sedang menjalani diet atau berupaya menjaga keseimbangan gula darah dalam tubuh.</p><h2>5. Membantu meredakan nyeri haid</h2><p>Wedang jahe tidak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga meredakan nyeri haid. Sifat analgesik dan anti-inflamasi dalam jahe dapat membantu meredakan nyeri menstruasi. Beberapa penelitian menyatakan bahwa jahe sama efektif dengan obat pereda nyeri dalam mengatasi kram haid.</p><h2>6. Menurunkan dan menjaga berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/5f4ceabbab6ad447eef82f6b02545576.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="wedang jahe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi wedang jahe (pexels.com/cupofcouple)</a></span></div><p>Mencoba menurunkan berat badan? Mungkin ini saatnya untuk membuktikan manfaat wedang jahe. Jahe dapat membantu meningkatkan metabolisme dan menekan nafsu makan, yang berarti akan ikut membantu menurnkan berat badan.</p><h2>7. Meredakan nyeri otot</h2><p>Apabila Sobat Yummy merasakan nyeri otot setelah berolahraga, kalian dapat meminum wedang jahe karena minuman satu ini dapat membantu meredakan nyeri otot. Wedang jahe mengandung antioksidan yang kuat, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri otot.</p><h2>8. Berpotensi mencegah kanker</h2><p>Manfaat wedang jahe yang penting lainnya adalah mampu mencegah terjadinya kanker. Senyawa gingerol dalam jahe memiliki potensi anti-kanker yang dapat memberikan perlindungan ekstra terhadap berbagai jenis kanker.</p><h2>9. Menurunkan kolesterol</h2><p>Wedang jahe juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Studi menunjukkan bahwa jahe dapat mengurangi lipoprotein densitas rendah, atau LDL (<em>bad cholesterol</em>), yang dikenal memicu penyakit jantung.</p><h2>10. Mencegah serangan jantung</h2><p>Wedang jahe bukan hanya dapat menurunkan kolesterol, tapi juga mencegah serangan jantung. Jahe dapat membantu mencegah penggumpalan darah yang menjadi salah satu faktor utama penyebab serangan jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-jahe-kunyit-kencur-lengkuas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Jahe, Lengkuas, Kencur, dan Kunyit, Lengkap!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Wedang jahe, minuman sederhana yang ternyata menyimpan segudang manfaat. Apa pun kondisi tubuh Sobat Yummy, menyeruput wedang jahe dapat menjadi salah satu cara untuk mendukung kesehatan sehari-hari. Tak hanya rasanya yang enak, wedang jahe juga membawa manfaat tak terduga untuk tubuh.</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak informasi serupa. Yuk, segera unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>!</p></p>

Temukan beragam manfaat wedang jahe hanya di Yummy App! Mulai dari mengurangi mual, mengatasi flu, maag, mengendalikan gula darah dan banyak lagi.

Resep Tumis Kacang Panjang Kol

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait