Langkah 1

Campur susu kental manis, butter dan mentega kemudian aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.

Langkah 2

Masukkan tepung maizena gunakan sarung tangan plastik kemudian campur hingga rata untuk tekstur adonannya harus lunak biar gampang di spuit.

Langkah 3

Masukkan ke piping bag yang telah diberi spuit bintang kemudian spuitkan ke loyang beri bagian atasnya choco chips.

Langkah 4

Panggang di oven yang telah di panaskan terlebih dahulu sampai matang sempurna *berhubung saya pakai oven tangkring jadi suhu sama proses memanggang nya cuma di kira-kira. Kenali oven masing-masing ya.

Langkah 5

Bila kue sudah matang pindahkan dari loyang hati-hati memindahkannya karena tekstur kue sangat rapuh.

Langkah 6

Setelah kue benar-benar dingin simpan di toples kedap udara.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Semprit Maizena

Cuci bersih kentang, tiriskan kemudian goreng hingga kering, angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua bumbu aromatik dan tumis hingga layu.

Tuangkan air dan bumbui dengan gula merah, garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan kentang, aduk rata. Masak kembali hingga air tinggal sedikit.

Koreksi rasanya kemudian masukkan cabe hijau, aduk rata.

Masak hingga air benar-benar habis. Angkat, pindahkan dalam piring saji dan siap dihidangkan.

Menu Prasmanan di hajatan khas dari sebagian daerah Wonosari, GunungKidul Yogyakarta...enak banget dan cocok dimakan bersama nasi anget...double karbo?? Siapa takut .. 🤣

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Oseng Kentang Cabe Ijo

Kupas petai, lalu potong sesuai selera, cuci bersih, lalu tiriskan.

Siapkan bahan sambal, lalu potong kasar, kemudian sisihkan.

Goreng bumbu sambal dengan sedikit minyak hingga bumbu layu, lalu angkat.

Haluskan bumbu, lalu tumis kembali dengan sisa minyak menggoreng tadi, lalu tambahkan gula pasir dan garam. Kemudian cicipi rasanya.

Masukkan petai, lalu aduk rata dan masak hingga petai sedikit layu dan harum, lalu angkat dan sajikan.

Lagi musim pete dan musim hujan, bikin sambal Pete yg pedes aja biar makannya makin lahap 🤭

untuk gulanya saya ganti pake gula merah dan tambahan penyedap rasa✨

Bawang Merah

Garam

Gula

Petai

Tomat

Sambal Pete

Disusul dengan kapulaga, cengkeh dan kayumanis.

Lalu terakhir aduk sampai coklat tidak menggumpal lalu tuang ke gelas.

Minuman coklat dengan campuran rempah khas Timur Tengah.

Cengkeh

Cokelat Bubuk

Jahe

Kayu Manis

Syukalata Adeni

Masukan bakso, tambahkan garam dan kaldu sapi. Tunggu hingga bakso matang.

Setelah matang, koreksi rasa dan matikan kompor.

Masukan bakso kedalam mangkok, beri irisan daun seledri. Siap disajikan.

Menu permintaan anak sulung, simple dan hemat di kantong.

Bakso

Seledri

Bakso Polos

Rykha Roos

Bekal simple"Burger nasi mie telor"

Tambahkan bahan A dan bahan B, aduk rata.

Saring adonan, lalu masak dengan api kecil.

Masak adonan  dengan sistem au bain marie (beri air hangat di dalam loyang yg lebih besar) selama 10 menit.

Campurkan putih telur dan gula, lalu kocok hingga kamu (saat dibalik tidak tumpah).

Langkah 8

Keluarkan adonan dari oven, tambahkan kocokan putih telur tadi, dan tambahkan topping : almond slice, kismis dan kayu manis bubuk. Panggang lagi 30-40 menit. Sajikan saat hangat atau dingin lebih nikmat.

Langkah 9

Air Kelapa

Kelapa

Telur

Klappertaart #JagoMasakMinggu9Periode2

Potong roti tawar kotak-kotak seperti pada gambar

Potong sosis, bakso dan bawang bombay sesuai selera, lalu tumis hingga matang

Campur roti tawar yg telah dipotong tadi dengan telur, susu cair, garam dan lada

Letakkan campuran adonan roti tawar tadi ke atas teflon, lalu susun dan ratakan seperti pada gambar. Setelah itu, tunggu bagian bawah pizza hingga benar-benar matang

Balik adonan pizza apabila sudah terlihat berwarna kecoklatan (seperti pada gambar)

Selanjutnya, susun sosis, bakso dan bawang bombay yang telah di tumis tadi ke atas pizza dan tambahkan keju mozarella

Tutup pizza agar keju mozarella meleleh dan masak menggunakan api kecil

Pizza Roti Tawar Teflon siap disajikan bersama saus sambal dan mayonaise (sesuai selera)

Resep pizza kali ini sangat simpel dan bahan-bahannya sangat mudah didapatkan di pasaran

Bawang Bombay

Keju Mozarella

Lada

Roti Tawar

Sosis

Pizza Roti Tawar Teflon

Panaskan mentega/ margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombaiy sampai harum dan layu. Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Note: jika bawang bombay kecil gunakan 1/2 buah.

Pinggirkan bumbu dipinggir wajan, kemudian masukkan telur dan buat orak-arik. Bumbui garam, aduk rata.

Masukkan nasi putih, bumbui merica bubuk dan kecap asin. Aduk sampai tercampur rata.

Jika nasi dan bumbu sudah tercampur rata, koreksi rasa. Matikan api.

Sajikan nasi goreng anak bersama bahan pelengkap sesuai selera. Pelengkap yg saya gunakan selada, kerupuk udang, nugget goreng, irisan timun dan acar. Satu resep nasi goreng anak ini bisa untuk 2 orang.

Cocok untuk anak karena tidak pedas dan non MSG.

Nasi

Nasi Goreng Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci bersih udang, buang kepalanya kemudian kucuri jeruk nipis diamkan beberapa saat kemudian cuci bersih lagi.

Potong-potong kacang panjang kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai harum dan berubah warna.

Masukkan udang masak hingga udang berubah warna.

Masukkan kacang panjang beri sedikit air, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula jawa, masak hingga air menyusut dan kacang panjang matang.

Kacang

Udang

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Sereh

Kaldu

Minyak

Kacang Panjang Udang Bumbu Pedes

Remas-remas daging ayam dengan garam, knor dan lada bubuk.

Masukkan kulit ayam, daun bawang, seledri dan bawang putih ke dalam penggiling. Giling sampai setengah halus.

Setelah itu, masukkan daging ayam, kemudian giling lagi.

Masukkan telur dan air es dan giling lagi.

Masukkan gilingan ayam ke dalam tepung, aduk sampai rata.

Bentuk sempol ke tusuk sate, kemudian rebus sampai mengapung.

Resep sempol ayam yang rasanya empuk, gurih dan mantap.

Lain-Lain

Ayam

Daun Bawang

Sempol Ayam Premium

Tumis bumbu yang merah dan bawang putih sampai harum.

Lalu masukkan telur dan orak arik sampai matang.

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap. Koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Assalamualaikum chef, setor makan sorenya nih,, nasgor enak dan simpel.
ijin share ya chef terimakasih inspirasinya.

Nasi Goreng Sosis Telur Orak Arik

Cuci bersih gurami, lalu beri perasan jeruk nipis, taburkan ketumbar bubuk dan garam

Setelah bumbu layu, lalu ulek kasar, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya

Ulek kasar, lalu beri hair panas sedikit, beri jeruk purut juga, taburi di atas gurami goreng dan sajikan

Bikin ketagihan, meresap sampai ke tulang ikan

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Kencur

Ketumbar

Gurami Goreng Sambel Cobek

Rendam tempe dengan campuran air, bawang putih halus dan garam.

Balurkan tempe ke campuran tepung besar dan tepung terigu hingga rata.

Celup disisa bumbu rendaman dan balur lagi dicampurkan tepung.

Tempe

Tepung

Tepung Beras

Tempe Krispi

Siapkan cabai, tomat, dan bawang yang telah diiris.

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air kaldu sapi dan daging sapi yang telah direbus sebelumnya, tambahkan tauco.

Masukkan kecap manis setelah daging setengah empuk.

Tambahkan penyedap rasa, garam, lada, gula pasir, dan terakhir masukan cabai hijau yang sudah di iris. Aduk rata kemudian koreksi rasa.

Rasa asam segar dari tauco dan cabai hijau.

Daging Sapi

Kecap Manis

Minyak Sayur

Daging Masak Tauco

Bersihkan ikan, potong jadi 4 bagian. Belah kepala jadi dua. Marinasi dengan bumbu racik tempe yang sudah dilarutkan air secukupnya. Biarkan 10 menit sambil persiapan buat bahan saus.

Tiriskan ikan, baluri tepung serbaguna secukupnya sampai merata.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai matang di kedua sisi. Tiriskan, taruh di piring saji.

Saus : panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukan wortel, beri secukupnya air. Masak sampai ½ matang.

Masukan irisan daun bawang dan sisa semua air. Bumbui saos tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur, mrica bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukan larutan maizena, masak sampai kuah mengental dan sayuran matang. Angkat dan siram di atas ikan gurami goreng. Sajikan

Gurami goreng tepung dengan siraman saus tiram isian sayur wortel yang enak dan simpel. Bisa ditambahkan irisan cabe untuk selera pedas.

Bahan Saus :

Wortel

Gurami Goreng Saus Tiram

Rebus air sampai mendidih, masukkan pakis. Rebus 5 menit saja. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, bumbu soto, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum dan layu.

Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna kemerahan.

Masukkan pakis, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit dan santan.

Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan garam jika diperlukan sesuai selera.

Enak, pedas dan gurih. Praktis dan simpel memakai bumbu instan soto.

Lengkuas

Santan

Sayur Kare Udang Pakis

Kupas jeruk pisahkan antara isi dan kulit. Ambil bagian kulit yang berwarna putih

Potong dadu atau sesuai selera, cuci bersih

Rendam dengan kapur sirih selama 2 jam agar kenyal. Saya tekan agar terendam air karena kulit ini cenderung mengambang

Rebus hingga mendidih selama 5 menit kemudian bilas, lakukan 2 kali perebusan. Di sini saya sudah menambahkan pewarna agar lebih menempel. (pewarna ini optional ya)

Tiriskan sambil diremas ataupun ditekan karena kulit ini banyak menyerap air

Masukkan air, gula, garam dan citrun, aduk hingga larut

Masukkan kulit kemudian aduk hingga air berkurang dan terserap semua ke kulit

Jemur hingga kering dan kadar airnya menurun. Sajikan

Manisan dengan hasil kenyal seperti jelly dari kulit bagian dalam dari jeruk bali yang berwarna putih dengan tekstur seperti spons yang menyerap air

Jeruk

Pewarna Makanan

Jelly Kulit Jeruk Bali #MakanMasakBijak

Didihkan air lalu rebus balungan sapi selama 15 menit dengan api besar. Tutup panci lalu matikan kompor. Diamkan selama 30 menit. Buang air rebusan.

Iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kecokelatan. Lalu haluskan bersama bumbu lainnya.

Rebus balungan sapi, masukkan bumbu kasar dan bumbu halus.

Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.

Masukkan buncis, kol, daun bawang dan seledri.

Bumbu Kasar 

Buncis

Kemiri

Jinten

Pala

Sop Balungan Sapi

Ambil sekitar 3 sdm jagung yang telah diserut. Sisihkan

Cocok untuk menu sahur ataupun berbuka puasa

Resep Tumis Kacang Panjang Sederhana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kacang Panjang Sederhana

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN