Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih kulit dan kepala udang, tiriskan. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 5 menit.

Langkah 1

Tiriskan hingga airnya benar-benar habis.

Langkah 2

Kemudian sangrai dalam teflon dengan api kecil hingga setengah kering.

Langkah 3

Tambahkan irisan bawang putih, jahe, bawang merah dan ketumbar. Sangrai kembali hingga kering.

Langkah 4

Kemudian blender dan sangrai kembali hingga benar-benar kering.

Langkah 5

Blender sekali lagi hingga hasilnya halus. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup. Kaldu udang siap digunakan untuk tambahan penyedap masakan. 👍

Langkah 6

Memanfaatkan limbah kulit dan kepala udang. Dibuat jadi kaldu bubuk, enak buat tambahan bahan masakan.

Bahan Utama

Halal

Bawang Putih

Jahe

Udang

Kaldu Udang Rempah

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus telur sampai matang, lalu kupas kulitnya.

Giling halus cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Masak cabe sampai bau langu hilang, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan telur lalu aduk rata, siap disajikan.

Makanan khas minang, bisa bikin nambah nasi.

Bawang Merah

Cabe

Telur Balado

Campur semua bahan kecuali oil, aduk rata.

Ambil 1/2 sdm adonan lalu goreng hingga kecokelatan, tiriskan.

Langkah 7

Perkedel kentang Sunda yang saya tambahkan udang.

Hallo mbak Sriwidi, aku recook Cimplung udangnya ya. Mantep banget rasanya. Thank you. Ijin ya buat reshare 🙏
#RecookYummy

Seledri

Tepung

Cimplung Udang

Kocok telur & gula dengan whisk. Aduk rata hingga gula larut.

Masukkan santan, tepung, susu, vanili & ragi secara bergantian. Aduk rata agar tidak bergerindil.

Lalu masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam.

Panaskan cetakan, olesi margarin agar tidak lengket. Masukkan 2 sdm adonan ke dalam. Tutup & tunggu hingga setengah matang. Tambahkan selai coklat secukupnya.

Lalu tambahkan lagi adonan diatasnya sampai selai tertutupi adonan. Jangan sampai penuh, ¾ dari cetakan saja karena akan mengembang, lalu tutup. Sebelum matang, beri toping choco chip diatasnya. Tutup & masak hingga matang.

Cemilan simple, enak & bisa untuk ide bakulan juga.

Isian :

Toping :

Cokelat

Gula

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Kue Pukis Isi Coklat

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. untuk bubum halus, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lengkuas.

Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai untuk aromatik.

Kemudian aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Langkah 8

Setelah semua bahan tercampur, aduk perlahan dan koreksi rasa. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Masak hingga matang. Hidangan siap disajikan.

Langkah 9

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Gulai Gurigak Tombak Bawang

Rebus telur hingga matang, kupas kulitnya dan tusuk-tusuk telur dengan garpu. Cuci bersih hati dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam dengan minyak hingga harum.

Masukkan hati, masak hingga berubah warna.

Masukkan air, telur, garam, merica, gula, kecap manis, jinten, ketumbar dan asam jawa. Masak dengan api sedang.

Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya. Tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih dan mengental (selama 10 menit).

Telur rebus dan hati ayam dengan bumbu gulai yang kental yang gurih dan enak.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Ati Ampela

Serai

Gulai Telur Hati

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai kecoklatan. Masukkan jagung dan wortel, tumis sebentar.

Tuang kaldu ayam. Bumbui garam, lada, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai jagung cukup matang.

Tuang kocokat telur perlahan sambil diaduk hingga membentuk serabut.

Setelah mendidih kembali, cek rasa. Masukkan daun bawang, aduk-aduk.

Tuang larutan maizena aduk rata sampai mendidih kembali. Jika suka lebih kental bisa tambahkan takaran maizenanya.

Jagung

Wortel

Egg Drop Soup

Kupas bawang putih dan bawang merah, masukkan ke dalam cobek bersama cabai rawit dan cabai merah.

Gongso dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk serta daun salam. Masukkan gula merah sisir.

Aduk merata dengan semua bumbu, icipi rasanya hingga pas sesuai lidah masing-masing.

Pedas dan cocok dijadikan lauk dengan nasi hangat.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Sambel Goreng Kentang

Blender semua bahan pasta, lalu masak di atas teflon hingga menggumpal dan tidak lengket seperti di foto. Diamkan hingga dingin, lalu bagi menjadi 8 bagian dan bulat-bulatkan.

Aduk rata bahan utama (water dough) dan bahan oil dough, setelah itu bagi bahan oil dough menjadi 3 bagian. Lalu beri warna, masing-masing warna bagi lagi menjadi 4 bagian. Bahan water dough bagi menjadi 4 bagian.

Gilas adonan water dough dan susun bahan oil dough di atasnya.

Gilas memanjang ke atas sehingga nanti bagian warna akan tegak lurus.

Setelah itu gilas lagi secara memanjang, lalu gulung melintang seperti di foto.

Rapikan dan gilas memanjang kembali, lalu gulung seperti di foto.

Posisikan bagian yang di potong meghadap ke bawah, lalu gilas perlahan dan isi dengan bahan isian.

Bulat-bulatkan, kemudian tata di atas loyang. Lalu panggang di dalam oven dengan suhu 200°C hingga matang. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Enak untuk teman minum teh di sore hari. Pakai pasta kacang ijo kupas. Resep pasta kacang ijo sudah di tulis di resep sebelum nya.

Oil Dough:

Pasta Kacang Ijo Kupas:

Kacang Hijau

Pewarna Makanan

Susu

Vanilla

Unicorn Bakpia Thousand Layers

Rebus terong, tomat, cabe,  bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan garam, gula dan terasi ini bisa di sesuaikan selera ya.

Uleg atau haluskan sampai tercampur rata.

Siap di sajikan dengan nasi dan lauk sesuai selera.

Kalau bosen terong nya di goreng, tumis, bakar di rebus saja.. sama enaak nyaa 🥰

Terong

Sambal Terong Rebus

Masukan bumbu ke dalam tabung blender, lalu blender sampai halus.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum dan bau langu hilang.

Lalu masukkan ayam kecap manis, kaldu bubuk dan sejumput gula dan garam.

Lalu tambahkan air, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut sambil diaduk sesekali.

Setelah kuah mengental dan matang, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan matikan api.

Masukkan semur ke dalam mangkuk saji dan siap dinikmati.

Bahan Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Ketumbar

Semur Ayam Pedas

Campur air, jelly kelapa muda, dan sirup cocopandan. Aduk rata lalu masak hingga mendidih matikan api, tunggu uapnya hilang.

Siapkan wadah berisi es batu. Tuang jelly cocopandan ke dalam wadah berisi es batu.

Kemudian aduk cepat hingga terbentuk seperti lumut.

Tuang kental manis, susu cair, dan susu evaporasi kemudian aduk rata.

Tuang ke dalam gelas saji, siap disajikan.

Edisi bebersih kulkas, ada sirup cocopandan sisa lebaran, jelly, kental manis dan susu cair. Pas banget cuaca lagi panas bikin es lumut cocopandan biar segar. Cobain yuk!

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Es Lumut Cocopandan

Cuci bersih tahu dan potong-potong kotak.

Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis.

Masukkan santan dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan cabai giling, daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang, sampai mendidih dan diaduk terus santannya biar tidak pecah santan.

Masukkan tahu dan udang, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masak hingga udang berubah warna, gulai siap di hidangkan.

Bila ingin pedas gulainya dapat di tambahnkan cabai rawit sesuaikan tingkat kepedasannya 😊

Bahan Yang Di Haluskan

Jeruk Nipis

Gulai Udang Tahu

Potong-potong sawi, iris daun bawang dan sosis.

Buat telur orak arik sampai matang, masukan bumbu halus, aduk rata, masak sampai matang.

Masukan nasi, sawi hijau, sosis dan daun bawang, aduk rata.

Masukan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, cek rasanya matikan api.

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Sawi Hijau Pedas

Rebus mutiara hingga matang lalu tiriskan supaya air dalam mutiara berkurang.

Campur semua bahan kecuali santan dan mutiara, masak dengan api sedang hingga mulai mendidih.

Masukkan sagu mutiara aduk rata lalu matikan api.

Tuang agar-agar di dalam cetakan dan tunggu hingga kaku kemudian keluarkan dari cetakan dan siap disajikan. Yummy.

Enak dan cocok dijadikan camilan untuk si kecil.

Agar-Agar

Sagu Mutiara

Agar - Agar Mutiara

Iris tanpa putus hingga menyerupai kipas.

Campur dalam wadah, tepung terigu, tepung beras, gula dan garam .

Resep Tumis Kangkung Terasi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait