Siapkan daging sapi (tanpa dicuci/dibilas) lalu masak aor secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, rebus selama 15 menit. Lalu angjat kemudian bilas daging sapinya.

Langkah 1

Lalu masak 3 liter air hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, lalu tutup pancinya  jika sudah mendidih, kecilkan apinya, rebus sekitar 30 menit, tanpa buka tutup panci.

Langkah 2

Siapkan bawang putih, bawang merah, dan jahe, lalu haluskan, kemudian tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata, masak hingga bumbu matang.

Langkah 3

Setelah daging sapi direbus selama 30 menit, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, garam, dan lada bubuk aduk rata, lalu cicipi, masak hingga daging sapi empuk.

Langkah 4

Setelah daging sapinya empuk, angkat dagingnya lalu potong-potong, kemudian masukkan kembali ke dalam kuah soto, masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api.

Langkah 5

Untuk mie kuning basah, rendam mie kuning menggunakan air panas mendidih, lalu tiriskan. Untuk bihun, rendam bihun dengan air matang hingga lemas, tiriskan.

Langkah 6

Langkah 7

Siapkan juga kol yang sudah diris tipis, seledri, bawang goreng, sambal, tomat, dan jeruk limau.

Langkah 8

Penyajian : tata mie kuning, bihun, kol, risol bihun, tomat, seledri, lalu tuang juah soto yang masih panas beserta potongan daging, lalu taburi bawang goreng, nikmati bersama perasan jeruk limau, sambal, dan kecap manis.

Langkah 9

Memang lebih terkenal soto mie Bogor, tapi soto mie Jakarta ini saya mengenalnya lebih dulu daripada soto mie Bogor, jadi kuah soto mie jakarta ini lebih bening tanpa menggunakan cabe, dan soto mie yang kuahnya bening seperti ini yang sering saya temui di Jakarta.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Trimakasih Resepnya mbk... 🙏🙏 Hautjek 👍👍

#RecookYummy

Daging Sapi

Soto Mie Jakarta

Cuci bersih bambu muda. Rebus sebentar, buang airnya, sisihkan

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah penggiling

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum

Beri air, tunggu hingga mendidih. Masukan bambu muda dan santan, masak hingga matang, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya

Buah

Cabai

butir

Kemiri

Jahe

Salam

Santan

Garam

Minyak

Gula

Merica

Sayur Iwung #JagoMasakMinggu3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur dan air.

Tambahkan 2 sdm margarin dan sejumput garam.

Mixer hingga adonan kalis lalu diamkan dan tutup selama 1 jam.

Setelah 1 jam di diamkan, cetak dan beri isian coklat.

Olesi dengan susu cair, beri toping keju parut dan masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Cemilan enak disaat musim hujan ditemani secangkir kopi.

Halal

Keju

Tepung

Roti Sobek Coklat Keju

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender.

Panaskan minyak sayur, tumiskan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.

Setelah bumbu halus matang, masukkan babat, dan ceker yang telah direbus, tuangkan air, masukkan kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.

Masak babat beker gongso sampai lembut dan kuah mengental. Matikan api dan angkat.

Sajikan babat ceker gongso, dengan nasi putih hangat lebih nikmat.

Hidangan yang sesuai untuk makan siang maupun makan malam.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Kunyit

Babat Ceker Gongso #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak lalu goreng udang hingga matang, angkat kemudian sisihkan.

Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Tambahkan lada hitam, lada putih, daun kari, tauco, saus tiram, kecap asin, gula, dan cabe merah, lalu aduk hingga rata.

Masukkan air dan larutan maizena, kemudian tambahkan udang yang telah digoreng lalu aduk hingga terbalur rata dengan bumbu.

Udang

Udang Lada Hitam

Masukkan air, aduk rata hingga gula larut.

Es Blewah paling segar diminun siang hari apalagi cuaca terik, bikinnya mudah dan simple.

Blewah

Es Batu

Es Blewah Sirup Coco Pandan #JagoMasak2022

Rebus dahulu ceker dan ayam untuk menghilangkan kotoran nya kemudian bilas rebus kembali. Tambahkan bumbu rempah masak hingga ayam dan ceker empuk.

Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum dan matang.

Tuang bumbu yang di tumis ke panci rebusan ayam keluarkan potongan ayam goreng hingga kering suir-suir dan sisihkan.

Setelah kuah mendidih dan menyusut tambahkan garam kaldu bubuk dan potongan daun bawang tes rasa.

Penyajiannya, tata bihun di mangkok beri pelengkap dan siram dengan kuah panas mendidih kemudian sajikan.

Hidangan berkuah khas sumatra ini kaya rempah dan kuah nya segar.

Ceker

Kaldu

Kapulaga

Cengkeh

Pala

Serai

Bihun

Kerupuk

Seledri

Cuka

Sambal

Rawit

Kecap

Panci

Mieso Ayam

Campur semua bahan utama aduk rata, lalu masak dengan api sedang cendrung kecil sambil diaduk terus sampai berbuih.

Tuang dalam loyang, biarkan dingin dan mengeras.

Setelah ager susu mengeras keluarkan dari loyang, tusuk-tusuk dengan garpu agar bisa saling menempel dengan lapisan kedua.

Campur semua bahan lapisan kedua, masak sampai mendidih, angkat.

Tuang sedikit nutrijel kelapa kedalam loyang agar, masukkan agar susu, kemudian tuang kembali sisa nutrijel kelapa diatas agar susu, biarkan dingin dan mengeras. Lalu keluarkan dari loyang, tusuk-tusuk dengan garpu.

Campur jadi satu bahan lapisan 3 (nutrijel melon) masak sampai mendidih, matikan api diamkan 2 menit lalu tambahkan fruity acid.

Tuangkan sedikit nutrijel melon ke dalam cetakan, lalu masukkan puding yang sudah mengeras.

kemudian tuang kembali sisa nutrijel melon ke dalam cetakan sampai penuh, biarkan dingin dan mengeras, sajikan!

Puding ini rasanya tuh enak banget, perpaduan rasa susu, kelapa muda dan melon menjadikannya sangat unik dan nikmat.

Lapisan 2:

Lapisan 3:

Bubuk Jelly

Susu

Puding Semburat 3 Rasa

Cuci bersih kembang belimbing wuluh, kapulaga dan cengkeh. Kemudian masukkan ke dalam panci dan tambahkan gula batu.

Tambahkan air, kemudian masak di atas kompor dengan api kecil.

Rebus hingga gula batu larut dan air berkurang setengahnya.

Kemudian tuang ke dalam gelas saji. Sajikan selagi hangat.

Lagi musim batuk pilek, yuk bikin obat herbal sendiri di rumah dengan memanfaatkan kembang belimbing wuluh, cengkeh dan kapulaga. Di sini kapulaga aku pakai yang dari arab, bisa juga pakai kapulaga biasa.

Belimbing

Wedang Kembang Belimbing Wuluh

Campur air, bumbu halus, bumbu cemplung dan air jeruk nipis, aduk rata.

Tambahkan ikan, masak hingga ikan matang dan kuah menjadi kental.

Tambahkan garam, koreksi rasa. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Jarang yang tahu kalau sirsak muda sangat enak dimasak asam pedas. Padahal di Sumatera Barat, sirsak muda sudah digunakan sejak dulu untuk campuran masakan asam pedas. Sirsak muda juga menyerap bumbu dengan baik. Selain enak, tentu saja sirsak ini sehat.

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Lengkuas

Sirsak

Asam Pedas Sirsak

Masukan cecek yang sudah direbus empuk aduk aduk.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubu, gula, garam dan lada aduk sampai bumbu tercampur rata, jangan lupa cek rasa.

Matikan api, tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Kalau menu balado inii biasanya aku lebih suka ditambah kecap rasanya lebih mantap dan sedap

Daun Kemangi

Balado Cecek Tahu Kemangi

Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukan telur masak sampai telur matang.

Tuangkan secukupnya air lalu masukan bumbu gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk aduk sampai merata.

Masukan kecap manis dan kecap asin aduk kembali sampai tercampur rata.

Masukan bihun  aduk hingga tercampur rata lalu masak sampai matang, koreksi rasa angkat dan sajikan.

Kecap Manis

Kubis

Sawi

Bihun Goreng Jawa #JagoMasakMinggu6Periode2

Siapkan semua bahan dan kukus pisang kepok hingga matang

Lumatkan pisang kepok selagi panas hingga halus, boleh juga agak kasar agar terasa tekstur pisangnya

Campurkan gula, mentega, tepung, dan vanili ke dalam lumatan pisang. Aduk

Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga rata, sisihkan

Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket, tuang adonan dan kukus dengan api kecil selama 45 menit (hingga matang). Letakkan kain di atas tutup panci agar tidak ada tetesan air

Angkat dan potong getuk sesuai keinginan, tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus dengan diberi sedikit garam

punya pisang kepok banyak, coba berkreasi jadi sajian lain

Pisang

Beras

Mentega

Vanili

Getuk Pisang

Potong terong sesuai selera, cuci bersih lalu goreng, sisihkan

Bersihkan cabe, tomat, lalu rebus hingga matang, chopper kasar, sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, bumbui dg gula dan garam secukupnya, tes rasa.

Masukkan teri aduk rata. Matikan api, siram cabe hijau diatas terong sajikan.

Terong

Tomat

Balado Terong Cabe  Hijau

Masukkan bumbu iris, tumis hingga harum dan layu.

Tambahkan suwiran ayam. Beri garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata.

Masukkan buncis, beri kecap manis, saos tiram, minyak wijen dan air. Aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Terakhir, tambahkan irisan tomat, aduk rata.

Pernah makan ini di resto, ternyata cara buatnya mudah dan bisa masak di rumah.. Asyiiik bisa makan makanan resto dari dapur sendiri..

Bumbu Iris

Buncis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Oseng Buncis Resto

Campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis

Masukkan margarin lalu uleni hingga kalis elastis

Pipihkan adonan lalu beri selai coklat ditengahnya kemudian bulatkan

Bakpao Coklat yang hangat cocok dinikmati saat hujan

Bahan Penyedap

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Coklat

Tambahkan air lalu beri saos tiram, garam dan gula, koreksi rasa.

Tuangkan larutan maizena, masak hingga sesuai kekentalannya. Sajikan.

Resep Tumis Kembang Kates

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kembang Kates

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis