Haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender ataupun diulek sesuai selera.

Langkah 1

Rebus telur 5 menit. Kemudian goreng tempe dan tahu hingga kecoklatan.

Langkah 2

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan daun salam, serai yang sudah digeprek, dan juga laos ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan air kedalam wajan aduk rata, pindahkan bumbu kepanci yang lebih besar lalu masukkan jipang dan masak buncis hingga lunak.

Langkah 4

Masukkan tahu, tempe, telur, garam, kaldu jamur, kaldu bubuk, kunyit bubuk, gula dan lada ke dalam panci, aduk hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan santan instan, aduk-aduk lagi. Tunggu hingga air meluap. Koreksi rasa jika telah sesuai matikan kompor dan sajikan dengan lontong ataupun nasi. Selamat mencoba.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Santan

Telur

Kuah Lontong Sayur

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Tambahkan susu cair, garam, kaldu bubuk, merica, dan daun parsley, koreksi rasa.

Bawang Putih

Susu

Udang

Mie Udang Kuah Susu

Masak air, margarine dan garam sampai mendidih, matikan kompor.

Tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata, lalu masak lagi 2 menit sambil diaduk, diamkan hingga hangat kuku.

Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok memggunakan mixer kecepatan rendah, hingga lembut dan licin.

Masukkan ke plastik segitiga, lalu bentuk melingkar menggunakan pencetak kue semprit.

Panaskan oven ±15 menit di suhu 200°c selama 30 menit.

Campur air, tepung maizena dan kuning telur, aduk dan sisihkan.

Campur susu, coklat bubuk, gula dan air, masak hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 7

Tambahkan campuran tepung maizena, masak hingga meletup.

Langkah 8

Tambahkan coklat masak dan margarine masak hingga licin, tunggu dingin lalu masukan ke rongga kue sus.

Langkah 9

Aku pikir membuat kue sus itu sulit, karena rasanya yang enak dan tampilanya yang cantik.

Fla Coklat

Margarin

Tepung

Sus Fla Coklat

Siapkan ikan bandeng yang sudah di goreng.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna.

Kemudian masukkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan ikan bandeng, aduk rata perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan tanak. Lalu angkat.

Pindahkan bali ke dalam piring dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ikan bandeng goreng untuk menu lauk baru. Di tambah dengan saging sapi, rasanya makin enak dan sedap.

Bahan pelengkap

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Cabe

Daging Sapi

Ikan

Bali Ikan Bandeng  Daging Sapi

Kupas jengkol, cuci bersih lalu potong kecil-kecil

Goreng pada minyak panas sampai jengkol empuk, tiriskan

Potong tomat, iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting, biarkan utuh cabe rawit ijo, sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat sampai matang

Masukan jengkol dan semua sisa bahan kecuali daun bawang aduk rata, masak sampai air menyusut, koreksi rasa

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api

Nggak cuma disambelin tapi juga bisa ditumis

Hai mba..
Setor recook tumis jengkolnya.. ini sederhana tapi bikin boros nasi 😋 terimakasih resepnya #RecookYummy

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Tomat

Tumis Jengkol

Haluskan daging sapi, bawang putih, bawang goreng, garam, lada, telur dan es batu, Chopper hingga halus, tambahkan tepung tapioka.

Chopper kembali hingga semua bahan tercampur rata dan halus.

Siapkan tahu pong yang sudah dikerat bagian atasnya.

Kemudian kukus tahu bakso selama 30 menit dengan api sedang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Cemilan enak, saya nikmati tanpa digoreng jadi setelah dikukus nikmati selagi hangat udah enak banget.

Tahu

Tahu bakso daging sapi

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam daun jeruk, serta lengkuas. Tumis hingga harum dan berubah warna.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, serta garam.

Masukkan ayam, aduk rata. Tumis hingga ayam berubah warna.

Setelah itu masukkan kecap manis dan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasanya.

Jika ayam sudah hampir matang, masukkan cabe rawit.

Masak hingga bumbu meresap dan set lalu matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu olahan ayam yang manis dan gurih, jika ingin disajikan untuk anak-anak bisa skip pemakaian cabai rawit.

Ayam

Jahe

Kemiri

Semur Ayam dan Tahu

Potong dadu ketimun dan wortel. Sedang nanas potong tipis serasi.

Campur dan aduk rata air hangat, garam, gula dan cuka hingga larut.

Campur seluruh bahan dalam mangkuk dan aduk rata.

Diamkan minimal sejam agar bumbu meresap dan sayuran agak layu. Koreksi rasa dan sajikan bersama kari kambing dan roti jala.

Acar ketimun juga menu pendamping yang pas selain roti jala, untuk kari kambing karena memberikan kesegaran pada cita rasa kari yang gurih serta sarat rempah-rempah. Ketimun bisa dikupas, tapi aku lebih suka dengan kulitnya karena lebih acar jadi lebih renyah.

Nanas

Timun

Wortel

Acar Ketimun Wortel Nanas

Lalu masukan irisan 3 siung bawang merah dan irisan 5 buah cabai merah

Lalu tambahkan 1 sdm cabai bubuk, 1/2 sdt garam dapur, 1 sdt kaldu sapi bubuk

Lalu masukan irisan 100 gram kol dan irisan 1 helai daun bawang

Lalu masukan 100 gram kwetiau dan 50 ml air putih, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Bahan Penyedap

Tumis kwetiau ayam pedas

Bakar kepala kambing, lalu kerok atau buang bulunya, cuci bersih, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah empuk potong-potong kepala kambing sesuai selera.

Rebus potongan kepala kambing bersama bumbu cemplung lainnya.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kepala kambing, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukan santan, aduk rata, masak hingga santan tanak. Tambahkan cabe rawit utuh dan potongan daun bawang masak hingga cabe setengah layu, koreksi rasa, matikan kompor.

Rasanya mantap. apalagi ditambah rempah berupa kayu manis dan kawan-kawanya, untuk kekentalan santan, sesuai selera saja ya..

Bumbu Cemplung

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Gulai Kepala Kambing

Goreng pindang tongkol hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan sedikit air, saus pedas, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukan pindang tongkol yang telah digoreng masak hingga menyerap.

Menu kesukaan untuk penambah selera makan.

Pindang Tongkol Saus Pedas Manis

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air, setelah mendidih masukkan brokoli.

Masukkan cabe, bumbui saus tiram, garam, gula pasir, lada dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Enak dan mudah, cocok untuk bekal sekolah.

Brokoli

Lada

Sawi

Tumis Brokoli Sawi Bakso

Haluskan udang yang telah dibersihkan dan dibuang ekornya.

Tambahkan tepung terigu, tapioka, bawang putih bubuk, merica, bubuk ngohiong, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, telor, kaldu jamur, dan garam.

Kemudian aduk rata, lalu masukkan ke plastik segitiga.

Setelah itu, goreng di minyak panas dengan api kecil hingga matang.

Lalu, potong-potong bakso udang, dan sisihkan.

Iris-iris bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu dan harum.

Kemudian, tambahkan saos teriyaki instan dan masukkan bakso udang yg telah dipotong-potong. Aduk hingga rata. Setelah itu, tambahkan air, aduk lagi dan tunggu hingga air berkurang.

Setelah air berkurang, cek rasa dan sajikan bersama nasi hangat.

Bosan dengan udang yg diolah gitu-gitu aja??? Yukk dimasak jadi bakso udang dan dibumbu teriyaki... Dijamin anak dan suami nambah terus 🤤

Bakso

Saus Teriyaki

BAKSO UDANG TERIYAKI

Iris duo bawang, cabai, daun bawang dan tomat hijau.

Tumis duo bawang dengan secukupnya minyak goreng hingga bau wangi.

Masukkan cabai, daun bawang tomat, aduk rata.

Bumbui dan beri air secukupnya serta icip rasa.

Masukkan tauge, aduk sebentar hingga tercampur. Segera matikan api supaya tauge tetap renyah.

Pagi-pagi dikulkas cuman ada toge, mana ujan lagi mau belanja. Ywd dari pada gak sarapan toge pun  jadilah sama telur dadar aja simple, hehehe.

Bumbu Seasoning

Tauge

Tumis Tauge Saus Tiram

Lumuri sayap ayam dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk. Marinasi selama 1 jam atau bisa di masukkan ke frezzer semalaman.

Ambil 2 sdm tepung kering. Tambahkan air agar kental. Lumuri ayam dengan tepung basah.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan air dan bahan saus lainnya. Cicipi rasanya. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup.

Masukkan sayap ayam goreng. Aduk rata bersama saus hot lava.

Bahan Pelapis Kering Dan Basah

Bahan Saos Hot Lava

Bawang Bombay

Garam

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Terigu

Chicken Wing Hot Lava

Dalam panci campurkan gula pasir, garam, bubuk agar-agar, santan instan.

Tuang air lalu aduk rata, tambahkan daun pandan.

Tambahkan krimer kental manis, masak hingga mendidih sambil diaduk.

Matikan api lalu masukkan pepaya yang telah dikerok.

Sebagian tuang ke dalam cetakan, tunggu set dan siap dinikmati.

Agar-Agar

Daun Pandan

Pepaya

Puding Santan Pepaya

Kocok telur, sp dan gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.

Tuang blenderan ubi ungu. Mixer dengan kecepatan rendah asal rata.

Masukkan tepung yang sudah diayak. Aduk asal rata.

Tuang lelehan margarin, aduk dengan spatula hingga tidak ada yang mengendap di bawah.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng dan ditaburi tepung tipis-tipis. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang dengan suhu 170 derajat selama 40 menit menggunakan api atas bawah atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang saat mulai hangat dan potong sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Gula

Bolu Panggang Ubi Ungu

Kerat-kerat cumi, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, bilas kemudian tiriskan.

Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak, bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam, biarkan dingin.

Lumuri cumi dengan bumbu rujak, marinasi selama 10-15 menit.

Panaskan teflon, panggang cumi sambil diolesi dengan bumbu marinasi.

Panggang cumi hingga matang dan kecoklatan, potong-potong cumi, sajikan hangat.

Dapat dibakar langsung diatas bara api, oven, atau wajan.

Bahan Bumbu Rujak

Cumi

Kunyit

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun daun hingga harum.

Masukan tulang sapi aduk merata, masak sampai berubah warna.

Kemudian masukan santan encer aduk rata masak hingga mendidih.

Masukan nangka dan santan pekat aduk merata masak hingga mendidih.

Beri pemasak daging, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk koreksi rasa.

Jika sudah matang matikan kompor dan siap disajikan.

Resep Tumis Kembang Kol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kembang Kol

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY