Bawang merah dan bawang putih di iris, kemudian ditumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 1

Masukkan lengkuas geprek, irisan cabe hijau dan cabe rawit.

Langkah 2

Masukkan usus yang sudah direbus dan dipotong kecil. Masukkan juga tahu goreng kemudian aduk rata.

Langkah 3

Tuang air, bumbui kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan gula merah. 
Kecilkan apinya dan masak sampai meresap sambil diaduk sesekali.

Langkah 4

Setelah air menyusut, masukkan irisan tomat, aduk rata.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Tahu

Tomat

Oseng Usus Tahu Lombok Ijo

Presto ceker terlebih dahulu, kurang lebih 20 menit

Tumis bumbu halus, daun salam dan jahe sampai harum

Masukan ceker dan air sisa presto. Aduk-aduk

Masukan potongan daun bawang dan tambahkan kecap. Masak sampai agak mengering

Siapa yang ga ketagihan dengan ceker teman mie ayam ini

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Ceker Kecap (Toping mie Ayam)

Buat kulit combro, campur singkong parut, kelapa parut, garam, margarin ke dalam wadah, aduk rata.

Lalu masukan irisan daun bawang, aduk lagi sampai tercampur rata, sisihkan.

Buat isian, tumis daun bawang, cabe iris, dan bumbu halus sampai matang.

Lalu masukan tempe, aduk rata, bumbui garam, gula dan beri juga air, aduk-aduk, masak sampai tanak, cek rasa, matikan api.

Ambil secukupnya adonan kulit, beri isian tempe, lalu bentuk lonjong.

Langkah 6

Goreng pada minyak panas hingga matang dan keemasan, angkat, tiriskan.

Langkah 7

Karena tidak ada oncom jadi diganti dengan isian tempe.

Isian :

Bumbu Halus ;

Garam

Gula

Kencur

Tempe

Combro Isi Tempe Pedas

Ka Pu Kai Ayam Brokoli #JagoMasakMinggu5

Kaarage Mentai Pedas

Kaasstengel Lumer dan Praktis

Kaasstengels Cheese Stick

Kaasstengles Edam

Kaastangel

Kaastangel #YummyXtraPoint

Kaastangel Eggless

Kaastangel Premium

Kaastengel

Kaastengel #JagoMasakMinggu11

Kaastengel #Recookyummy

Kaastengel Eggless

Kaastengel Ekonomis #JagoMasakMinggu11

Kaastengel Manis

Kaastengel Ngeju

Kaastengel Renyah #JagoMasakMinggu11

Kaastengel Tanpa Telur #JagoMasakMinggu11

Kaastengels

Kaastengels #JagoMasakMinggu11

Kaastengels Low Carbo

Kabin Isi Rogout

Kabin Malkist isi Rougut

Kabocha

Kabocha Ogura Cake

Kabocha Vla Santan Rendah Kalori

Kabsah Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Kabsah Lekhom (Kabsah Ikan Asin)

Kacak Asam Ikan Jambal Resep Kuno

Rendam kacang tolo selama 1 jam lalu rebus hingga empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus kacang tolo, daun salam, lengkuas geprek, bumbu halus, 1000 ml air hingga mendidih dan aromanya keluar.

Tambahkan santan lalu aduk (gunakan api kompor kecil).

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu masakan Jawa yaitu sayur lodeh untuk isian biasanya disesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus :

Terong

Sayur Lodeh Terong Kacang Tolo

Campurkan mentega, margarin, dan gula halus

Tambahkan kuning telur, kocok lagi sebentar

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena, aduk dengan spatula hingga rata dan kalis

Ambil satu sendok takar adonan, lalu beri selai nanas

Bulatkan adonan, lalu panggang selama 15 menit, oles dengan campuran minyak goreng, susu kental manis, dan kuning telur. Lalu panggang lagi hingga matang

Bakulan setiap hari raya, kokoh tapi lumer dimulut. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Olesan Nastar

Margarin

Mentega

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Nastar

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga layu, angkat. Kemudian tambahkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, tumbuk/ulek hingga halus, sisihkan.

Goreng kentang hingga matang (jangan terlalu kering), angkat dan tiriskan.

Selagi panas, tumbuk/ulek kentang hingga lembut.

Siapkan wadah agak besar, masukkan kentang yang sudah ditumbuk, bumbu yang sudah dihaluskan, pala bubuk dan merica bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan cincangan daging ayam, irisan daun bawang dan 1/2 bagian kocokan telur. Aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.

Ambil secukupnya adonan perkedel, bentuk bulat pipih atau sesuai selera (lakukan hingga habis), sisihkan.

Ambil 1 buah adonan perkedel yang sudah dibentuk, kemudian celupkan ke dalam 1/2 bagian sisa kocokan telur tadi, balut hingga tercampur rata. Kemudian goreng perkedel ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Tekstur perkedelnya padat dan lembut, mirip perkedel warteg 🤤, tambahkan cincangan daun seledri agar rasa makin enak.

Kentang

Pala

Perkedel Kentang Daging Ayam

Ayak tepung terigu, baking powder dan bumbu spekuk, sisihkan dalam wadah terlebih dahulu. Panaskan kukusan dengan api sedang.

Kocok telur, gula, garam, SP dan vanila dengan kecepatan tinggi sampai berjejak. Tidak perlu sampai terlalu kaku.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, kemudian masukan campuran tepung, minyak dan air secara bergantian. Pastikan tidak ada cairan yang terpisah dari adonan.

Untuk loyang aku pakai cetakan puding yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Masukan adonan sampai 3/4 penuh saja. Kemudian hentak-hentakan agar udara yang ada di adonan keluar.

Kukus selama kurang lebih 30-40 menit tergantung kukusan masing-masing, Tutup kukusan aku lapisi kain bersih agar uap air tidak langsung menetes ke kue. Bila sudah hilang uap panasnya keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong ketika sudah dingin. Selamat mencoba teman-teman!

Bolu jadul turunan dari Belanda ini bikin kangen dengan masa kecil. Rasanya manis dengan aroma rempah-rempah yang enak sekali. Bisa jadi teman sarapan atau minum teh di sore hari.

Tepung

Bolu Kukus Spekuk (Ontbijtkoek)

Dalam wadah masukkan tepung beras,kelapa parut dan garam.

Pindahkan ke wajan tambahkan daun pandan,lalu sangrai dengan api kecil sampai setengah kering.

Setelah setengah kering masukkan gula pasir,aduk terus menerus agar gula tidak menggumpal.

Sangrai hingga kelapa parut kaku dan sedikit kecoklatan. Dinginkan.

Blender secara bertahap hingga halus seperti bubuk.

Sangrai kembali hingga benar benar kering.

Langkah 8

Kelapa

Sagon Bubuk #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis bumbu dasar kuning hingga harum lalu masukkan potongan ayam, aduk merata lalu beri air. Masukkan garam dan merica. Masak hingga air sat, lalu tiriskan.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kering kecoklatan. Tiriskan.

Uleg cabai merah, cabai rawit, garam dan bawang merah hingga setengah halus. Lalu masukkan daun kemangi, aduk hingga merata.

Masukkan potongan ayam ke dalam cobek berisi sambal, lalu campurkan hingga sambal menyelimuti seluruh bagian ayam.

Halal

Ayam Goreng Sambel Kemangi

Campur terigu, ubi cilembu, gula pasir, aduk rata.

Masukkan ragi dan air, uleni sampai kalis.

Tambahkan butter dan garam, uleni sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Diamkan adonan sampai mengembang  dua kali lipat.

Langkah 9

Panggang dengan api sedang cenderung besar selama 30 menit.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa ubi Cilembu yang hampir basi.

Ragi

Roti Sobek Ubi Cilembu

Kemudian campur bersama tepung terigu, daun bawang dan air. Aduk rata.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Enak dan mudah, cocok banget buat buka puasa.

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tempe Kacang Goreng Tepung #JagoMasakMinggu8

Rebus kwetiau hingga matang. Angkat dan tiriskan

Panaskan minyak baceman bawang putih. Tumis daun bawang hingga layu. Ceplok telur kemudian orak-arik hingga matang.

Masukan kwetiau, aduk hingga tidak menggumpal.

Masukan air, gula, garam, saus tiram, kecap manis, dan saus sambal. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api. Sajikan kwetiau dengan ayam suwir dan potongan timun

Dingin-dingin diangetin dengan kwetiau kuah

Kwetiau

butir

Minyak

Kecap

Saus

Tiram

Sambal

Buah

Kwetiau Kuah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Peras tahu menggunakan kain bersih, buang airnya.

Parut bawang putih dan campurkan pada tahu.

Tambahkan telur, lada bubuk, penyedap dan baking powder, aduk rata.

Ambil adonan tahu dibulatkan dan pipihkan kemudian isi dengan abon dan bulatkan kembali.

Panaskan minyak, goreng tahu bulat sampai berwarna kecoklatan merata.

Baking Powder

Tahu Bulat Isi Abon

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siangi kepiting dan cuci bersih, lalu tiriskan.

Kepiting rajungan adalah kepiting yang hidup di laut, lebih enak ditambahkan bawang bombay dan irisan cabai, saya skip kedua bahan tersebut karena lagi kehabisan.

Resep Tumis Kenikir

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kenikir

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY