Cuci bersih ikan. Boleh baluri ikan dengan jeruk jika mau.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Baluri ikan dengan bumbu, diamkan. Boleh didiamkan semalaman atau 1 jam agar bumbu lebih meresap. Akan tetapi karena saya sedang buru-buru jadi saya marinasi hanya beberapa menit.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Goreng hingga kecoklatan dan matang, tiriskan dan sajikan.

Langkah 7

Jujur pertama kali olah ikan ini, karena ketika pesan ikan ditukang sayur akhirnya dikasihnya yang jenis ini. Alhamdulillahnya ikannya sudah dibersihkan, jadi memudahkan kita untuk memasaknya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kunyit

Ketumbar

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Ikan Benteur Bumbu Kuning

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan asam hingga harum.

Kemudian masukkan telur dan aduk-aduk hingga menyatu.

Tuang santan, biarkan mendidih. Lalu masukkan tahu putih, garam, dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya.

Kemudian pindahkan ke wadah saji dan hidangkan hangat.

Suami kalau makan di warung padang tuh suka milih menu ini, mari masak sendiri untuk penghematan.

Bumbu Halus :

Cabe

Cabe Merah Besar

Gula

Lada

Santan

Tahu

Telur

Gulai Telur Tahu Ala RM Padang

Ayam di masak di wajan tanpa minyak sampai setengah matang dan kulitnya kering,sisihkan dulu.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan tanak.

Setelah ayam matang merata seluruh bagian dan airnya menyusut beri kemangi.

Tambahkan air asam jawa, lalu siap disajikan.

Langkah 8

Enak, kalo kata orang jawa nglawuhi bangett....

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

 Bumbu Seasoning

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Kemangi

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak dan cara memasaknya juga mudah sekali, yuk cobain Sobat Yummy!

Bumbu-Bumbu

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ikan Tongkol Tumis Kecap

Kupas kulit wortel cuci bersih, lalu parut dengan menggunakan parutan keju.

Sisihkan daging ikan gurame dan tulangnya, lalu blender.

Tambahkan parutan wortel, ikan gurame, tepung tapioka, telur, garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang antipanas, lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

Kukus adonan di api sedang, tunggu hingga 30 menit.

Setelah dikukus, tunggu adonan hingga dingin, potong sesuai selera.

Siapkan bahan pencelup basah, 2 sdm tepung terigu larutkan dalam air secukupnya, dan siapkan pencelup kering di wadah terpisah, lumuri adonan ke pencelup basah lalu ke adonan kering, lalukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak di wajan, goreng adonan hingga kecoklatan, angkat, sajikan.

Langkah 9

PR banget biar anak2 mau makan ikan, akhirnya muter otak, coba2 hasilnya termyata enak dan anak2 suka, alhamdulillah.

Bahan pencelup

Tepung Tapioka

Wortel

Nugget ikan gurame

Potong 2 siung bawang merah, haluskan. Setelah cabai dan tomat selesai di rebus, masukkan ke cobek lalu haluskan bumbu.

Sebelum digoreng ikan teri dicuci terlebih dahulu lalu goreng kering.

Setelah kering, goreng bumbu sampai harum lalu campur dengan ikan teri.

Sambal ikan teri sederhana sudah siap dihidangkan.

Sambal ikan teri sederhana dan mudah dibuat.

Ikan Teri

Terasi

Tomat

Sambal Ikan Teri

Kemudian tumis bumbu halus dan serai sampai matang dan harum.

Kemudian tuang air dan masak sampai ikan matang dan kuahnya surut.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk perlahan dan koreksi rasanya, sajikan.

Memasak ikan manyung dengan bumbu tu'up khas Banjar, yuk cobain!

Asam Jawa

Tu'up Ikan Manyung

Tumis cabai, kemiri, bawang merah dan bawang putih hingga setengah matang. Angkat.

Tuang air, masukkan tempe. Beri bumbu garam, kaldu jamur dan gula merah. Koreksi rasa.

Tambahkan ikan asap, masak hingga bumbu meresap ke tempe dan ikan asap.

Tambahkan larutan krimer pengganti santan, aduk merata. Sesaat sebelum diangkat tambahkan kemangi, angkat.

Ikan asap mau diolah apapun tetap sedap. Mau di sambal, mau di tumis, mau di masak santan seperti ini, sama-sama enak. Selamat mencoba.

Halal

Ikan Asap Manyung Kemangi

Cuci bersih bahan sambal. Rebus hingga layu.

Tuang air. Setelah menyusut. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Setelah sambal matang. Masukkan ayam goreng aduk rata hingga meresap.

Favorit suami, cocok banget dihidangan dengan nasi hangat!

Bahan Sambalado

Ayam Goreng Sambalado

Tata irisan pisang matang dalam gelas saji.

Tambahkan sirup cocopandan dan tape ketan hitam di atasnya.

Tambahkan susu kental manis yang sudah dilarutkan air dingin. Isi hingga 3/4 gelas.

Tambahkan 3 scope es krim vanila. Sajikan segera.

Adaptasi dari es doger tapi dengan tambahan irisan pisang matang.

Buah

Pisang

Sirup

Ketan

Krim

Vanila

Es Doger Fantasy #JagoMasakMinggu1Periode2

Kupas pisang dari kulitnya lalu potong-potong.

Masukkan coklat bubuk dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan susu kental manis, aduk rata kembali.

Panaskan margarin di teflon lalu tuang adonan pisang.

Masukkan lempeng pisang ke dalam piring lalu taburi bubuk coklat dan susu kental manis, siap disajikan.

Pelengkap

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Tepung Terigu

Vanilla

Lempeng Pisang Coklat

Campur tepung terigu, garam, minyak goreng.

Masukkan tepung tapioka, telur, susu bubuk.

Mixer hingga lembut dan halus hingga tidak ada tepung yang bergerindil.

Panaskan teflon, ambil 1 sendok sayur adonan lalu gulingkan hingga merata, setelah pinggiran mengelupas lalu angkat dan dinginkan, tutup setelah dingin. Siap untuk digunakan.

Risoles merupakan jajanan tradisional yang populer dan mudah didapat disajikan untuk berbagai acara.

Susu

Kulit Risoles Gurih

Haluskan bawang putih, kemiri, garam, ketumbar dan kunyit.

Serut wortel dan iris tipis-tipis daun bawang dan seledri.

Dalam wadah, masukkan sayuran, tepung terigu, penyedap rasa dan bumbu halus.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk lalu celupkan tempe.

Goreng adonan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siap disajikan dengan sambal kecap atau cabe rawit.

Kemiri

Seledri

Tauge

Bakwan Tauge Tempe

Masukkan buncis ke wadah besar bersama paprika dan bawang bombay. Tuang semua bahan marinasi sayuran, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Panaskan teflon, panggang ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Panggang sayuran bersamaan sampai matang. Angkat. Dan sajikan bersama ayam panggang.

Bahan Marinasi Ayam

Bahan Marinasi Sayuran

Bawang Bombay

Buncis

Kentang

Ayam dan Sayuran Panggang Teflon

Siapkan semua bahan Petai, teri, cabe, bawang dan bumbu.

Goreng teri hingga matang kering kekuningan.

Blend atau chopper semua bawang dan cabe.

Panaskan minyak goreng, tumis atau masak cabe bawang yang sudah di blend tadi, masak api agak kecil selama 10 menitan, masukan teri dan petai aduk rata.

Masukan bumbu gula, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak sesaat hingga bumbu meresap, matikan.

Enak, pedas nampol tapi bikin banyak ngabisin nasi.. nambah lagi dan lagi!

Petai

Sambal Teri Petai

Masukkan jagung kedalam panci, tuang air lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk selama 10 menitan

Masukkan mutiara, aduk-aduk kembali selama 7 menitan

Masukkan susu cair, gula, dan garam. Aduk-aduk terus sampai meletup-letup sekitar 10 menit. Matikan api dan siap dihidangkan

Resep ini terinspirasi saat pertama kali menyantap bubur jagung. Mudah dibuat dan rasanya enak.

Jagung

Sagu Mutiara

Bubur Jagung Mutiara

Goreng ayam hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih.

Pindahkan kedalam cobek, seasoning dengan garam, gula dan penyedap rasa lalu uleg.

Buang tulang ayam, ratakan ayam dengan sambal.

Tata di piring saji bersama nasi dan aneka lalapan, siap disajikan.

Punya stok ayam ungkep di kulkas, yukk dibikin ayam tumbuk. Yummy 🥰

Note: resep sambal untuk ayam tumbuk untuk 1 porsi

Nasi

Nasi Ayam Tumbuk

Panaskan wajan masukan beras, bumbu halus, bumbu penyedap, santan, air perasan jeruk nipis, mentega, daun salam, serai, dan air matang diaron sesuai tingkat kematangan nasi

Resep Tumis Kental Tahu Udang Cryspy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kental Tahu Udang Cryspy

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar