Tumis Kerang Pedas

Step 1

Beri perasan jeruk nipis selama 5 menit diamkan lalu cuci bersih kembali. Tiriskan.

Step 2

Didihkan air, beri daun salam dan serai lalu rebus kerang selama 5 menit. Kemudian angkat dan sisihkan.

Step 3

Siapkan semua bumbu irisan untuk ditumis.

Step 4

Terlebih dahulu tumis duo bawang hingga harum baru masukan bahan lainnya.

Step 5

Jika sudah beraroma baru masukan kerangnya yang sudah ditiriskn tadi dan dibuang sisa rempah rebusannya.

Step 6

Aduk-aduk selama beberapa saat, tambahkan air dan bumbu-bumbu.

Step 7

Terakhir tambahkan tomat iris, aduk kembali biarkan airnya menyusut dan ungkep sebentar. Koreksi rasanya.

Step 8

Siap dihidangkan dengan nasi hangat.