Langkah 1

Langkah 2

Masukkan es batu dan perasan jeruk kunci.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Siang-siang udara panas pas banget minum es nata de coco apalagi perpaduan dengan diberi perasan jeruk kunci rasanya semakin segar.

Bahan Utama

Es Batu

Jeruk

Nata de Coco

Es Nata de Coco Jeruk Kunci Sirup

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tumis sebentar. Lalu masukkan air, kecap manis, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, tes rasanya.

Tunggu hingga air mulai menyusut dan ayam empuk.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula

Kecap Manis

Ayam Kecap Panggang

Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Goreng cakalang yang diiris kecil-kecil.

Sisihkan di pinggir wajan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga tanak dan wangi. Aduk rata dengan cakalang.

Masukkan nasi, aduk rata hingga nasi tidak menggumpal.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan kecap manis.

Aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan hidangkan hangat dengan lalapan timun dan taburan bawang goreng.

Gurih dari ikan, dan rasa pedas, asin dan manisnya yang pas, menggugah selera makan.

Bumbu halus

Tambahan :

Cabe

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Cakalang

Cuci bersih ikan bawal lalu potong2 dan kucuri air jeruk nipis.diamkan sebentar lalu cuci lagi.iris2 bawang merah.bawang putih.cabai merah keriting

Siapkan bahan lain.potong2 wortel.kacang panjang.tomat.

Masak air bersama irisan bawang merah.bawang putih.cabai.tambahkan daun salam.lengkuas dan irisan kunyit.masak hingga mendidih.

Masukkan wortel dan kacang panjang.masak hingga empuk

Lalu masukkan ikan bawal.bumbui garam.gula pasir.kaldu jamur.aduk rata

Terakhir masukkan tomat dan cabai rawit utuh.masak hingga matang.Siap untuk disajikan.

Langkah 6

Recook dari mbak Heny Rosita..resepnya simple..tapi rasanya enak..kuahnya segar..ada rasa asam pedasnya..disini saya tambahkan wortel dan kacang panjang untuk sayurannya..eenaak..

Alat & Perlengkapan

Wortel

Kacang

Kunyit

Jamur

Ikan Bawal Kuah Asam #RecookYummy

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, lalu sisihkan.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan pasta pandan.

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk adonan memanjang.

Lalu rebus di air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.

Letakkan di piring dan beri taburan gula pasir, kemudian sajikan.

Langkah 7

Bahan Tambahan :

Daun Pandan

Kelapa

Cenil Pandan

Membuat saus salad, campurkan mayonnaise, susu kental manis dan yogurt, aduk rata.

Taburi keju parut dan letakkan potongan buah jeruk dan buah naga sebagai hiasan di atasnya, masukkan ke dalam kulkas hingga dingin dan siap disajikan.

Apel

Buah Naga

Keju

Mayonaise

Pepaya

Susu

Yogurt

Salad Buah

Haluskan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga matang, masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang.

Masukkan kecap manis, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Tambahkan air, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Sisihkan.

Membuat kulit, masukkan terigu, ragi instan, baking powder dan gula kedalam baskom, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan ½ kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis.

Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian (me. @40gr)

Setela dibagi bentuk bulat adonan, kemudian pipihkan sampai tidak ada udara yang terperangkap. Beri isian dan kunci bagian bawah. Beri alas kertas bakpao/ kertas roti.

Setelah semua terisi diamkan kembali hingga mengembang (adonan terasa ringan jika dipegang). Tutup dengan lap bersih.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kemudian kukus bakpao yang sudah mengembang selama 12 menit. Keluarkan dari kukusan, sajikan.

Langkah 8

Jika ingin bakpao mulus tanpa keriput, waktu proofing jangan terlalu lama atau over proof. Dan saat mengukus, ketika membuka jangan langsung dibuka lebar, tapi dibuka sedikit dan tunggu uap panasnya hilang baru dibuka lebar.

Bahan isian

Daging Giling

Ragi

Tepung

Bakpao Isi Daging Cincang

Siapkan bahan2nya sagu mutiara,gula pasir,tepung beras,garam, santan kelapa dan daun pandan.

Rebus sagu mutiara yg sudah direndam terlebih dulu.

Panaskan santan kelapa ,garam dan daun pandan. Tuang larutan tepung beras.

Setelah agak mengental,masukan sagu mutiara. Aduk sampai rata angkat.

Tuang kedalam cetakan, biarkan agak mengeras.

Resep turunan sederhana dari mendiang ibuku. Simple dan yummy

Sagu Mutiara

Santan

Tepung Beras

Kue Cantik Manis #MabarYummyCommunityRamadhan

Tambahkan irisan bawang bombay, bawang putih dan seledri.

Masukkan tepung maizena dan tepung beras, beri bumbu garam, kaldu jamur dan kunyit bubuk, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer.

Panaskan wajan dan beri minyak, ambil 1 sdm adonan bakwan dan goreng sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jagung

Seledri

Tepung Maizena

Bakwan Jagung Gluten Free

Cuci bersih dan potong-potong ayam hilangkan kulitnya.

Haluskan bawang merah, putih, cabai, ketumbar, dan jinten. Tumis hingga harum.

Masukkan air, gula, garam, merica, dan ayam.

Masak hingga ayam empuk matang dan air menyusut.

Menu ayam dengan rasa manis dan enak seperti dendeng.

Cabai

Rawit

Ketumbar

Jinten

Merica

Minyak

Ayam Bumbu Dendeng

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam dan santan.

Masak dengan api sedang hingga mengental.

Bagi 2 bubur, 1 bagian beri perisa pandan.

Campurkan air, gula merah, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih dan gula larut.

Masukan pisang yg sudah d lumatkan lalu saring kuah nya.

Tata di mangkuk saji bubur hijau dan putih siram dengan kuah gula rasa pisang.

Kue jongkong khas Bangka Belitung ini mirip dengan bubur sumsum hanya lebih lembut dan penggunaan tambahan tepung tapioka di dalam bahannya. Kuahnya biasanya pakai kuah gula merah yg d rebus dengan daun pandan, Krn stock daun pandan ga ada jadi saya kreasikan dengan pisang yg d tumbuk halus masukan ke kuahnya, sehingga dalam kuahnya beraroma pisang. Aku pake pisang cavedish, jika pake pisang kolak lebih baik masak bersamaan saat memasak kuah gula merah.

Kuah Gula Merah Rasa Pisang:

Gula Merah

Pisang

Kue Jongkong Kuah Kinca Pisang #MabarYummyCommunityRamadhan

Tuang air suhu ruang ke dalam ragi lalu tutup dan tunggu 5 menit. Larutan akan tampak berbuih jika ragi bagus dan aktif.

Siapkan wadah, masukan tepung, gula pasir, tepung maizena, susu bubuk dancow, larutan ragi dan telur. Uleni hingga kalis lalu tambahkan margarin. Uleni kembali hingga kalis.

Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 50 menit.

Setelah 40 menit kempeskan adonan lalu bentuk bulatan, diamkan hingga 15 menit.

Pipihkan adonan, lalu goreng diminyak panas, cukup sekali balik saja.

Lubangi pinggiran donat menggunakan sumpit untuk di isi dengan coklat.

Lelehkan 150 gram coklat batangan dengan mencamour 1 sdm minyak sayur, 1 sdm cocoa powder, 1 sachet susu kental manis dan 1 sdm gula.

Langkah 9

Taburi bomboloni dengan gula halus lalu masukan isian coklatnya.

Langkah 10

Bomboloni lembut berpadu dengan lumernya isian dark chocolate.

Cokelat

Margarin

Telur

Bomboloni Coklat

Siapkan singkong parut. Campur rata dengan garam.

Oles teflon dengan minyak. Kemudian tata singkong parut diatas teflon, lalu ratakan. Oles permukaan singkong dengan minyak goreng.

Tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu. Kemudian panggang dengan api kecil sampai pinggirannya kecoklatan.

Sambil menunggu singkong dipanggang, tumis bawang bombay dan sosis. Beri garam dan lada. Tumis sampai layu.

Kemudian masukkan saus sambal, bolognaise, dan oregano.

Setelah pinggiran singkong kecoklatan, angkat. Olesi dengan sambal yang tadi sudah dibuat. Kemudian taburi dengan keju parut. Panggang kembali selama 5 menit.

Cemilan gurih yang enak buat anak-anak. Memanfaatkan singkong sebagai bahan utamanya.

Lada

Oregano

Saus Sambal

Singkong

Sosis

Pizza Singkong Teflon #UntukSiBuahHati

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Filipino Choco Bread

Choco Bread

Choco Butter Bread

Choco Bread Caramel

Choco Crumble Bread

Choco Cheese Bread

Choco Bread Pudding

Choco Banana Bread

Butter Choco Bread

Rebus air, masukkan kunyit dan asam jawa.

Tambahkan juga gula merah yang telah disisir.

Lalu rebus dan aduk terus sampai gula putih dan merah larut. Matikan apinya dan biarkan hangat.

Aroma daun jeruk yang menguar saat wangi.

Asam Jawa

Wedang Asem Daun Jeruk

Campur terigu, maizena dan gula pasir dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk rata.

Goreng ke dalam minyak panas dengan api sedang.

Nangka goreng wijen yang enak banget. Harum dan manis.

Nangka

Tepung Terigu

Wijen

Wijinangka

Panaskan minyak, goreng tofu hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu, tambahkan cabe, aduk rata.

Tuang saos sambal, saos tomat, saus tiram, kecap manis, lada, daun jeruk, air dan kaldu jamur. Aduk-aduk, masak hinga saus mengental.

Tambahkan daun bawang, aduk dan koreksi rasa. Sajikan.

Tomat

Tofu Saus Padang

Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.

Bumbunya lebih meresap. Recook resep Rayna Kitchen.

Resep Tumis Kikil Sapi Taoge Tahu Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kikil Sapi Taoge Tahu Pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B