Cuci beras sampai bersih lalu rendam selama 2 jam. Cuci kembali.

Langkah 1

Masak beras dengan 1liter air dengan api kecil. Masak sampai beras pecah dan air menyusut.

Langkah 2

Masukkan garam dan tambahkan 1 liter air lagi. Masak sampai bubur mengental.

Langkah 3

Setelah bubur matang dan mulai mengental koreksi rasa dan matikan api.

Langkah 4

Segera masukkan telur ayam kampung dan aduk rata hingga telur cukup matang. Siap disajikan.

Langkah 5

Menu iftar masa kecilku dulu. Selain menyehatkan, ramah diperut (pencernaan) ini enak pas dimakan hangat-hangat. Dengan 250 gr beras saja jadinya banyak ya bisa berbagi juga sekalian sedekah.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Putih

Beras

Garam

Telur

Bubur Telur Ayam Kampung #MabarYummyCommunityRamadhan

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe dan lada ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Masukkan ayam dan kentang, tumis sebentar.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 6

Recook Chef Laila Dawud untuk event #RecookCompetitionYummyWrap olahan ayam dengan pembuatan yang mudah dengan rasa yang sangat enak. Yuk cobain!

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Cengkeh

Kentang

Ayam Kicap Berempah

<p>Tempe adalah makanan fermentasi dari kacang kedelai atau kacang koro yang telah menjadi bahan lauk populer di Indonesia. Selain dari fleksibilitas dalam mengkreasikan resep, tempe juga mengandung banyak gizi seperti vitamin B12 dan protein. Meski harganya cenderung murah, tempe memiliki kelezatan khas yang tak tergantikan. Khususnya jika dimasak menjadi oseng tempe, tentunya paduan rasa gurih, manis, dan legit dari kacang kedelai mampu menggugah selera.</p>
<p>Nah, berikut <em>Yummy App</em> kumpulkan beberapa resep oseng tempe rumahan yang enak dan tentunya praktis serta mudah dibuat.</p><h2>1. Oseng Tempe Kecap</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/9ddd7236273ba80073cd42316d9ab002.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe kecap" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe kecap (yummy.co.id/Wati Wartini)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1&frac12; papan tempe</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>2 batang serai, iris halus</li>
<li>3 bawang merah, iris tipis</li>
<li>2 bawang putih, iris tipis</li>
<li>2 buah cabai merah</li>
<li>2 buah cabai hijau</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt merica</li>
<li>&frac12; sdt gula</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>150 ml air</li>
<li>Minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe menjadi berbentuk dadu.</li>
<li>Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.</li>
<li>Masukkan serai dan daun salam kemudian tumis kembali.</li>
<li>Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis sebentar lalu masukkan garam, merica, gula, saus tiram, dan kecap manis.</li>
<li>Tambahkan air dan aduk hingga rata.</li>
<li>Ketika air sudah mendidih, masukkan tempe lalu masak sambil diaduk perlahan.</li>
<li>Setelah matang, oseng tempe siap disajikan bersama nasi hangat.</li>
</ol><h2>2. Oseng Tempe Buncis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/13b0d52f35fb379a86ce0b94efa1a0e3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe buncis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe buncis (yummy.co.id/Ratna Puspita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 papan tempe</li>
<li>200 gram buncis</li>
<li>5 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>3 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>1 buah cabai merah, iris serong</li>
<li>7 buah cabai rawit</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>&frac12; sdt kaldu bubuk</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>200 ml air</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe menjadi berbentuk dadu dan potong buncis dengan panjang sekitar 1 cm.</li>
<li>Goreng tempe hingga kering dan agak matang</li>
<li>Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga wangi.</li>
<li>Masukkan buncis kemudian tumis hingga layu.</li>
<li>Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih sambil diaduk sesekali.</li>
<li>Masukkan tempe, aduk sebentar lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, serta kecap manis. Masak hingga air menyusut dan bumbu dirasa telah meresap.</li>
<li>Terakhir, tambahkan tomat dan cabai merah. Tunggu hingga agak layu.</li>
<li>Angkat jika sudah dirasa matang. Oseng tempe buncis siap dinikmati.</li>
</ol><h2>3. Oseng Tempe Gembus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/27618426a765463a8cefb19bffb4c92e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe gembus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe gembus (yummy.co.id/Enni Faizah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram tempe gembus</li>
<li>10 buah cabai hijau keriting, iris serong</li>
<li>10 buah cabai merah keriting, iris serong</li>
<li>3 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>5 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>Sepotong lengkuas, memarkan</li>
<li>6 sdm kecap manis</li>
<li>1 &frac12; sdt garam</li>
<li>20 gram gula merah,&nbsp;</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>100 ml air</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Ambil tempe gembus lalu potong agak memanjang.</li>
<li>Panaskan minyak goreng lalu tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.</li>
<li>Masukkan tempe gembus, aduk sebentar lalu tambahkan kecap manis.</li>
<li>Masukkan air, garam, kaldu jamur, dan gula merah kemudian aduk hingga rata.</li>
<li>Kecilkan api, tutup wajan lalu masak hingga bumbu meresap.</li>
<li>Jika tempe gembus sudah terlihat agak mengering, angkat lalu sajikan di piring.</li>
</ol><h2>4. Oseng Tempe Petai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/1698d2aff609f675a7e00bfe30f5e969.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe petai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe petai (yummy.co.id/kaifiya)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; papan tempe atau sekitar 140 gram tempe</li>
<li>1 papan petai, belah dua</li>
<li>6 siung bawang merah iris tipis</li>
<li>3 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>7 buah cabai rawit, potong</li>
<li>1 buah cabai merah keriting, iris serong</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu bubuk</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt saus tiram</li>
<li>70 ml air</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng tempe hingga agak matang lalu angkat dan tiriskan.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sebentar kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit.</li>
<li>Masukkan tempe, petai, daun salam, air, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk hingga rata.</li>
<li>Masak hingga air menyusut.</li>
<li>Oseng tempe dengan petai dapat langsung disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-tempe-untuk-lauk-makan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Olahan Tempe Terlezat untuk Lauk Makan </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Oseng Tempe Udang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/e76b8acf00facf33daaeed358b32cc90.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe udang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe udang (yummy.co.id/Heny Rosita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram udang</li>
<li>&frac12; papan tempe</li>
<li>1 sdm perasan jeruk nipis</li>
<li>1 ruas lengkuas, memarkan</li>
<li>1 batang sera, memarkan</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>2 buah cabai merah keriting, iris serong</li>
<li>4 buah cabai hijau</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>&frac14; sdt kaldu jamur</li>
<li>&frac12; buah tomat</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>80 ml air</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih udang lalu marinasi dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis.</li>
<li>Potong tempe lalu goreng hingga agak kering.</li>
<li>Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.</li>
<li>Tambahkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan udang. Masak hingga udang mulai berubah warna.</li>
<li>Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan tempe goreng, bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta saus tiram.</li>
<li>Masak hingga bumbu meresap.</li>
<li>Oseng tempe udang siap dinikmati.</li>
</ol><h2>6. Oseng Tempe Kacang Panjang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/723ba41e2066b2bed3fb91e9051d70aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe kacang panjang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe kacang panjang (yummy.co.id/Bunda Aqlan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:&nbsp;</strong></p>
<ol>
<li>5 batang kacang panjang</li>
<li>1 papan tempe</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabai merah</li>
<li>5 buah cabai rawit</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>Minyak goreng</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong kacang panjang lalu cuci bersih.</li>
<li>Potong tempe secara memanjang dan goreng hingga agak kering.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serta cabai rawit.</li>
<li>Panaskan minyak goreng lalu tumis kacang panjang sebentar hingga agak layu.</li>
<li>Masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga wangi.</li>
<li>Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.</li>
<li>Tambahkan tempe yang telah digoreng lalu aduk rata.</li>
<li>Tunggu hingga bumbu meresap lalu pindahkan ke piring saji.</li>
<li>Oseng tempe kacang panjang siap menjadi santapan Sobat Yummy.</li>
</ol><h2>7. Oseng Tempe Tauge</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/6cceab1c6eb9cc448946ea9a87886183.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe tauge" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe tauge (yummy.co.id/Laila Dawud)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 papan tempe</li>
<li>100 gram tauge</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 buah cabai hijau keriting, iris serong</li>
<li>4 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt kecap asin</li>
<li>1 sdm gula merah</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>150 ml air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat</strong></p>
<ol>
<li>Potong tempe dengan bentuk dadu lalu sisihkan.</li>
<li>Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga wangi.</li>
<li>Masukkan tempe dan air lalu aduk sesekali sampai tekstur tempe menjadi empuk.</li>
<li>Tambahkan kecap manis dan kecap asin.</li>
<li>Tambahkan gula merah. Tunggu hingga gula merah benar-benar teraduk rata.</li>
<li>Masukkan tauge dan irisan cabai hijau.</li>
<li>Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.</li>
<li>Masak hingga bumbu meresap dan tauge agak layu.</li>
</ol><h2>8. Oseng Tempe Teri Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240107/eb891a98c576972f16f7687b8c98e390.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oseng tempe teri pedas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi oseng tempe teri pedas (yummy.co.id/Aura Shareen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 papan tempe, iris memanjang</li>
<li>15 gram teri nasi</li>
<li>4 siung bawang putih, iris tipis</li>
<li>4 siung bawang merah, iris tipis</li>
<li>4 buah cabai hijau besar, iris serong</li>
<li>6 buah cabai rawit, iris serong</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu bubuk</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Minyak goreng</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Goreng tempe yang sudah dipotong hingga kecokelatan, sisihkan.</li>
<li>Tumis teri dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga wangi.</li>
<li>Masukkan tempe dan teri yang telah digoreng lalu aduk rata.</li>
<li>Tambahkan air sesuai selera. Jika ingin lebih kering maka hanya tambahkan sedikit saja.</li>
<li>Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan gula kemudian aduk.</li>
<li>Diamkan sebentar agar bumbu menyerap dan jangan lupa koreksi rasa.</li>
<li>Jika sudah matang, pindahkan ke piring. Oseng tempe teri pedas siap dinikmati.</li>
</ol><p>Itulah beberapa resep oseng tempe yang dapat Sobat Yummy coba. Menu oseng tempe di atas cocok dinikmati di segala suasana didampingi nasi putih, nasi kuning, nasi uduk, hingga nasi merah. Penasaran dengan resep-resep lainnya? Yuk unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> sekarang juga.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sambal-tempe-pedas-yang-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Resep Sambal Tempe Pedas yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Temukan beberapa resep oseng tempe rumahan yang dijamin enak dan tentunya mudah dibuat. Cek di sini, yuk!

8 Resep Oseng Tempe Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

​8 Resep Oseng Tempe Rumahan, Enak dan Praktis Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih ayam, potong dadu & beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk & lengkuas geprek. Aduk

Masukkan potongan dadu ayam tadi. Masak hingga berubah warna

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk & kecap. Aduk rata

Masak hingga ayam matang & air menyusut. Koreksi rasa. Siap di hidangkan

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Ayam kecap (Untuk Mie Ayam)

Gorenh ikan sepat hingga matang. Sisihkan

Blender cabe merah, cabe setan, bawang merah, bawang putih, terasi hingga halus. Tumis hingga matang

Tambahkan garam, gula & sedikit air. Aduk rata

Beri sedikit cuka. Aduk & masak sebentar. Koreksi rasa

Masukkan ikan asin sepat tadi. Aduk rata. Letakkan di piring saji. Siap dinikmati

Perpaduan yang pas, pedasnya sambal dengan asin & gurihnya ikan. Bisa bikin nambah nasi terus

Cabe

Ikan

Terasi

Ikan Sepat Sambal Terasi

Simpan di dalam kulkas selama 4 jam, cold brew coffee siap digunakan.

Siapkan es batu dan masukkan kopi. Siap dinikmati.

Resep simple nan enak dari kak thea, karena saya suka light coffee jadi saya gunakan kopi sesuai selera saya. Sesuaikan dengan selera masing-masing ya.

Kopi

Es Batu

Cold Brew Coffee #RecookKreasiKopi

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan telur ayam, tambahkan garam secukupnya.

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting, aduk rata.

Masukan nasi putih pada wajan, aduk rata.

Beri garam dan kaldu jamur secukupnya, masak hingga matang.

Buncis

Nasi

Nasi Goreng Buncis Telur

Bersihkan ikan, potong dua dan kucuri jeruk nipis, bilas.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan daun salam. Tumis lagi hingga bumbu matang.

Tuang air, setelah mendidih masukkan ikan, tomat dan cabai rawit. Lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga matang, terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang.

Aduk rata, cicipi rasanya dan matikan api.

Hari ini cuaca agak mendung dan ingin makan yang berkuah pedas, jadi masak pindang pedas ikan nila.

Bumbu Halus:

Bahan Lainnya:

Bawang Merah

Daun Salam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Tomat

Pindang Pedas Ikan Nila

Masukkan ke panci untuk bumbu halus, bumbu iris, daun salam dan daun jeruk

Masak hingga mendidih, lalu masukkan nanas, tomat, daun bawang dan kemangi. Tunggu sebentar saja lalu matikan api. Siap disajikan.

Langkah 7

Hidangan khas palembang yang simple dan enak banget. Cocok dinikmati saat musim hujan nih :)

Bumbu Iris

Bumbu Lainnya

Bumbu Perasa

Pindang Patin Meranjat #KurCepMakananBerkuah

Campur terigu air, bumbu, juga bawang pre jadi satu, aduk rata. Adonan jangan terlalu encer. Tambahkan tempe balur dengan tepung.

Lalu goreng di minyak panas sampai kekuningan. Jangan lupa dibalik. Angkat dan tiriskan. Siap dinikmati hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.

Biar nggak bosen kan yaa makan tempe gitu-gitu aja. Yuk coba!

Bumbu

Daun Bawang

Ketumbar

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Kemul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah dan hijau sampai layu. Masukkan tempe, aduk rata.

Tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk sebentar lalu masukkan potongan kacang panjang, petai dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

Tambahkan fibercreme atau santan, bumbu dengan kaldu bubuk dan garam. Didihkan kembali dan koreksi rasa sampai pas. Setelah semua matang, angkat. Siap disajikan.

Menu sederhana ini nikmat banget dimakan bersama nasi hangat saat musim hujan, cara buatnya pun cukup mudah. Cocok juga buat menu diet, karena saya menggunakan fibercreme sebagai pengganti santan.
Recook resepnya Novita Sari.

Bumbu Iris :

Santan

Lodeh Tempe Ala Kopi Klotok Jogja #KurCepMakananBerkuah

Tambahkan juga gula pasir, susu kental manis.

Masukkan bubur ketan hitam, masak lagi sampai mendidih dan mengental.

Tunggu sampai dingin, masukkan plastik es, bekukan semalam.

Jadi ceritanya bikin bubur ketan hitam, bikinya cuma 250 gram doank jadi banyak banget ternyata, ehhhh .... bocil sama bapake ga minat rupanya......udah dibagi-bagi ke tetangga padahal, ywd dibikin es lilin aja lah, dan ternyata es lilin malah bocil demen....alhamdulillah.

Tepung Maizena

Es Lilin Ketan Hitam

Dalam wadah, siapkan putih telur bersama SP dan gula pasir, kemudian kocok hingga kental berjejak

Masukkan tepung sambil diayak bergantian dengan santan, mix perlahan

Siapkan loyang dan alasi dengan baking paper. Kukus adonan tiap warna 5 menit, kemudian setelah selesai, kukus selama 20 menit

Setelah cake dingin, potong-potong dan olesi dengan selai, lalu gulung

Kemas dalam plastik agar gulungan tidak terbuka

Cake yang lembut, wangi, dan gurih. Satu resep bisa jadi 18 potong.

Alat :

Mini Roll Cake Putih Telur

Tuang bumbu halus, beri secukupnya air. Aduk sampai rata. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil cenderung sedang.

Jika kuah sudah mendidih, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu koreksi rasa sesuai selera. Kemudian balik ikan satu demi satu. (Ikan cukup dibalik 1 kali agar tidak hancur).

Masukkan irisan tomat merah, tomat hijau dan irisan daun bawang.

Sambil koreksi rasa sekali lagi. Biarkan kuah sedikit menyusut dan meresap. Lalu angkat dan sajikan.

Olahan ala Madura yang enak salah satunya menu geseng. Kali ini geseng dengan isian ikan kuwe. Pedas, gurih dan asam dari tomat hijau dan merah. Enak dan lezat, juga irit minyak.

Alat & Perlengkapan

Geseng Ikan Kuwe

<p>Jakarta, 20 September 2024. Diawali sambutan hangat oleh Gusti Laksamana selaku Sekjen Aksi SCAI (Specialty Coffee Association) yang memperkenalkan acara Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) kepada para peserta dan mahasiswa yang ada di Universitas Pelita Harapan (UPH). Ia menjelaskan bahwa dengan adanya acara ini bisa menciptakan generasi muda yang merubah masa depan baru Indonesia dalam dunia perkopian.&nbsp;</p>
<p>Gavin Suryo selaku Director Company dari Curators Coffee, menjelaskan bahwa kopi tidak hanya tentang meroasting dan membuat kopi, tetapi menjadi barista dan membuat kopi dapat menginspirasi kawan muda untuk membangun karir yang lebih untuk kedepannya tanpa memandang gender. Ditemani oleh dua barista yang akan melakukan demo membuat espresso dan latte art yaitu Andrey Raharja juara kedua di IBRC 2024 dan Irvine Kaori merupakan latte artist yang telah memenangi banyak kejuaraan.&nbsp;</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240920/fdb779f9250623ba128c6c971e876ce7.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Melalui pertanyaan &ldquo; Mengapa seorang barista harus mengikuti kompetisi ? &rdquo; Gavin menjelaskan dengan adanya kompetisi dapat memberi dan membentuk personal menjadi yang lebih baik, membangun karir yang baik sehingga dapat menginspirasi banyak orang, dan membuktikan bahwa barista Indonesia juga bisa menjadi juara. Selain itu dapat mengasah keahlian, mencari letak kesalahan teknis membuat kopi dan belajar memperbaiki untuk kedepannya. Untuk sukses membutuhkan kerja keras, dengan adanya kompetisi tercipta inovasi untuk menjadi lebih baik.&nbsp;</p>
<p>Acara IYBC Roadshow di UPH tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga menjadi wadah bagi para peserta untuk saling bertukar ilmu dan pengalaman. Para peserta yang berasal dari berbagai latar belakang ini tampak antusias mengikuti sesi tanya jawab dengan Gavin Suryo. Mereka mengajukan berbagai pertanyaan mulai dari tips membuat latte art yang menarik hingga cara membangun karir yang sukses dalam dunia barista dan kopi. Suasana yang hangat dan interaktif membuat acara ini semakin berkesan.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240920/749d504a852b76886e666d6a39e88228.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Empat calon finalis kompetitor IYBC 2024 yaitu, Deon Valencio, Theodore Kefa, Fabian Azizi, Muhammad Alif yang hadir dalam acara ini juga turut berbagi pengalaman mereka. Mereka menceritakan persiapan yang telah dilakukan, tantangan yang dihadapi, dan harapan mereka terhadap kompetisi ini. Para finalis ini merupakan bukti bahwa generasi muda Indonesia memiliki potensi yang besar untuk menjadi barista-barista profesional.</p>
<p>Di akhir acara, Gavin Suryo memberikan pesan kepada para peserta agar terus semangat dalam mengejar passion di dunia kopi. "Jangan pernah takut untuk mencoba hal-hal baru dan keluar dari zona nyaman," ujarnya. Ia juga menekankan pentingnya kolaborasi dan networking dalam membangun karier di industri kopi. Dengan semangat yang sama, para peserta IYBC Roadshow UPH siap untuk berkontribusi dalam memajukan industri kopi Indonesia.</p>

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.

Tumis bumbu halus kemudian masukkan serai, daun jeruk, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan gula. Tumis hingga harum.

Kemudian masukkan bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Jika sudah matang bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan kecap. Boleh juga ditambah kecambah dan kol sebagai pelengkap.

Kecap Manis

Kubis

Lada

Tauge

Soto Sayap Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kukus waluh atau labu kuning hingga empuk, lalu hancurkan.

Lalu beri tepung tapioka dan tepung beras. Aduk rata.

Masukkan santan, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata.

Masak hingga mengental, lalu matikan kompor.

Ambil daun pisang, lalu ambil adonan. Lipat rapi.

Pais waluh merupakan jajanan khas dari Kalimantan Selatan. Waluh ini ya labu kuning. Dinamakan pais karena dibungkus daun pisang.

Daun Pandan

Labu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Pais Waluh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rendam ikan asin 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Potong potong jengkol rebus, lalu goreng sebentar saja, tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang, beri air, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa.

Masak sebentar saja, matikan api sajikan.

Makanan khas nusantara yang cocok banget dimakan dengan nasi hangat.

Balado Ikan Asin Jengkol #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan dalam wadah tepung ketan, vanili dan garam.

Bagi adonan menjadi dua, beri pewarna merah putih.

Gulingkan klepon ke dalam kelapa yang sudah di beri garam.

Langkah 8

Sebentar lagi kita akan memperingati hari kemerdekaan di tgl 17 Agustus, jadi kita meriahkan bersama-sama hari kemerdekaan kita.

Gula Merah

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Vanilla

Kelepon Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan Tepung terigu 250 gram, Kaldu bubuk 1 Sdt, Garam ½ Sdt, Bawang putih bubuk 1Sdt, Baking soda ¾ Sdt, Lada bubuk ½ Sdt.

Pisahkan 5 Sendok makan tepung yg sudah kita campur dengan bahan-bahan lainnya tadi, lalu tambahkan air.

Resep Tumis Kol Ala Chinese #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Pengganti Arak

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kol Ala Chinese #ImlekanDiYummy

Bahan Utama

Pengganti Arak

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M