Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan tahu putih terlebih dulu. Campurkan dengan telur, tepung terigu, daun bawang, garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata, sisihkan.

Langkah 1

Kupas terong, iris bulat agak tebal. Potong bagian tengah tapi jangan sampai putus.

Langkah 2

Masukkan adonan tahu kedalam sela terong yang sudah dibelah tadi. Lakukan sampai habis.

Langkah 3

Campurkan kedua bahan pelapis. Masukkan terong yang sudah diisi dengan tahu kedalam bahan pelapis. Panaskan minyak goreng. Goreng terong sampai matang dengan api sedang. Angkat, tiriskan dan sisihkan dulu.

Langkah 4

Untuk sausnya, tumis bawang putih cincang sampai wangi. Tambahkan saus tomat, kecap manis dan saus tiram.

Langkah 5

Bumbui dengan gula dan garam. Masukkan juga daun bawang dan sedikit air. Aduk rata. Masukkan larutan maizena, masak sampai meletup. Tata terong diatas piring, kemudian siram dengan sausnya. Siap dihidangkan.

Langkah 6

Hari ini masak hidangan murah meriah tapi spesial banget. Sebenarnya bahan hanya terong dan tahu, tapi terasa istimewa karena masak dengan penuh cinta untuk ibuk tersayang.

Bahan Utama

Bahan Pelapis:

Bahan Saus Asam Manis

Halal

No Pork

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Terong

Terong Isi Tahu Saus Asam Manis #YummyXtraPoint

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tambahkan bumbu penyedap, telur aduk rata.

Tambahkan saus barbeque, saus sambal dan parutan keju, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Mie Pizza Barbeque #JagoMasakMinggu6Periode2

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

Masukkan air, garam kaldu bubuk dan merica

Masak sampai mendidih dan kentang empuk lalu tambahkan daun bawang dan daun seledri, tes rasa, siap disajikan

Menu sop kesukan anak-anak biar makin lahap makannya

No Alcohol

Sop Ayam Tahu Kentang

Siapkan buah-buahan lalu cuci bersih terlebih dahulu.

Potong buah berbentuk dadu dengan ukuran sedang.

Siapkan bahan membuat dressing salad / saus mayonais.

Campur semua bahan dressing salad mayonaise, susu cair, perasan air jeruk lemon, dan yogurt.

Setelah bahan dressing salad tercampur semua bisa langsung dituang diatas buah yang sudah dipotong tadi dan parutan keju diatasnya, diamkan kurang lebih 2 jam di dalam kulkas supaya dingin.

Sajikan dalam keadaan dingin lebih segar. Selamat berkreasi.

Salad buah murah meriah, segar, anti ribet dan sehat.

Buah

Melon

Apel

Kiwi

Strawberry

Anggur

Jeruk

Lemon

Yogurt

Yakult

Keju

Susu

Madu

Salad Buah

Gado-gado merupakan kuliner dengan cita rasa unik berkat siraman saus kacang dan ragam jenis sayuran. Karena kaya akan rasa, makanan ini memiliki banyak penggemar di Indonesia. Faktanya, makanan ini dikenal sebagai salad-nya Indonesia, lho!
Gado-gado sudah populer di tanah Betawi sejak pertengahan tahun 1900-an. Buat kamu yang ingin bernostalgia, kamu bisa cek lagu lawas berjudul &ldquo;Gado-gado Jakarta&rdquo;. Lagu ini menjadi bukti kepopuleran gado-gado sebagai salah satu makanan khas Betawi yang sangat digemari masyarakat.
Satu porsi gado-gado biasanya terdiri dari beragam jenis sayuran, seperti kangkung, tauge, labu siam, kacang panjang, dan sayuran lainnya yang direbus, lalu disiram dengan saus atau bumbu kacang. Selain sebagai pelengkap, tahu, tempe, dan telur rebus menjadi sumber protein di hidangan ini.
Di Indonesia, gado-gado memiliki banyak versi karena tiap daerah memiliki ciri khasnya. Sebagai contoh, gado-gado Betawi atau gado-gado Jakarta akan berbeda dengan gado-gado Surabaya dan gado-gado Padang. Gado-gado Surabaya memiliki ciri khas penambahan santan dalam saus kacang, sedangkan gado-gado Padang ditambah mi kuning dan kerupuk merah.
Nah, di artikel kali ini, Yummy akan membahas sedikit mengenai gado-gado Betawi atau gado-gado Jakarta. Tidak ketinggalan juga resep dan cara membuat gado-gado Betawi asli agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Ciri khas gado-gado Betawi adalah tidak menggunakan santan dalam bumbu kacangnya. Pilihan sayurnya pun juga sedikit berbeda dibanding gado-gado lainnya, seperti kangkung, labu siam, dan jagung manis.
Kamu ingin membuat sendiri gado-gado Betawi di rumah? Langsung intip cara pembuatannya, yuk!&nbsp;<h2>Resep Gado-gado Betawi Jakarta</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 bonggol jagung manis, rebus dan sisir</li>
<li>1 ikat kangkung, siangi dan rebus</li>
<li>50 gr kecambah, siangi dan rebus</li>
<li>5 lonjor kacang panjang, potong-potong, rebus</li>
<li>1/2 buah labu siam, rebus</li>
<li>1/2 buah timun, potong-potong</li>
<li>4 butir telur rebus</li>
<li>1/2 papan tempe, potong korek api, goreng</li>
<li>4 buah tahu putih, goreng, potong-potong</li>
<li>Kerupuk bawang secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>2 sdm kacang tanah, sangrai</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>3 buah cabe</li>
<li>1/2 balok gula merah</li>
<li>1/4 sdt asam jawa</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1/4 sdt terasi</li>
<li>1 buah jeruk sambal ukuran kecil</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Gado-gado Betawi</h2><ol>
<li>Goreng tempe dan tahu hingga matang</li>
<li>Rebus telur, jagung manis, kangkung kacang panjang, kecambah, dan labu siam</li>
<li>Tiriskan bahan yang sudah direbus. Kupas telur rebus setelah dingin, sisihkan</li>
<li>Ulek bumbu kacang, tambahkan air dan sesuaikan kekentalannya</li>
<li>Tambahkan perasan jeruk sambal, aduk rata dan koreksi rasa</li>
<li>Taruh sayuran di atas nampan saji, siram bumbu kacang, lalu sajikan dengan ketupat atau nasi dan kerupuk bawang</li>
</ol>Nah, berikut tadi adalah resep gado-gado Betawi yang mudah untuk diikuti. Gado-gado biasanya disantap dengan nasi panas atau ketupat lontong. Bahan bakunya sangat mudah ditemukan dan tentunya murah. Yuk, cobain bikin gado-gado Betawi ala kamu!
&nbsp;
Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-nasi-uduk-magic-com-anti-gagal-khas-betawi-yang-mudah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​Resep Nasi Uduk Magic Com Anti Gagal Khas Betawi yang Mudah!
 
 </a>

Di Indonesia, ada beberapa daerah yang dikenal punya gado-gadonya sendiri dengan ciri khas masing-masing, salah satunya Jakarta. Intip cara membuatnya, yuk!

Resep Gado-gado Khas Betawi Asli, Sarapan Sehat dan Murah

Resep Gado-gado Betawi, Sarapan Sehat dan Murah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kupas kentang, potong kotak dan bilas sampai bersih, lalu goreng sampai matang.

Tahu juga dipotong kotak, lalu goreng sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, aduk rata. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.

Aduk sampai merata dan bumbu menyatu, angkat dan sajikan.

Salam

Kaldu

Minyak

Cabe

butir

Kemiri

Terasi

Sambal Goreng Kentang Tahu #JagoMasakMinggu1Periode3

Kupas wortel, cuci dan potong berbentuk bulat

Rebus air telebih dahulu masukkan irisan bawang merah

Terakhir masukkan bayam, kaldu bubuk, garam, gula, aduk-aduk masak sebentar lalu matikan kompor

Bikin sayur bening yang isinya hasil dari berkebun ehhhhmmm mantap

Bayam

Jagung

Wortel

Sayur Bening

Untuk membuat isian iris-iris wortel, kol, dan daun bawang.

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang. Setelah matang tambahkan air sedikit, kaldu bubuk, garam, dan msg.

Lalu masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Masak sebentar saja jangan sampai layu.

Kemudian masukkan isian sayur ke dalam tahu.

Untuk membuat bahan pencelup siapkan wadah tuang tepung terigu dan tepung tapioka.

Langkah 7

Lalu masukkan kemiri, bawang putih, dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Tambahkan air secukupnya, kaldu bubuk, garam, dan msg aduk-aduk hingga merata.

Langkah 8

Balurkan tahu ke dalam adonan tepung kemudian goreng hingga kuning kecokelatan. Setelah kuning kecokelatan angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Tahu isi sayur super pedas siap dinikmati.

Langkah 10

Tahu dengan isian sayur ini cocok untuk camilan atau pun lauk pendamping nasi. Perpaduan rasa gurih dari tahu dan segarnya sayuran memang bikin nagih saat dikunyah.
Semoga bermanfaat.

Bahan pencelup

Tahu Isi Sayur Super Pedas

Masukkan air, kaldu jamur, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih

Masukkan bakso, pakcoy, cuanki lidah dan siomay mini, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa dan angkat

Bumbi Halus

Bakso

Bawang Merah

Seblak Bakso

Masukan semua bahan kering ke dalam wadah, aduk rata.

Masukan susu cair dan telur kocok, aduk sampai rata dan adonan tidak bergerindil.

Panaskan pan, lalu tuang adonan 1/2 sendok sayur, rayakan masak sampai bagian bawah keemasan.

Beri toping mesis, keju parut dan kental manis.

Lipat seperti gambar, lakukan sampai selesai.

Toping :

Baking Powder

Tepung

Crepes

kocok telur, gula, kaldu ayam, dan bawang putih giling sampai gula larut.

Masukan 3 sdm adonan telur aduk sampai tercampur rata.

Beri 2 sdm terigu aduk rata sampai terbalut.

Saring kacang untuk pisahkan sisa tepung, lakukan step 5 sampai adonan telur danntepung habis.

Goreng kacang dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah dingin masukan kacang telur dalam toples.

Recook resepnya teh Imas Halwati, saya tambahin bawang putih.

Kacang

Kacang Tanah

Kacang Telor Gurih #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukkan dalam campuran tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna. Balur ayam sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.

Masukkan semua bahan saus. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai mendidih.

Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat.

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Ayam Crispy Lada Hitam

Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam beserta kuah kaldunya, tambahkan juga kecap manis.

Masukkan kentang dan wortel, masak sampai matang dan kuah menyusut.

Tambahkan irisan daun bawang, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai tercampur rata, cicipi rasanya dan siap untuk disajikan.

Bumbu halus

Bistik Ayam Kampung

Didihkan air, masukkan jahe, daun salam, serai dan kerang, masak selama 3 menit.

Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi.

Tambahkan air, beri saus tiram, saus sambal dan saus tomat, cek rasa, jika kurang asin beri kaldu jamur.

Masukkan kerang, aduk merata, kemudian beri daun kucai yang sudah dipotong-potong.

Bahan Saus Mentega:

Jahe

Kerang

Mentega

Serai

Kerang Saus Mentega

Rendam bihun jagung dalam air panas hingga mengembang, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Lalu masukan udang, aduk rata, masak hingga udang berubah warna.

Setelah itu masukan air, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.

Lalu masukan gambas, masak hingga mendidih kembali.

Sup bening dengan citarasa enak, ringan dan segar

Resep Tumis Kucai Tahu Udang

Bahan Utama

Bahan Marinasi Udang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kucai Tahu Udang

Bahan Utama

Bahan Marinasi Udang

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B