Langkah 1

Potong cabe, bawang merah, bawang putih. Sisihkan..

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu cabe, bawang merah, dan bawang putih.

Langkah 4

Masukkan potongan sayur sop. Bumbui garam, lada dan penyedap rasa.

Langkah 5

Masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan saus sambal dan kecap.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Mie goreng ala warteg itu mudah bikinya. Praktis banget untuk anak kos kita bisa iris-iris bumbu lalu masak sangseng sangseng

Bahan Utama

Bahan Bumbu:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur

Mie Goreng Ala Warteg

Buat bahan biang, aduk rata semua bahannya, kemudian diamkan 10-15 menit hingga berbusa.

Campur semua bahan yang ada dan bahan biang kecuali margarin.

Jika sudah setengah kalis, masukkan margarin, mixer lagi hingga kalis elastis.

Diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat tutup dengan serbet bersih. Setelah itu, kempeskan adonan.

Taburi rolling matt dengan terigu, gilas adonan, taburi dengan terigu agar tidak lengket. Lalu potong sesuai selera. Olesi permukaan dengan air, lalu taburi wijen.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil seperti menggoreng donat cukup 1x balik saja.

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat kemudian tiriskan minyak. Odading siap disantap.

Jajan viral ini sudah lama melegenda di Bandung, rasa nya manis, empuk dan sangat enak. Cocok dinikmati dengan teh atau kopi 👍

Bahan Biang:

Gula

Margarin

Tepung

Wijen

Odading Khas Bandung #JelajahBarat

Larutkan tepung terigu dengan air dan aduk rata.

Oles kulit lumpia dengan larutan terigu di seluruh permukaan.

Goreng ke dalam minyak panas sampai matang dan garing.

Iris cokelat batang, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan margarin serta kental manis.

Masak dengan cara double boiler hingga semuanya larut dan menyatu.

Masukkan kulit lumpia yang telah digoreng ke dalam larutan cokelat lumer.

Di medsos lagi viral kripik pisang lumer coklat, tapi ribet ya bikinnya. Paling gampang bikin dari kulit lumpia

Cokelat

Indomilk Kental Manis

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Kulit Lumpia Coklat Lumer

Rebus ayam dan tambahkan bumbu ungkep (bisa disesuaikan lama dan berapa banyak bumbu ungkep)

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah halus

Masukkan ayam yang sudah disuwir ke dalam wajan. Pastikan bumbu sudah matang, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa

Sajikan dengan nasi hangat atau bisa menjadi isian cireng

Cocok untuk isian cireng atau buat lauk makan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan Yang Di Geprek Dan Di Sobek

 Seasoning

Ayam

Daun Jeruk

Garam

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Tomat

Ayam Suwir #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang putih kencur dan kemiri sangrai.

Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Halal

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Kencur Kemiri

Tumis sampai bumbu harum dan matang. Masukkan roa tumbuk dan chilli oil, aduk.

Tambahkan bakso. Beri garam, penyedap dan kecap manis. Aduk rata, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor. Nasi goreng siap disajikan.

Bumbu Ulek

Bakso

Nasi Goreng Roa Bakso

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur.

Kencur

Urab Sayur Rontak Rantek

Kupas mangga dan cacah halus bisa juga diserut.

Goreng semua bahan sambal, cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga layu.

Masukkan semua bahan sambal ke dalam layah/cobek. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, kemudian haluskan.

Masukkan irisan mangga, lalu ulek perlahan dan campur jadi satu.

Sajikan sambal mangga dengan aneka lalapan atau telur dadar.

Sambel pencit alias sambel mangga. Biasanya disajikan dengan aneka lalapan seperti bebek,ayam dan ikan. Kali ini saya cuma bikin dadar telur,tapi masha allah nikmat sekali.

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Mangga

Terasi

Sambel pencit khas surabaya #JagoMasak2022

Siapkan panci berisikan air. Setelah air mendidih masukkan mie. Masak sampai matang lalu angkat dan salin mie kedalam mangkok.

Cuci bersih jamur lember lalu tiriskan. Lalu iris 1 ruas jari.

Siapkan panci lain didihkan air. Setelah air mendidih masukkan sayuran. Rebus 5 menit.

Dalam mangkok berisikan mie dan beri air panas sedikit lalu masukkan minyak wijen dan kencur yang sudah dihaluskan.

Tambahkan garam dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata. Lalu siap disajikan.

Terinspirasi dari warung mie yang menyajikan mie nyemek full sayuran. Sengaja ditambahkan kencur biar terasa unik dan tidak biasa. Khas kota Bandung selalu memasak dengan bahan kencur.

Jamur

Minyak Wijen

Sawi

Mie Nyemek Kencur Lember Sawi Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan gelas saji, tambahkan gula aren dan krimer bubuk.

Aduk rata dan biarkan warna teh keluar. Sajikan selagi hangat.

Minuman ala cafe yang biasa disajikan dingin. Tapi karna lagi musim hujan, aku bikin versi hangat. Enak dan creamy banget.

Gula Merah

Teh Creamy Gula Aren

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan mie. Masak sampai setengah matang.

Masukkan kubis dan telur. Aduk-aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Koreksi rasa. Matikan api, masukkan irisan daun seledri dan bawang goreng.

Bumbu Halus:

Mie godok

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang merah, garam gula pasir dan kaldu jamur, lalu ulek sampai halus.

Kemudian ulek kasar saja dan koreksi rasanya.

Sajikan ikan goreng, lalapan kemangi dan timun serta sambal mangga.

Menu sederhana yang menggugah selera, yuk cobain yuk!

Bahan sambal

Ikan

Lalapan Ikan Kapar Sambal Mangga

Aduk rata, air mineral, jahe geprek, daun pandan wangi, pasta pandan lalu didihkan dengan api sedang. Masukkan kacang hijau lalu tutup panci dan masak selama 5 menit. Matikan kompor dan biarkan kacang hijau tetap dikompor dengan posisi panci tetap dalam keadaan tertutup selama 30 menit hingga mengembang.

Lalu nyalakan kompor kembali dan masak hingga 7 menit. Masukkan gula pasir, garam halus dan masak hingga gula pasir larut. Panci tidak perlu ditutup.

Masak hingga bubur kacang hijau mengental.

Masak dengan api sedang santan kental, daun pandan wangi, garam halus hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga santan mengental. Sajikan kacang hijau pandan dengan saus santan!

Bubur kacang hijau pandan enak dan sederhana favorite keluarga.

Pengental Bubur (Aduk Rata)

Saus Santan 

Pengental Santan (Aduk Rata)

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Pandan

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, daun jeruk hingga halus.

Beri perasaan jeruk limau, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan tempe penyet di atas sambal dan sajikan.

Tempe bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya sambal tempe kukus disajikan bersama nasi putih hangat so yummy sobat yummy yuk dicoba.

 Bahan Pelengkap

Tempe

Sambal Tempe Kukus

Rebus daun singkong sampai matang, buang airnya, peras lalu iris-iris, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata, tuangi santan, masak sampai mendidih.

Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai.

Masukkan daun singkong, beri garam dan gula, aduk rata, masak sampai mendidih kembali, lalu tes rasa, matikan api dan siap sajikan.

 Bumbu Halus : 

Selamat malam mbak salken setor recook gulai daun singkong nya uenakkk banget terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Trimakasih ya mbak resepnya, jadi bisa menikmati lezatnya gulai daun singkong hangat ini. Lalu santannya dari kelapa agak muda yang aku blender lalu dimasukan sekaligus tanpa disaring ke dalam sayur. Tambah kental dan enak 😍#JagoMasakMaret

Gulai Daun Singkong

Siapkan bahan-bahan. Giling halus bawang merah, cabe merah, kemiri, lengkuas, serai, kunyit dan andaliman, sisihkan.

Bersihkan kulit ari-ari lokio, cuci. Kemudian potong-potong batang kecombrang sebesar 2 cm.

Letakkan asam gelugur dan batang kecombrang dalam pinggan.

Masukkan ikan mas, bumbu yg sudah digiling halus, lokio, tomat dan air. Untuk ukuran air: sampai ikan terendam seperti gambar.

Diamkan ikan selama 1 jam ( dimarinasi) , kemudian masak dengan api besar. Jika air sudah menyusut 1/3 bagian, kecilkan api sekecil-kecilnya, koreksi rasanya, lalu tutup, masak hingga airnya kering.

Salah satu warisan kuliner dari Sumatera Utara.

Buah

Serai

Asam

Kacang

Arsik Ikan Mas #JagoMasakMinggu10

Masukan gula dan mentega dan kocok hingga putih mengembang.

Kocok hingga putih mengembang dan ketika di angkat terasa ringan.

Selanjutnya masukan 2 telur dan kocok selama 5 menit lakukan lagi ke telur berikutnya (jika adonan kami pecah saat mengocok telur jangan panik masukan 2 sendok terigu).

Masukan 200 gr terigu dan aduk hingga rata.

Kemudian masukan susu cair dan kocok hingga rata.

Setelah itu tuang ke loyang yang sudah di beri minyak dan terigu kemudian panggang 15 menit di api sedang.

Dijamin anti gagal deh walau gak pake pengembang.

Mentega

Bolu Mentega

Cuci bersih buah kuweni lalu kupas kulitnya, cuci kembali dan cacah.

Didihkan air lalu rebus cabai merah keriting dan cabai rawit hingga empuk.

Letakkan di cobek cabai merah keriting, cabai rawit, belacan atau terasi, gula, garam, dan penyedap rasa lalu ulek hingga halus.

Tambahkan cacahan buah mangga kuweni lalu ulek hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan sari perasan jeruk kasturi, ulek sesaat dan sajikan bersama aneka olahan masakan lainnya!

Sambal belacan dengan buah mangga kuweni enak dan sederhana favorite keluarga.

Jeruk Nipis

Sambal Belacan Kuweni

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat yang sudah direbus

Rendam ikan teri asin dengan air panas, kurang lebih 10 menit

Panaskan minyak, goreng ikan asin hingga kering

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga wangi. Tambahkan garam, gula, dan penyedap

Masukkan ikan asin, aduk sampai tercampur rata

Pedas, manis, dan asin. Bagi kalian yang kurang nafsu makan, wajib coba. Dijamin bikin nambah nasi.

Ikan Teri

Sambal Teri

Campur jagung, bumbu halus, tepung terigu dan tepung beras jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan daun bawang aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan jagung kemudian goreng hingga matang.

Menu pelengkap untuk sarapan pagi ini, inspirasi resep Ummu alfard.

Bumbu:

Jagung

Tepung Beras

Dadar Jagung Bumbu Kencur

Penampakan kembang tahu yang sudah direndam dan diperas.

Campurkan kembang tahu dengan telur, aduk rata. Panaskan sedikit minyak, tumis kembang tahu, aduk terus hingga penampakannya seperti telur orak-arik. Tumis hingga permukaannya kokoh, angkat, sisihkan.

Penampakan kembang tahu yang sudah ditumis.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit merah. Aduk terus hingga matang.

Masukkan tauge, aduk rata, tunggu tauge layu.

Masukkan kembang tahu yang sudah ditumis tadi, aduk rata.

Terakhir, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan kecap, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Kali ini, kita akan membuat masakan yang simple nan lezat.
Pasti pada doyan, kan, sama yang namanya oseng.

Oseng ini, salh satu menu yang saya sukai, no ribet, dan pastinya enak.

Cuzzz eksekusi aja.

Resep Tumis Labu Siam Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Labu Siam Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif