Langkah 1

Rebus daging sapi hingga berubah warna, buang airnya lalu didihkan kembali dengan air rebusan yang baru, masukan jahe dan pala masak hingga daging empuk

Langkah 2

Tambahkan air secara bertahap, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan irisan kasar kol, kecap ikan, minyak wijen, gula pasir dan kecap asin aduk rata, koreksi rasa

Langkah 6

Tambahkan irisan bawang daun dan seledri masak hingga matang

Langkah 7

Dengan aroma pala dan jahe membuat sayur lebih wangi dan tidak amis

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Buncis

Daging Sapi

Wortel

Sayur Sop Daging Sapi

Potong-potong cumi, lumuri dengan air perasan jeruk. Diamkan 1 jam

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun jeruk

Bumbui dengan saos tiram, penyedap, garam, gula, tes rasa

Aduk balik. Masak sampe matang. Siap di sajikan

Bumbu Iris :

Cabe

Cumi

Saus Tiram

Cumi Saos Tiram

Siapkan ayam. Cuci bersih. Kemudian kerat-kerat.

Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe dan tomat sampai harum dan layu. Kemudian tambahkan air dan semua bumbu rempah paket bukhori. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukan ayam. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat.

Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Masukan beras ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan air sampai tinggi seruas jari. Kemudian masak sampai air menyusut.

Kukus nasi selama 30-45 menit atau sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama ayam goreng, tomat dan timun.

Bumbu Pelengkap :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Beras

Jahe

Tomat

Nasi Bukhori Ayam

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Tahu

Tahu Guling

Goreng tahu sampai kering keemasan, tiriskan

Siapkan piring saji, potong-potong ketupat sesuai selera

Beri tahu, tauge, dan irisan timun di atas ketupat

Beri sambal kacang yang sudah diseduh dengan air, beri bawang goreng, kecap manis, dan irisan seledri, siap disajikan dengan kerupuk

Simpel tapi enak banget, cocok untuk makan siang sat set

Tahu Campur Kupat

Iris korek api tipis jipang. Campurkan dengan 1 sdt garam, aduk rata dan diamkan 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah dan putih, kemudian tumis hingga matang dan harum.

Masukkan jipang dan irisan cabai, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu, merica dan terasi. Aduk rata dan masak sebentar saja sampai jipang layu.

Bersihkan ikan dan kerat-kerat. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam, merica, vetsin dan ketumbar. Diamakan selama 1 jam agar bumbu meresap.

Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Sajikan ikan goreng dengan sambal jipang.

Bahan Sambal Jipang :

Ikan

Ikan Goreng Sambal Jipang

Bilas caipo beberapa kali. Lalu potong pendek, atau sesuai selera.

Cincang bawang merah, bawang putih (saya parut dengan parutan keju), iris serong cabe merah. Parut jahe.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe hingga layu dan harum.

Tambahkan caipo. Tumis hingga caipo lunak. Lalu tepikan (buat ruang di tengah pan).

Masukkan telur, tunggu sebentar hingga setengah matang. Lalu orak-arik.

Tambahkan bumbu: kecap manis dan daus tiram. Sesuaikan lidah keluarga saja.

Masak sampai tercampur rata dan matang keseluruhan. Sajikan.

Enak buat taburan nasi atau bubur nasi putih hangat.

Bawang Merah

Telur

Orak-Arik Caipo

Siapkan telur, dan iris-iris tempe secara tidak beraturan lalu goreng.

Rajang bawang merah putih dan cabe besar.

Panaskan secukupnya minyak, lalu ceplok telur dan digoreng orak-arik.

Tambahkan sedikit minyak bila perlu. Kemudian tumis bumbu, sementara telur disisihkan ke bagian pinggir wajan agar bumbu matang dan harum. Tambahkan garam gula merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan tempe. Aduk-aduk perlahan dan tes rasanya. Masak hingga air habis. Orak-arik matang siap disajikan.

Variasi lain olahan berbahan protein komplit hewani dan nabati yang simple dan murah meriah. Dibikin pedas lebih enyak!

Bumbu Utama

Tempe

Garam

Gula

Orak-Arik Telur Tempe

Campur bumbu kedalam tepung, beri air secukupnya.

Ambil bayam secukupnya, masukkan kedalam adonan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bayam kedalam minyak panas. Goreng sampai kering.

Angkat dan tiriskan. Kerjakan hingga selesai.

Langkah 8

Bahan Bumbu Halus:

Bayam

Keripik Bayam Brazil

Kemudian tusuk usus dengan tusukan sate lalu balur dengan telur kocok.

Enak banget rasanya yang gurih juga sensasi crispynya bikin nagih!

Bahan Pencelup :

Bahan Kering :

Daun Jeruk

Ketumbar

Kunyit

Serai

Tepung

Sate Usus Goreng Crispy

Cuci tahu, rendam air garam sebentar kemudian goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis sebentar sampai layu, selanjutnya masukkan kol, wortel dan tauge yang sudah dicuci bersih. Aduk dan masak sampai layu.

Selanjutnya bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Iris salah satu sisi tahu yang sudah digoreng kemudian masukkan isian secukupnya, lakukan hingga selesai.

Campur semua bahan adonan pelapis hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, kemudian masukkan tahu kedalam adonan.

Goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan dengan cabai rawit.

Bikin tahu isi kali ini full isi sayur tanpa bihun atau mie telur, sambil nostalgia jaman SD dulu, jaman dlu saya SD harganya 200rpiah sekarang uda 2rbuan..😁

Bumbu Halus:

Bahan Pelapis:

Daun Bawang

Tahu Isi Sayur

Haluskan cabe dengan bawang merah, garam, gula pasir, dan terasi.

Kupas pencit (mangga muda). Iris tipis memanjang.

Campur pencit yang telah diiris kedalam ulekan sambal. Aduk rata.

Pindahkan sambal pencit kedalam ulekan kecil. Sajikan dengan lauk sesuai selera.

Sambal Pencit (mangga muda) ini seger banget pedesnya. Hasil recook resep Editorial Yummy.

Mangga

Terasi

Sambal Pencit

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah keriting dan cabe rawit

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta lengkuas hingga harum

Masukan nasi putih pada wajan, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata kemudian koreksi rasa, matikan kompor

Siapkan daun pisang, tata nasi dan ayam semur kemudian lipat daun

Manfaatin sisa ayam semur yang tidak habis di meja makan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Jamur

Nasi

Nasi Bakar Pedas isi Ayam Semur

Cuci dan rendam kacang hijau kupas selama 3 jam. Pakai wadah yang agak besar karena kacang hijau kupas ini akan mengembang.

Cuci bersih kacang hijau kupas yang sudah direndam hingga bersih. Lalu kukus bersama kentang, selama 30 menit.

Campurkan semua bahan isian, dan haluskan hingga teksturnya lembut. Tuang ke dalam pan anti lengket.

Masak di api kecil cenderung sedang dengan daun pandan, agar lebih harum. Aduk hingga kalis dan mudah dibentuk.

Haluskan kentang yang sudah dikukus dengan saringan. Hal ini membuat kentang lembut. Sisihkan.

Isian kacang hijau kupas yang sudah dingin, kita ambil 13gr dan bulatkan. Lakukan hingga isian habis.

Campur semua bahan adonan kulit menjadi satu, (kecuali minyak) dan tuang air panas cenderung hangat perlahan lahan. Aduk hingga rata dan uleni, beri minyak dan uleni sampai halus dan tidak lengket.

Ambil adonan 20gr dan bulatkan, lalu pipihkan dan beri isian kacang hijau kupas tadi. Lalu bulatkan dan balur ke dalam wijen. Pastikan wijen menutupi semua bulatannya.

Langkah 9

Panaskan minyak di api kecil, jika sudah hangat masukan onde onde lalu jika minyak bergelembung, segera lakukan pengadukan agar matang merata. Jika adonan sudah kokoh berarti sudah bisa diangkat.

Langkah 10

Males keluar rumah, pengen bikin teman ngopi dan ngeteh.
Hmm.. cocok nih bikin jajanan tradisional, onde onde.

Bahan Isi

Kacang Hijau

Tepung Beras

Tepung Maizena

Onde Onde Isi Kacang Hijau

Cuci ikan tiriskan lalu goreng hingga kering angkat tiriskan.

Siap kan bumbu halus lalu cuci bersih dan ulek atau blender.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang hingga bau langunya hilang.

Tambahkan air putih biar kan hingga mendidih beri garam gula dan kaldu bubuk aduk rata lalu koreksi rasa biar kan air menyusut lalu matikan kompor.

Masukan ikan aduk rata dengan bumbu yang sudah di goreng. Aduk nya di darat yah. aduk hingga rata sajikan

Buah

Rawit

Jeruk

Kaldu

Minyak

Balado Ikan Terbang

Ulek kasar cabai rawit, cabai keriting dan tomat. Tambahkan gula dan garam

Goreng ikan rono dange hingga matang lalu tiriskan

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum

Masukkan ikan rono dange yang sudah di goreng tadi lalu aduk hingga matang

Resep lauk enak khas masyarakat suku Kaili

Cabai

Rono Dange Saos #JagoMasakMinggu3

Masukan secukupnya minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga harum dan sedikit berubah warna kecoklatan

Masukan tomat,serai dan daun salam.Tumis hingga sedikit layu

Masukan tahu yang tadi telah digoreng dan aduk kembali

Tambahkan saos tomat, saos sambal ,garam, kaldu bubuk, gula pasir, lada, aduk dam masak hingga air mendidih dan kuah sedikit menyusut.Jangan lupa taburkan cabe rawit, angkat dan pindahkan ke wadah

Iseng-iseng mencoba memasak sarden dengan dikreasikan memakai tahu yang digoreng setengah matang,ternyata enak banget moms👍Bumbunya sederhana dan cara masaknya juga simple.Bagi moms yang diburu waktu untuk menyiapkan hidangan masakan untuk keluarga tercinta,resep ini bisa menjadi salah satu solusi.Selama mencoba moms😊

Resep Tumis Makaroni Smoked Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Makaroni Smoked Beef

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait