Cuci bersih ikan, kemudian taburi dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Langkah 1

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan sampai matang dan tiriskan.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ikan ke dalam cabe dan aduk merata, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Goreng Balado

Siapkan semua bahan kemudian kupas bawang merah. Cuci bersih dan tiriskan.

Belah menjadi 2 mentimun kemudian kerok, buang bijinya kemudian cuci bersih.

Potong mentimun bentuk korek api. Iris bawang merah lalu sisihkan.

Dalam wadah masukkan mentimun, garam, gula, bawang merah, cuka, dan air.

Aduk rata dan koreksi rasa. Simpan di dalam kulkas biar awet.

Untuk pendamping mie ayam dan mie goreng.

Bawang Merah

Timun

Acar Mentimun Mentah

Tumis bawang putih hingga harum, masukan wortel, tumis sebentar lalu masukan wortel

Beri saos tomat, garam, gula. Tes rasanya. Tunggu mendidih, masukan larutan maizena aduk hingga kekentalan sesuai selera. Sisihkan

Iris ikan nila, buang tulangnya. Lalu potong kecil

Masukan 2 sdm tepung bakwan, 2 sdm tepung ayam krispi

Campur tepung bakwan dan tepung ayam krispi. Lalu ambil ikan yang sudah dibalur tepung basah, balurkan ke tepung kering

Langkah 6

Langkah 7

Sajikan ikan goreng dengan saus asam manis

Langkah 8

Buat yang simple untuk makan malam hari ini

Saos Asam Manis

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Wortel

Nila Bites Saos Asam Manis

Blender bumbu hingga halus lalu tumis sampai matang.

Masukkan garam, kaldu dan penyedap rasa. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, masak hingga mendidih.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Tempe

Terong

Sayur Terong

Didihkan air, rebus macaroni hingga matang, angkat, buang airnya, sisihkan.

Didihkan air, masukkan wortel dan buncis, masak hingga layu.

Sementara menunggu sayuran layu, goreng bawang putih hingga kecoklatan, angkat.

Lalu masukkan ke dalam soup, masukkan juga bumbu racik, koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Penyajian, masukkan soup ke dalam mangkuk, masukkan juga macaroni, sajikan.

Untuk anak saya yang lagi masa pemulihan, makannya harus yang berkuah dan nasinya pun lembek, semoga lekas sehat kembali🥰 soup ini macaroninya tidak dimasukkan ke panci agar tidak over cook dan air menyusut, jadi saat hendak di hidangkan baru masukkan macaroninya ke dalam mangkuk.

Pasta

Soup Macaroni

Kupas kulit wortel cuci bersih, lalu parut dengan menggunakan parutan keju.

Sisihkan daging ikan gurame dan tulangnya, lalu blender.

Tambahkan parutan wortel, ikan gurame, tepung tapioka, telur, garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang antipanas, lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.

Kukus adonan di api sedang, tunggu hingga 30 menit.

Setelah dikukus, tunggu adonan hingga dingin, potong sesuai selera.

Siapkan bahan pencelup basah, 2 sdm tepung terigu larutkan dalam air secukupnya, dan siapkan pencelup kering di wadah terpisah, lumuri adonan ke pencelup basah lalu ke adonan kering, lalukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak di wajan, goreng adonan hingga kecoklatan, angkat, sajikan.

Langkah 9

PR banget biar anak2 mau makan ikan, akhirnya muter otak, coba2 hasilnya termyata enak dan anak2 suka, alhamdulillah.

Bahan pencelup

Tepung Tapioka

Nugget ikan gurame

Campur jagung, tepung serbaguna, keju parut dan garam.

Jagung kukus keju adalah masakan yang simple untuk dibuat.

Jagung

Jagung Kukus Keju #JagoMasakMinggu6

Masukkan telur dan sosis. Orak arik semuanya.

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong dan kecambah. Oseng hingga layu.

Masak dengan api besar dan terus diaduk hingga matang. Kalau rasa sudah pas, bisa diangkat.

Resep nasi goreng yang sat set untuk sarapan😍.

Bumbu Iris

Bumbu Perasa

Garam

Kacang Panjang

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Sosis

Telur

Nasi Goreng Bumbu Iris Simple

Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula halus dan kuning telur.

Tuangi air sedikit demi sedikit sambil terus di ulen, setelah setengah kalis masukkan margarin cair dan garam, ulen hingga kalis.

Rounding adonan kemudian diamkan hingga mengembang 2X lipat.

Kempiskan adonan, bagi dan timbang per 35 gram.

Cetak donat kemudian proofing lagi hingga mengembang ringan.

Goreng dalam minyak panas, api kecil, goreng donat cukup 1X balik. Angkat dan dinginkan donat.

Campur icing sugar dan susu bubuk, masukkan donat dan balut hingga permukaan donat terbalur rata. Siap di nikmati.

Toping :

Gula

Ragi

Tepung

Donat Gula

Kupas kulit paling luar, belah dua jika jamur terlalu besar. Cuci dan tiriskan.

Campur terigu, maizena, paprika bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Goreng dalam minyak panas sampai matang. Tiriskan.

Untuk mendapatkan tekstur lebih crunchy, goreng lagi sebentar. tiriskan.

Terinspirasi dari menu sidedish resto burger amerika.

Jamur

Paprika

Mushroom Fritters #JagoMasakMinggu4Periode3

Campur beras dan jagung. Cuci bersih dan tiriskan

Masukkan beras ke dalam panc, tambahkan pandan dan air

Masak dengan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk-aduk hingga air menyusut. Matikan api

Varian menanak nasi dengan tambahan jagung dan wangi pandan

Tadi pagi pas bangun tidur, kepengen banget makan nasi jagung, tapi engga punya jagung kering yang biasa buat bikin sego jagung jawa timur-an. 
Tapi ga mati ide,,, tetep bisa makan nasi jagung walaupun pakai jagung pipil fresh  yang di cincang 🙏

Aku modifikasi yaa resep nyaaa mbaa 🙏

Oiya, ini aku masak nya versi simple mbaa.. Di rice cooker ajaa. Tetep punel dan wangi 😍

#JagoMasakMaret

Beras

pandan

Nasi Jagung Wangi

Siapkan semua bahan. Cuci beras dan tiriskan. Blender halus bawang putih, bawang merah dan jahe.

Tambahkan bumbu halus dengan sedikit air dan saring, masukkan ke dalam magic com bersama dengan sisa air dan garam.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Tekan tombol memasak pada magic com dan masak hingga mendidih.

Diamkan di dalam magic com selama 30 menit, baru diaduk - aduk dan bisa disajikan.

Nasi uduk dengan bumbu praktis, mudah dibuat dan cepat hanya dengan magic com atau rice cooker.

Daun Salam

Santan

Nasi Uduk Praktis

Goreng terong hingga cukup matang, lalu sisihkan.

Goreng ikan teri setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Masukan pete dan ikan teri, aduk rata sebentar.

Lalu tambahkan air dan semua bumbu, terakhir masukkan terong, masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Halus:

Kemiri

Petai

Balado Terong Teri Pete

Cuci bersih oncom kemudian hancurkan dan sisihkan dahulu.

Selanjutnya tumis bumbu iris dengan minyak panas sampai layu dan harum.

Masukan oncom, beri air, tambahkan seasoning.

Aduk sampai air mendidih, kemudian koreksi rasa. Terakhir masukan daun kemangi. Aduk sebentar sampai daun kemangi layu.

Seasoning

Daun Kemangi

Tumis Oncom Kemangi

Dalam bowl campur tepung, kentang kukus yang sudah di haluskan gula, dan susu bubuk uleni hingga tercampur rata .

Tambahkan margarin dan garam kemudian uleni hingga kalis elastis, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Tinju adonan  kemudian timbang adonan 30 gram bentuk bulat dan tata di wadah yang sudah diberi terigu kemudian lubangi dengan jari disaksikan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng donat yang pertama kali di bentuk, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak kemudian angkat dan tiriskan langsung gulingkan kedalam topping gula salju dan susu bubuk, siap disajikan.

Pingin ngemil donat kentang tapi ternyata stok telur sedang kosong, baiklah kita coba buat tanpa telur, ternyata tetap lembut donatnya asal ulen nya kalis elastis dengan  waktu profing yang tepat

Topping

Kentang

Susu

Donat Kentang Tanpa Telur

Step pertama tumis hingga matang bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar. Tumis menggunakan sedikit minyak serta tambahkan daun salam, daun jeruk dan juga serai.

Step kedua masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya lalu di suwir-suwir.

Step ketiga jangan lupa untuk menambahkan secukupnya air, garam, penyedap rasa dan juga gula pasir.

Step keempat tambahkan daun kemangi sesuai selera bisa di skip jika tidak suka. Lalu masak hingga matang atau air sedikit menyusut.

Step kelima siapkan mangkuk berukuran kecil lalu cetak nasi serta ayam suwir dibagian tengah lalu tutup kembali dengan nasi.

Step ke enam letakkan di atas kertas nasi.

Step ketujuh lipat dan bungkus nasi seperti di foto.

Step terakhir belah nasi menjadi dua bagian untuk memudahkan saat hendak makan. Selamat mencoba!

Salah satu cara menikmati makanan tanpa mengotori tangan.

Ayam

Nasi Cokot Isi Ayam Suwir Pedas

Campurkan semua bahan lapisan puding putih. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, masak hingga mendidih.

Siapkan loyang, basahi dengan sedikit air.Tuang puding putih. Biarkan hingga setengah set.

Campurkan semua bahan lapisan puding kopi. Aduk hingga menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Tuang puding kopi ke dalam loyang. Biarkan hingga setengah set.

Campurkan semua bahan puding coklat. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Tuang adonan puding coklat ke dalam loyang  Biarkan hingga set. Simpan ke dalam kulkas agar lebih nikmat.

Pudingnya lembut dan enak. Agar lapisan puding saling nempel, tuang puding per lapisan dalam keadaan setengah set, atau masih goyang - goyang permukaan puding.

Bahan Lapisan Putih

Lapisan Puding Kopi :

Lapisan Puding Coklat :

Agar-Agar

Kopi

Puding

Puding Tiramisu

Cuci bersih ikan patin, potong sesuai selera lalu ku curi dengan perasan jeruk nipis, diamkan sesaat.

Lalu tambahkan bawang putih dan ketumbar serta garam yang sudah dihaluskan ke dalam ikan, aduk rata, diamkan kembali.

Panaskan minyak, goreng ikan patin setengah kering, angkat.

Bakar ikan patin sambil dioles oles dengan bumbu oles bakar hingga matang, angkat dan sajikan.

Bahan Bumbu Oles Bakar

Ketumbar

Ikan Patin Bakar

Kupas buah labu lalu potong dadu, cuci bersih.

Lalu siapkan 1 buah terong lalu potong menyerong dan cuci bersih.

Lalu kupas bawang merah dan putih, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting.

Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dipotong dadu, masak sampai warna berubah kecoklatan lalu tiriskan.

Kemudian tumis bahan yang sudah diiris sampai harum.

Bila sudah harum tambahkan labu siam, terong dan tahu, oseng hingga setengah matang.

Tambahkan air dan santan lalu tunggu hingga mendidih, beri garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Icip rasa lalu sajikan.

Menu enak dan mudah direcook. Selamat mencoba!

Labu

Santen Labu Terong

Siapkan semua sayuran, cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air, bumbu halus dan daun salam. Biarkan sampai hampir mendidih.

Masukkan semua sayuran, dan biarkan sampai mendidih.

Tambahkan racikan sop dan penyedap rasa, masukkan juga tumisan bawang dan sedikit minyaknya. Setelah semua sayur sudah matang, angkat sayur dan sajikan.

Resep Tumis Pakcoy Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Pakcoy Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan