Tumis Pare Teri Medan

Step 1

Belah pare dan buang bijinya, lalu potong-potong. Remas-remas pare dengan sejumput garam hingga sedikit layu, lalu cuci bersih.

Step 2

Panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan teri medan, goreng hingga kekuningan.

Step 3

Sisihkan teri ketepi wajan, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Step 4

Masukkan pare dan cabai, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Step 5

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Step 6

Aduk-aduk dan masak sampai matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.