Resep Tumis Pokak Pedas Kulit Sapi
Ria Tri Windarti
5.0
(2 Rating)
Pokak banyak manfaat untuk kesehatan, enak ditumis atau dibuat sambal.
Bahan Utama
200 gram pokak/rimbang/cempokak, petiki kemudian cuci bersih
300 gram kulit sapi/krecek/cecek tebal, cuci bersih potong agak lebar
200 ml air
Bumbu halus:
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Didihkan air, kemudian rebus kulit sapi dengan 4 lembar daun jeruk dan 2 lembar daun salam. Rebus selama 10 menit. Kemudian angkat cuci bersih.
Langkah 2
Panaskan 5 sdm minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tanda bumbu matang baunya tidak terlalu menyengat dan kadar air habis.
Langkah 3
Kemudian tambahkan air, aduk sampai rata.
Langkah 4
Masukkan pokak, masak sampai agak layu.
Langkah 5
Kemydian masukkan, garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa.
Langkah 6
Masukkan kulit sapi, aduk rata.
Langkah 7
Ambil ulegan, tekan-tekan pokak sampai pecah. Sebagian saja, tidak harus semua. Masak sampai kuah menyusut.
Langkah 8
Masukkan petai kupas, aduk rata, masak selama 2 menit. Angkat, sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement