Potong dadu tahunya lalu goreng hingga cokelat.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu bersama daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan juga tahunya. Serta beri bumbu perasa.

Langkah 6

Masak hingga kacang empuk, lalu beri santan. Aduk rata, masak lagi hingga mendidih dan rasanya pas. Lalu angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Perasa

Kacang Panjang

Santan

Tahu

Lodeh Tahu Kacang Panjang

Bersihkan ceker ayam, lalu rebus dalam air cukup hingga mendidih. Lalu tiriskan ceker dan buang air rebusannya.

Rebus air baru dan bawang putih hingga mendidih.

Lalu masukkan ceker ayam. Masak hingga empuk.

Lalu masukkan wortel, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga mendidih.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Tuang sop ke dalam mangkok, taburi bawang goreng, dan sajikan hangat.

Enak dan segar. Kuahnya ringan dan ngaldu banget. Yuk di coba!

Halal

Bawang Putih

Buncis

Wortel

Sop Ceker Buncis Wortel

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai kecil.

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna.

Masukkan terong, aduk-aduk lalu tuang air, bubuhi sea salt, masak hingga matang.

Buah

Terong

Cabai

Tumis Kuah Terong Udang

Isian : Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.

Masukkan daging ayam. Aduk rata. Hancurkan supaya tidak bergerindil. Kemudian tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai kering.

Adonan : Rebus air,bawang putih,garam dan lada bubuk sampai mendidih.

Kemudian siram ke dalam tepung terigu,tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata. Uleni sampai kalis.

Ambil secukupnya adonan. Beri isian daging ayam. Kemudian bentuk bulat.

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan bola-bola cilok. Rebus sampai matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.

Blender bawang merah,bawang putih,cabai merah keriting dan cabai rawit sampai halus. Kemudian tumis bersama daun jeruk,serai dan lengkuas sampai harum dan layu.

Tambahkan air,gula,garam,kecap asin,lada bubuk/penyedap dan jeruk nipis. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 8

Masukkan cilok. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jeruk Nipis

Serai

Tepung

Tepung Tapioka

Cilok Kuah Tom Yum #IMYOCC3

Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Tuang air secukupnya, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang dan empuk, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Ayam

Ayam Kampung Bumbu Merah

Rebus usus yang sudah dibersihkan hingga matang lalu potong pendek.

Tumis bumbu iris hingga aromanya harum. Masukkan kulit ayam dan tumis hingga berubah warna.

Masukkan usus ayam, kecap manis, air, saos tiram, kaldu bubuk, garam, ketumbar, dan lada bubuk. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Diamkan hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Menu olahan kulit ayam dipadukan dengan usus ayam.

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Ketumbar

Lada

Saus Tiram

Kulit dan Usus Ayam Bumbu Iris

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kencur dengan garam dan ketumbar.

Campurkan parutan kelapa dan bumbu halus.

Campurkan adonan kelapa parut dan bumbu dengan potongan tempe dan teri.

Kukus dan tunggu hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Tempe

butir

Kelapa

Kencur

Kemiri

Rawit

Geneman Teri Tempe

Siapkan bahan kemudian cuci bersih hati ayam beri perasaan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

Tuang bumbu halus di wadah yang berisi hati ayam.

Masukkan air asam Jawa, irisan tomat, cabe rawit utuh, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata.

Taruh 1 sdm hati ampela di atas daun pisang tambahkan 1 lembar daun salam, lengkuas, tomat, cabe rawit utuh bungkus dan semat daun pisang dengan lidi, ulangi proses untuk sisa bahan lainnya.

Kukus botok dalam api sedang selama 30 menit atau sampai matang angkat, sajikan.

Botok hati ampela bumbu rujak khas Jawa Timur, rasanya yang gurih lezat banyak yang di sukai.

Ati Ampela

Tomat

Botok Ati Ampela Ayam Bumbu Rujak

Kupas kentang. Kemudian goreng sampai matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu.

Masukkan kentang dan telur puyuh. Aduk rata.

Tambahkan air dan reasoning. Masak sampai air menyusut.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Kentang

Telur Puyuh

Tumis Kentang Telur Puyuh

Iris tipis bawang merah,cabai rawit dan daun jeruk.

Panaskan minyak goreng, kemudian tuang kedalam irisan bumbu.

Aduk-aduk irisan bumbu dicampur dengan perasan jeruk nipis.

Tiriskan terong, kemudian tabur sambal matah. Terong sambal matah siap dinikmati.

Nyobain terong dibumbui sambal matah, ternyata enak juga.

Terong Sambal Matah

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi di minyak panas sampai harum.

Masukkan garam, gula dan kecap secukupnya, aduk sampai rata.

Masukkan nasi putih yang sudah disiapkan ke dalam tumisan bumbu tadi, aduk sampai semua bumbu rata ke nasi.

Setelah semua bumbu rata ke nasi, masukkan daun seledri yang sudah diiris halus, aduk sampai merata dan siap dihidangkan.

Nasi

Seledri

Nasi Goreng Kampung

Bersihkan sisik ikan, buang insang, kemudian bersihkan dengan air mengalir, lalu garit ikan.

Kemudian lumuri ikan dengan bumbu marinasi.

Tuang air, bolak balik ikan supaya bumbu meresap sempurna, diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak masukkan ikan, goreng hingga garing, tiriskan

Sajikan nasi hangat di atas piring bersamaan dengan ikan dan letakkan potongan mentimun tomat di sampingnya.

Enak garing sempurna, sajikan dengan sambal kesukaan.
Ini menu sarapan anak saya jadi bebas pedas hehehe.
Untuk lalapannya saya pakai tomat dan mentimun karena anak saya suka sekali dengan tomat dan mentimun.

Bumbu Marinasi :

Bahan Lalapan :

Ikan

Minyak Sayur

Timun

Nasi Ikan Nila Goreng Ketumbar

Potong pisang raja jadi 4 bagian, bisa juga dipotong tipis.

Campurkan tepung terigu, maizena, vanili, baking soda, garam, susu bubuk.

Masukkan pisang ke dalam tepung, aduk dengan tangan hingga rata, angkat lalu masukkan ke air pencelup, lalu masukkan kembali ke tepung, aduk lagi hingga tepung keriting.

Taburi pisang goreng crispy dengan bubuk matcha dan susu kental manis, siap disajikan.

Pisang goreng ala-ala KFC yang bikin ketagihan.

Pisang

Susu

Pisang Goreng Crispy Matcha #1Resep1NasiBungkus

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak. Setelah keluar aroma wanginya, masukkan garam.

Telur diorak arik sampai tercampur rata dengan bumbu. setelah semua tercampur rata, Orak Arik Telur Pedas siap dihidangkan.

Resep telur sederhana yang membuat kita ingin nambah nasi terus.

Telur

Orak Arik Telur Pedas #AlaAnakKos

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih beri sedikit air.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan sere lalu tumis sampai harum.

Masukkan ceker yang sudah direbus, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.

Tambahkan kaldu ceker ayam sedikit lalu aduk-aduk tunggu hingga bumbu meresap dan matang.

Setor #RecookYummy rica-ricanya dengan kepala ayam ya mbak Jhesica. Enak pedasnya mantul. Trimakasih ya inspirasi resepnya 🙏🏻

Assalamualaikum mbak... Salam kenal yaa...
Bosan dengan olahan ceker yang biasa akhirnya menemukan resep Ceker Rica-Rica ini. Rasanya mantap. Makasih banyak yaa untuk resepnya 🙏🤗

#JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Rica Rica Ceker Ayam Pedas

Panaskan minyak sayur, tumiskan bumbu halus hingga harum.

Masukkan tempe yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata masak selama 5 menit.

Masukkan daun kemangi dan Irisan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa matikan api dan angkat.

Campurkan singkong parut, margarin, daun bawang, garam dan kaldu jamur, aduk sampai tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, isi dengan tumisan tempe pedas.

Bentuk bulat ataupun lonjong. Buat sampai selesai.

Panaskan minyak goreng combro sampai berwarna kuning keemasan dan matang angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Singkong

Combro Isi Tempe Pedas #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur sawi putih dengan garam. Aduk sampai benar-benar rata semua bagian sawi terlumuri garam. Biarkan selama 2 jam. Aduk tiap 30 menit.

Setelah 2 jam check apakah sawi sudah lentur (bisa ditekuk). Buang airnya lalu cuci bersih dan bilas sampai 3 kali agar asinnya tidak melekat.

Masukkan ke dalam wadah. Campur dengan wortel, daun bawang, bawang bombay. Aduk rata.

Simpan di dalam wadah tertutup. Biarkan 24 jam dengan suhu ruang supaya terjadi fermentasi (timbul rasa asam).

Setelah 24 jam, kimchi bisa dinikmati. Simpan di kulkas supaya makin segar.

Kimchi ini tidak memerlukan kompor dan pasta.

Bawang Bombay

Gochujang

Jahe

Minyak Wijen

Sawi

Kimchi Praktis

Panaskan air sampai mendidih, masukkan daun singkong dan garam. Rebus setengah matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.

Masukkan daun singkong yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan air, penyedap rasa dan gula. Aduk merata, masak sampai semua bahan tercampur dan matang. Siap sajikan.

Resep Tumis Pokcoy Daging Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Pokcoy Daging Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait