Siapkan ikan pe asap dan tempe. Potong-potong lebih kecil.

Langkah 1

Iris-iris bahan bumbu. Jika ingin pedas, gunakan cabai rawit lebih banyak.

Langkah 2

Kemudian tumis bumbu iris tadi. Hingga harum.

Langkah 3

Kemudian masukkan tempe dan ikan pe, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Ikan pe asap sedapnya dimasak pedas. Yukk masak..

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Kecap Manis

Tempe

Tomat

Oseng Ikan Pe Tempe

Cuci bersih tutut sebanyak 3x pencucian. Rendam, cuci kembali. Tiriskan. Rebus sampai matang, dinginkan.

Setelah dingin ambil bagian dalam tutut dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai bahan habis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan tutut, garam, gula dan air. Aduk merata, masak sampai kering.

Langkah 6

Bumbu halus

Tumis Kering Tutut Sawah

Kupas pisang kemudian lumatkan, diamkan beberapa menit agar teroksidasi (supaya warna seratnya lebih keluar).

Campur pisang dengan telur dan gula pasir, aduk hingga gula larut (cukup pakai whisk/garpu aja).

Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, vanili bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata, jangan sampai over mix.

Aduk hingga adonan homogen, tidak ada sisa margarin yang mengendap.

Panaskan teflon, gunakan api paling kecil kemudian beri alas alumunium/loyang bekas agar panasnya merata dan tidak cepat gosong. Tuang adonan ke teflon yang telah di panaskan, ratakan.

Masak hingga matang, balik jika ingin teksturnya seperti cake yg di oven.

Langkah 7

Seratnya cantik, empuk dan moist banget 😋.

Langkah 8

Ekonomis, praktis dan enak banget😋😋.

Baking Powder

Gula

Margarin

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Banana Cake Teflon

Iris tipis-tipis terong, lalu goreng atau panggang dengan sedikit minyak.  Tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, bersama jintan dan garam.

Kocok telur,  bumbu halus, kaldu jamur. Jika suka dadar yang tebal, sebaiknya gunakan 2 telur.

Oles pan antilengket dengan sedikit minyak, lalu nyalakan api. Tuangkan adonan dadar terong. Ratakan.

Setelah bagian bawah kokoh, balik dengan hati-hati. Masak sampai bagian bawah kokoh. Angkat, sajikan.

Diinspirasi dari omelet terong Filipina. Yummy.

Jinten

Terong

Dadar Terong

Potong sawi ketebalan 2 cm fan kucai 3 cm. Cuci bersih dan tiriskan. Potong dadu scallop.

Masukkan bawang putih dan scallop, masak hingga harum.

Tambahkan sawi putih dan kucai, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu, lada, gula, kecap asin, kecap ikan dan saus tape, aduk rata dan masak hingga layu.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Sajikan selagi hangat lebih enak.

Sawi

Tumis Sawi Putih Scallop

Jengkol direndam semalaman lalu bersihkan dan kupas kulitnya.

Jengkol digeprek lalu digoreng setengah matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.

Masukkan jengkol ke dalam bumbu, lalu beri garam dan kaldu bubuk.

Aduk-aduk sampai rata, koreksi rasa kalau rasa sudah pas, matikan kompor.

Suka banget makan jengkol, apalagi bikinnya mudah dan tidak bau, dicoba yuks.. Jengkol Baladonya.

Bumbu Halus :

Halal

Daun Jeruk

Jengkol Balado

Potong mentok menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih.
Kemudian didihkan air, rebus mentok selama 5 hingga 10 menit.
Lalu tiriskan dan cuci kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas hingga harum.
Lalu masukkan mentok, aduk rata.

Tambahkan air hingga menutupi daging mentok, kemudian rebus hingga mendidih lalu kecilkan api.

Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan daging mentok empuk.

Tambahkan santan encer, biarkan hingga mendidih beberapa saat.

Terakhir masukkan santan kental dan daun bawang, masak hingga mendidih lalu taburi bawang goreng.
Siap disajikan.

Saya bukan pecinta pedas, tapi pada suatu ketika dapat orderan dari sebuah perusahaan untuk masak mentok pedas.
Awalnya bingung juga karena memang belum pernah masak mentok pedas waktu itu, tapi saya nekat dan coba meracik sendiri bumbunya.
Alhamdulillah customer suka, akhirnya saya sering masak mentok pedas.

 Bumbu Halus

 Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Mentok Pedas

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama ± 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun pandan dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Masak selama ± 10 menit, hingga mengeluarkan air.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata. Tutup wajan agar bumbu lebih meresap.

Masak hingga air menyusut dan mengental, tes rasa.

Masak kembali hingga mengeluarkan minyak, matikan api.

Waktu masih tinggal di Manado, ini adalah salah satu makanan favorit. Pas biasa makan disana bukan ayam, tapi bebek. Ini karena gak nemu bebek, aku ganti ayam. Dan biasanya juga memakai daun kunyit dan daun kemangi jadi lebih sedap. Tapi ini aku gak pakai, karena pas di rumah gak ada. Tapi sama enaknya kok..

🧂 Bumbu Halus :

🥥 Bahan Lain :

Ayam

Ayam Bumbu RW

Cuci bersih ceker. Kemudian rebus sampai empuk. Atau bisa di presto.

Blender bumbu sampai halus atau bisa diulek. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut.

Ini menu simple tapi ngabisin nasi. Bahannya juga gak banyak.

Ceker

Lada

Buah

Cabai

Rawit

Ceker Cabe Ijo #JagoMasakMinggu4

Siapkan bahan-bahannya, lalu cuci dan kupas labu, potong-potong umbut dan kacang, iris bawang merah

Parut kelapa, lalu peras 3x (air dibagi menjadi 3 bagian) perasan pertama untuk santan kental, sedangkan perasan kedua dan ketiga untuk santan encer

Rebus santan encer bersama dengan labu hingga mendidih.

Lalu masukkan umbut dan irisan bawang merah, aduk. Masak hingga umbut empuk/matang

Masukkan kacang panjang, aduk dan masak sebentar.

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah, tambahkan juga gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kuah kembali mendidih, matikan api. Tuang Gangan ke dalam mangkok saji. Sajikan

Gangan itu selalu menjadi favorit orang Banjar untuk pilihan menu makan siang

Kacang Panjang

Kelapa

Labu

Gangan Humbut

Rendam kacang hijau kurang lebih 12 jam atau semalaman. Kemudian cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam.

Untuk bumbu : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kunyit, dan merica.

Haluskan kasar kacang hijau, lalu tambahkan bumbu halus, daun jeruk, garam, gula dan tepung tapioka. Aduk rata.

Goreng Lento dengan api sedang dan minyak goreng cukup.

Kacang Hijau

Lento Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Pipihkan jengkol dengan batu ulekan, lapisi menggunakan plastik

Kemudian jemur atau angin-angin sampai kering,dan siap digoreng

Tumis bahan balado hingga matang (bisa dicampur langsung atau diberi cabai di bagian tengah kerupuk saja)

Kesukaan banget, kalo udah makan ini gak bisa direm.

Jengkol

Minyak

Kerupuk Jengkol Balado

Potong-potong ikan, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga bumbu matang dan harum, lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu khas Bali, ikan bisa diganti ayam, daging dan telur

Assalamualaikum Mba Heni, setor recook ya. Ini saya tambahin tahu dan tempe biar banyak..
Makasih inspirasi resepnya Mba  ijin share yah ..

#RecookYummy

Salam

Jeruk

Kecap

Kaldu

Jamur

butir

Terasi

Kemiri

Ikan Tongkol Bumbu Bali

Siapkan bahan kemudian cuci bersih potong-potong sesuai selera.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, tambahkan tempe semangit, air masak hingga mendidih.

Masukkan labu siam, tahu masak kembali hingga labu agak lunak.

Matikan kompor masuk kan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata, koreksi rasa angkat sajikan.

Sayur lodeh merupakan masakan rumahan dengan kuah santan yang gurih

Labu Siam

Tahu

Lodeh Terong Bumbu Putih

Siapkan semua bahan. Cuci bersih cabai hijau keriting lalu sayat memanjang (dari atas ke bawah) di satu sisi cabainya (agar bumbu bisa meresap ke dalam cabai). Tahu dipotong dadu kecil.

Haluskan/ ulek/ blender semua bahan halus (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan gula merah, gula pasir, kaldu bubuk, vetcin dan garam. Aduk hingga gula merah larut.

Masukkan santan. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukkan cabai hijau keriting. Lalu diaduk rata.

Tutup wajan hingga cabai layu. Aduk sesekali.

Jika cabai hijau keriting sudah layu, masukkan potongan tahu. Aduk rata. Jika kuahnya sudah mengental, koreksi lagi rasanya. Angkat.

Jika rasanya sudah pas. Taruh ase cabai di atas dipring saji. Ase cabai hijau keriting siap disajikan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Ase Cabe Hijau Keriting

Potong-potong kangkung sesuai selera, dan cuci bersih

Kemudian tambahkan potongan cabai kecil dan siap dihidangkan

Enak dan membuatnya cukup mudah, sangat praktis..

Cah Kangkung

Didihkan air, masukkan telur, rebus hingga matang, angkat, & siram dengan air suhu ruang.

Masukkan teh, kecap manis, gula, garam, & kayu manis bubuk ke dalam air rebusan telur, masak sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan telur, masak sekitar lima menit, matikan kompor, diamkan sekitar 30 menit, nyalakan kompor, tunggu hingga air mendidih lagi, diamkan sekitar tujuh menit, & matikan kompor.

Resep Tumis Pokcoy Jamur Tahu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Pokcoy Jamur Tahu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait