Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan terasi dan garam serta penyedap secukupnya agar lebih mudah menguleknya.

Langkah 4

Lalu haluskan cabai rawit hingga sambal teksturnya semakin halus.

Langkah 5

Terakhir masukkan ikan goreng, uleg kasar hingga semua tercampur, koreksi rasa. Jika sudha pas, kandas Sarai siap disajikan.

Langkah 6

Ada ikan goreng dan serai yang banyak? Cobain deh kandas dari suku Dayak ini, kandas adalah sambal dalam bahasa Dayak

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Serai

Terasi

Kandas Sarai

Panaskan air, margarin dan vanilla essence hingga margarin benar-benar mencair, aduk rata, kecilkan api.

Masukkan tepung terigu, aduk terus hingga tercampur rata dan kalis. Diamkan, tunggu dingin.

Setelah benar-benar dingin, masukkan telur 1 per 1 sambil diaduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Penampakan adonan kulit yang sudah jadi dan siap dicetak.

Kita buat Vlanya. Campurkan semua bahan Vla (kecuali butter), aduk rata. Masak hingga diaduk terasa berat. Kecilkan api, tambahkan butter, aduk rata. Masukkan Vla ke dalam plastik segitiga, diamkan hingga benar-benar dingin.

Adonan kulit tadi, masukkan kedalam plastik segitiga, potong ujungnya sepanjang ½ cm saja.

Siapkan cetakan (me, cetakan muffin), semprotkan adonan kulit mengelilingi permukaan cetakan. Panggang selama 20-25 menit menggunakan api besar. Setelah matang, dinginkan.

Langkah 7

Langkah 8

Ambil kulit soes, beri secukupnya vla, lalu letakkan toping buah diatasnya.

Langkah 9

Langkah 10

Lagi pengen banget bikin Soes Buah, tapi untuk topingnya, stock yang ada cuma buah lokal. Okelah. Tetep donk bikin Soes Buah, tapi bertoping buah-buahan lokal.
Rasanya tetep enak.

Cuzzz eksekusi aja.

Bahan Vla

Toping (Sesuaikan Selera)

Halal

Margarin

Telur

Tepung

Soes Buah Tropical

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Iris caisim, sosis dan daun bawang, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukkan mie, caisim, sosis, dan daun bawang kemudian aduk rata.

Bumbui saus tomat, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram dan kaldu bubuk kemudian aduk sampai tercampur rata.

Bisa menggunakan telur, tapi saya skip karena anak nggak mau pakai telur.

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Sawi

Sosis

Tomat

Mie Goreng ala Solaria

Potong-potong daging ayam dan daging sapi kemudian masukkan ke dalam chooper dan proses sampai halus.

Selanjutnya tambahkan bawang putih, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu bubuk, telur dan es batu.

Proses kembali sampai halus dan tercampur rata.

Selanjutnya campur adonan daging dengan, tepung terigu, tepung tapioka, wortel, labu siam dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

Potong kol bentuk lembaran kemudian masukkan ke dalam air panas sebentar hingga layu. Setelah itu tiriskan.

Ambil satu lembar kol kemudian tambahkan isian secukupnya kemudian gulung.

Isi juga tahu pong dan tahu putih dengan adonan siomay.

Dinikmati saat cuaca dingin seperti saat ini cocok banget.

Bahan Lainnya:

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Siomay Ayam Daging Sapi

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan taburi garam. Diamkan 15 menit, lalu cuci bersih kembali.

Haluskan bumbu marinasi, kemudian balurkan keseluruhan badan ikan. Diamkan 30 menit dalam kulkas.

Goreng ikan setengah matang saja, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu olesan, campur jadi satu dalam wadah.

Olesi ikan dengan bumbu sebelum dipanggang.

Panaskan teflon, beri sedikit margarin. Kemudian masukkan ikan, panggang hingga kematangan sesuai selera.

Buat ikan bakar yang super gampang tapi enak. Ini dia resepnya.

Bumbu Marinasi

Bahan olesan

Alat & Perlengkapan

Gurame Bakar Teflon Bumbu Kecap

Masukkan semua bumbu marinasi ke dalam ayam.

Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan ayam, goreng hingga ayam kering kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Sajikan ayam dengan nasi hangat dan sambal kesukaan. Yummy..

Mencoba rasa baru, menambahkan parsley kedalam bumbu marinasi ayam.

Bumbu Marinasi :

Seledri

Ayam Goreng Parsley

Tambahkan air hangat sambil diaduk sedikit demi sedikit.

Setelah itu tambahkan mentega, uleni hingga kalis lalu diamkan selama 20 menit, kempeskan lagi, uleni sebentar proofing lagi selama 20 menit.

Kempeskan adonan lagi, timbang sesuai ukuran yang diinginkan.

Panaskan minyak, gunakan api sangat kecil, ambil adonan, tekan bagian tengah hingga berlubang, lalu goreng, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak.

Angkat donat, tunggu hingga benar-benar dingin, olesi mentega dan taburi meses, donat jadul siap dinikmati.

Topping

Gula

Mentega

Meses

Susu

Donat Jadul Eggles

Campurkan gula pasir dan kopi ke dalam gelas.

Masukkan air panas, aduk rata. Biarkan hingga dingin.

Baru tau ternyata kopi campur air kelapa enak juga😍

Makasi resepnya mba, Izin reshare yah 🙏😍

Air Kelapa

Es Batu

Kopi

Es Kopi Air Kelapa

Panaskan minyak. Kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum dan matang. Gunakan api sedang.

Masukkan garam, gula pasir, dan saus tiram. Kemudian, aduk rata.

Masukkan leunca,lalu aduk rata. Tumis hingga layu.

Masukkan tahu, kemudian aduk rata. Tumis sebentar.

Tuangkan air, lalu aduk rata. Masak hingga meresap, leuncanya matang, dan kuahnya berkurang. Gunakan api kecil.

Tambahkan kemangi, kemudian aduk rata. Masak hingga kemangi layu dan tumisan agak kering.

Kreasi tahu adalah makanan yang nikmat dan juga sehat!

Diet

Bawang Bombay

Daun Kemangi

Tumis Tahu Kemangi Leunca

Siapkan bahan. Bersihkan kupang. Cincang bawang merah dan bawang putih. Siapkan sambal terasi. Jumlahnya sesuaikan selera.

Tumis bawang merah dan putih hingga layu.

Masukkan kupang, aduk dan tumis sebentar. Kupang akan sedikit mengeluarkan air.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk. Sesuaikan dengan selera hingga pas. Aduk rata.

Terakhir masukkan sambal terasi. Aduk, masak sampai kupang agak kering. Sajikan.

Olahan kupang yang simpel banget, tapi enak.

Saus Sambal

Kering Kupang Simpel

Potong pisang yang sudah dikupas menjadi dua bagian. Tusuk menggunakan tusuk sate kemudian bekukan dalam freezer minimal selama 1 malam.

Potong dcc kecil-kecil, masukkan ke mangkuk tahan panas, tuang minyak.

Lelehkan cokelat dengan cara di tim sampai benar-benar meleleh lalu diamkan sampai suhu ruang.

Pindahkan cokelat cair ke dalam gelas untuk memudahkan pencelupan. Celupkan pisang beku ke cokelat, tunggu sampai cokelat memadat atau membeku lalu boleh diletakkan di piring, lakukan sampai selesai.

Celupkan sekali lagi ke cokelat cair kemudian segera taburi kacang cincang. Tunggu beku kemudian bisa diletakkan kembali ke piring.

Cokelat

Kacang Tanah

Pisang

Es Kul-Kul Pisang

Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis/ jeruk lemon. Kemudian baluri dengan garam dan marinasi minimal 15 menit. Persiapkan bahan bumbu halus dan haluskan.

Masukkan bumbu halus dalam wadah yang cukup besar, kemudian tambahkan santan dan aduk rata.

Tambahkan margarine, garam, penyedap rasa dan perasan jeruk secukupnya. Hati-hati jangan terlalu banyak garam/ margarine/ penyedap rasa supaya tidak terlalu asin.

Masukan ikan ke dalam wadah, marinasi kembali dengan bumbu. Semakin lama akan semakin meresap bumbunya.

Panaskan bakaran lalu bakar ikan sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu. Sajikan bersama lalapan dan sambal kesukaan. Yummy!

Masih punya stock ikan di kulkas, coba dibikin ini saja.

Bahan Bumbu Halus :

Jeruk Nipis

Bandeng Bakar Bumbu Padang

Potong kecil kecil kacang panjang, labu Siam tahu, dan cabe merah. Sayuran boleh diganti apa saja yang tersedia di kosan

Kocok lepas telur. Aduk sampai rata dengan sayuran.

Goreng di atas wajan dengan sedikit minyak kemudian sajikan selagi hangat

Buah

Kacang

Labu

Lada

Minyak

Telur dadar sayuran #JagoMasakMinggu4

Rebus tomat hingga matang, kupas kulitnya, tiriskan

Masukkan tomat rebus, hancurkan dengan spatula

Kecilkan api, masukkan air, bumbu-bumbu, saus tomat, saus sambal, biarkan mendidih koreksi rasa, masak hingga saus mengental

Campur rata daging giling dengan tepung maizena, garam, merica, oregano

Bentuk bulat sesuai selera, panaskan margarin, masak meatball hingga matang

Ambil seperlunya saus tomat yang sebelumnya dibuat, panaskan dengan api kecil, masukkan meatball

Masukkan spaghetti, aduk hingga saus rata, sajikan

Bahan Saus Tomat

Daging Giling

Spaghetti

Tepung Maizena

Classic Meatball Spaghetti #LiburandiRumahAja

Lutfi Novitasari

Keripik Pisang Ala-Ala

Brownies Kukus Mini Drink Beng Beng

Brownies Kukus Mini Drink Beng-Beng

Haluskan pisang dengan gelas.  (Bisa menggunakan belender di mix dengan bahan lainnya tapi hasil kurang maksimal).

Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Tambahkan telur dan aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan kental manis sambil terus diaduk.

Tambahkan gula, garam dan vanili. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Daun Pisang

Santan

Barongko

Dalam wadah masukkan air, garam dan bawang putih geprek aduk rata.

Masukkan tahu rendam dan diamkan 10 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan.

Tambahkan taburan cabe, wijen dan nori diatasnya. Sajikan.

11/02/24
Sebutannya Tahu Goreng karena dimakan panas panas jadinya Hahu Hoheng dan ini recook resep Chef Kindy..
Makannya pelan pelan saja supaya tidak menyiksa gigi hehe..

Hahu Hoheng Viral Aka Tahu Goreng

Potong atau serut labu siam, lalu beri garam dan remas sampai getah hilang dan labu siam jadi layu, iris juga wortel cuci sampai bersih, tiriskan.

Masukkan labu siam dan wortel aduk rata, beri air, bumbui juga garam, lada bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap manis aduk rata, masak setengah matang.

Terakhir masukkan petai dan kaldu bubuk, aduk rata, cek rasa.

Masak lagi sampai kuah mengental dan labu siam matang, matikan api. Angkat dan sajikan.

Tumis labu siamnya aja udah enak apalagi ditambah pete, makin lahap deh makannya.

Resep Tumis Sayur Genjer Teri

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sayur Genjer Teri

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis