Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu, dan telur ke dalam wadah mixing bowl. Tuangkan air secara bertahap sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur.

Langkah 1

Kemudian masukkan mentega dan garam, aduk kembali selama 15-20 menit dengan kecepatan sedang hingga kalis elastis (lakukan window-pane test. Dapat juga mengulen adonan dengan tangan atau hand mixer). Pindahkan dalam wadah dan istirahatkan selama 30 menit di suhu ruang hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 2

Kempiskan adonan (knock-down) dan timbang adonan 50 gram, kemudian bulatkan. Istirahatkan kembali selama 15 menit.

Langkah 3

Kempiskan kembali adonan dan bentuk kembali menjadi bulat dan susun dalam loyang, istirahatkan kembali selama 40 menit.

Langkah 4

Olesi permukaan roti dengan campuran susu dan telur. Kemudian panggang di oven dengan suhu 180 C selama 20 menit. Oles permukaan roti dengan mentega sesaat setelah matang.

Langkah 5

Bahan

Bahan Oles

Halal

Assalamualaikum, selamat siang chef, setor rotinya chef,, enak dan empuk 🤤. Terimakasih inspirasinya.

Garam

Gula

Mentega

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Soft Roll

Potong kasar bawang merah, bawang putih dan tomat, belah menjadi 2 bagian cabai rawitnya (biar tidak meledak). Masukkan bahan-bahan ke dalam panci, tambahkan air. Lalu panaskan di wajan.

Tutup pancinya, biarkan hingga bahan sambal agak layu dan air rebusannya mendidih. Angkat, tiriskan bahan sambal. Jangan di buang airnya.

Masukkan bahan sambal ke dalam ulekan, masukkan juga terasi dan garam. Ulek halus.

Masukkan gula pasir. Aduk rata dengan spatula. Koreksi rasanya.

Masukkan daun singkong. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Jika suka daun singkong agak macak-macak, tuang air bekas rebusan bahan sambal secukupnya sambil di aduk hingga tercampur rata.

Langkah 7

Koreksi lagi rasanya. Siap dipindahkan ke dalam wadah.

Langkah 8

Siapkan piring saji. Tata sambal daun singkong di atas piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, nudah dan enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Sambal Daun Singkong

Iris roti gandum menjadi 2 bentuk segitiga.

Lalu iris sosis tipis dan goreng hingga matang.

Panaskan margarin, panggang roti tambahkan telur dan selada.

Tambahkan sosis, tomat, saus sambal, dan mayonaise.

Roti

Sosis

Telur

Sandwich Sosis Roti Gandum

Rebus bunga telang bersama 100 ml air sampai bunga putih. Angkat dan saring.

Dalam panci masukan santan, gula, susu, vanili, agar powder dan ½ bks jelly plain.

Masukan air bunga telang, aduk rata. Nyalakan kompr dan  masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan.

Untuk lapisan bening. Dalam panci berbeda masukan air 350 ml, ½ sachet jelly plain dan gula. Masak hingga mendidih

Siapkan wadah puding. Susun nata de coco kemudian masukan lapisan bening secukupnya. (Saya bikin 1wadah besar 1kecil) tunggu sampai agak setengah keras.

Masukan lapisan warna ungu. Jangan lupa adonan putih ditusuk biar adonan menempel sempurna tapi kalau saya mau nata de coco diatas jadi tidak menunggu terlalu keras. Tunggu dingin baru masukan dalam kulkas .

Setelah set sempurna baru pindahkan ke piring.

Selain sehat untuk warna saya menggunakan bunga telang

Bahan Lapisan Bening

Agar-Agar

Nata de Coco

Santan

Puding Butterfly Pea Nata de Coco

Potong potong cabe pisahkan dari bijinya.

Rebus cabe hingga layu dan berubah warna.

Tumis bawang merah, bawang putih, tomat hingga harum.

Masukkan cabe, kaldu jamur, aduk, masak hingga berubah warna.

Koreksi rasa, masukkan jengkol dan ikan teri, aduk rata, sambalado kambuik siap di santap.

Langkah 10

Sambalado khas dari Alahan Panjang salah satu daerah yang ada di Sumatera Barat

Bahan Irisan

Sambalado Kambuik/ Genjrot

Siapkan bahan, bagian tengah tomat di buang

Sambel Tomat Segar

Tuang tepung ladang lima secara bertahap sambil diaduk hingga rata

Masukkan pisang yang sudah dilumatkan,aduk rata

Ambil satu sendok sayur adonan lalu tuang diatas pan yang sudah dipanaskan lalu tutup dan tunggu sampai berpori kemudian buka tutupan

Segera balik pancake dan tunggu hingga matang merata (lakukan sampai adonan habis)

Setelah sudah matang semua pancake olesi dengan whipping cream sambil di tumpuk

Tambahkan anggur shine muscat diatas spancake dan siap disajikan

Ini resep Gluten Free menggunakan pure tepung pancake mix dari Ladang Lima, rasanya enak dan masih tidak percaya rasanya seenak itu..

Bahan Lain :

No Alcohol

Pisang

Tepung

Banana Shine Muscat Pancake #GlutenFreeBersamaLadangLima

Parut kentang dengan parutan keju. Kemudian cuci kentang, tiriskan dan peras airnya.

Campurkan kentang, telur, terigu, kaldu dan merica, aduk rata.

Dadar kentang menjadi 3, masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang, balik pancake.

Isi pancake kentang dengan keju mozarella, masak hingga keju meleleh dan pancake matang.

Masak daging burger dengan sedikit margarin hingga matang.

Susun dan tata pancake, daging burger, saus lombok, saus tomat dan mayonaise. Terakhir tumpuk dengan pancake, sajikan.

Menu simpel, enak dan mengenyangkan. Cocok buat sarapan atau bekal anak.

Keju Mozarella

Kentang

Burger Pancake Kentang

Siapkan pisang, kupas lalu potong sesuai selera

Masukan tepung mocaf ladang lima, tepung beras, gula palem dan garam kedalam wadah

Tuang air secukupnya aduk sampai rata, lalu beri lelehan margarin aduk rata

Celupkan pisang, aduk aduk sampai terbalut tepung

Goreng diminyak panas sampai kering keemasan, tiriskan

Cocokk banget buat temen ngeteh tanpa gula

Gula Merah

Pisang goreng gula palm gluten free

Siapkan jamur, cuci bersih kemudian suwir

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang

Masukan jamur, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang, koreksi rasa, matikan api biarkan hangat

Lalu masukan jamur kedalam tahu, lakukan sampai selesai

Buat pencelup, masukan tepung mocaf ladang lima, tepung beras, tepung maizena dan kaldu bubuk kedalam wadah

Tuang air, aduk rata sampai dapat adonan pas, lalu celupkan tahu

Goreng tahu sampai matang dan keemasan,tiriskan

Pedas gurih jadi satu, enak buat ngemil atau buat lauk

Bumbu Halus :

Bahan Pencelup:

Jamur

Tahu

Tahu isi jamur pedas gluten free

Membuat adonan merah. Campur tepung, garam dan gula.

Tuangkan ke cetakan talam yang sudah diolesi minyak.

Membuat adonan putih, campur semua bahan.

Tuang ke atas adonan merah yang sudah dikukus.

Kukus lagi selama 15 menit. Dinginkan dan lepaskan dari cetakan. Sajikan.

Warna merah putih menjadikan talam ini berbeda.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Kue Talam Merah Putih #RoadtoIMY

Bersihkan ikan lalu bilas, lalu beri garam dan asam jawa/jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit lalu bila.

Haluskan bawang putih, jahe, kunyit dan ketumbar.

Siapkan wadah, masukkan ikan nila, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang, angkat.

Potong-potong cabe rawit, bawang merah dan tomat, tuang kemangkuk, tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau, aduk rata, sajikan ikan nila goreng dengan sambal kecap.

Bumbu enak terasa meresap ke daging ikan nila, digoreng lalu dinikmati sambal kecap yang dikucuri jeruk limau.

Bumbu Marinasi:

Sambal Kecap:

Ikan

Kecap Manis

Nila goreng sambal kecap

Potong tongkol dan goreng hingga kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, kemiri, tomat dan garam.

Masukan air, penyedap rasa dan gula pasir, aduk.

Balado Ikan Tongkol

Campur terigu, tepung beras, bumbu halus dan air, aduk hingga tercampur rata.

Potong-potong daun bawang dan masukkan kedalam adonan, aduk rata.

Goreng tempe hingga matang tapi tidak kering ya, angkat dan sajikan.

Ciri khas tempe mendoan digoreng tidak kering, kulit luar masih agak basah.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Hallo chef, aku recook resepnya,  salah satu olahan tempe yang paling digemari saat SD dulu, 
Ini enak banget, gurih dan renyah.
Yang pastinya juga cemilan sehat karena dibuat dari Tempe yang kaya protein dan vitamin yang baik untuk menunjang kesehatan tubuh.
Terimakasih resepnya ya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Kunyit

Tempe

Tempe Mendoan

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus.

Masukkan wortel dan brokoli, rebus hingga matang.

Kemudian masukkan tulang salmon, rebus hingga matang.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata, setelah itu masukkan daun bawang prei dan seledri, aduk rata dan matikan api.

Karena daging salmon untuk si kecil, kulitnya untuk pempek dan akhirnya tulangnya saya jadikan sup saja.
Enak dan cocok dijadikan menu untuk si kecil.
Happy Cooking Sobat Yummy.

Brokoli

Lada

Salmon

Seledri

Wortel

Sup Tulang Salmon

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukan bawang ke dalam magic jar. Aduk rata lalu masukan air sesuai takaran masak nasi.

Masukan sereh, lengkuas dan Pete. Kemudian masukan garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masak hingga nasi liwet siap. Hidangkan bersama ayam goreng sereh dan sambal terasi.

Resep asli dari Chef Martin Praja cuma saya ga pakai kemangi dan cabai karena untuk anak2 juga makan..

Nasi

Serai

Nasi Liwet Magic Jar

Masukan semua bahan pencelup, beri air sedikit demi sedikit.

Celupkan pisang, angkat lalu baluri dengan tepung panir. Tekan-tekan supaya menempel dengan sempurna.

Masukan ke dalam kulkas kurang lebih 10 menit.

Panaskan minyak, goreng sampai berwarna kecoklatan. Siap disajikan dengan topping sesuai selera.

Cemilan kala hujan disore hari dengan bahan seadanya.

Tepung Maizena

Tepung Roti

Vanilla

Pisang Goreng

Kemudian masukkan telur yang sudah dikocok lepas dan tuang air sedikit

Uleni hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit. Memang adonan sedikit keras

Setelah diuleni, istirahatkan selama 30 menit

Setelah 30 menit, pipihkan adonan sambil ditaburi dengan tapioka agar tidak lengket. Pipihkan menggunakan pasta maker no.1, kemudian ke no.5, lalu potong

Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan mie dan aduk perlahan. Masak mie selama 2 menit, kemudian angkat, lalu siram air dingin, mie siap diolah

Resep Tumis Selada Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Selada Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B