Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Langkah 3

Masukkan jamur tiram dan tumis hingga setengah layu.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan santan dan air, tunggu mendidih.

Langkah 6

Masukkan teri goreng, masak sebentar saja.

Langkah 7

Enak untuk menu makan malam. Hemat dan simple.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan Teri

Jahe

Jamur Tiram

Kunyit

Santan

Serai

Gulai Jamur Tiram

Tumis bumbu halus, bumbu kare bubuk dan rempah aromatik sampai matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang santan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan empuk, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan berempah yang penuh citarasa, yuk cobain!

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Halal

Ayam

Kare Ayam Kampung

Rebus jagung manis hingga matang, tiriskan.

Didihkan susu cair bersama kental manis dan gula pasir dengan api kecil.

Tambahkan larutan maizena masak hingga meletup-letup.

Panaskan margarin pada teflon, tata roti tawar di atasnya.

Tambahkan jagung manis, panggang hingga bagian bawah roti berubah warna.

Jagung

Margarin

Susu

Roti Bakar Jagung Manis

Mixer butter, margarin, gula halus, vanili bubuk selama 15 menit. Menit pertama speed 1, menit kedua speed dua, menit ketiga dan menit kelima belas speed 3. Matikan mixer.

Masukkan kuning telur satu persatu. Masing-masing kuning telur dimixer selama 1 menit jadi total 4 menit.

Pastikan wadah dan baling-baling mixer bebas dari lemak dan minyak. Mixer putih telur, gula halus, air jeruk kasturi dengan speed tinggi selama 1 menit 30 detik hingga kaku dan mengembang, sisihkan.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung custard, susu bubuk, ayak. Masukkan ayakan tepung  kedalam adonan butter, margarin dan telur yang di mixer tadi. Aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Masukkan mixeran putih telur dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Oles dasar loyang dengan bahan olesan loyang, cukup dasar loyangnya saja yang dioles untuk sisi kiri, sisi kanan serta sisi depan dan sisi belakan loyan tidak perlu dioles. Tuangkan adonan cake keloyang ukuran 20×8×7 cm.

Beri topping buah kurma lalu hentakkan perlahan beberapa kali untuk membuang udara yang terperangkap karena proses pengadukan. Jika tidak dihentakkan nanti cakenya ketika di iris tidak mulus akan ada beberapa lubang-lubang kecil.

Langkah 8

Panaskan oven gas api atas bawah suhu 170°C selama 10 menit. Setelah 10 menit masukkan cake dan oven selama 15 menit. Sesuaikan suhu oven masing-masing, btw aku pakai suhu ini juga untuk oven listrik.

Setelah 15 menit matikan api atas dan oven dengan api bawah saja selama 20 menit dengan suhu 150°C.

Langkah 9

Setelah cake kurma matang keluarkan cake dari loyang dan letakkan di cooling rack hingga uap panas cake hilang. Potong-potong dan sajikan!

Langkah 10

Cake kurma tipe butter cake enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: aku pakai mixer phil*ps yang mempunyai 3 kecepatan akan berbeda waktu pengocokan mentega dan putih telur jika pakai mixer artisan ataupun mixer heavy duty.

Putih Telur

Olesan Loyang (Aduk Rata)

Gula

Kurma

Telur

Tepung Terigu

Cake Kurma

Rendam brokoli dengan air garam agar ulat2 keluar.

Masukkan wortel masak hingga sedikit empuk.

Seasoning dengan garam, lada, kaldu, saus tiram dan parutan maizena.

Bumbu

Sawi

Tahu

Wortel

Sapo Tahu SatSet

Marinasi cumi dengan air jeruk nipis selama 15 menit

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah iris

Beri saus tiram dan air, lalu masak hingga kuah mengental

Cumi

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Kembang Kol

Saus Tiram

Cumi Saus Tiram Kembang Kol

Rendam seledri dengan 1 sdt garam, biarkan 10 menit lalu cuci bersih.

Kupas wortel lalu potong, iris timun dan juga belimbing.

Masukkan ke dalam blender semua bahan beri air.

Siap dikonsumsi, tidak perlu ditambah gula atau pemanis lain ya.

Kemaren cek di klinik kadar kolesterol mencapai 260, bismillah ikhtiar pake jus alami. Ini salah 1 resep andalan lho.

Timun

Jus Anti kolesterol  (1)

Tumis juga bawang bombai dan bawang putih hingga layu.

Masukkan slice beef yang di suir-suir. Masukkan juga saos tiram, saos bulgogi, dan kecap manis.

Tambahkan sedikit air, masak pakai api besar. Aduk terus hingga matang dan siap disajikan.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Manis

Beef Bulgogi

Kerat-kerat dan marinasi ikan nila merah selama 15 menit.

Siapkan mangkok, lalu campurkan kecap manis dan margarin. Sisihkan.

Siapkan alat bakaran, lalu bakar ikan yang telah diolesi margarin.

Beri olesan margarin dan kecap manis pada ikan nila merah. Jika sisi lain sudah kecoklatan bisa dibalik ke sisi lainnya.  Bakar hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Makan ikan nila merah bakar memang sangat nikmat, apalagi dimakan bersama lalapan dan sambal terasi. Enak dan bikin boros nasi.

Bahan olesan

Ikan

Ikan Nila Merah Bakar

Irs tempe kecil-kecil dan siapkan kerang kijing.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga harum.

Masukkan kerang kijing dan tempe, aduk rata.

Beri kecap manis dan penyedap rasa. Biarkan hingga menyusut.

Masakin suami dengan pendamping sayur bayam segar.

Kerang

Kerang Kijing Tempe Pedas Kecap

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.

Tambahkan santan instan, garam, dan gula. Aduk rata. Setelah mendidih, angkat lalu sajikan .

Coba bumbu instan selain cepat ternyata enak. Bumbunya legit, rempahnya berasa. Tinggal tambah bumbu pelengkap lainnya. Cocok untuk yang harus masak cepat.

 Bahan Pelengkap

Opor Ayam Tahu Instan

Masukkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena ke dalam wadah.

Garam

Kemiri

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kripik Tempe

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan tempe dan buncis, aduk rata. Tambahkan daun jeruk, lengkuas dan air, aduk rata. Tunggu mendidih dan airnya hampir susut.

Masukkan gula merah dan garam, aduk terus hingga airnya habis, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Ini salah satu menu sat-set juga. Cocok banget buat teman nasi, dan pastinya enak...

Cuzzz eksekusi aja...

Bahan Pengental

Bumbu-Bumbu

Buncis

Sambal Goreng Tempe Buncis

Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, garam, bawang putih, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata diamkan minimal 30 menit supaya meresap

Siapkan adonan tepung, campur tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata pisahkan 1 sendok sayur adonan tepung terigu tambahkan air secukupnya aduk hingga adonan sedang kekentalannya, ambil sayap ayam celupkan pada adonan tepung basah

Kemudian gulingkan ayam pada adonan tepung kering, pastikan ayam tertutupi tepung

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan

Goreng bahan sambal ijo, bawang putih, cabe rawit dan cabe hijau hingga berubah warna

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan garam dan gula pasir

Ambil ayam goreng, letakan di atas sambal kemudian tekan ayam menggunakan ulekan

Siapkan piring saji, tata ayam geprek beri sambal hijau di atasnya, sajikan

So yummy.. Enak ayamnya gurih, sambalnya pun mantap..

Alat & Perlengkapan

Ayam Geprek Sambal Hijau

Siapkan bahan kemudian potong-potong lalu cuci bersih, tiriskan.

Rebus air, tambahkan bawang putih cincang.

Masukkan daging ayam masak hingga ayam matang.

Masukkan labu siam, masak hingga sayuran agak lunak.

Panaskan wajan beri sedikit minyak kemudian buat orak arik telur.

Masukkan telur, garam, gula, kaldu bubuk lada bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Diet

Brokoli

Labu Siam

Kuah Labu Siam Brokoli

Kemudian tumis bawang sampai layu dan harum.

Masukkan daging. Aduk dan masak sampai setengah matang.

Lalu tuang secukupnya air. Biarkan mendidih sampai daging mulai matang.

Masukkan oyong dan labu siam. Aduk. Masukkan kaldu rebusan ayam.

Kemudian masukkan telur. Beri garam, merica dan penyedap. Aduk kembali.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor. Siap dihidangkan.

Labu Siam Oyong Tumis Daging

Rebus air, temu kunci, irisan bawang merah dan bawang putih hingga mendidih dan bau langunya hilang.

Masukkan potongan labu siam, rebus hingga empuk.

Setelah labu siam empuk, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Kemudian tambahkan tomat, aduk rata sampai daun kelor dan tomat layu. Sajikan.

Bening Kelor Labu Siam Temukunci

Cuci bersih ikan nila, kemudian marinasi dengan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, lada, kaldu bubuk, garam, marinasi selama 15-30 menit. Goreng hingga matang dan sisihkan.

Siapkan bahan pecak, bawang merah, bawang putih, cabe, trasi dan kencur.

goreng bahan sambal pecak bawang merah, bawang putih, kencur, tomat, trasi. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir. Kemudian uleg kasar.

Siapkan air panas, siram dengan air panas (sesuikan airnya).

Terakhir beri perasan air jeruk, sesuaikan asamnya. Siram ke dalam ikan nila goreng dan sajika .

Sambal Pecak Ikan Nila, ini sambal nya seperti sambal trasi tetapi ditambahkan kecur, dan utk airnya di sesuaikan sesuai selera, mau lebih banyak jga bisa, ini td saya kurang yg terlalu bnyk air, untuk perasan jeruk nipis jga begitu, sesuaikan rasa asamnya, atau lebih enak menggunakan jeruk limau, karena ada rasa khas dan bau jeruknya.

Sambal Pecak

Bahan Marinasi

Kencur

Saus Sambal

Terasi

Tomat

Sambal Pecak Ikan Nila

Masukkan serutan wortel, air dan sosis, aduk rata, masak hingga setengah matang.

Tambahkan brokoli, dan daun sawi. Aduk rata.

Masukkan mie, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya siap disajikan.

Bumbu Iris:

Bahan Topping:

Mie Goreng Sayur Topping Abon

Tumis bawang merah dan putih bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan cabe lalu masak sampai aromanya keluar.

Lalu masukkan juga irisan tomat, masak sampai setengah layu.

Kemudian masukkan juga irisan kulit melinjo, air, garam dan penyedap, masak sampai rata.

Ketika kulit melinjo hampir matang, tuang kecap manis, aduk rata dan tes rasanya. Sajikan.

Sabtu, 13.01.24
Meskipun gak suka kulit melinjo, tapi gapapa mencoba masakan baru. Resep nyontek dari Mamake.

Udang

Oseng Pedas Kulit Melinjo Rebon

Masukkan butter, gula castor dan brown sugar.

Masukkan telur dan perasa, aduk jadi satu.

Tambahkan tepung, coklat bubuk, baking soda dan garam.

Tambahkan choco chip dan kismis. Campur merata saja. Kemudian, diamkan di chiller selama 15 menit.

Oven dengan suhu 175°c selama 15-16 menit.

Ketika keluar oven cookiesnya memang belum keras. Tunggu dingin baru dinikmati.

Langsung happy ketika anak minta cookies buatan undanya. Btw di salah satu penggemar kue undanya😁

Resep Tumis Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sosis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut