Langkah 1

Cuci ayam. Kemudian rebus sebentar. Lalu cuci kembali dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus jadi, dan Semua bahan Bumbu. Masak sampai tidak berbau mentah.

Langkah 3

Lalu masukan ayam dan air. Aduk, biarkan sampai air mendidih.

Langkah 4

Kemudian tambahkan santan cair, kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam secukupnya. Biarkan sampai air kuah sedikit menyusut.

Langkah 5

Cicipi rasa, lalu tambahkan lagi santan kental. Aduk rata. Masak sampai matang, angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 6

Salah satu menu khas lebaran. Sy bikin menu ini sesuai resep opor daging dari chef yummy. Tapi daging sy ganti ayam 😊🙏

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Santan

Opor Ayam

Haluskan bawang putih, merica, dan garam.

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Biarkan bumbu matang.

Masukkan potongan wortel dan kembang kol. Masak sampai setengah matang, masukkan bakso dan kecambah. Tambahkan kaldu bubuk.

Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Masukkan juga bawang goreng.

Dalam mangkuk masukkan bihun yang sudah direbus sebelumnya. Masukkan sayur diatasnya.

Siap disajikan dan dinikmati saat hangat.

Langkah 7

Bakso

Bihun

Daun Bawang

Garam

Kembang Kol

Lada

Seledri

Wortel

Bihun Siram Sayur Sop

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggerindil

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk

Potong dadu roti tawar, kurma potong kecil-kecil

Tata potongan roti tawar dan kurma pada cetakan

Tuang jelly sesikit demi sedikit pada cetakan.

Biarkan dingin, potong dan sajikan setelah dingin. Bisa ditambahkan fla bila suka.

Nahhh ...ini salah satu cemilan yang familiar dan pasti banyak disukai anak-anak ataupun orang dewasa. 
Bisa menjadi pelepas dahaga disaat cuaca sedang panas-panasnya. Yuupp ...puding,, 
Seru kan kalau makan puding pas cuaca panas, berasa tenggorokan ini dingiinnnn saat makan puding. Dengan perpaduan roti tawar dan kurma, menambah cita rasa dan manis gurihnya. Boleh ditambahkan fla bila suka.

 Bahan Pelengkap

Agar-Agar

Kurma

Puding

Roti

Roti Tawar

Puding Kurma Roti Tawar

Petiki daun bayamnya saja. Cuci dan keringkan.

Dalam wadah, campur tepung kanji dan tepung beras, tambahkan bubuk bumbu tempe goreng, aduk rata.

Tambahkan air bertahap sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan.

Masukkan satu persatu daun bayam ke adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai matang.

Bayam

Tepung

Peyek Bayam

Siangi bayan, petik daunnya, rendam dalam air garam lalu bilas, lakukan yang sama dengan kemangi.

Potong gambas dan iris tebal 1 cm, rendam air garam.

Masukkan bakso, tambahkan garam dan gula, aduk rata, koreksi rasa, matikan kompor, terakhir masukkan kemangi, aduk rata, siap disajikan.

Segar dan sehat, ditambahkan bakso supaya bisa jadi menu lauk sekalian untuk si kecil.

Sayur Bening Bayam Gambas

Siapkan semua bahan (untuk sayuran disesuaikan dengan selera).

Didihkan air, masukkan bumbu halus. Masak sebentar.

Masukkan wortel dan jagung. Masak terlebih dahulu sampai setengah matang.

Masukkan santan instan, garam dan gula. Aduk sebentar.

Bahan bumbu

Jagung

Bobor Bayam

Potong-potong buah naga dan masukkan ke dalam gelas blender.

Buah Naga

Es Batu

Gula

Susu

Jus Buah Naga Susu

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bumbu rebusan.

Masukkan gula, garam, dan kaldu sapi bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masukkan kerang. Masak selama kurang lebih 15 menit kemudian angkat.

Goreng bawang putih, cabai merah besar, dan cabai merah kecil sampai layu. Angkat.

Haluskan cabai, bawang, gula aren, kacang tanah goreng, dan garam.

Tambahkan air hangat, aduk rata. Koreksi rasa, bisa tambahkan gula pasir jika kurang manis.

Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan untuk cocolan kerang rebus.

Enak buat dicemil, segar banget cobain deh!

Kerang

Kaldu

Sambal

Kacang

Buah

Jeruk

Cabai

Kerang Rebus Sambal Kacang

Cuci bersih cumi, potong-potong dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas dan jahe sampai matang. Setelah matang, masukkan cabe rawit. Tumis sebentar sampai layu.

Selanjutnya, masukkan cumi dan air. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, jangan terlalu lama memasak cumi supaya tidak alot.

Setelah matang, angkat dan siap dinikmati dengan nasi hangat.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Cabe

Cumi

Tumis Cumi Bumbu Iris

Didihkan air, rebus tetelan selama 10 menit kemudian cuci kembali.

Siapkan dan haluskan bumbu halus kecuali lengkuas.

Tumis bumbu halus bersama bumbu daun dan lengkuas geprek.

Masukkan daging, tetelan, pemasak kambing, kaldu bubuk, garam. Masak dengan api kecil hingga meresap dan asat.

Masukkan santan kental, masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, masak hingga menyusut sambil sesekali diaduk.

Setelah menyusut, masukkan santan encer. Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk.

Masak hingga sedikit menyusut dan keluar minyak. Tes rasa dan matikan api.

Langkah 8

Bumbu halus

Bumbu Daun

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Gulai Cancang

Dalam wadah siapkan tahu yg sudah dicuci bersih lalu keringkan. Haluskan, bisa dengan cara diremas-remas.

Campurkan tahu, bayam, wortel, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan telur, aduk kembali sampai tercampur rata.

Olesi cetakan dengan minyak goreng, tipis-tipis. Masukkan adonan. Kukus kurang lebih 15 menit.

Menu non minyak yang bisa dijadikan cemilan, bisa juga dijadikan lauk.

Tahu

Telur

Telur Bayam Kukus

Masukkan ke dalam panci berisi air, didihkan.

Masukkan bahan-bahan keras seperti lengkuas, daun salam, kacang tanah, melinjo sampai setengah matang.

Masukkan jagung dan nangka, masak sampai setengah matang.

Masukkan pepaya potong dan kacang panjang. Masak sampai matang. Tambahkan garam, gula, penyedap.

Bila semua bahan sudah lembut, terakhir masukkan daun melinjo, masak sampai semua lembut. Koreksi rasa.

Sudah masuk bulan Februari, tapi cuaca sepertinya masih sering turun hujan. Enaknya makan yang berkuah ya moms. Tinggal bikin sambel dan goreng ikan asin aja udah enak banget nih. Kalau saya suka jenis sayur asem yang lekoh dan berwarna merah seperti ini.

Halal

Kemiri

Sayur Asem Lekoh

Masukkan buah alpukat yang sudah dikerok.

Alpukat

Durian

Selasih

Es Susu Alpukat Durian

Kocok margarin dengan whisk sampai teksturnya creamy.

Masukkan susu kental manis cokelat dan pasta cokelat, aduk sampai rata.

Masukkan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam cetakan kue kering. Pasang spuit bintang di bawahnya. Cetak adonan di atas loyang yang diolesi margarin.

Panggang adonan dengan api kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Kue bangkit biasanya dibuat dengan santan dan telur. Tapi disini saya membuat dengan versi ekonomis. Teksturnya renyah dan rasanya enak.

Cokelat

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Tapioka

Kue Bangkit Cokelat

Goreng ikan asin sampai kering, angkat, tiriskan.

Tambahkan gula, garam, kaldu, air asam dan gula merah. Aduk rata.

Tunggu sambaladonya dingin, lalu campurkan ikan asin. Aduk perlahan sampai rata.

Ikan asin balado siap, simpan dalam wadah tertutup rapat.

Ikan

Balado Ikan Asin Kaca

Tiriskan teri nasi basah hingga benar-benar tiris.

Ulek halus bawang putih, lada, kunyit bubuk, dan kaldu bubuk.

Campurkan teri nasi basah, bumbu halus, dan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan dan renyah diluar.

Resep ibu mertua yang saya suka, nggak perlu bumbu aneh-aneh udah enak banget.

Ikan Teri

Dempel Teri Nasi

Tumis cabai, bawang, dan terasi hingga terlihat agak layu (saya potong potong agar lebih mudah diulek nanti).

Tuang ke ulekan, tambahkan garam dan gula secukupnya, ulek hingga halus.

Tumis tomat yang sudah dipotong- potong di panci/teflon yang sama untuk menumis cabai hingga terlihat agak layu.

Ulek bersama dengan cabai yang sudah diulek tadi. Setelah itu koreksi rasa.

Sambal terasi tomat favoritnya suami, karena suami suka makan pakai sambal, terutama kalau masak ayam goreng dan dicocol dengan lalapan.. Tapi sambalnya dimakan dengan diaduk dengan nasi hangat juga sudah enak lho!

Cabe Merah Besar

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Tomat

Mixer telur, gula pasir, emulsifer, baking powder dan vanili sampai mengembang.

Kemudian tambahkan tepung terigu, minyak sayur,air dan susu kental manis aduk rata.

Panaskan cetakan dengan api kecil, lalu olesi dengan margarin, kemudian isi 1/3 cetakan dengan adonan kue. Jangan lupa tutup cetakan.

Setelah adodan bagian bawah berwarna coklat, balik adonan supaya kue matang merata. Lalu tutup kembali dan tunggu kira- kira 2 menit atau kue sudah berwarna coklat lalu angkat.

Kue bolu di cetak dengan snack maker ukuran kecil.

Terigu

butir

Minyak

Sayur

Vanili

Bolu Unyil #JagoMasakMinggu2Periode2

Cuci bersih sawi putih per helai kemudian kukus sekitar 3 menit atau sampai sawi layu, jangan terlalu matang.

Setelah 3 menit angkat dan masukkan dalam air dingin atau air es, kemudian tiriskan.

Campur semua bahan isi. Aduk rata. Ambil sedikit untuk koreksi rasanya.

Ambil lembaran sawi isi dengan dengan adonan tahu, kemudian padatkan dan gulung dengan melipat bagi samping sawi kemudian ikat dengan benang. Terlihat di gambar saya pakai 2 lembar sawi karena daunnya terlalu kecil jadi disambungkan dengan daun yang lain.

Panaskan kukusan kemudian lapisi dengan daun pisang kukus sawi yang sudah terisi selama 25 menit, angkat dan dinginkan.

Untuk saus: tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan cabai rawit, tambahkan air dan masak sampai mendidih.

Tambahkan campuran saus tiram, saus sambal, kecap inggris dan gula aduk rata.

Jika suka saus lebih kental bisa ditambahkan larutan maizena, aduk rata sampai saus matang. Sajikan dengan sawi gulung yang sudah dipotong benangnya.

Kembang Tahu

Sawi

Sawi Putih Gulung Isi Ayam Dan Tahu #JagoMasakMinggu6

Masak air hingga mendidih lalu masukkan ayam, rebus hingga ayam matang.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai wangi dan mengeluarkan minyak.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula.

Salah satu varian sayur yang anak anak suka 😍.

Resep Tumis Sosis Ala Korea

Bahan Utama

Bumbu Perasa :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sosis Ala Korea

Bahan Utama

Bumbu Perasa :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif