Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, kencur dan terasi.

Langkah 1

Iris halus daun mengkudu dan cabe merah keriting.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan cabe merah keriting hingga wangi.

Langkah 4

Masukkan nasi, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 5

Terakhir masukkan daun mengkudu dan telur orak-arik, aduk rata.

Langkah 6

Aduk cukup lama hingga daun mengkudu layu, cek rasa dan siap disajikan.

Langkah 7

Tau gak sih, kalau ini tuh termasuk masakan legend khas Betawi. Enak banget, kalau sebelumnya terbayang sama buah mengkudu yang memiliki bau kurang sedap, ternyata daunnya gak ada bau, saat diolah jadi masakan, aromanya justru enak. Cobain yah.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Daun Mengkudu

Masukkan sayur dan beri gula,garam koreksi rasa

Bahan bumbu

Wortel

Kentang

Jagung

Gula

Garam

Sup sayur ceria kuah kaldu udang

Cuci bersih timun, buang bijinya lalu diserut.

Siapkan gelas, masukkan sirup ke dalamnya

Buah

Timun

Selasih

Sirup

Melon

Jeruk

Es Timun Serut Khas Aceh #JagoMasakMinggu6Periode3

Masukkan daging ayam ke dalam blender, bersama dengan telur, garam, gula, penyedap jamur dan merica. Aduk hingga halus merata.

Campurkan adonan ayam dengan brokoli, wortel dan jagung dan terigu. Aduk hingga merata dalam mangkuk besar.

Masukkan adonan ke dalam loyang beralaskan kertas roti, kemudian kukus selama 10 menit, angkat kemudian potong sesuai selera.

Celupkan ke bahan pencelup dan taburi dengan tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

Karna nak batita Ku lagi susah susahnya makan dan si Mamak kudu muter otak cari ide makanan yg seimbang buat doi 
alhamdulillah nemu resep ini aku modifikasikan resepnya mulai karbo protein dan serat ada semua..
gak disangka alhamdulillah si Adek doyan bgtt tapi si Abang maunya cuman dikit dikit..
sedikit serta dr #RecookYummy kali ini.. Makasih inspirasinya Chef 
izin resep modifikasinya chef..

ijin recook ya chef, terima kasih resepnya 

#RecookYummy

Ayam

Telur

Nugget Sayur

Didihkan air dengan kopi hingga mendidih. Lalu matikan api.

Biarkan hingga uap panasnya hilang, lalu saring.

Tambahkan es krim durian ke dalam blender.

Lalu masukkan kopi serta susu kental manis.

Salin es kopi ke dalam gelas dan es kopi siap dinikmati.

Kopi bisa di variasikan dengan bermacam-macam rasa. ternyata kopi dengan varian durian juga sangat enak.

Durian

Es Batu

Kopi

Es Kopi Durian

Siapkan wadah, lelehkan coklat batang dan margarin, sisihkan

Ditempat yang lain, lelehkan juga coklat putih dan margarin, sisihkan

Siapkan wadah masukan 2 butir telur, ovalet,b aking powder, vanilli bubuk dan gula pasir

Selanjutnya masukan tepung terigu, mixer sampai tepung tercampur rata

Terahir masukan coklat bubuk dan coklat yang telah dilelehkan, aduk rata sisihkan

Untuk adonan pandan, lakukan juga step 3, step 4 dan step 5 di atas, lalu tambahkan coklat putih yang telah dilelehkan  , aduk rata

Tambahkan pewrna makan warna hijau secukupnya aduk hingga rata

Langkah 8

Olesi loyang dengan margarin, lalu masukan 1/2 adonan coklat. Panaskan kukusan, kemudian kukus kira-kira 5 menit

Langkah 9

Setelah adonan cokelat dikukus selama 5 menit, masukan adonan hijau di atas adonan coklat, kukus kembali kira-kira 30 menit atau sampai matang dan siap disajikan

Langkah 10

Roti kukus dengan 2 lapis coklat dan pandan yang manis rasanya

Bahan Lapis Pandan:

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung

Vanilla

Lapis Kukus Coklat Pandan

Campur bahan pelapis jadi sat. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan semua potongan pisang, Aduk rata.

Gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai selesai.

Goreng pada minyak panas hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

Tata pisang pada piring lalu taburi dengan keju parut dan tuangi dengan susu kental manis. Sajikan.

Keju

Pisang

Pom-Pom Pisang Tabur Keju

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan layu.

Masukkan cincangan daun jeruk, aduk rata. Tumis hingga harum dan bawang kekuningan. Angkat dan sisihkan.

Cuci beras, kemudian masukkan dalam wadah rice cooker, tambahkan secukupnya air (seperti memasak nasi biasanya).

Masukkan bumbu yang sudah di tumis dan serai.

Masukkan santan kental instan, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa. Tekan tombol rice cooker pada bagian "COOK", biarkan berproses hingga nasi matang.

Setelah nasi matang (tombol berpindah ke "WARM"), diamkan beberapa saat,kemudian aduk hingga tercampur rata. Nasi siap disajikan.

Dimasak menggunakan rice cooker. Nasi nya gurih, wangi daun jeruk dan serai. Sajikan dengan lauk sesuai selera.

Bumbu Tumis :

Beras

Daun Jeruk

Santan

Serai

Nasi Gurih Daun Jeruk

Masukan semua bahan lapisan pink. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih.

Tuang puding warna pink secukupnya. Biarkan hingga dingin. Sisa adonan puding letakan di atas air panas agar tidak cepat keras.

Di panci lain, masukan semua bahan lapisan bening. Aduk hingga tidak menggumpal. Nyalakan api, rebus hingga mendidih. Matikan api, masukan irisan kelapa muda dan biji selasih. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang puding lapisan bening di atas puding lapisan pink. Pastikan puding lapisan pink sudah dingin.

Panaskan kembali puding lapisan pink agar mencair. Kemudian tuang di atas puding lapisan bening. Biarkan di suhu ruang. Setelah dingin, simpan dalam kulkas hingga mengeras.

Agar-Agar

Kelapa Muda

Puding Kaca Kelapa Muda

Blender ayam dan bawang putih goreng, campur dengan bahan sayur.

Belah tahu putih dan tengahnya beri adonan.

Labu Siam

Saus Tiram

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Putih Bakso Ayam Kukus

Larutkan cokelat bubuk dan kental manis dengan susu cokelat hangat. Lalu beri susu cokelat dingin, aduk rata. Tes rasanya. Untuk kemanisannya sesuaikan saja.

Masukkan jelly cokelat ke botol atau gelas.

Simpan di kulkas sampai dingin. Atau bisa sajikan langsung dengan es batu sesuai selera.

Bubuk Jelly

Susu

Es Cokelat Jelly

Kukus ubi kuning hingga matang dan empuk.

Blender ubi kuning dan santan hingga halus.

Campur tepung tapioka, tepung beras, gula pasir dan garam.

Lalu masukkan ubi kuning yang sudah diblender dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan sebanyak 3/4 cetakan.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Sambil mengukus kita buat adonan putih, campur semua bahan dan aduk rata.

Setelah sepuluh menit mengukus, tuang adonan putih hingga penuh dan kukus lagi sekitar 10 menit atau hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Resep ini saya recook dari Syahara Kitchen dengan sedikit perubahan pada takaran bahan dan proses pembuatan.

Bahan Lapisan Putih :

Kue Talam Ubi Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus putih telur hingga matang. Angkat kemudian pototng dadu

Cuci kacang panjang kemudian potong pendek

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang hingga harum. Masukkan kacang panjang.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Setelah kacang panjang layu, matikan api.

Gak usah bingung punya putih telur di frezeer. Dioseng enak lho

Oseng Putih Telur Kacang panjang

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Menu simple buat anak tapi ini tinggi lemak. Bisa membantu anak, agar BB nya cepat naik. Buatnya cepat & rasanya gurih.

Nasi Lemak (Booster BB) #YummyMPASIChallenge

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masukkan nanas dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Kemudian tuang santan dan aduk-aduk agar santan tidak pecah.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Pilih nanas yang rasanya asam atau nanas yang masih mentah.

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Nanas

Udang

Gulai Nanas Udang

Tata di atas piring agar lebih membuat semangat saat memakannya.

Berikan saus wijen dan taburan seledri. Siap dinikmati.

Terinspirasi dari resep yummy Salad tahu untuk event RecookIMY2021. Tetapi saya lebih melokalkan sayuran yang dipakai agar mudah dicari di warung sekitar rumah.

Bumbu

Minyak Wijen

Tomat

Salad Tahu Sayur Lokal Saus Wijen

Siapkan irisan bawang daun, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting dan cabai rawit utuh.

Goreng bawang dan cabai dengan minyak secukupnya hingga layu.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan saus tiram, aduk rata.

Siapkan nugget goreng beri sambal bawang di atasnya.

Resep Tumis Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY