Iris tipis dada ayam sesuai selera, kemudian marinasi dengan saus tiram, garam dan merica, diamkan 15 menit agar meresap.

Langkah 1

Buat tepung ayam crispy dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena dan tepung bumbu serbaguna, kemudian tambahkan garam, merica dan penyedap rasa, aduk rata. Balurkan tepung crispy pada ayam yang telah dimarinasi.

Langkah 2

Panaskan minyak dengan api sedang, usahakan seluruh permukaan ayam terendam minyak, goreng hingga matang.

Langkah 3

Rebus wortel, buncis dan kentang yang telah dipotong-potong, kemudian tiriskan.

Langkah 4

Steak ayam crispy siap disajikan dengan pelengkap sayuran dan saus sesuai selera.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Buah

Kentang

Buncis

Wortel

Tepung

Terigu

Maizena

Tiram

Garam

Merica

Minyak

Steak Ayam Crispy #AlaAnakKos

Bersihkan ikan dari kotoran pada isi perut dan sisiknya, lalu cuci bersih. Lumuri sedikit garam dan berikan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Haluskan seluruh bahan bumbu halus dengan diblender.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan daun kunyit. Masak hingga harum.

Tuang santan, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Beri sedikit air agar santan tidak terlalu kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dimasak. Diamkan ikan kurang lebih selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

Langkah 6

Setelah ikan didiamkan selama 1 jam, bakar ikan dan sesekali olesi dengan sisa bumbu hingga ikan matang. Bakar di kedua sisi dan balik sesekali. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Ikan Bakar Bumbu Padang. Salah satu olahan ikan yang selalu ada di rumah makan padang. Menu yg selalu jadi favorit Pak Suami 🤗

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Serai

Ikan Bakar Bumbu Padang #JelajahBarat

Siapkan bahan, pastikan ditimbang biar hasil sesuai.

Campur tepung terigu protein tinggi dan sedang, susu bubuk, gula, bi, dan ragi instan.

Masukkan telur, aduk rata, masukkan air sedikit demi sedikit aduk rata.

Masukkan garam, margarin, dan sp. Mixer hingga kalis elastis.

Timbang adonan 35 gr dan rounding hingga mulus, istiratkan selama 30 menit.

Baluri tepung, pipihkan, dan cetak. Proofing selama 60 menit.

Panaskan minyak goreng padat, goreng hingga kedua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Resep ini bisa untuk jualan, bisa empuk sampai 5 sd 6 hari dalam kotak kedap udara. Pakai minyak padat agar donat tidak menyerap minyak.

Selamat malam semua, untuk melewati pergantian malam tahun Baru nanti, setor recook top dessert donat super empuknya ya chef. Betul betul empuk donatnya, serta awet empuknya chef. Langsung deh jadi resep donat favorit ini. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

hallo salam kenal, setor recook ya.. biasanya saya buat donat tanpa manggunakan SP dan ini pertama kalinya nyobain, ternyata donatnya jadi lebih empuk banget ya... ijin reshare ya terima kasih🙏🏻 #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat siang Chef.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya.. Donatnya empuk.. tapi saya salah baca gaknya.. di bahan kurang nulis margarin. 🙏😍 #RecookCompetetitionYummyWrap

Siang chef,recook resep perdonatan dan hasilnya sesuai ekpektasi nih,terimakasih resep dan inspirasinya chef. Tambah satu lagi resep donat enak..😍🙏 #RecookCompetitionYummyWrap

Lembut dan empuk banget. Disini saya tambahkan ubi madu kukus seberat 75 gr, air esnya menyesuaikan dengan lembeknya adonan. Topingnya Saya gunakan buttercream, keju dan meses. #RecookCompetitionYummyWrap

Gula

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Donat Empuk dan Lembut

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Campur tepung bumbu, tepung terigu, tepung maizena, telur dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng jamur hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabe rawit dan cabe merah.

Masukkan jamur goreng aduk sebentar. Sajikan.

Halal

selamat sore chef setor recook , cabenya aku skip chef soanya lagi ngurangin cabe, but tetap mantull polll terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Jamur

Tepung serbaguna

Bawang 

Jamur Goreng Cabe Garam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan jagung yang sudah dicuci bersih.

Tambahkan wortel lalu masak sampai empuk.

Bahah Iris 

Daun Bawang

Jagung

Sop Jagung Wortel Tahu

Larutkan garam kedalam air, tuang kedalam tepung terigu, aduk rata.

Uleni adonan hingga sebentar, tidak perlu sampai kalis. Bungkus dengan plastik wrap, diamkan adonan minimal selama 1 jam agar lebih elastis.

Setelah 1 jam, bagi adonan menjadi 4 bagian lalu lumuri dengan tepung maizena atau tepung tapioka agar tidak lengket.

Pipihkan adonan dengan rolling pin secukupnya.

Gilas dengan penggiling mie, dimulai dari nomor gilingan yang terkecil.

Lanjutkan menggiling adonan dengan mode gilingan yang semakin tipis, sambil ditaburi dengan tepung maizena.

Potong kulit pangsit dengan pisau atau alat pemotong, siap digunakan. Jika ingin disimpan, simpan dalam wadah tertutup rapat, masukkan ke kulkas atau freezer.

Untuk hasil potongan yang lebih rapi, gunakan ring cutter atau alat pemotong.

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Kulit Pangsit

Serut jagung manis lalu cuci bersih bersama irisan seledri.

Masukkan jagung manis dan seledri, aduk hingga merata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Bahan Adonan : 

Lada

Wijen

Bakwan Jagung Wijen Putih

Campurkan green tea bubuk, air, dan madu. Biarkan larut.

Siapkan blender, tuang es batu, air green tea, krimer kental manis Carnation, evaporasi Carnation dan kurma. Blender hingga tercampur rata.

Siapkan gelas, tuang blend green tea, tambahkan buah kurma.

Beri topping whipped cream, potongan buah kurma dan daun mint.

Bahan :

Topping :

Kurma

Es Kurma Green Tea

Siapkan roti tawar di atas loyang, lalu olesi dengan saus tomat.

Beri sedikit olive oil dan taburi sedikit garam.

Oven selama 5 menit pada suhu 190* C, lalu sajikan.

Bahan

No Diet

Daging Ham (Sapi)

Keju

Roti

Saus Sambal

Tomat

Mummy Toast

Siapkan tetelan sapi yang sudah diiris dan sayuran yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.

Didihkan air, masukan tetelan sapi dan bawang putih. Masak hingga tetelan empuk dan kuah harum.

Masukan wortel dan seledri, masak hingga wortel empuk.

Kemudian masukan makaroni yang sudah direbus matang dan kubis, aduk rata.

Terakhir bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica dan masukan irisan daun bawang. Aduk rata, koreksi rasanya dan siap dihidangkan.

Daging Sapi

Pasta

Sup Makaroni Tetelan Sapi

Didihkan air, rebus makaroni ½ matang. Tiriskan.

Rebus 500 ml air bersama irisan bawang merah dan bawang putih hingga mendidih.

Masukkan potongan wortel, rebus hingga empuk.

Masukkan kubis, makaroni rebus, seledri dan sisa air. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah sesuai dan bumbu meresap. Masukkan potongan tomat dan potongan daun bawang. Masak sampai layu, sajikan.

Seledri

Sup Makaroni Wortel Kubis Bening

Pecahkan telur dalam mangkuk, tambahkan garam dan lada bubuk kemudian kocok rata.

Masukkan potongan tahu dan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak secukupnya dalam teflon lalu tuang adonan telur ke dalam teflon. Buat dadar dan masak dengan api sedang hingga cukup kokoh.

Balikkan dadar dengan bantuan spatula, tunggu hingga matang lalu angkat dan letakkan diatas piring, sisihkan.

Potong-potong tomat cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis dengan menggunakan 3 sdm minyak goreng hingga bumbu cukup layu.

Tuang ke dalam piring, tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata lalu test rasa.

Tuang sambal ke atas dadar tahu telur, taburi dengan seledri cincang dan siap disajikan.

Langkah 9

Sangat enak buat camilan yang mengenyangkan.

butir

Rawit

Kecap

Kaldu

Tahu Telor Sambal Iris #LebihSehat

Iris tipis ayam fillet, kemudian pukul-pukul supaya empuk.

Marinasi ayam dengan bumbu halus, 20 menit cukup. Kadang kalau lagi urgent juga ga pake marinasi langsung proses goreng pun bisa.

Beri satu butir telur, uleni sampai telurnya rata.

Masukkan tepung terigu yang sudah dimix dengan tepung maizena dan kaldu bubuk, tap ke ayamnya supaya tepung nempel. Upayakan balur tepungnya saat mau masuk ke wajan. Takaran kaldu bubuk dan garam sesuai selera.

Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan. Kalo mau garing lagi kulitnya, di dobel coating tepungnya. Karena ayam mengandung telur otomatis mudah basah. Selamat mencoba.

16.09.23
Resep andalan dari Mamake. Simpel dan anti repot, karena tidak terlalu keras kulitnya jadi bocil suka.

Kemiri

Ayam Fillet Goreng Tepung

Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan. Siapkan kukusan lalu panaskan dengan api kecil sedang.

Rajang cabe merah keriting, jahe, dan bawang putih. Pisahkan daun seledri dari batang utamanya.

Setelah kukusan panas, masukkan ikan patin. Kukus sampai air ikan keluar, kemudian buang air tersebut.

Siapkan bahan saus yang terdiri dari minyak ikan, kecap manis, kaldu jamur, dan garam. Campur semuanya dan tambahkan 50-100 ml air. Cek rasa.

Setelah air ikan dibuang, siram saus dan jamur di atas ikan, kukus lagi selama 5 menit.

Setelah 5 menit  masukkan irisan cabe, jahe, bawang putih, dan jamur di atas ikan. Kukus kembali selama kurang lebih 5 menit lagi.

Buka kukusan dan taburi dengan daun seledri. Kukus lagi sebentar saja dan angkat hasil kukusan.

Resep Tumis Tahu, Buncis, dan Wortel

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tahu, Buncis, dan Wortel

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Love in Every Bite Dessert Challenge

FORTUNE Indonesia 40 Under 40 Awards Jadi Puncak di FIS 2025

​40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

​JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka

​Aneka Makna dan Makanan Khas Imlek

​5 TIPS SEHAT SELAMA IMLEK

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

40 Tokoh Muda Berprestasi di Fortune Indonesia

JKT48 Rilis Single Ke-26: #KuSangatSuka

Aneka Makna dan Makanan Khas Imlek

5 TIPS SEHAT SELAMA IMLEK