Cuci bersih ayam, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu goreng ayam hingga kering. Sisihkan

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lada, ketumbar, dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga matang dan wangi. Kalau tidak matang nanti terasa kemiri mentah

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, beri kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai air agak surut, bumbu meresap ke ayam. Pastikan rasanya yummy

Langkah 4

Baru masukkan bawang bombai dan cabe hijau, aduk sebentar saja dan sajikan. Jika suka kuah bisa tambah lagi ya

Langkah 5

Kamis, 31.08.23
Bumbunya diulek jadi lebih tasty, berbumbu sekali. Kuahnya saja enak, seperti biasa minus cabai. 

Anne Sampelan's recipe.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏☺️

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Ayam Kecap Ala Resto

Masak tulang dan lemak sapi dengan air hingga matang.

Iris daun bawang, iris seledri, bawang merah, bawang putih.

Tumis bawang merah hingga layu, masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan merica, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan merica, aduk rata.

Masukkan bumbu ke kuah tulang, aduk rata, masukkan wortel dan kentang serta garam.

Langkah 6

Daging Sapi

Daun Bawang

Jahe

Kayu Manis

Seledri

Sop Tulang Sapi

Masak air hingga mendidih lalu rebus daging sapi selama 20 menit dengan api besar. Tutup panci, diamkan.

Haluskan jinten, lada dan pala menggunakan cobek.

Masukkan jahe geprek, daun salam dan bumbu halus ke dalam rebusan sengkel sapi.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan bawang putih goreng.

Siapkan kwetiau di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup yang mendidih. Tambahkan dengan isian sup. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal.

Sup hangat yang mengenyangkan dengan aroma kaldu yang kuat.

Bumbu halus

Daun Salam

Jinten

Pala

Tomat

Wortel

Sup Kwetiau Sengkel Sapi

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus,serai,dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan udang,aduk rata. Masak hingga udang berubah warna.

Kemudian masukkan air dan garam. Aduk rata.

Masak hingga udang matang,bumbu meresap,dan kuah menyusut. Angkat.

Pindahkan udang ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Yummy. Salah satu lauk favoritnya anak-anak di rumah. Enak dan gurih.

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kunyit

Udang

Udang Bumbu Kunyit

Panaskan minyak goreng tempe sampai kering.

Tempe

Tepung

Stik tempe

Cuci daun singkong, rebus sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan tomat.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diiris sampai layu dan harum.

Masukan bunga kecombrang, tumis sebentar, tambahkan garam, kaldu jamur, penyedap, dan merica, aduk sampai tercampur rata.

Masukan daun singkong, tumis sebentar, koreksi rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Tumis Daun Singkong

Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan serai, daun jeruk, tomat, daun pandan. Aduk.

Setelah itu beri garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasa.

Terakhir masukkan kemangi. Aduk. Masak beberapa saat saja sampai kemangi layu. Matikan kompor. Siap disajikan.

Kuahnya kesukaan si kecil, dengan banyak tomat.

Serai

Balungan Ayam Kuah Kuning

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, baking powder, gula pasir, garam, dan air. Aduk merata, kemudian masukkan pasta pandan, aduk kembali

Aduk hingga adonan kalis, setelah itu diamkan sekitar satu jam. Bagi-bagi adonan menjadi bulatan kecil yang sama besar

Sambil menunggu adonan mengembang, buat bahan isian dengan melarutkan gula aren dan air, tambahkan daun pandan dan kelapa parut, masak hingga air habis

Pipihkan adonan roti, letakkan isian pada bagian tengah, kemudian tutup

Siapkan kocokan telur, kemudian balurkan adonan, angkat perlahan, dan gulingkan ke tepung roti

Goreng roti hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan, lalu siap disajikan

Renyah dan lembut dalam satu gigitan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Cocok dinikmati sebagai camilan sore hari. Selamat mencoba!

Bahan Isian Kelapa

Bahan Baluran

Baking Powder

Garam

Gula

Minyak Sayur

Telur

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Goreng Isi Kelapa

Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Masukkan bawang ke dalam rebusan air, masak hingga air mendidih.

Jika air sudah mendidih, tambahkan bayam.

Masukkan garam dan masak bayam hingga matang.

Makanan comfort food cocok untuk radang tenggorokan

Bayam

Sayur bening bayam

Masukan air santan, daun salam dan lengkuas.

Masukan terong yang telah di potong-potong.

Seasoning dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Sedeeep banget, cuma pakai bumbu iris super simpel, yukk cobain moms 🥰

Bumbu Iris:

Terong

Panggangan, Telur Dan Terong Santan

Masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih, lalu sisihkan

Masukkan santan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan lainnya. Blender hingga tercampur rata

Salin ke dalam wadah, lalu diamkan adonan hingga mengembang selama satu jam

Panaskan wajan, lalu beri margarin tipis tuang adonan. Masak sebentar, lalu tutup wajan

Beri topping santan areh dan meses, lalu tutup wajan. Masak kembali hingga matang

Recook yang kedua untuk misi pertama #RecookTheNextOA 
Yaitu serabi solo, cemilan tradisional yg enak dan lembut ciri khasnya adalah ada toping santan areh dan meses di atasnya. Kalau di daerah saya ini namanya kue apem (Sumatera Barat)

Daun Pandan

Ragi

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Serabi Solo

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga wangi.

Bumbui lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir.

Masukkan ikan asin jambal roti, masak hingga matang.

Tumisan kembang turi yang selalu bikin kangen. Ditambahkan ikan asin jambal roti jadi lebih mantap. Pedasnya sesuaikan selera. Resep ini pas untuk satu porsi.

Ikan

Tumis Kembang Turi Jambal Roti

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga wangi

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap

setelah bumbu meresap, koreksi rasa dan masukkan potongan daun bawang. Aduk rata, angkat, dan sajikan

Lagi mentok banget bingung masak apa, kebetulan masih punya ceker ayam, jadi langsung eksekusi aja.

Kencur

Ceker Ayam Bumbu Kencur

Haluskan cabe rawit, bawang merah dan bawang putih

Dadar telur dan orak-arik. Masukkan bumbu ulek, tumis sampai harum menguar, orak-arik dengan telur. Masukkan mie rebus, tambahkan kecap manis dan saus tiram

Sesuai namanya dengan tambahan kecap citarasa manis pedas

Kecap Manis

Mie Kecap

Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahkan sedikit air. Blender sampai halus.

Potong-potong bakso dan sosis. Cuci, iris daun bawang dan cabe. Suir-suir daging ayam.

Panaskan minyak goreng, goreng ceplok telur, sisihkan.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan bakso, sosis, ayam suir, cabe dan daun bawang. Tumis kembali.

Masukkan nasi. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk merata.

Nasi goreng dengan aroma dan  rasa kunyit.

Nasi

Nasi Goreng Kunyit

Siapkan panci kemudian rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat merah hingga matang lalu angkat dan haluskan dengan blender.

Panaskan minyak, goreng terong hingga kuning kecokelatan lalu angkat.

Goreng juga kentang hingga matang dan kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.

Terakhir goreng ikan asin tawar hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan petai, beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga petai layu.

Kemudian masukkan terong, kentang, dan ikan teri yang sudah di goreng tadi.

Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.

Enak banget 😋 untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Ikan Teri

Kentang

Petai

Balado Terong Kentang Teri Tawar

Ulek cabe merah, rawit, bawang merah dan bawang putih atau boleh juga diblender.

Lalu goreng juga telur puyuh yang telah dikupas.

Setelah itu masukkan juga cabe yang sudah digiling tadi.

Setelah itu masukkan kacang panjang dan telur puyuh yang sudah kita goreng tadi, lalu aduk hingga rata dan sajikan.

Iseng cobain di campur pake kacang panjang, eh ternyata enak

Bahan Penyedap

Telur Puyuh

Sambal Telur Puyuh

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.

Masukkan ayam lalu tambahkan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk.

Goreng ayam sampai matang dan sesuai kebutuhan (saya cuma goreng paha saja).

Sajikan ayam dengan lalapan dan sambal favorit.

Untuk stok di freezer ,kalau mau makan tinggal goreng aja.

Ayam Goreng Ungkep

Baluri nila dengan garam dan kunyit bubuk. Beri perasan jeruk nipis sampai merata. Diamkan 10 menit.

Angkat dan tiriskan jika nila sudah kecokelatan.

Blender cabai hijau dan bawang putih, lalu tambahkan sedikit air.

Tumis bumbu yang sudah diblender. Masukkan irisan tomat. Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan nila yang sudah digoreng. Aduk merata.

Nila Cabe Ijo

Haluskan cabe rawit dan cabe merah keriting, sisihkan

Didihkan air, masukan cabe yang telah digiling aduk rata kecilkan api

Tambahkan garam dan gula merah, aduk perlahan

Masak hingga gula larut dan tidak berbau langu, dinginkan

Kupas buah nanas, bengkuang, ubi dan mangga

Potong-potong buah nanas, parut kasar bengkuang, mangga muda dan ubi

Tuang air larutan gula dan cabe, aduk rata

Dinginkan terlebih dahulu supaya lebih segar dan enak

Asam Jawa

Bengkoang

Gula Merah

Mangga

Nanas

Rujak Buah Gula Merah

Lalu cincang bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang.

Setelah itu, tumis perbawangan dan bumbu instan kare hinga harum.

Masukan daun bawang dan beri sedikit air, koreksi rasa dan masak hingga matang.

Taruh tumisan ayam tadi ke kulit lumpia, lipat memanjang.

Goreng hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Salah satu menu lauk /gorengan yang disukai keluarga .

Resep Tumis Tauge Telur

Bahan Utama

Seasoning:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tauge Telur

Bahan Utama

Seasoning:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B