Tumis Taoge Tempe

Step 1

Potong dadu tempe, rendam sebentar dengan air garam. Tiriskan dan goreng ½ matang. Sisihkan.

Step 2

Tumis bawang putih, jahe, lengkuas dan serai sampai layu dan harum.

Step 3

Masukkan irisan semua cabe, lalu masukkan tauge. Aduk sampai rata.

Step 4

Masukkan tempe ke dalam tumisan, aduk rata.

Step 5

Masukkan air ke dalam tumisan.

Step 6

Bumbui garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor dan sajikan.