Langkah 1

Masukkan santan,daun salam,daun jeruk,serai geprek dan garam

Langkah 2

Masak menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk sampai setengah matang

Langkah 3

Pindahkan kedalam dandang kukusan,lalu kukus nasi selama 10 menit

Langkah 4

Angkat nasi uduk lalu beri taburan bawang goreng

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Nasi

Santan

Nasi uduk

Masukkan tahu dalam panci, beri air secukupnya.

Rebus sampai air menyusut. Angkat dan tiriskan. Garit-garit tahu.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang merah dan cabe rawit. Beri kecap manis, aduk rata.

Bahan Penyedap

Bahan Sambal:

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tahu Goreng Garit

Iris tempe sesuai selera lalu goreng sampai kering.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah .

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah sampai harum.

Beri gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, air, daun jeruk dan lada bubuk. Lalu aduk hingga merata. Biarkan hingga menjadi caramel. Masak dengan api kecil.

Masukkan tempe, aduk hingga rata. Kering tempe daun jeruk siap disajikan.

Bahan Lainnya

Bawang Putih

Daun Jeruk

Tempe

Kering Tempe Daun Jeruk

Siapkan semua bahan, pindahkan kedalam wokpan lalu tambahkan bumbu halus nya

Masukan gula merah, daun salam, sereh, daun jeruk, dan seasoning dengan garam serta kaldu bubuk

Masak hingga bumbu menyusut dan meresap. Siap untuk di simpan di dalam kulkas, sajikan dengan cara menggoreng nya

Menarik banget lauk baceman ini mempermudah kita untuk siapkan menu sahur. Bisa di stok di kulkas, tinggal di goreng atau do air fry selama 10 menit siap untuk di hidangkan saat sahur...:)

Bumbu Halus :

Air Kelapa

Ayam

Gula Merah

Serai

Lauk Baceman Praktis (Stok Sahur)

Haluskan dengan blender semua bumbu halus, panaskan margarin, dan tumis bumbu hingga harum.

Masukan tomat, wortel dan kentang, aduk rata.

Tambahkan buncis dan kol, aduk hingga rata.

Masukkan air dan kaldu bubuk dan gula secukupnya, masak hingga matang ,koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Udang

Wortel

Tumis Udang Sayuran

Iris bawang dan cabe, siapkam bumbu aromatik.

Tumis semua bumbu iris dan aromatik hingga harum.

Masukkan cumi, masak hingga mengeluarkan air. Kemudian tambahkan sisa bumbu lainnya.

Masak lagi hingga kuah bumbu meredap. Siap disajikan.

Rasa manis dari kecap dan segar dari rempah daun jeruk, menghilangkan aroma amis dari cuminya. Cocok buat topping ricebowl. Ini enak, patut dicoba!

Cumi

Jahe

Lengkuas

Tumis Cumi Manis Pedas

Didihkan air, rebus kacang merah dengan metode 5 30 7. Rebus selama 5 menit lalu didiamkan selama 30 menit dan direbus lagi 7 menit.

Didihkan kembali rebusan kacang merah, masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.

Masukkan kembang kol, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Sembari menunggu sayuran matang, haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi lalu beri irisan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu dan wangi.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan. Biarkan hingga mendidih kembali.

Masukkan kol, aduk dan masak hingga semua sayuran matang.

Langkah 6

Terakhir masukkan irisan daun seledri, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Kacang

Kembang Kol

Kentang

Sup Sayur Kacang Merah

Masukkan telur. Masak sambil diorak-arik.

Tambahkan seasoning dan sedikit air. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Sajikan.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Pelengkap :

Telur

Tumis Kercis Wortel Telur

Marinasi daging dengan nanas parut selama 30-40 menit, kemudian bersihkan daging dari nanas.

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, air asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, merica, penyedap jamur, dan minyak secukupnya. Proses hingga semua bahan tercampur rata.

Mix Bowl

Talenan

Pisau

Fry Pan - Besar

Bahan

Bumbu halus

Sambal potong kecap

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Vitamin C (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

Perdana bikin nih minchef,  jadi makin super deh dimata anak2  berkat resep yummy , terimakasih yaaa minchef..🤗🤗

#recookyummy
#satemaranggi
#jagomasakolahandagingsapi
#menuidhuladha

Setor recook ya chef, kebetulan saya ikutin step by step nya. Sayangnya pas marinasi pakai nanas kelamaan,jadi saat dipanggang daging nya lepas dari tusukannya 😄 Tapi rasanya enak empuk banget, si kecil jadi tidak susah saat makan nya. Terima kasih 🙏🏻

#RecookYummy

selalu suka dengan sate maranggi, karena bumbunya lebih meresap ke dagingnya. terima kasih untuk resepnya chef #RecookYummy

Selamat siang Chef, sate maranggi ini adalah sate kesukaan anak-anak, karena jika kita pulang kampung pasti neneknya anak-anak selalu bikinin sate maranggi ini, jadi deh kalo bikin sate lebih sering bikin sate maranggi ini, kali ini pakai resep teruji nya Chef Yummy, empuk satenya dan bumbunya yang khas gurih manis, meresap kedalam daging sapi, dan saya tambahkan juga sandung lamur. #RecookYummy

#RecookYummy 
Halo chef, saya recook resepnya. Rasa mantul empuk banget. Terimakasih ya.

Setor #RecookYummy Sate Maranggi Yum Chef. Satenya enak, lunak tidak keras serta bumbunya pas. Ditambah sedikit lemak tambah mantul... Trima kasih resepnya ya chef

Yaampun ga nyangka bs bikin sate maranggi yg enaak bgt 🥲 udh lama kepengen beli yg terkenal itu, tapi apa daya jauh bgt.. eh ngulik resep teruji ada sate maranggi, ga sia2 dehh beli resep worth it sama hasil nya 😍😍

Makasih byk ya chef sdh berbagi ilmu resep yg cihuyy 🤎

#RecookYummy

Selamat siang chef
Terima kasih inspirasi resepnya.

Karena tidak ada nanas, saya pakai daun pepaya yang diremas untuk memarinasi daging yang sudah dibumbui.

Sate Maranggi nya yummy

#RecookYummy

Trimaksh Chef... Sate Marangginya Enak banget dan empuk, jd ketagihan 👌😘

#RecookYummy

Selamat sore chef
Setor recook sate maranggi nya..
daging nya saya pake daging kambing..enak, bumbu nya meresap ke dalam daging karna dimarinasi dulu sebelum nya, dan empuk juga. Anak2 saya pun suka banget, yang biasanya mereka gak makan sate kalau daging nya yang alot, ini mereka ikut makan

Terimakasih chef resep nya, sukses selalu buat yummy app.

#RecookYummy

Daging Sapi

Tomat

Sate Maranggi

Tolo

Gimbal Kacang Tolo

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Bongko Kacang Tolo

Sayur Krecek Kacang Tolo

Rempeyek Kacang Tolo

Gulai Rebung Kacang Tolo

Oseng Rebung Kacang Tolo

Krecek Kacang Tollo

Ketan Kacang Tholo

Kerecek Kacang Tolo

Sambel Goreng Krecek Kacang Tolo

Potong-potong melintang bawang merah, iris serong cabai dan belah empat tomat ceri.

Cincang kasar bawang putih dan jahe, lalu tumis sampai harum.

Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang air dan masak sampai ayam matang.

Masukkan bawang merah, cabai dan tomat, aduk-aduk sampai layu dan matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk dan koreksi rasanya, sajikan.

Menu sederhana yang enak dan simpel, yuk cobain!

Ayam Tumis Bawang

Dalam wajan susun daun kunyit, lalu susun nangka di atas daun kunyit

kemudian susun lagi ikan di atas nangka. (ikan dilumuri dengan  jeruk nipis dan garam seperlunya selama 14 menit)

blender halus bumbu, masukan kedalam wadah lalu tambahkan cabe giling, lalu remas jeruk nipis  lalu campurkan dengan 500 ml air, saring airnya kedalam wadah aduk bumbu hingga rata.

Tuang air bumbu tadi kedalam wajan yang berisi ikan dan nangka, aduk merata dengan cara menggoyang wajan nya perlahan

Masak pangek ikan dan nangka sambil di tutup wajan nya hingga matang.

Jika air nya sudah menyusut masukan santan

beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga kuah pangek mengental

salin ke piring saji yang sudah dialasi dengan daun kunyit, tata pangek ikan di atas piring saji dan siap dinikmati

Langkah 8

menu khas Minang yang sering dijumpai di  rumah makan daerah Ombilin, kuah kental dan terasa asam nya adalah ciri khas dari pangek ikan. yok dicobain sobat yummy

Ikan

Nangka

Pangek Ikan Tongkol

Rebus kolang-kaling bersama daun jeruk dan daun pandan, tiriskan.

Setelah berubah warna,dan sirup menyusut angkat.

Pindahkan ke wadah,tutup dan diamkan 1-2 malam(semakin lama semakin meresap) sajikan.

Kolang-Kaling

pandan

Jeruk

Sirup

Melon

Manisan Kolang-Kaling #JagoMasakMinggu11

Campur jadi satu tepung, gula, ragi instan dan kuning telur aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis.

Selanjutnya masukkan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis elastis. Tutup dengan plastik dan istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan selesai diistirahatkan kempiskan, kemudian bagi dan timbang sebanyak 34-35 gr bentuk bulat.

Ambil satu buah adonan gilas menggunakan rolling pin, lalu tusuk-tusuk bagian tengahnya menggunakan garpu.

Tambahkan bahan topping secukupnya, masukkan ke dalam oven dan panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap disajikan.

Bahan Topping:

Hai mbak, ingat jaman sd dulu ada yg jual roti pizza mini gini, aku bikinnya sekalian ukuran agak besar soalnya buat org2 di rumah sekalian biar topingnya sekaligus. Dan juga tambah keju yang bs leleh sama tomat buah jadi makin mantab #JagoMasakFebruari

Keju

Saus Bolognese

Sosis

Tepung Terigu

Pizza Mini

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe hijau dan daun jeruk purut.

Masukkan timun dan wortel. Masak hingga layu.

Masukkan ikan dan tahu yang sudah digoreng tadi.

Masukkan sedikit air, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, koreksi rasa. Tumis ikan kue siap disajikan.

Tumis Ikan Kue

Cuci hingga bersih beras, lalu masukkan panci rice cooker.

Lalu tuang air sisa ungkepan ayam, aduk rata, pastikan airnya sesuai dengan takaran biasanya kita. Masak nasi, jika kurang tambahkan air biasa.

Masak hingga matang, setelah matang aduk-aduk.

Jangan buang air sisa ungkepan ayam, dibuat nasi kuning aja, udah ga perlu tambah apa-apa lagi, udah enak, penyajian tinggal tambah lauk kesukaan.

Pelengkap (Bebas) :

Beras

Kunyit

Nasi Kuning Air Ungkepan Ayam

Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan perasaan air jeruk nipis hingga mendidih. Buang airnya, cuci bersih, kemudian rebus kembali hingga empuk.

Setelah dingin suwir-suwir ayam, sisihkan.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang.

Masukkan ayam suwir, tumis hingga rata dan bumbu meresap. Tambahkan air kaldu, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula merah sisir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan

Ayam Sisit khas Bali, ini cocok banget buat yang gak suka krikit-krikit tulang ayam. Kalau gak suka pedas cabenya bisa disesuaikan...

Resep Tumis Tauge Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tauge Praktis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B