Seduh mie telor sampai matang, kemudian tiriskan.

Langkah 1

Rebus ayam sampai matang, kemudian goreng sebentar sampai permukaannya kecoklatan, kemudian suwir-suwir sesuai selera.

Langkah 2

Potong-potong sawi, cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 3

Panaskan 6 sdm minyak bekas ayam, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan sampai matang Masukkan juga telur dan orak arik. Masukkan ayam dan sawi.

Langkah 4

Kemudian masukkan mie dan bumbui dengan garam,merica, penyedap,kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Terakhir, beri taburan bawang goreng. Aduk secara cepat dan merata. Koreksi rasa.

Langkah 5

Angkat dan sajikan bersama toping kesukaan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan

Bahan tambahan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Sawi

Telur

Mie Goreng

Siapkan blender, haluskan semua bahan bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan kulit ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong memanjang ke dalam wajan, lalu aduk hingga bumbu meresap.

Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir lalu aduk merata.

Tambahkan air lalu aduk rata, masak hingga air menyusut. Diamkan hingga dingin.

Tusuk potongan kulit menggunakan tusuk sate.

Panaskan minyak, goreng sate kulit hingga matang.

Biasanya beli di abang gerobakan, sekarang bisa membuatnya sendiri di rumah 🤗

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Sate Kulit Goreng

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan kaldu jamur, garam, saUs tomat dan kecap manis. 
Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam suwir dan daun bawang. 
Aduk rata, masak sampai daun bawang layu. 
Angkat dan sajikan dengan tambahan telur ceplok dan taburan bawang merah goreng.

Meskipun terlihat bahan yang mudah, tapi rasanya enak. 
Kalau suka pedas bisa mix saus cabe. 
Ini saya pake saus tomat saja karena anak ikutan makan.

Pelengkap ;

Garam

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Merah

Iris bawang daun, kemudian campurkan dengan tepung terigu.

Campurkan air, kaldu jamur, lada bubuk, garam, dan bawang putih bubuk, kemudian masak hingga mendidih.

Masukan air bumbu yang sudah mendidih, aduk acak, kemudian tambahkan tepung tapioka dan telur, uleni hingga kalis dan mudah di bentuk.

Ambil adonan, beri isian optional, kemudian bulatkan.

Didihkan air, masak hingga adonan menjadi padat, tiriskan.

Langkah 7

Resep cilok telur ala Umi Asih TikTok, empuk walau sudah dingin.

Daun Bawang

Lada

Saus Kacang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Didihkan air, tambahkan bawang putih kemudian masukkan wortel.

Masukkan daun katuk, tambahkan garam dan gula, masak hingga matang.

Koreksi rasa dan tambahkan tomat. Kemudian sajikan.

Tomat

Wortel

Sayur Katuk

Siapkan blender masukkan nasi, telur, garam, air, dan bawang putih.

Proses dengan blender hingga halus kemudian saring.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, daun bawang, dan minyak goreng aduk rata.

Panaskan teflon dadar setelah pinggirannya kering balik.

Potong dadar menjadi 2 bagian lipat tusuk dengan tusuk sate seperti gambar.

Kocok lepas telur, baluri odeng dengan telur hingga merata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Sajikan bersama mayonaise dan saus sambal.

Jajanan yang lagi viral sobat yummy yuk coba bikin.

Odeng Nasi Telur

Panaskan mentega, buat telur orak arik sampai matang, masukan bawang putih cincang, masak sampai matang.

Lalu bumbui garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Koreksi rasa, masak sampai tanak, angkat sajikan!

Mentega

Nasi Goreng Telur Mentega

Campur semua bahan utama dan bumbu halus. Aduk hingga adonan tercampur rata dan licin

Gunakan wajan yang berbentuk cekung. Panaskan minyak agak banyak, lalu ambil satu sendok sayur adonan peyek. Goreng dengan cara tuang adonan di pinggiran wajan pelan-pelan hingga membentuk bentuk panjang dan tipis. Setelah itu, guyur adonan dengan minyak panas agar pelan-pelan terlepas dari pinggiran wajan dengan sendirinya

Goreng hingga kuning keemasan atau hingga matang, angkat dan tiriskan. Peyek siap disajikan

Peyek adalah salah satu masakan nusantara, lebih ke pelengkap di masakan nusantara. Isian dari peyek ada beraneka macam, bisa dari kacang tanah, teri, rebon, dan lain-lain. Suka dengan peyek karena tekstur dan renyahnya bikin nagih, apalagi yang teri/rebon ada sensasi rasa asinnya.

Ikan Teri

Kencur

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Peyek Teri Khas Jawa

Campur telur bebek, garam, cabe merah halus, bawang merah dan daun kunyit, aduk hingga berbusa.

Panaskan minyak goreng lalu goreng telur.

Balik telur, goreng hingga semua sisi telur matang, angkat lalu sajikan.

Di sebut barendo karena pinggiran telur menyerupai renda dan teksturnya renyah, talua barendo ini biasanya menggunakan telur bebek.

Cabe

Talua Barendo

Setelah mengembang dua kali lipat bagi adonan menjadi beberapa bagian.

Diamkan lagi hingga mengembang dua kali lipat .

Panggang sekitar 30 menit, setelah matang oles dengan margarin.

Langkah 8

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis.

Bahan Biang

Margarin

Meses

Ragi

Roti Sobek

Masukkan semua bahan roti. Mixer hingga kalis elastis. Diamkan hingga mengembang.

Bagi adonan, rounding. Lalu kempeskan dan bulatkan lagi. Masukkan kedalam loyang.

Saat adonan sudah mengembang hampir menyentuh atas loyang, panaskan oven. Taburi adonan dengan tepung. Lalu oven dengan suhu 180-190 celcius selama 20-25 menit.

Mixer whip cream hingga kaku dan mengkilap, lalu masukkan sisa bahan. Mixer hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam pipping bag.

Isi filling ke dalam roti. Isi saat roti sudah benar-benar dingin atau suhu ruang.

Oles bagian atas roti dengan cream, taburi gula dan susu. Masukkan kedalam kulkas 20 menit. Siap dinikmati.

Yang lagi viral ini nih. 3x open PO selalu membludak dan banyak yang repeat order.

Milk Bun

Creamy Filling

Taburan

Halal

Tepung

Creamy Milk Bun

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bahan yang telah diiris sebelumnya.

Jika sudah tercium wangi masukan air hingga mendidih kemudian masukan tahu, dan pakcoy.

Beri garam, gula dan lada.  Masak sampai pakcoy mateng.

Sup tahu pakcoy cocok jadi menu masakan pada saat cuaca dingin.

Tahu

Sup Tahu Pakcoy

Campur air, jelly kelapa muda, dan sirup cocopandan. Aduk rata lalu masak hingga mendidih matikan api, tunggu uapnya hilang.

Siapkan wadah berisi es batu. Tuang jelly cocopandan ke dalam wadah berisi es batu.

Kemudian aduk cepat hingga terbentuk seperti lumut.

Tuang kental manis, susu cair, dan susu evaporasi kemudian aduk rata.

Tuang ke dalam gelas saji, siap disajikan.

Edisi bebersih kulkas, ada sirup cocopandan sisa lebaran, jelly, kental manis dan susu cair. Pas banget cuaca lagi panas bikin es lumut cocopandan biar segar. Cobain yuk!

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Susu

Es Lumut Cocopandan

Kemudian masukkan wortel, tambahkan sedikit air.

Setelah wortel setengah matang, masukkan kol dan pakcoy, beri garam dan kaldu jamur kemudian koreksi rasa.

Setelah matang matikan api lalu masukkan daun bawang dan seledri, kemudian tuang ke dalam mangkuk saji dan siap dihidangkan.

Sayur yang sangat simple sekali pembuatannya dan rasanya enak banget.

Bumbu Iris

Cumi

Seledri

Sayur Seafood

Siapkan daun so dan kecambah, yang sudah dicuci bersih.

Tumis bumbu iris, beri lada bubuk, garam, kaldu jamur.

Masukkan sayuran, aduk sampai semua layu. Tambah air matang secukupnya.

Aduk sampai sayur matang. Angkat dan siap disajikan.

Daun So adalah nama lain dari Daun Belinjo / melinjo.

Tauge

Cah Daun So

Masukkan seluruh bahan takoyaki kecuali air dan telur, lalu aduk rata.

Tuang air secara perlahan, masukkan telur dan aduk rata sampai licin.

Disarankan saring adonan agar tidak ada yang menggumpal. Konsistensi adonan cair. Diamkan selama 10 menit.

Panaskan cetakan takoyaki, beri minyak secukupnya. Tuang adonan takoyaki sampai penuh. Beri isian daun bawang dan sosis.

Ketika adonan sedikit berkulit dan adonan tengah masih basah, segera balik dengan cara didorong supaya bentuk takoyaki bulat. Jika minyak kurang bisa ditambahkan.

Bolak-balik takoyaki sampai berwarna kecoklatan, ketika semua sisi sudah matang segera angkat. Umumnya disajikan dengan mayones dan saus sambal. Luarnya garing, dalamnya lembut.

Kamis, 21.09.23
Mirip sama jualan abang-abang pinggir jalan. Makan polosan gini aja anak-anak lebih suka 👍

Isian:

Sosis

Takoyaki Resep Jualan

Masak daging cincang dengan larutan bumbu.

Campurkan dengan telur kocok dan tepung maizena, kemudian masak hingga matang.

Tata kulit tahu ke cetakan kue talam, lalu isi dengan adonan cincang.

Beri topping parutan wortel dan wijen hitam.

Dari adonan tofu oyakodon, dibuat siomay, jadi penganan kekinian yang banyak dijual jadi street food.

Larutan Bumbu

Alat & Perlengkapan

Saus Tiram

Siomay Tofu Oyakodon

Tumis bumbu halus bawang merah, cabai merah, rawit dan tomat

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan msg

Masukkan potongan dadu oncom ke dalam bumbu

Masukkan batang kangkung lalu aduk dan masak 2 menit

Masukkan daun kangkung lalu masak hingga layu

Resep tumisan sangat nikmat untuk menu makanan sunda

Bahan Pelengkap

Bumbu

Cabe Merah Besar

Kangkung

Cah Kangkung Oncom

Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian rebus ayam ±  10 menit. Kemudian buang air rebusan dan cuci daging ayam rebus dengan air sampai bersih.

Jerang bumbu halus diatas wajan sampai kadar air habis.

Kemudian tambahkan bumbu iris (bawang merah dan putih), bumbu cemplung dan sedikit minyak, tumis sampai wangi.

Masukkan ayam dan air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan kaldu jamur dan garam. Aduk rata, masak kembali ±15 menit. Pada step ini kalau mau ditambahkan gula silahkan ya, saya tidak pakai.

Kemudian tambahkan sisa bumbu iris, tomat dan cabe. Masak ± 3 menit matikan api dan sajikan.

Bikin tanpa santan dan tanpa daun pisang, sedap untuk makan siang.

Bumbu Halus:

Bumbu Iris:

Bumbu Cemplung:

Garang Asem Ayam

Cuci bersih kacang panjang kemudian iris kecil-kecil.

Masukkan asam jawa, kencur dan terasi, ulek.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah dan perasan jeruk nipis. Ulek hingga tercampur rata, tes rasa.

Enak dan bergizi. Yuk cobain Sobat Yummy!

Asam Jawa

Jeruk Nipis

Terasi

Pencok Kacang Panjang

Masukkan kacang panjang yang sudah dicuci bersih, aduk-aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Harga kacang panjang di pasar lagi murah dan kacang panjangnya muda banget.. Kacang panjang ini adalah salah satu jenis sayur yang enak jika dimasak berbagai jenis olahan, bisa ditumis, dibening, goreng krispi, disantan.. Nah kali ini aku masaknya ditumis yaa 😍

Resep Tumis Tebalan Bumbu Rajang #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tebalan Bumbu Rajang #JagoMasakMinggu1

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif