Iris tidak terputus cumi. Kemudian beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Langkah 1

Rebus air sampai mendidih, masukkan cumi. Rebus hingga matang.

Langkah 2

Angkat dan tiriskan cumi lalu siram dengan air bersih.

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu halus sampai matang. Beri saus tiram, saus sambal, dan saus tomat, serta kecap manis dan lada bubuk.

Langkah 5

Langkah 6

Masak hingga bumbu menyerap semua. Lalu taburkan wijen dan sajikan bersama selada.

Langkah 7

Enak dan praktis. Yuk dicoba Sobat Yummy!

Bahan Utama

Cumi

Garam

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Cumi Saos Wijen

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Pelengkap :

Halal

Bawang Putih

Tahu

Tahu Guling

Potong tahu kotak memanjang, panaskan sedikit minyak lalu masukkan tahu masak hingga sedikit berkulit, masukkan batang daun bawang.

Tuang air, tambahkan kaldu penyedap dan lada bubuk, masak hingga mendidih.

Tuang larutan maizena, aduk hingga tercampur rata, masak hingga mengental, terakhir taburi irisan daun bawang.

Resep simpel porsi mini cocok untuk keluarga kecil.

Udang

Tahu Udang Tumis Saos Tiram

meliya anjani

Ikan bakar jomblo

No Alcohol

Ayam

Bawang Bombay

Ayam kecap

Rebus bihun jagung dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, tumis hingga setengah layu.

Lalu masukkan jamur tiram dan sawi hijau. Tumis hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan bihun jagung, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masak sambil di aduk perlahan hingga tanak dan bumbu meresap. Lalu masukkan bawang merah goreng. Aduk rata, lalu angkat.

Pindahkan bihun goreng ke dalam piring dan siap di sajikan.

Yummy. Favorit keluarga di rumah. Enak di sajikan hangat dengan lalapan cabai rawit hijau.

Bihun

Jamur Tiram

Wortel

Bihun Goreng Sayur Jamur Tiram

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai layu.

Pindahkan bahan sambal dan terasi ke dalam cobek.

Goreng sambal dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat dan hidangkan.

Bisa untuk stock beberapa hari karena versi sambal terasi matang.

Bahan Seasoning :

Minyak Sayur

Terasi

Tomat

Sambal Terasi

Goreng teri gundul hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan

Goreng tahu sebentar, angkat dan sisihkan

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Masukkan teri dan tahu, masak hingga bumbu meresap

Koreksi rasa, klau matikan kompor. Siap untuk di sajikan

Menu sahur serba sat set yang enak banget

Resep saya recook dari Mba Izsaiz. Di resep asli, ini pakai kacang panjang dan teri nasi.

Bahan Ulek :

Buncis

Ikan Teri

Tumis Teri Buncis

Petik dan bersihkan poileng. Boleh dipotong-potong atau biarkan utuh.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga wangi.

Tambahkan semua seasoning aduk dan matikan api kompor.

Tumis poileng ini sangat enak dengan tambahan bumbu serba sedikit.

Minyak Wijen

Tumis Poileng Simpel

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan layu.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Bunga bawang merupakan bunga sempurna yang memiliki benang sari dan kepala putik. Bunga bawang ini juga memiliki banyak kandungan nutrisi, seperti vitamin C, serat, asam folat, zat besi dan kalsium. Bunga bawang juga dapat digunakan sebagai obat tradisional karena kandungan antiseptik dan senyawa alliin.

Tumis Tahu Bunga Bawang

Tumis bumbu hingga tanak, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan bayam dan santan, beri gula, garam dan kaldu bubuk.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bayam

Bobor Bayam

Tumis bawang dan lengkuas sampai harum dan berubah warna.

Tambahkan irisan cabe merahnya, tumis sebentar.

Tuang secukupnya air (sebanyak 1/2 kaleng sarden), garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai tahu matang.

Terakhir masukkan potongan tomatnya. Masak sebentar saja.

Setelah sarden matang, angkat dan sajikan.

Masak sat set. Tinggal cemplang cemplung jadi deh.. Super gampang dan enaaak pastinya. Untuk penggunaan cabe rawit aku skip, karena dimakan buat anak juga. Bisa ditambahkan irisan cabe rawitnya sesuai selera yaa. Karena sarden kalau enggak pedes kurang nendang.

Bumbu Iris :

Gula

Lengkuas

Ikan

Tumis Sarden Tahu

Tambahkan tempe, saos tiram, kecap asin, lada bubuk, kaldu bubuk.

Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan hidangkan.

Menu akhir bulan yang mantap, masih ada protein dan seratnya.

Bumbu Perasa ;

Tempe

Tumis Tempe Caisim Pedas

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe merah sampai harum.

Masukan kekian ikan yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan irisan daun bawang bumbui dengan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai semua bahan tercampur dengan rata. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Tauge

Tumis Toge Kekian

Siapkan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Tambahkan air. Kemudian tumis sampai layu.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Sajikan.

Ini mah enak banget. Tinggal dibikinin ayam geprek aja.

Bahan Penyedap

Sambal Geprek

Campurkan terigu,ragi,gula dan vanili aduk sebentar

Setelah setengah kalis masukan margarin dan garam, mixer lagi hingga kalis. Gilas adonan.

Bulat bulatkan, tunggu hingga mengembang 2x lipat.

Goreng dengan minyak panas gunakan api kecil balik cukup 1 x saja. Angkat lalu tiriskan dan taburi gula halus, donat siap disajikan.

Cemilan semua kalangan,bertabur gula halus pun nikmat banget.

Tepung

Ragi

Susu

Vanili

Margarin

butir

Telur

Fluffy Donat

Pecahan kluwak, cicip rasanya, jika pahit jangan digunakan.

Rendam kluwak dengan air panas selama 5 menit.

Siapkan cabe rawit, bawang putih, gula pasir dan garam kemudian haluskan.

Tambahkan kluwak yang sudah direndam air panas, jangan lupa koreksi rasa.

Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, aduk hingga tercampur rata, sambal kluwak siap disajikan.

Masih punya satu biji kluwak mau dibuat masak gak cukup kurang banyak, dibuat sambal aja mumpung punya daun kemangi, pencinta sambal harus cobain resep unik ini dijamin ngabisin nasi hangat.

Daun Kemangi

Sambal Kluwak

Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging ayam. Aduk hingga daging berwarna pucat.

Tambahkan air, garam, dan gula jawa. Aduk.

Tutup ayam selama 10 menit hingga matang.

Tambahkan santan. Aduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Sajikan.

Pilih ayam Bangkok yang masih muda biar dagingnya empuk.

Jeruk

Salam

Santan

Minyak

Jahe

Kencur

Kemiri

Ketumbar

Merica

Buah

Cabai

Rawit

Rica-rica Ayam Bangkok

Goreng bawang merah dan trasi dengan sedikit minyak (goreng sebentar saja)

Terakhir campur rebusan daun ubi jalar dengan sambal brambang asem. Brambang asem siap dinikmati.

Brambang Asem

Taburi secukupnya tepung bumbu (jangan terlalu tebal agar hasilnya lebih enak)

Panaskan margarin lalu masukkan bawang putih, tumis sampai layu, masukkan bawang bombai, tumis kembali sampai matang, lalu masukkan air dan semua bumbu, aduk rata, koreksi rasa, masukkan ayam, aduk cepat dan merata, terakhir masukkan daun bawang, angkat

Dalam kotak bekal ambil secukupnya nasi putih, tambahan secukupnya ayam bulgogi, irisan timun serta selada, tambahkan juga secukupnya potongan buah favorit kalian di wadah terpisah

Resep Tumis Telur Tahu Ati Ampela

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Telur Tahu Ati Ampela

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait