Kupas jahe, potong-potong, cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 1

Potong separuh serai, buang ujungnya. Cuci bersih lalu potong-potong.

Langkah 2

Dalam panci, campurkan jahe, serai, gula aren, dan air. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masak terus selama 7 menit sambil diaduk. Matikan api.

Langkah 3

Tuang larutan jahe ke dalam gelas sebanyak separuh gelas.

Langkah 4

Tambahkan susu kental manis dan susu cair. Aduk hingga tercampur rata. Siap dinikmati.

Langkah 5

Minuman herbal kaya manfaat dan mudah sekali dibuat.

Bahan Utama

Jahe

Serai

Susu

Wedang Jahe Susu Serai

Goreng ikan teri sampai golden brown, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang sempurna.

Masukkan daun singkong, aduk-aduk merata.

Tambahkan garam, gula dan penyedap serta sedikit air untuk melarutkan garam dkk.

Bila dirasa sudah pas, masukkan teri medan, aduk merata. Koreksi rasa. Masak sampai air mengering.

Langkah 6

Daun pepaya ketemu daun singkong dan ikan teri. Definisi makan enak ya moms😅

Halal

Daun Pepaya

Ikan Teri

Singkong

Tumis Daun Pepaya dan Singkong

Cuci bersih tutut sebanyak 3x pencucian. Rendam, cuci kembali. Tiriskan. Rebus sampai matang, dinginkan.

Setelah dingin ambil bagian dalam tutut dengan menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai bahan habis.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan tutut, garam, gula dan air. Aduk merata, masak sampai kering.

Bumbu halus

Tumis Kering Tutut Sawah

Cuci bersih cumi asin yang sudah di rendam air panas, kemudian potong-potong.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu.

Lalu masukkan cumi yang sudah di potong-potong aduk rata.

Kemudian tambahkan air masak hingga air mendidih dan cumi berubah warna.

Lalu tambahkan tomat dan daun bawang yang sudah di iris.

Aduk rata dan masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 7

Olahan cumi favorit keluarga, untuk cabai rawit nya bisa sesuai selera ya sobat yummy 🤗

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Oseng Cumi Asin Cabe Rawit Hijau

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, kaldu ayam, lada bubuk, dan gula pasir.

Sayuran bayam kalau ditumis enak juga ternyata.

Bayam

Telur

Tumis Bayam Telur

Bersihkan keciwis, potong-potong lalu cuci bersih di air mengalir

Tumis bawang dan cabe hingga harum, lalu masukkan potongan wortel

Menjelang matang masukkan pete yang sudah dibersihkan, masak hingga matang

Petai

Saus Tiram

Tumis Keciwis Pete

Taruh di wadah, tepung tapioka, telur, margarin, garam, dan kaldu bubuk. Pemakaian kaldu bubuk bisa di skip, sesuai selera saja.

Aduk, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis. Jangan terlalu lembek.

Siapkan minyak di wajan. Ambil secubit adonan, lalu pilin-pilin. Langsung masukkan ke wajan. Nanti hasilnya akan mengembang, jadi diperkirakan saja seberapa banyak telur gabus yang akan di goreng dengan banyaknya minyak yang dipakai.

Baru nyalakan api kompor, api sedang saja. Biarkan sampai telur gabus mengapung, baru di aduk pelan. Jika belum mengapung tapi sudah diaduk, hasilnya akan hancur, karena belum kokoh.

Goreng sampai matang dan agak kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin simpan dalam toples.

Alat & Perlengkapan

Garam

Mentega

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Telur Gabus Tanpa Keju

Ikan haruan yang sudah bersih dipotong dan dimarinasi dengan garam dan asam Jawa

Goreng hingga kecoklatan, jangan sampai kering ya

Rendam soun dengan air panas hingga teksturnya melunak

Lalu tumis hingga harum bersama kayu manis dan cengkeh

Tambahkan air, masak hingga kuah mendidih. Masukan kentang dan wortel, masak hingga empuk

Masukan ikan haruan goreng, masak sebentar agar bumbu meresap

Langkah 8

Tambahkan kecap, garam, dan penyedap. Koreksi rasa

Langkah 9

Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukan soun dan daun bawang, aduk rata. Matikan api, tuang masakan ke dalam mangkok saji. Siap dinikmati

Langkah 10

Masakan tradisional orang Banjar, mirip kaya semur. Favorit saya sedari kecil.

Bakso Ikan

Bihun

Cengkeh

Daun Bawang

Kayu Manis

Kecap Manis

Kentang

Pala

Wortel

Haruan Masak Kecap

#JagoMasakMinggu1Periode3

Bola-Bola Singkong Kekinian

Jus Alpukat KW #JagoMasakMinggu1Periode3

Crispy Chewy Beetroot (Gluten-Free) #JagoMasakMinggu1Periode3

Ubi Oreo Goreng #JagoMasakMinggu1Periode3

Misro #JagoMasakMinggu1Periode3

Pangsit Goreng isi Wortel Ayam #JagoMasakMinggu1Periode3

Es Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Donat Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Ubi Saus Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode3

Cheesy Potato Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Pastel Tutup Kentang Praktis #JagoMasakMinggu1Periode3

Pastel Tutup #JagoMasakMinggu1Periode3

Didihkan air, lalu masukkan spaghetti. Masak hingga matang al dente, rendam air dingin dan tiriskan.

Geprek lalu cincang bawang putih, tumis di wajan teflon dengan minyak panas.

Tuang susu, aduk dengan tumisan bawang putih.

Pecahkan telur di tengah wajan, aduk hingga pecah dan tercampur dengan kuah susu.

Masukkan parutan keju, tambahkan kaldu jamur, aduk hingga keju leleh.

Tambahkan potongan mozarella, campur hingga mozarella meleleh.

Menu pasta spaghetti kesukaan anak yang rasanya sangat creamy.

Keju

Minyak Sayur

Spaghetti

Spaghetti Telur Keju

Rebus telur hingga matang, kemudian haluskan. Sisihkan.

Siapkan roti tawar, gilas hingga lebih tipis.

Siapkan cetakan muffin, bentuk roti tawar menjadi mangkuk kemudian masukan ke dalam air fryer/ oven panaskan sekitar 3 menit dengan suhu sekitar 170 derajat. Atau hingga roti berubah kecoklatan dan kaku. Keluarkan roti dari cetakan, sisihkan.

Campurkan telur rebus yang sudah dilumatkan dengan garpu, masukan semua bumbu.

Aduk hingga rata, kemudian masukan ke dalam roti sebagai isian. Siap disajikan.

Sangat cocok untuk sarapan penuh energi. Selamat mencoba!

Mayonaise

Roti

Mangkuk Roti Telur Mayo

Iris-iris tempe, kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabe merah, aduk rata.

Gula Merah

Tempe

Tempe Masak Gula Aren

Potong-potong buncis, lalu iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Masukkan air dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Masukkan buncis, masak hingga air sedikit berkurang dan buncis setengah matang.

Masukkan telur puyuh, lalu aduk rata. Masak sebentar, lalu matikan api. Kemudian sajikan.

Bumbu Iris

Buncis

Lada

Telur Puyuh

Tumis Buncis Telur Puyuh

Masukkan ke dalam wadah, bawang merah, daun bawang dan sayur sawi.

Kemudian masukkan cabai yang sudah digiling kasar lalu tambahkan tepung terigu.

Kemudian masukkan kaldu bubuk dan garam, lalu aduk lagi.

Lalu masukkan adonan telur dadar, masak sampai berubah warna kecoklatan.

Lalu balik bagian bawahnya, kemudian masak lagi sampai matang. Sajikan di piring saji dan selamat menikmati.

Telur dadar emang makanan paling enak, dimakan dengan nasi putih ditambah kerupuk udah nikmat banget 🥰

Sawi

Dadar Telur Sawi Hijau Cabe Merah

Tuang keatas lapisan pertama yang sudah mengulit & bagian bawah masih cair. Belum berhasil, jadinya kecampur deh.

Topping pake buah-buahan & siran nutrijell plain ke atas buah.

Belum bisa jadi lapisan, masih ambles bumi 🤣

Agar-Agar

Anggur

Gula

Jeruk

Kiwi

Strawberry

Puding Buah

Cuci daging potong-potong kemudian beri air perasaan jeruk nipis.

Kemudian rebus daging setelah mendidih buang busa rebusan nya rebus kembali hingga empuk.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.

Masuk potongan daging tambahkan air masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Setelah itu, aduk hinga rata dan masak hingga air menyusut. Lalu, koreksi rasanya.

Daging Bumbu Merah

Masukan ke dalam panci susu cair caramel.

Masukan parutan keju dan tepung maizena, aduk rata, masak sampai meletup-letup.

Potong-potong roti lalu masukkan ke dalam mangkok saji.

Lalu siram kuah susu caramel yang sudah dingin ke dalam roti lalu beri toping keju, siap di sajikan.

Toping

Tepung Maizena

Stup Roti Susu Caramel

Rebus makaroni hingga setengah matang, tiriskan.

Lelehkan margarin, tumis smoked beef hingga matang, sisihkan.

Tumis bawang bombay dengan margarin hingga harum dan matang.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga terbentuk roux.

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit agar roux tidak menggumpal.

Masukkan keju, kecilkan api, aduk hingga keju larut, bumbui dengan garam, pala dan merica bubuk, cicipi rasanya.

Matikan api. Masukkan makaroni dan smoked beef.

Aduk rata semua bahan, pindahkan ke loyang atau pinggan tahan panas.

Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit atau hingga kecoklatan, sajikan hangat.

Pasta

Makaroni Panggang

Potong-potong kacang panjang 1/2 cm. Cuci nersih dengan air matang. Tiriskan, sisihkan.

Petiki daun kemangi, cuci bersih dengan air matang. Tiriskan, sisihkan.

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur dan gula merah, beri garam. Ulek rata.

Masukkan kacang panjang, bejek dengan cobek. Beri air perasan limau, aduk rata. Koreksi rasa.

Resep Tumis Tempe Ala Emak-Emak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tempe Ala Emak-Emak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait