<p>Saat kamu menyantap sate, pasti kamu berharap kalau daging yang kamu gigit seempuk daging <em>steak, </em>'kan? Tapi terkadang, beberapa daging sate yang kerap dijumpai memiliki tekstur yang keras saat digigit.</p>
<p>Lalu, gimana cara membuat sate sapi empuk dan nikmat sejak gigitan pertama? Ada beberapa trik dalam mengolah daging sate supaya mendapat tekstur yang empuk. Nah, berikut langkah-langkahnya yang bisa kamu tiru.</p><h2>Cara Melembutkan Sate Daging Sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/a8cd67e32e850d41f18ce76810793f2a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat daging sate yang empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/pork-satay-with-peanut-sauce-sweet-sour-sauce-thai-food_14745904.htm#query=sate&position=3&from_view=search&track=sph" target="_blank">ilustrasi daging sate yang empuk (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Saat ingin memasak sate, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Mulai dari jenis daging hingga cara menusuknya. Yuk, simak beberapa cara membuat sate sapi empuk berikut ini!</p>
<h3>1. Pilih bagian daging yang pas untuk sate</h3>
<p>Pertama-tama yang harus kamu lakukan adalah memilih jenis daging yang hendak diolah. Daging sate identik dengan penggunaan daging bagian dalam, atau has dalam dengan daging yang lebih padat.</p>
<p>Jika hanya tersedia daging bagian lain, bukan masalah. Kamu bisa melakukan trik bungkus daun pepaya. Bungkus daging yang kamu punya dengan daun pepaya agar daging lebih empuk.</p>
<h3>2. Potong daging dengan benar</h3>
<p>Memotong daging yang salah rupanya bisa menjadi pemicu daging tetap alot, lho. Cara memotong daging yang benar adalah dengan arah melintang dari serat daging. Kamu juga harus membersihkan lemak dan uratnya. Selain itu, hidari memotong dengan ukuran yang besar, karena akan mempengaruhi keempukan daging.</p>
<h3>3. Bumbui daging sate</h3>
<p>Cara membumbui daging sate sebetulnya gampang, lho! Kamu hanya perlu melumuri setiap sisi daging dengan jeruk nipis. Jeruk nipis ini akan mengubah daging menjadi empuk dengan mudah. Setelah itu, marinasi daging sate dengan bumbu kesukaanmu.&nbsp;</p>
<p>Baluri daging dengan sedikit jeruk nipis agar daging lebih empuk dan beraroma. Tusuk daging sapi melintang serat. Dalam satu tusuk sate, daging bisa diselingi lemak agar rasanya lebih gurih.</p>
<h3>4. Menusuk daging sate dengan tepat</h3>
<p>Gunakan tusuk sate bambu atau besi. Bila pakai tusuk sate bambu, rendam sebentar lagi dalam air. Ini berguna melarutkan kotoran dan melembabkan lidi. Selain itu, daging jadi tidak menempel saat dibakar dan tusuk sate pun tak mudah patah saat dipanggang.</p>
<h3>5. Bakar sate dengan tepat</h3>
<p>Supaya daging tidak lengket ke mana-mana, kamu bisa membakar sate dengan bantuan teflon antilengket. Waktu bakaran juga bervariasi, tergantung kepada jumlah daging yang kamu panggang secara bersamaan.&nbsp;</p>
<h3>6. Lembutkan langsung dari dagingnya</h3>
<p>Cara pertama yang bisa kamu lakukan adalah dengan menggeprak daging sebelum diolah. Tidak perlu digeprek dengan sekuat tenaga, cukup timbuk lembut-lembut. Selain itu, kamu juga bisa menggores permukaan daging dengan pola garis melintang menggunakan pisau atau garpu untuk membuat lubang kecil pada daging.</p>
<h3>7. Gunakan rendaman</h3>
<p>Selain menggunakan jeruk nipis, ada beberapa bahan dapur yang bisa bikin daging lebih empuk, misalnya jus lemon, cuka, hingga buttermilk. Caranya sama, diamkan daging (dengan baluran salah satu dari tiga bahan tadi) selama 30 menit sebelum diolah. Tak hanya bikin empuk, ketiga bahan tadi bisa menambah rasa lezat pada daging, lho!</p>
<h3>8. Jangan lupa garamnya</h3>
<p>Melembutkan daging pakai garam? Apa tidak jadi asin? Tidak, kok! Karena takaran garam yang dipakai pun sedikit. Garam merupakan bumbu dapur yang dapat mengeluarkan kelembaban pada daging.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tingkat-kematangan-daging target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Tingkat Kematangan Daging Steak yang Wajib Kamu Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Nah, itulah beberapa tips dan cara membuat sate sapi empuk yang bisa kamu ikuti untuk melembutkan daging sate. Mulai sekarang makan sate tak perlu banyak drama susah ngunyah, deh!</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mencairkan-daging-beku-mudah-dan-aman target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada beberapa cara membuat sate sapi empuk, lembut dan nikmat bahkan mulai dari gigitan pertama. Seperti apa saja caranya? Simak di sini ya.

8 Cara Membuat Sate Sapi Empuk, Lembut dan Nikmat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

rizky berlian ilahi

Melon Sago

Salad Buah Lezat

Roti Ubi Kuning Isi Cokelat keju

Donat Ubi Ungu

Dalgona Coffee

Ayam Kecap Telur Puyuh

Seblak Kuah Mantab

Nugget Pisang Keju

Cocopandan Squash #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jagung Brown Sugar #JagoMasakMinggu1Periode2

Yakult Brown Sugar #JagoMasakMinggu1Periode2

Frappucino Oreo #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan dalam panci, air dan margarin hingga mendidih, matikan api.

Langkah 1

Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, biarkan dingin.

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian tambahkan lagi 1 telur, kocok rata hingga adonan halus dan licin.

Langkah 4

Selanjutnya semprotkan adonan kedalam cetakan.

Langkah 5

Kemudian panggang pada suhu 220°C selama 30 menit, angkat.

Langkah 6

Membuat vla: buah naga dipotong kecil-kecil, kemudian dihaluskan dan disaring.

Langkah 7

Selanjutnya tuangkan semua bahan vla kedalam panci, aduk rata.

Langkah 8

Kemudian masak hingga mengental, angkat, masukkan kedalam plastik segitiga.

Langkah 9

Terakhir, ambil 1 kulit sus, semprotkan vla buah naga, lakukan sampai semua habis. Siap disajikan.

Langkah 10

Resep soes buah naga rasanya manis lembut dan enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Resep soes buah naga yang lezat dan anti gagal ini bisa jadi cara baru kamu untuk mengolah buah naga nih! Selamat mencoba!

Soes Buah Naga Lezat dan Anti-Gagal

Buah Naga

Gula

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Soes Buah Naga #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukan butter/mentega yang sudah dilelehkan lalu tambahkan gula. Kocok sampai gula larut.

Tambahkan telur dan vanilla extract, aduk rata.

Masukkan terigu, soda kue dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Setelah adonan tercampur seperti pada gambar, lalu masukan choco chips, aduk lagi. lalu tutup adonan dengan plastik wrap, diamkan minimal 1 jam di chiller kulkas.

Ambil adonan secukupnya (saya 30 gram) lalu bentuk bulat. Apabila di isi topping pipihkan dulu lalu isi topping dan bulatkan. Simpan di loyang, beri jarak. Panggang dengan suhu 170°C 9-10 menit. Jika menggunakan oven biasa panaskan dahulu lalu panggang cookies 19-24 menit (tergantung oven dan api masing-masing).

Recook dengan modifikasi, resep simpel sehat dan yummy.

Tepung Terigu

Soft Cookies

Langkah yang pertama cuci bersih daging ayam dan rebus hingga matang.

masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak hingga bumbu harum.

Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai rata, masak hingga matang.

Setelah kuah sotonya matang, siapkan bahan lainnya dan racik. Masukkan lontong, bihun, dan ayam yang sudah di suwir dan bahan lainnya.

Siram dengan kuah soto, tambahkan telor, bergedel, dan sambal. Siap disajikan.

Soto Banjar menu khas Nusantara hasil recook dari chef yummy rasanya enak banget  #Merdekabersamayummy
#YummyCommunity.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap  :

Ayam

Soto Banjar

Rebus daging sapi hingga empuk dan potong tipis-tipis. Dan masukkan kembali ke air rebusan daging.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga matang.

Setelah matang masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air rebusan daging, aduk hingga rata. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Koreksi rasa. Tutup panci dan masak sekitar 20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.

Sajikan soto bersama nasi hangat dan beri taburan bawang goreng.

Resep asli dari orang madura. Gampang dibuat, ga ribet dan pastinya enak.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Soto Daging #LiburandiRumahAja

Dalam mangkok masukkan tepung terigu, gula, garam, dan vanili bubuk.

Tambahkan air perlahan sambil diaduk rata, hingga kekentalan pas.

Masukkan tape, balur dengan adonan tepung.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tape hingga kuning kecokelatan.

Tape goreng ini bisa jadi pelengkap untuk ngeteh di sore hari.

Halal

No Alcohol

Tape Singkong

Tape Goreng

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma jahe.

Tambahkan gula pasir dan aduk-aduk hingga gula larut.

Teh Jahe Merah

Rebus telur terlebih dahulu, lalu kupas kulit telur.

Setelah itu goreng hingga kuning kecokelatan.

Setelah halus, masuk kan tomat terlebih dahulu, lalu setelah beberapa saat masuk kan telurnya yg sudah digoreng.

Lalu masukkan bumbu balado dengan sedikit air.

Kalo yang suka telur tapi bosen itu" aja, resep ini bisa dicoba. :)

butir

Buah

Tomat

Sambal

Telur Balado

Langkah yang pertama, masukkan tepung terigu ketumbar bubuk bawang putih bubuk garam dan penyedap rasa, aduk sampai rata, tambahkan air secukupnya lalu aduk sampai rata.

Kemudian siapkan tempenya dan haluskan bumbu yang dihaluskan secara kasar.

Kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu berbau harum kemudian angkat dan masukkan ke dalam irisan tempe.

Kemudian masukkan ke dalam tepung lalu goreng hingga matang.

Setelah di goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Bahan Bumbu Sambal :

Recook tempe merconnya akakkkk 😍😍 ENDULLLLLLLL jadi pen lagi pen lagiii 👍 #RecookYummy

Cabe

Tempe

Tempe Mercon

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Masukkan terong, garam, gula dan kaldu bubuk.

Beri sedikit air. Lalu tambahkan kecap manis dan saus tiram. Masak sampai kuah menyusut.

Kecap Manis

Terong

Terong Kecap #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Tambahkan sedikit air, kaldu jamur, lada, gula.

Masukan sarden, jangan terlalu diaduk-aduk nanti hancur.

Tambahkan bawang bombay, daun bawang, tomat, cabai, aduk sebentar lalu koreksi rasa. Angkat hidangkan.

Daun Salam

Ikan

Tumis sarden

Cuci bersih kecipir, lalu rebus sampai empuk. Buang airnya dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata.

Masukkan kecipir dan air, biarkan mendidih lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam. Aduk rata kembali.

Cicipi rasa, biarkan sampai air agak menyusut dan matang. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kecipir selain bisa ditumis bisa juga di lalap dan dibuat urap.

Bumbu Halus :

Garam

Kelapa

Terasi

Urap Kecipir

Siapkan ayam. Tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 10-15 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cincang kasar bumbu atau bisa pakai chopper kemudian tumis sampai harum dan layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa.

Marinasi :

Bumbu Cincang :

Seasoning : 

Pelengkap :

Asam Jawa

Baking Powder

Tepung Maizena

Ayam Chili Padi

Tumis bawang sampai harum, tambahkan lada dan pala. Tuang air. Didihkan.

Masukkan bakso ikan, biarkan sampai mengapung.

Masukkan sayur, masak sebentar. Koreksi rasa.

Beberapa hari hujan, enaknya makan yang panas-panas dan berkuah.

Bakso Ikan

Lada

Telur Puyuh

Bakso Ikan Kuah

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, daun jeruk (buang punggung daun jeruk), ketumbar, garam, gula dan kaldu jamur.

Siapkan (ayak/ saring) tepung terigu di mangkuk.

Bersihkan dan iris daun bawang kecil-kecil.

Masukkan tepung terigu, daun bawang, telur dan bumbu halus yang telah disiapkan. Aduk dan tambahkan sedikit demi sedikit air hingga menjadi adonan.

Masukkan udang dan lumuri udang dengan adonan yang telah dibuat.

Goreng dengan minyak hingga matang kecoklatan.

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Bakwan Udang" selamat mencoba. Lihat juga resep lainnya di feed Yummi saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Daun Pisang

Udang

Bakwan Udang

Rebus bihun sampai setengah lunak, tiriskan.

Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam, saus tiram, kecap manis, bakso, kol & pakcoy, aduk rata.

Masukkan bihun & orak arik telur, aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bakso

Bihun

Bihun Goreng #JagoMasakMinggu3Periode3

Rendam bihun dengan air panas hingga mekar.

Tumis bawang merah dan putih lalu masukkan daun bawang.

Lalu masukkan cabe giling dan kunyit giling.

Masukkan bunga lawang, cengkeh, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan pala bubuk.

Cocok untuk kerupuk mie atau makanan sehari-hari.

Daun Bawang

Bihun Goreng

Kocok gula, telur, vanili, dan garam hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, lalu tuangi santan dan aduk rata.

Panaskan cetakan, kemudian olesi dengan minyak goreng. Lalu tuang adonan dan tunggu hingga matang.

Lebih suka dinikmati pas udah dingin. Enak

Pisang

Vanilla

Bingka Pisang #MENUTANGGALTUA

Tuang susu, margarin cair, pasta vanilla, aduk rata.

Panggang dengan oven pada suhu 180°C selama 20 menit api atas dan bawah, 10 menit api atas.

Sisa roti tawar jangan dibuang, bikin ini aja!

Resep Tumis Teri Nasi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Teri Nasi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan